Az édes szamócát felnőttek és gyermekek szeretik. De ez a bogyó szezonális jellegű, és frissnek csak a nyári hónapokban élvezheti. És télen érdemes kényeztetni a házi tortát fagyasztott eperrel. Fontolja meg 7 egyszerű és finom receptét a sütéshez.

Leveles sütemény fagyasztott eperrel

Leveles tészta pite fagyasztott eperrel gyors ostor opció. Az alap elvégezhető önállóan, de mivel ez a folyamat bizonyos készségeket igényel, a tapasztalatlan háziasszonyok számára jobb, ha elkészítik.

Sütéshez a következő összetevőkre van szüksége:

  • egy csomag puffalap;
  • fagyasztott bogyók;
  • cukor;
  • némi lisztet.

Főzés eper pite:

  1. A bogyókat szűrőedénybe helyezzük, és várjuk meg, amíg ki nem fagynak és a felesleges folyadék le nem folyik.
  2. Olvassuk le a tésztát, válasszuk szét a 2/3-os részeket, tekercseljük ki és helyezzük liszttel meghintött sütőlapra úgy, hogy az oldalak a széleken maradjanak.
  3. Osztjuk szét eperrel, meghintjük cukorral ízlés szerint.
  4. A fennmaradó tésztából készítsen hosszú, lekerekített csíkokat, és tegye huzaltartóval a töltelék fölé, majd küldje az edényt a sütőbe.

A leveles tésztát meglehetősen gyorsan sütik, és annak megakadályozása érdekében, hogy az alulról égjön, azonnal be kell szereznie a tortát, miután aranyszínű lett.

Finom desszert eper töltelékkel egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely lehetővé teszi a modern háziasszonyok számára, hogy időt takarítsanak meg különböző ételek főzésekor, beleértve a sütést is.

Eper torta készítéséhez a következő komponensekre van szükség:

  • 120 ml tej;
  • tojás;
  • 220 g cukor;
  • 350 g liszt;
  • 50-70 g vaj;
  • táska kulináris sütőport;
  • eper.

Hogyan készítsünk pitet egy lassú tűzhelyen:

  1. Csiszolja a vajat és a cukrot homogén állagig, majd vezesse be a tojásba, és adjon hozzá tejet.
  2. Vegyük be a tésztát habverővel, majd adjuk hozzá kis részletekben a lisztet a keverés leállítása nélkül.
  3. A tésztát homogenitásig állítjuk elő, tesszük a sütőport és hagyjuk, hogy egy kicsit jöjjön.
  4. Az olvadt eperből engedje le a levet, ha szükséges, vágja le a bogyókat.
  5. Kenje meg a készülék edényét zsírral. A nyomkövető papírt el lehet helyezni úgy, hogy a torta ne tapadjon.
  6. Öntsük a tésztát, és tegyük szét az eper kitöltést a pite számára. Amikor az alap közeledni kezd, a bogyók belemerülnek.
  7. Zárjuk le az eszközt, állítsuk be kb. Egy órán keresztül a sütési módot.

A főzési idő hozzávetőleges, mivel sokféle multicooker-modell létezik. Ezt az információt az eszköz használati útmutatójának tanulmányozásával tisztázhatja.

Jam fagyasztott bogyóval

Ez a recept mindenkinek szól, aki egyszerű és gyors módszert keres eper pite elkészítéséhez. Annak ellenére, hogy ez a desszert egyszerű és megfizethető alapanyagokból áll, és elkészítéséhez nem kell sok időt igénybe venni, ízléses és finom.

Egy ilyen pite elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 4 tojás
  • 220 g cukor;
  • 1/2 csomag vaj;
  • 280-300 g liszt;
  • 10 g szóda;
  • 15 ml ecet;
  • eper.

Desszert készítése gyors recept szerint:

  1. Keverje össze a cukrot növényi olajjal.
  2. Adja be egyenként a tojásokat, folytatva a munkadarab keverését.
  3. Amikor a cukor feloldódik, öntsük bele a lisztet oly módon, hogy a tészta félig folyékonyvá váljon, és a darabokat villával vagy habverővel törjük le.
  4. Bemutatunk ecettel oltott szódát, összekeverjük a készítményt és hagyjuk egy ideig állni.
  5. A fölös levetől leolvasztott eper, és ha túl savas, keverje össze kevés cukorral.
  6. Öntsük a tészta nagy részét egy zsírozott formába, szintezzük rá egy spatulaival, és a tetején szétterítsük az epres tölteléket.
  7. Öntsük a tortát a fennmaradó tömeggel, egyenletesen osszuk el, küldjük az edényt a sütőbe.

A desszert akkor távolítható el, ha teteje aranybarna.

Eper élesztő tészta torta

Néhány háziasszony figyelmen kívül hagyja az élesztő tészta recepteit, a lehetséges nehézségek elkerülése miatt. Valójában egy eper pite előállítása a fenti módszerrel egyáltalán nem nehéz, csak hagyja, hogy a tészta jól illeszkedjen egy meleg helyre.

Munkához a következő komponensekre van szüksége:

  • egy pohár tejet;
  • 30 g élesztő;
  • néhány evőkanál cukor;
  • tojás;
  • liszt;
  • fagyasztott eper.

