A ribizli egy bogyó, amely hatalmas mennyiségű C-vitamint és káliumot tartalmaz. Ezért a háziasszonyok megpróbálják dzsem, tartósítás, kompót formájában elkészíteni télen a télre, és természetesen lefagyasztják, hogy a családot valami különösen ízlésestel kényeztessék. A ribizli pite nagyon finomnak tekinthető, és ami a legfontosabb: hasznos élvezet. Vegyünk 10 eredeti és finom receptet.
Anyagtartalom:
Sütő ribizli sütemény
Az egyszerű és ízletes sütemények szerelmesei csak egy ilyen receptnek tudják viselkedni.
Előkészítéséhez tegye a következőket:
- 300 g liszt;
- h. l. ripper;
- 180 g olaj;
- egy pohár porcukor;
- 2 tojás
- citromhéj;
- h. l. keményítő;
- 300 g ribizli.
Vegyünk egy mély tartályt, amelybe lisztet helyezünk kultivátorral. Keverjen össze mindent, majd adjon hozzá egy fél pohár port. Az olajat előre el kell távolítani a hűtőszekrényből, majd hozzá kell adni a lisztkeverékhez. Küldjön oda 2 sárgáját, miután a mókusokat korábban külön tartályban elválasztotta. Most hozzáadhatja a héját, és mindent újra keverhet.
Hagyja a tésztát hűtőszekrényben egynegyed órán keresztül. Ezután meg kell kenni a penészt, és óvatosan le kell fektetni a tésztát az aljára, miután az oldalak meg vannak formálva. A sütő kb. 25 percig 180 ° C-on lesz, míg a sütemény alapját sütjük, majd lehűtjük, elkészítjük a tölteléket.
A fehérfejet porral megverjük, amíg sűrű hab nem lesz, fokozatosan hozzáadva sót és keményítőt.A piteben nemcsak sült bogyós gyümölcsök lesznek a töltelékben, hanem frissek is, így a bogyók egy részét összekeverjük fehérjékkel, lehűtött alapra tesszük és kb. 10 percig sütjük, és részben a tortát díszítjük a tetején.
Amikor kész a ribizli homoktorta, porral meghintheti.
Leveles tészta
Egy ilyen finomság minden édesség szerelmese számára vonzó. És ha az asztalt tejszínhabbal vagy fagylaltgolyókkal szolgálják fel, akkor a vendégeket nem szakíthatja el az édességetől.
Tehát a következőket vesszük:
- ½ kg leveles tészta;
- 1 evőkanál. l. porcukor;
- 1 tojássárgája;
- 1 evőkanál. l. keményítő;
- ½ evőkanál cukor;
- 300 g ribizli.
Küldjük a ribizli a keverőbe cukorral, őröljük meg, majd adjuk hozzá a keményítőt.
A keményítőnek köszönhetően a töltelék nem eloszlik, hanem megvastagodik.
Egy darab tésztát két részre osztanak. Kihúzzuk egyet, és rátemessük egy zsírozott sütőlapra, aztán eloszlatjuk a tölteléket, és csak akkor folytatjuk a pite tetejének díszítését. Miután egy réteg tésztát kihúztunk, csíkokra vágjuk és rácsos formában díszítjük a tortát. A széleket össze kell erősíteni, fogpiszkálót is használhat.
Mindent sárgájával kenjük és fél órán át a sütőbe sütjük 200 ° C-on sütni. Főzés után megszórjuk porral.
Fagyasztott bogyókból tejföllel
A tejföl jól megy a bogyókkal. Javasoljuk, hogy próbálja ki a sütemény nagyon finom változatát, amely mindenkinek tetszeni fog.
Készítette:
- ¼ kg liszt;
- ½ evőkanál cukor;
- 2 tojás
- 100 g olaj;
- 1 teáskanál szóda;
- ½ kg ribizli;
- 1/3 liter tejföl.
Csiszoljuk a szitált lisztet vajjal, amíg összetörik. Küldünk oda szódat és 100 g cukrot. Keverjük össze és adjuk hozzá a tojást. Amikor az állag homogén, a tészta készen áll, és finoman eloszlathatja az űrlap alja mentén, az oldalakat szélek mentén alakítva. Helyezze a felolvadt bogyókat az aljára.
A második tojást összekeverjük cukorral, hozzáadjuk a tejfölös keverékhez, és mindent alaposan megverjük. Öntsük egyenletesen a ribizli a kapott tömeggel.
Süssünk süteményt fagyasztott ribizlivel és tejföllel 180 ° C-on szükséges.
Torta, ribizli, egy lassú tűzhely
Finom sütemények sütése nemcsak a sütőben, hanem a lassú tűzhelyben is megmutatkozik.
Készítsünk:
- 300 g cukor;
- 4 tojás
- 1,5 evőkanál. liszt;
- h. l. ripper;
- só;
- ½ kg ribizli.
Mielőtt megverte a tojást, lehűtheti őket. Akkor jobban vertnek, és a torta nagyon csodálatos lesz.
Keverővel verte a tojásokat cukorral és sóval. A lisztet és a kultivátort öntsük a keverékbe, és alaposan keverjük össze. Lesz egy vastag tejföllel hasonló tészta. Most öntsük ribizli a tömegbe. Mindent össze kell keverni, de ezt nagyon óvatosan kell megtenni. Ezután beteheti a folyadékot a multicooker kapacitásába és sütheti. Felkészültség után porral és bogyókkal díszítheti.
Mint láthatja, gyorsan és egyszerűen készítünk tortát egy lassú tűzhelybe. Önnek is meg kell próbálnia!
Túrós hozzáadásával
Mint a fentiekből kiderült, a ribizli jól megy a tejföllel. Most felajánljuk a recept kipróbálását túró hozzáadásával. Biztos lehet benne, hogy nagyon finom sütemények készülnek.
Készüljön fel a tesztre:
- egy pohár lisztet;
- egy kis ripper;
- 150 g olaj;
- ½ evőkanál cukor;
- 60 ml tejföl.
A töltéshez szüksége lesz:
- ½ kg túrós;
- ½ evőkanál cukor;
- ½ evőkanál tejföl;
- vanillin;
- 1 evőkanál. l. keményítő;
- 1/3 kg ribizli;
- por.
Csiszolja a lisztet vajjal és kultivátorral, amíg morzsákat nem kap. Alvás után a cukrot alaposan keverjük össze, majd negyed órára tegyük a hűtőszekrénybe.
A töltelék összetételéből a bogyókat és a por kivételével a keverőbe továbbítják. Keverjük össze. A tésztát úgy kell lefedni a forma aljára, hogy az szélein kinyúlik. Öntse a tölteléket a középpontba, fektesse rá a ribizli, majd ½ órán át 180 ° C-on sütni hagyja.
Amikor minden kész, akkor a tortát porral meghintheti.
Kefir zselés süteményeket
Az ilyen sütésnek megvannak az előnyei, legalább az elkészítés sebessége. Tehát ha sürgősen sütnie kell valamit a vendégek érkezése előtt, akkor ez az opció ideális.
Vegyük:
- tojás - 2 db .;
- kefir - 1/3 l;
- liszt - ½ kg;
- cukor - ½ evőkanál. tésztához és 100 g - töltelékhez;
- ribizli - 1/3 kg;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- por.
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Keverjük össze a bogyókat a cukorral (porcukor) és kezdjük el a tészta elkészítését.
Ha a bogyók fagytak, azokat kiolvasztani, meg kell mosni és szalvétára kell szárítani.
Vegyük a tojást cukorral keverővel vagy turmixgépben, majd öntsünk kefir-t és adjunk hozzá szódat. Hagyja a tésztát állni, hogy a kefirral készült szóda reagáljon. A liszt részekben elalud, fokozatosan zavarva. Kap egy vastag tömeget, mint a tejföl.
Készítse elő az űrlapot előre - olajozza meg. Használhat egy szilikon formát. Öntsük a tésztát egy formába, tegyünk oda bogyókat, és egyenletesen osszuk el őket.
Helyezze a sütőbe 40 percre, főzés után hagyja a süteményt további 15 percig a sütőben. Ha megkapja, körettel friss bogyós gyümölcsökkel és porral.
Nyílt ribizli pite
Egy ilyen tortát leggyakrabban zsíros süteményből készítenek. A recept a fentiekben található. A töltelék túrós ribizliből készíthető.
A töltéshez vegye:
- túró - ½ kg;
- por - st .;
- Art. l. keményítő;
- 400 g ribizli;
- vanillin.
