Az édes csirkehús ideális töltelék könnyű és nem túl magas kalóriatartalmú süteményekhez. A finom csirkepite jól néz ki az ünnepi asztalon, és sok recept főzésének egyszerűsége teszi őket a napi étrend szokásos snackjeivé.
Anyagtartalom:
Klasszikus csirke pite serpenyőben
A finomságok előnye a lehetőség, hogy a tésztát teljes serpenyőben készítsék egy serpenyőben. Az előfőzött hús lágyvá válik, amikor a húslevest kis hőn kb. Két órán keresztül párolják.
Az előkészítés szakaszai:
- A madarakat főzzük egy serpenyőben, öböl vízzel a tetején. Adjunk hozzá egy hagymát, sárgarépát. Zeller megkóstolja. Egy pár gerezd fokhagyma és néhány borsó fekete bors adja a fűszerességet. Főzés közben folyadékot kell hozzáadni. Az eredmény egy töltési rostanyag és egy illatos húsleves. Meg kell sózni az ízlés szerint és a főzés végén.
- A hús pácolt. A pép késbe vágva és megrántva. A pite töltése teljesen kész.
- Amíg a madár készül, főzheti a tésztát. A legjobb, ha élesztőalapot választ a klasszikus recepthez. Csak fél kilogramm liszt és körülbelül másfél pohár tej igényel. Körülbelül 50 gramm cukrot használnak az ízléshez. Körülbelül 5 g sót adunk az elegyhez. Szüksége van még néhány tojásra és egy zsákra „gyors” élesztőre. Az önérzet olajat ad. Használjon akár 100 g krémes komponenst, akár három evőkanál zöldséget.
- Az első dolog, hogy tésztát készítenek. Egy marék lisztet meleg tejjel hígítanak, hozzáadnak cukor és élesztő. A munkadarabnak fel kell emelkednie. Ebben a szakaszban lisztre öntjük és keverés közben hozzáadjuk a maradék komponenseket. Az elegyet hagyjuk kétszer felmelegedni. A felkészültséget a következetesség határozza meg, a tömeg könnyen kéz mögött van.
A tésztát el kell osztani a kiválasztott számú golyóval, az alma méretével. Azonnal tekercselheti őket, és minden munkadarabot körülbelül egy evőkanálnyi töltelékre helyezhet. A széleket óvatosan kitépjük és serpenyőben rakjuk le. Olajban süthető. Ha az ételek megengedik, akkor kiváló étkezési lehetőségeket kapnak tapadásmentes serpenyőben.
A termékeket mindkét oldalon tizenöt percig készítik. Jobb, ha gyenge a tűz.
Főzés gombával a sütőben
Körülbelül egy kilogrammnyi főtt csirkét apróra vágják. Ezt meg lehet tenni késsel vagy darálóban. Körülbelül egy teáskanál sót és egy kevés őrölt borsot adunk a darált húshoz.
Bármely gomba aránya 1: 1 hússal. Az ízlés szerint kevesebb vagy több lehet. A gomba kivételével az összes lehetőséget előfőzték. Csiszoljon preferencia szerint.
A teremtés sorrendje egyszerű:
- A tészta elkészítéséhez vegyen ½ kilogramm lisztet és egy zsák élesztőt. A kívánt állag eléréséhez kb. Másfél pohár tejet és körülbelül száz gramm vajat használunk. Ehelyett hasonló mennyiségű tejfölt is felhasználhat. Egy evőkanál cukor szükséges. Csak egy kis só, körülbelül 5 g. Két tojásra is szükség van.
- A tejet, a cukrot és egy kis mennyiségű lisztet az összes felhasznált élesztő hozzáadásával készítjük tésztával. Amint először emelkedik, add hozzá az összes többi komponenst, és hagyja, hogy a keverék kétszer emelkedjen.
- Ezután kolobokkokra osztják, amelyeket egy vékony rétegben tekercselnek. A töltés a központban található. Az egyes termékek felületét fehérjével vagy olajjal kenjük.
Sült jobban egy előmelegített sütőben. A teljes főzés kb. 40 percig tart, az elhelyezés után a tűz csökken.
Leveles tésztából
Illatos leveles tészta csirkepite lesz a legjobb étkezés egy családi reggelihez. Ugyanakkor pénzügyi szempontból is megfizethető. Elegendő 300 g már főtt húst bevenni. Alternatív megoldásként a serpenyőben párolt kész nyers darált húst használják. A kész húst egy húsdarálóban kell beforgatni. Sót adunk hozzá. Borsíthat, hozzáadhat apróra vágott zöldeket.
A kész tésztát csomagolják. Egy éjszakán át a szobában hagyja kiolvasztani. A csomagban lévő két táblát a lehető legvékonyabban gördítik ki és 9 téglalapra osztják. Mindegyik közepén fektesse be a tölteléket és óvatosan rögzítse. Az elkészített termékeket sütjük vagy sütjük. Mindkét oldalon 10 percbe telik a főzés. Kb. 20 percig süssük.
