Pite burgonyával és gombával - 8 lépésről lépésre recept, hogyan lehet ízletes piteket készíteni

A burgonyával és a gombával készített pite illatos és ízletes kulináris termékek, amelyeket külön-külön is el lehet tálalni, és a forró ételek mellett. Sok receptnek köszönhetően minden háziasszony az összetevők és az előnyök elérhetősége alapján választhatja meg a neki megfelelő lehetőséget.

Pite burgonyával és gombával élesztő tésztából

A buja, finom, aranybarna kéreggel rendelkező termékeket az alábbiakból nyerik:

• 350 ml tej;
• 3 tojás;
• 7 g száraz élesztő;
• 50 g cukor;
• 150 ml napraforgóolaj;
• 700 g liszt;
• 4 burgonyagumó;
• marék szárított gomba;
• sót.

A főzés során:

1. ⅔ Tejből, ⅓ cukorból, élesztőből és 50 g lisztből elkészítik a tésztát.
2. 15 perc elteltével a maradék tejet és cukrot, tojásokat, napraforgóolajat és lisztet vezetjük a folyadékba.
3. A lágy tésztát gyúrjuk, amelyet kétszer emeljük fel a pite elkészítése előtt.
4. A tészta első mártása után elkészítjük a burgonyapürét és összekeverjük vízben duzzadt gombával.
5. Amikor a tészta másodszor emelkedik, a műanyag tömeget összetörik és darabokra osztják.
6. Az elkészített tésztadarabokból lapos süteményeket tekercselnek, amelyek középpontjában a burgonya-gomba töltelék található.
7. A termékeket összekapcsolják és egy pergamentel borított sütőlapra helyezik, amelyet 25 percig 180 ° C hőmérsékleten tartó kemencébe küldnek.

Lenten recept

A lencse pite burgonyával és gombával, amelyeket kényeztetheti magát anélkül, hogy aggódna a figura miatt, ízlés szempontjából nem rosszabb a tésztához.

A recept végrehajtásához szüksége van:

• 600 g liszt;
• 220 ml víz;
• 30 g cukor;
• 150 ml napraforgóolaj;
• 5 g száraz élesztő;
• 4 burgonyagumó;
• 2 hagyma;
• 300 g gomba;
• só, bors, olívaolaj.

A teremtés szakaszai:

1. Az élesztőt 50 ml vízzel és 30 g liszttel keverjük össze.
2. 10 perc elteltével a maradék vizet, olívaolajat öntjük a tálba, hozzáadunk cukrot, egy csipet sót és a lisztet szitáljuk.
3. A dagasztott tészta golyóba gördül és 1 órán át hagyja hagyni.
4. Az első emelkedés után a lisztmaszt összetörik, és a másodikra ​​félreállítják.
5. A burgonyát főzzük és apró kockákra vágjuk.
6. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és főzjük egy serpenyőben, ahol 3 perc elteltével gombalemezeket fektetünk.
7. A második próbától kezdve olyan golyókat képeznek, amelyek gördülnek ki.
8. A sütemények középpontját gombával, burgonyával és hagymával töltik meg.
9. Készülnek sütemények, amelyeket sütőben sütünk, 180 ° C-ra melegítjük körülbelül 20 percig.

Ecetes gombával

Ha van egy üveg konzerv gomba a hűtőszekrényben, akkor főzhet finom pitekat azok felhasználásával.

Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• puff élesztőmentes tészta - csomagolás (400–500 g);
• pácolt gomba - 1 doboz (250 g);
• burgonya - 500 g;
• hagyma - 2 db .;
• vaj - egy szelet;
• liszt, só, bors.

Főzési módszer:

1. Amíg a tészta kiolvad, a pite kitöltése készül.
2. A burgonyát főzzük és megsütik.
3. A hagymát apróra vágjuk és vajban sütjük.
4. Miután a hagyma átlátszóvá vált, a gombát levágják a zöldségféléhez, és liszttel adják hozzá, hogy megvastagodjon.
5. A tartalmat 10 percig pároljuk, sóval és fűszerekkel összetörjük.
6. Az elasztikus tömeget egy vékony rétegre gördítik, és rombuszokra osztják, amelyek egyik felén a tölteléket lerakják, a második felében pedig lefedik.
7. A termékek széleit egymással tartják és a termékeket 200 ° C hőmérsékleten kész állapotban sütik.

Sült pasties burgonyával és gombával

Élesztőmentes tésztán alapuló, tágas és ízletes piteket a következő összetevőkből készítik:

• tojás - 4 db .;
• tejföl - 125 g;
• cukor - 100 g;
• napraforgóolaj –250 ml;
• víz - hasonló mennyiségű;
• liszt - mennyit fog igénybe venni;
• burgonya - 600 g;
• gomba - kétszer kevesebb;
• vaj - egy szelet;
• a sót.

A főzés a következő séma szerint történik:

1. A burgonyagumókat főzzük és egy darab vajjal összetörjük.
2. A gombákat vágjuk, sütjük és összekeverjük burgonyapürével.
3. Tojásból, tejfölből, napraforgóolajból, vízből, cukorból és lisztből a tésztát gyúrjuk. Azonnal gördül és négyzetre vág, és a töltelékből pite alakul ki.
4. A termékeket ropogósra sütjük 200 ° C-on.

Leveles tésztából

A szájába olvadt leveles süteményeket 1 kg leveles tésztaből, 400 g burgonyából, azonos mennyiségű gombából, hagymából, sóból és fűszerekből készítik.

A recept a következőképpen valósul meg:

1. A burgonyagumókat felforraljuk, és püré masszába toljuk.
2. A hagymát apróra vágják, serpenyőben pirítják, amelybe 5 perc elteltével az apróra vágott gombákat lerakják.
3. Pároljuk a tartalmat 10 percig, majd összekeverjük zúzott burgonyával.
4. A felolvasztott tésztát tekercseljük és négyzetre vágjuk.
5. Minden második négyzetnél a tölteléket először lefedik és lefedik.
6. A termékek szélei meg vannak aprítva.
7. A tortákat 200 ° C-on kb. 15-20 percig sütjük.

Főzés túró alapból

Eredeti recept burgonyával és gombával történő pitekészítéshez túrós tészta alapján.

A végrehajtáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 160 g liszt;
• 30 g cukor;
• 3 tojás
• 400 g túrós;
• 15 g cukor;
• 5 burgonyagumó;
• 200 g gomba;
• hagyma;
• szóda a kés csúcsán;
• némi sót.

Lépésről lépésre:

1. A lisztből és a túróból, tojással, cukorral, egy csipet sóval és megsemmisített ecettel összekeverve, szódat gyúrnak.
2. A burgonyát főzzük és összetörjük.
3. Az apróra vágott hagymát és a gombát sóval és fűszerekkel sütjük, majd burgonyával keverjük össze.
4. A tésztából lapos sütemények alakulnak ki, amelyek középpontjában a töltelék kerül.
5. A tortákat öntjük, majd nagy mennyiségű napraforgóolajban sütjük.

Pite burgonyával, gombával és hagymával

Burgonyával, gombával és hagymával töltött sült pite kiváló ízű és aromájú.

A szükséges termékek elkészítéséhez:

• ½ kg liszt;
• 220 ml víz;
• 5 g élesztő;
• 15 g cukor;
• 6 burgonyagumó;
• 300 g gomba;
• 2 hagyma;
• némi sót;
• napraforgóolaj sütéshez és tésztához.

Főzési módszer:

1. Cukorral élesztőt meleg vízben tenyésztenek.
2. 10 perc elteltével egy csipet sót és lisztet öntsünk a folyadékba.
3. A tésztát 3 evőkanál napraforgóolajjal gyúrjuk, amely rugalmassá teszi, és hagyjuk 30 percig emelkedni.
4. A burgonyát sózott vízben főzzük és megsöröltük.
5. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, sütjük és összekeverjük burgonyapürével.
6. Amikor a tészta felmelegszik, azt összetörik és egyenlő méretű, apró gömbökre osztják, amelyekből a pite alapját hengerelik.
7. A töltést a hengerelt sütemények közepén helyezik el, majd az éleket rögzítik.
8. A pite sütjük egy serpenyőben sok forrásban lévő olajjal.

Hogyan kell főzni sajttal

Nagyszerű snack, melynek elkészítése a kész leveles tészta segítségével minimális időt és energiát igényel.

Használta:

• csomagoló leveles tészta (500 g);
• 500 g burgonya;
• 300 g gomba;
• 2 hagyma;
• 100 g sajt;
• olaj, só, fűszerek.

Aromás termékek élvezése:

1. A burgonyát meghámozzuk, felforraljuk és összetörjük.
2. Az apróra vágott hagymát és a gombát serpenyőben sütjük, majd összekeverjük elkészített burgonyával.
3. Rántott sajtot, sót és fűszereket adnak a töltelékhez.
4. A tésztát kiolvasztják és hengerelik.
5. A tesztből négyzeteket készítenek, amelyekre a tölteléket lerakják, majd pitek alakulnak ki.
6. 20 percig 200 ° C-on történő sütés után a pogácsák készen állnak.

Így ízletes torták elkészítéséhez válassza ki a megfelelő receptet, és kövesse az utasításokat. Az eredmény mind a háziasszony, mind a háztartás számára tetszeni fog.