Keverjük össze a töltelék minden részét, a ribizli kivételével, jól megverjük egy keverővel, és csak akkor adjuk hozzá a bogyókat. Finoman keverje össze. Miután a tésztát formában fektettük, hagyjuk el az oldalát. Olyannak kell lennie, mint egy kosár, amelyben egyenletesen rakjuk el a töltést.
A sütőt 180 ° C-ra melegítik, kb. 30 percig sütik. Főzés után megszórjuk porcukorral.
Ízletes élesztő sütemények
Az élesztő tészta időt vesz igénybe, ellentétben a többi típussal, de a végén kap egy csodálatos pitet, amelyet minden vendég határozottan élvez.
Vegyünk:
- ½ kg liszt;
- 60 g cukor;
- 100 g olaj;
- 2 tojás
- 1 evőkanál. l. élesztő;
- 1/5 liter tej;
- só és vanillin ízlés szerint.
Töltéshez:
- 300 g ribizli;
- 0,5 evőkanál. cukor;
- a tojás.
Megszórjuk ribizli cukorral, és őröljük. Megtisztítjuk a hűtőszekrényben, elkészítjük a tésztát.
Az élesztőt és a cukrot hozzáadjuk a meleg tejhez. Fedjük le, és várjunk negyed órát. Adjunk hozzá sót és lágyított vajat. Mindent keverünk. Öntsön 2 tojást, keverje össze, majd részekre öntse a szitált lisztet. A tészta nem tapadhat a kezéhez, miközben puha marad. 1,5 órán belül többször fel kell emelkednie, jobb, ha egyszer egyezteti.
A tésztából válasszunk egy kis darabot, a fennmaradó részet, olajjal megkenve, kerek formába. Készítjük az oldalakat és lerakjuk a tölteléket. A fennmaradó darabból készítünk pigtail-t, lefekszük a tetejét. Kenje meg a herékkel, és hagyja fél órán keresztül a kemencében 180 ° C-ra melegíteni.
Ribizli lekvárral
Ha nincs kéznél friss bogyós gyümölcs, használhatja ribizli lekvárt.
A süteményhez készítse el:
- 700 g liszt;
- 200 g olaj;
- vanillin;
- ¼ kg cukor;
- 0,5 teáskanál szóda, kiömlött ecet;
- 2 tojás
- 200 ml lekvár.
Az olajat előzetesen megolvasztják és összekeverik vanillával. Aztán tessünk cukrot, keverjük össze, majd tojást, lisztet, szódat és mindent begyúrjuk.
Osszuk a tésztát két részre, az egyik több lesz, a másik kevesebb. Nagy, formában elrendezve, kezével az egész felületre eloszlatva. Terítsük le lekvárral. A tészta második részéhez adjunk hozzá még egy fél pohár lisztet, jól meggyúrjuk, negyed órára hűtőszekrénybe helyezzük, három után pedig reszeljük. A kapott morzsákat elalszik, és sütőbe sütjük.
Süssük fél órán át 200 ° C-on.
Pite ribizli és habcsók
Nagyon finom pite, amelynek elkészítéséhez az alábbi termékekre van szükség:
- liszt - ¼ kg;
- olaj - 150 g;
- tejföl - 3 evőkanál. l;
- kultivátor - 1,5 teáskanál;
- fekete ribizli - 200 g;
- keményítő - 4 evőkanál. l;
- fehérjék - 3 db;
- cukor - 2/3 csésze.
Adjon hozzá tejfölt a lágyított vajhoz, majd lisztet és kultivátort. Mindent alaposan összekevernek, és fél órán át hagyják hűtőszekrényben. Vegyük ki a tésztát, fektessük le az űrlap aljára, formálva az oldalakat. Kisméretű lyukasztást végezünk egy villával a tortán, tesszük a papírra a tetejét, és rakjuk le a terhet (babot használhatunk). Helyezzük a sütőbe, és ebben a formában egynegyed órát 180 ° C-on sütjük.
Mossuk le a ribizli, szárítsuk meg és adjuk hozzá a keményítő felét. Bevertük a fehérjét cukorral, amíg stabil hab nem lesz, a többi keményítőt odaküldjük, hogy a kapott tömeg jól megmaradjon.
A keményítő eltávolítja a fölösleges folyadékot.
A bogyók és a habcsók két részre oszthatók. Vagyis először egy réteg ribizliot terjesztünk a tortára, majd habcsókra és ismételjük meg újra. A tortát egy órán keresztül 150 ° C-on sütjük.