Csirke és burgonya pite
Az ebédleves bőséges kiegészítője csirkével és burgonyával készült termékek. Három közepes burgonyából 300 g főtt húsra és burgonyapürére lesz szüksége. A komponenseket keverőgépben egyesítjük 5 g só hozzáadásával. Még ízletesebbé válnak a darált paprika és a gyógynövények.
Főzni:
- A tésztát három pohár lisztből és két tojásból készítik. Adjon hozzá egy pohár tejet vagy 100 g tejfölt. A tömeg élesztő vagy sovány lehet. Élesztő opció kiválasztásakor azonnal bevezet egy zsák instant élesztőt. Preferenciától függően 50 g cukor hozzáadása megengedett.
- A keverék elég vastag. Gördítéshez a felületet liszttel meghintjük. A rétegnek nagyon vékonynak kell lennie. Ez egyenletes körökre oszlik. Mindegyikre tegyen egy teáskanál tölteléket, szorosan és szorosan szorítsa meg.
Főzhet sütőben vagy serpenyőben. A főzés mindkét esetben kb. 20 percig tart, közepes hőn.
Ez érdekes:pite a sütőben - recept
Sajt hozzáadásával
Bármilyen darált hús: főtt csirkével, hagymával, burgonyával vagy adalékanyagok nélkül pikáns, ha reszelt sajtot ad hozzá.
Az étel készítésének szakaszai:
- Főtt hasított test vagy csirkemell. Körülbelül 500 g répát kell kapnia, amelyet késsel vagy turmixgéptel összetörnek. Só, hozzáadásával körülbelül egy teáskanál só, bors ízlés szerint.
- Körülbelül 300 gramm reszelt sajtot vezetünk az elkészített húsba. Bármely fokozatot használnak. Az ízesítés érdekében kipróbálhatja a fokhagyma hozzáadását.
- A tészta elkészítéséhez vegye le a puha papucs csomagolását, amelynek puhanak kell lennie. A rétegeket egyenlő téglalapokra osztják. Ezek vékonyan hengerelt. Mindegyik közepén fekjen egy kanál tölteléket és rögzítse a széleket. Nagyon szorosan kell csatlakoztatnia, különben a sajt megolvad, ha megolvad.
A kész ételt kemencében alacsony hőmérsékleten főzzük. Legfeljebb 15 percig tart. Az ilyen pelyhes sütemények még az ünnepi asztalon is gyönyörűek.
"Golyó szál" csirkével
Az eredeti étel végrehajtásához ebben az esetben csak főtt csirkehúsból készített darált húsra és a legközelebbi kiskereskedelemben vásárolt leveles tészta csomagjára van szüksége, amelyet először ki kell olvasztani. Ilyen leveles süteményeket csirkével és gombával lehet elkészíteni. Ezenkívül szüksége van egy fej hagymára.
Hozzá kell adni darált főtt csirkehúshoz:
- A lágy teszttömeget finoman hengerelik. Ezután őrlik egy vékony, hosszú tésztafélévé. A darált húst könnyebb megverni egy turmixgépben, hozzáadva hagymát a péphez. A kész masszát apró gömbökre tekercseljük.
- Mindegyik golyót fokozatosan csomagolják, mint egy szálgolyó, puffaszalagok. A gördüléshez nem szükséges szorosan "kusza". A sütőt 200 ° C-ra hevítik, és a nyomást minimálisra csökkentik.
A kész golyókat minimális tűzön sütjük, nem engedve megégetni őket. Legfeljebb 15 percig tart.
Olvassa el még:gyors tészta száraz élesztőhöz tartozó pitekhez
Finom csirke és rizs sütemények
A családi vacsorának szívélyes kiegészítője a csirkemell rizzsel keverve. Zöldeket és finomra vágott zöld hagymát gyakran adnak az elkészített darált húshoz.
Az étel készítésének sorrendje:
- Először forraljon fel 300 gramm húst és fél pohár rizst. Teljesen meg kell főzni. Ezután a húst becsavarják, és főtt rizzsel kombinálják, hozzáadva körülbelül egy kanál sót. Az őrölt paprikakeverék pikniket ad.
- Bármilyen tésztát vehet, például élesztőt. Elkészítéséhez oldjon egy zacskót élesztőt egy pohár meleg vízben. Egy marék lisztet, egy kanál cukor adunk a keverékhez, és hagyjuk, hogy jöjjön fel.
- Azparaszt 400 g lisztbe öntsük. Keverés közben 100 g növényi olajat adunk hozzá. Addig gyúrjuk mindaddig, amíg a tészta el nem kezd tapadni a kezétől. A film alatt körülbelül egy órán át „pihennek” és kerek darabokra osztják.
Minden golyót vékony rétegben gördítünk ki. A pite tölteléket a középpontba helyezik, és a lehető legpontosabban megfogják. Sokkal jobb meleg sütőben sütni, a hőt azonnal minimalizálva. Kb. Fél óra.
Olvassa el még:tészta süteményekhez kenyérsütőben - recept
