Pite burgonyával - 6 finom recept sült, sült pitehoz

Finom burgonyapite elkészítése elég könnyű. Manapság számos sikeres recept ismert ilyen ételről. Ezek között szerepel a sült és sült pite.

Sült pite burgonyával

Összetevők: 2,5 evőkanál. kiváló minőségű liszt, egy font burgonya, fél pohár forrásban lévő víz és meleg víz, só, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 1 evőkanál. egy kanál granulált cukor, egy marék szárított kapor, 8 g instant élesztő, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

1. A töltelékhez a burgonyát főzzük, sózjuk, vajjal és szárított kaporral burgonyapürévé alakítjuk.
2. A vizsgálathoz az élesztős homokot meleg vízben hígítják. 12 perc elteltével ide kerülnek növényi olaj és egy csipet só is.
3. Lassan kell hozzá lisztet és forrásban lévő vizet. Ez a lépés felgyorsítja a tészta elkészítését.
4. Belőlük piteket készíthet belőle. A tészta meglehetősen vékonyan gördül ki. A filéket forró olajban sütjük.

A főzés során serpenyőben sült pite burgonyával jelentősen megnő.

Sütő recept

Összetevők: sokoldalú pohár tej, 70 ml forralt víz, 1,5 evőkanál. evőkanál vaj, 35 g granulált cukor, 1,5 evőkanál. evőkanál kukoricadara (kicsi), 2 teljes csésze kiváló minőségű liszt, tojás, 2 teáskanál azonnali élesztő, 1 teáskanál finom só, 7-8 burgonya, hagyma.

1. A töltelék készítéséhez a burgonyát néhány nagy evőkanál tejjel aprítják el, majd a burgonyát aranyságra sült hagymával kombinálják.
2. Darát, sót és olajat adunk a serpenyőbe. Az összetevőket tejjel és vízzel öntsük és forraljuk.
3. Egy külön tálban az élesztőt összekeverik szitált liszttel.
4. A 2-es és 3-as lépések tömegeit összekapcsoljuk. A tésztát törülköző alatt hagyjuk, amíg kétszer fel nem emelkedik.Ezután összepréseli, és folytathatja a piték képződését.
5. A filéket pergamentel borított sütőlapra helyezzük.

A burgonyasüteményeket sütőben sütjük 20-25 percig közepes hőmérsékleten.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Összetevők: 320 g kész élesztő tészta, 8 burgonya, egy pohár tej, só, hagyma, 70 g vaj. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet főzni a burgonyapiteket egy lassú tűzhelyen.

1. A sós vízben történő „párolás” programban a burgonyát fél órán keresztül főzik.
2. Egy közönséges serpenyőben a hagymakockákat addig sütik, amíg aranyságuk nem lesz.
3. A burgonya dagaszt, és kapcsolódik a sütéshez.
4. A tésztát gördítik, kicsi köröket vágnak ki, amelyek mindegyikének közepén van a töltelék. A szép sima pitekat öntjük.

A takarókat az „intelligens serpenyő” olajozott tálába helyezzük, és „Cupcake” módban főzzük 50–55 percig.

Gombával

Összetevők: 430 g puffasztott élesztő tészta, egy font burgonya, 130 g friss sampinyonval, hagyma, só, fűszerek ízlés szerint.

1. A burgonyát sós vízben főzzük, amíg meg nem lágyul, és a burgonyapürével megsütjük.
2. Bármely zsíron hagymák és apró gombák sütésre kerülnek.
3. A töltéshez az első és a második lépésben kapott tömegeket egyesítik. Az ízlés szerint a keveréket sózjuk, és fűszerrel meghintjük.
4. A kész tésztából apró süteményeket készítenek, és burgonyával és gombával keverik. Csak akkor használhatja a tölteléket, ha teljesen lehűlt.

Az ilyen pörkölt burgonyával és gombával jól melegített kemencében kb. Fél órán keresztül sütjük.

Burgonyával és hússal

Összetevők: egy font boltos tészta, 230 g darált hús, fűszerek, 2 burgonya, közepes hagyma, szikla só.

1. A tésztát előzetesen kiolvasztják.
2. A burgonyát meghámozzuk és finoman reszeljük. A hagymát apróra vágjuk éles késsel. Lesz még a töltelék hozzáadása a töltelékhez, só, és meghintjük fűszerekkel az összes hozzávalót.
3. A tésztát gördítik és téglalapokra osztják. Mindegyik közepén fektette le a tölteléket. Az élek szorosan vannak kitépve.

A sütést sütőben készítik, körülbelül fél óra átlaghőmérsékleten.

Hogyan lehet csinálni a májjal?

Összetevők: 360 g máj, só, egy szelet vaj, aromás fűszernövények, 820 g burgonya, hagyma, egy font kész élesztőtésztát.

1. A töltelékhez a burgonyát főzésig forraljuk. A májat külön tálban főzzük. A hagymát áttesszük a serpenyőbe. Ezeket az összetevőket keverővel összekeverjük és őröljük. Olvadt vajat adnak hozzájuk. A tölteléket sózjuk, és aromás gyógynövényekkel meghintjük.
2. A tészta gördül ki. A kis süteményeket töltéssel töltik meg, széleiket szorosan rögzítik.

A kapott munkadarabokat jól melegített olajban sütjük.

Torta pite - főzési lehetőségek

A pite legfinomabb süteménytésztája saját kezűleg készíthető. A háziasszony kiválaszthatja a legmegfelelőbbet receptjeiből. Ezek az opciók puffasztott és élesztõ tésztával.

Leveles tészta

Összetevők: 6 g só, 730 g kiváló minőségű liszt, tojás, 1 evőkanál. evőkanál ecet, egy pohár víz, 580 g margarin.

1. A tojás keveredik vízzel és ecettel. A keveréket felvertük, és hidegre állítottuk.
2. A margarint egy reszelőre dörzsöli és a kezét liszttel dörzsöli. Az első lépésben kapott folyadékot öntsük ide.
3. A sűrű tésztát összegyúrják, téglalapra hajtogatják és a hűtőszekrénybe helyezik.

A „pihenés” a tömeg legalább 12 óra.

élesztő

Összetevők: 2 tojássárgája csirketojás, 610 g liszt, 2 evőkanál. tej, 45 g margarin, 35 g préselt élesztő, 2 evőkanál. evőkanál cukor, 45 ml növényi olaj, egy csipet só.

1. Egy tálban az összes laza elem össze van keverve. Azonnal öntsék a bejelentett meleg tej felét. Csak 200 g lisztet használunk, és az elegyet 20 percig törülköző alatt hagyjuk.
2. A margarint megolvasztják és összekeverik a maradék termékekkel.
3. A második lépésben kapott tömeget összekapcsoljuk a kész tésztával.
4. Keverés után a tésztát 2 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk hagyni.

Megmászás után a tömeg körülbelül egy órán keresztül „pihen”.

Kefir tészta

Összetevők: 2 teáskanál granulált cukor, 3,5 evőkanál.liszt, fél liter zsíros joghurt, 60 ml növényi olaj, 1,5 teáskanál só, 1 teáskanál szódabikarbóna.

1. Az ömlesztett alkotóelemeket, a liszt kivételével, és a kefirot egyesítik.
2. A termékeket olajjal töltik fel.
3. Ezután beviheti a lisztet.

Alapos dagasztás után a tészta azonnal készen áll a piték készítésére.