Hogyan készítsünk pite élesztő tésztából:

  1. Kicsit melegítjük, öntsünk bele cukrot és élesztőt, hagyjuk, hogy a tészta felmerüljön.
  2. Miután a habos „kalap” megjelent a tejben, bevisszük a tojást és összekeverjük.
  3. Adja hozzá a lisztet, hogy a tészta ne legyen túl meredek. Nem félelmetes, ha kissé tapad a kezedbe.
  4. Fedje le az alapot egy törülközővel és hagyja, hogy jöjjön.
  5. Olvassza le a szamócát, engedje le a felesleges levet, szükség esetén adjon hozzá cukrot.
  6. Gyúrja meg a tésztát, és ossza két egyenlőtlen részre. Kihúzzunk egy nagy darabot, majd tegyük egy mély sütőedénybe, hogy az élek kissé lógjanak.
  7. Töltsük meg a tortát eperrel és fedjük le a hengerelt tészta második részével.
  8. Vágjuk le a desszert széleit, a tetejét több helyen villával átszúrjuk, és sütjük.

A sütemény szépítéséhez kb. Negyedórával a sütőből történő kivitele előtt kenje meg a tetejét egy nyers tojással.

Főzés túrós alapon

A túrós alapú tészta fő előnye, hogy néhány napig lágy és lágy marad.

A desszert ezen recept szerinti elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége:

  • egy csomag túrót bármilyen zsírtartalommal;
  • 2 tojás
  • 100 g cukor;
  • 1/2 csomag vaj;
  • búzaliszt;
  • fagyasztott eper.

Hogyan készítsünk pitet túrós tésztából:

  1. Csiszolja a túrót egy szitán vagy darálóban.
  2. Adjon hozzá olvadt vajat és cukorot, keverje simaig.
  3. Bemutatjuk a tojásokat, ismét keverjük össze az alapot, majd adjuk hozzá a lisztet, és a tésztát a kívánt konzisztenciára állítjuk. Nem lehet túl meredek, de a tömeg nem szabad a kezéhez tapadni.
  4. A tésztát tűzálló edényekbe tesszük, készítjük az oldalakat és negyed órára sütjük a kemencébe. Ez azért szükséges, hogy a lédús eperpite-töltelék nem szivárog át a nyers tésztán, és nem ég.
  5. Amíg a tészta süt, szűrje le a szamócát, ha szükséges, vágja le és meghintje cukorral.
  6. Kivesszünk egy kissé sütött tortát, megtöltjük bogyókkal és visszatesszük a sütőbe.

Az asztalon szolgálva a desszertet porcukorral, aprított dióval vagy kókuszdióval díszítheti.

A zsíros süteményből

Ez a desszert nem csak finom, hanem gyönyörű is, nem szégyen azt szolgálni az ünnepi asztalon.

A rövid tejszínes tészta pite számára a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • egy csomag margarint vagy vajat;
  • 300 g cukor;
  • liszt (mennyi "elviszi" a tésztát);
  • eper
  • vanillin.

Hogyan készítsünk pitet:

  1. Lágyítsa meg a vajat vagy a margarint, őrölje meg 200 g cukorral.
  2. Adjuk hozzá a tojássárgáját a tésztához, keverjük össze és kezdjük hozzá a lisztet.
  3. Gyúrja meg a tésztát, fóliával fedje le és fél órára tegye hűtőszekrénybe.
  4. Olvassza le a szamócát, engedje le a levet, vágja le.
  5. Kihúzza a tésztát, fektesse egy sütőlapra, az oldalait formálva.
  6. Töltsük meg a pitet a töltelékkel, tekerjük be a felesleges tésztát és tegyük a sütőbe.

Amíg a sütemény sütésre kerül, a fehéreket 100 g cukorral erős habban kell megvernie, hozzáadva egy kis vanília. Amikor a sütemény már majdnem kész, öntsük rá a kapott tömegre, és küldjük vissza a sütőbe, amíg a „kalap” aranyszínűvé nem válik.

Nyitott sütemény fagyasztott eperrel

Ez egy újabb recept a leveles tészta sütésére, de a töltelék ebben az esetben nem csak eperből áll. Túró egészíti ki.

A főzéshez az alábbi összetevőkre van szüksége:

  • leveles tészta csomagolása;
  • bármilyen zsírtartalmú túró;
  • eper
  • cukor ízlés szerint.

Hogyan készítsünk nyitott tortát:

  1. Felszabadítjuk a tésztát a csomagolásból, és hagyjuk kiolvasztani.
  2. Őrölje meg a túrót egy szitán vagy görgessen egy darálóban, majd keverje hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot.
  3. Olvassza le a szamócát, apróra vágja.
  4. Tekercses leveles tésztát sütünk olyan méretű, mint egy sütőlemez, kis mennyiségben készítve.
  5. A túrót eloszlatjuk a piteben, egyenletesen eloszlatva a felületre, majd eperre, tekerjük be a felesleges tésztát a belsejébe és küldjük az edényt a sütőbe.

Az ilyen piteket jobb, ha még forró, részekre osztani, mert a lehűtött formában készült leveles tészta nagyon összeomlik.

A fenti receptekkel kiegészítheti az epres pite más bogyókkal vagy gyümölcsökkel. Az étel dekorációjához megfelelőek a diófélék, a kókuszdió, a sötét vagy fehér csokoládéból készült hab. Minden a háziasszony képzeletétől és a konyhában elérhető termékektől függ.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: