Az illatos sütemények soha nem feleslegesek. Ki nem szereti egy csésze teát ülni egy finom süteményt? Sajnos sokan csalódtak a muffinban. Az egyetlen kiút az, ha saját magának főzi. A házi sütés kiváló lehetősége a tészta sajtból készült pite, amely a zsíros péksüteményből készül.
Anyagtartalom:
Shortcrust túrós pite - egy klasszikus recept.
A pite elkészítése a klasszikus recept szerint minimális időt vesz igénybe, de cserébe maximális örömet élvez.
Mire van szükség a termékekből?
- 200 g túrós, 5% zsírtartalommal;
- 150 g szitálandó liszt;
- Olaj vagy kenőanyag 100 g;
- Tészta 50 g cukor + 1 nagy kanál túrós töltéshez;
- 1 tojás
- Zsák sütőpor.
Elkezdjük főzni.
- Szitáljuk ki a lisztet az oxigénnel való feltöltéshez és a szennyeződések megszabadításához.
- Öntsen bele cukrot és egy zsák sütőport. Sózzuk.
- Külön olajtartályban darabolja el az olajat késsel. Hagyja állni fél órán keresztül. Ezt előre meg lehet tenni, hogy ne várjunk.
- Helyezze az olvasztott vajat egy tányérra, száraz termékekkel.
- Gyúrja be mindent a morzsába, fedje le fóliával és küldje egy órán át a hűtőszekrénybe.
- Ezután egy kicsit meg kell gyúrni a tésztát, és gömbölyödni.
- Most menjünk a töltelékbe. Egy tartályban keverjük össze a túrót, a tojást és a cukrot. Hozzáadhat vanillint.
- Az a forma, ahol a tervek szerint sütni, zsírozni vagy liszttel meghintni.
- Osszuk a tésztát két részre: az egyik többre, a másikra kevesebbre. Bármelyik is kisebb, fél órára tegye félre a hidegbe.
- Görgessen ki egy nagy részét alakban, és helyezze alapjául, az oldalakat széle mentén emeli.
- Kenje el a tölteléket. Vegye ki a megszilárdult tésztát a hidegből, és reszelje le a tölteléket úgy, hogy az teljesen lefedi a túrót.
- 25-30 percig sütőbe küldjük, a hőmérsékletet 180 ° C-ra állítva.
Hogyan készítsünk szendvicstortát?
Kényelmes megoldás az, hogy nem kell kihúznia a tésztát, és nem formája. Ráadásul ez a sütemény szellős.
összetevők:
- 2 evőkanál. liszt;
- Olaj vagy kenőanyag 150 g;
- 300 g túró (a zsír nem fontos);
- Tojás - 2 db .;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Vanilin.
Főzési folyamat:
- Az olajat késbe vághatja vagy reszelheti, előre fagyaszthatja.
- Liszthez adjunk hozzá lisztet és fél adag cukorot, őröljük addig, amíg morzsák nem alakulnak ki.
- Egy másik tartályban verte a tojásokat. Adjuk hozzá a túrót, egy pohár cukorral és vanillinnel. Mindent összekeverünk.
- Az űrlapot pergamentel lehet lefedni vagy egy kicsit bekenni. A számítás három rétegben történik. Megszórjuk a morzsák felét, öntsük meg a tölteléket és ismét elaludj a morzsákat.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze fél órára a tortát.
Pite túrós és bogyókkal.
Egy kis tipp: ne használjon eper vagy málna, mert a kemencében burgonyapürévé válhatnak. Inkább vegye be ezt a desszert ribizli, áfonya, áfonya, vagy olyan, ami nem „elmosódik”.
termékek:
- Liszt 200 g;
- Olajok 150 g;
- 200 g granulált cukor;
- 3 tojás
- Tea sütőpor. hazugság;
- Egy font túrós;
- Tejföl 100 g;
- Bogyók 300 g.
Főzés lépésről lépésre:
- Kezdjük a teszttel. Szitáljuk ki a lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Előhűtött vaj darabolja és keverje hozzá liszttel, őrölje meg morzsába. Adjunk hozzá egy tojást a keverékhez és gyúrjuk meg a tésztát. Golyóssá alakítjuk, fóliába csomagoljuk és fél órán át hagyjuk hidegben.
- Most készítse elő a tölteléket. Helyezze a túrót, a 2 tojást, a tejfölt és a cukrot egy tartályba. Beat keverővel sima.
- Zsírosított formában vonja be a tésztát oldalainak kialakításával 5 cm-ig.
- Öntsük bele a tölteléket, öntsük a bogyókat a tetejére.
- Előmelegített sütőben 180 ° C-ra állítsa 35 percig.
- Hűtés után kijutunk az öntőformából, és élvezzük az ízét.
Cseresznye
Ez a torta teljes hűtés után nagyon hasonlít egy sajttortara.
Termékek a teszthez:
- Sárgája 3 db .;
- Cukor 2 nagy kanál;
- 200 g lágy olaj;
- A liszt 1,5–2 csészét szitált.
Töltési termékek:
- Mag nélküli cseresznye 800 g;
- Egy font túrós;
- 3 mókus;
- Fél pohár granulált cukor;
- Olaj 100 g.
Főzés.
- Először verte a tojássárgáját és a cukrot. Ezután keverővel verte meg a lágyított vajat liszttel, adja hozzá a tojás-cukor keveréket, és formáljon gömböt. Kiderül, hogy kövér és nehéz. Tekerje be egy fóliába, és fél órán át hűtse.
- A meggyet előbb mossuk és szárítsuk meg.
- Készítse elő a tölteléket. Beat túrós, vaj, cukor. Külön-külön verje be a fehérjéket, és fokozatosan vezesse be őket a töltelékbe. Mindent összekeverünk.
- Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és az alakba helyezzük, így az oldalakat elkészítjük.
- Öntsük a tölteléket a tetejére, és tegyük a bogyót.
- Helyezzük a 180 C-ra melegített kemencébe, süssük 40-50 percig.
Lassú tűzhelyen
A multicooker minden tulajdonosának egyszerűen kötelessége elkészíteni ezt a tortát.
Mire van szükségünk?
- Kicsit több, mint egy pohár cukor;
- 1,5 csésze liszt;
- Szóda 0,5 teáskanál;
- Vaj vagy margarin 100 g;
- Túró 250 g;
- A tojás egy;
- Tejföl.
előállítás:
- Először kezdjük el a tesztet. Vágjuk fel a vajat villával vagy késsel.
- Keverje össze az összes száraz ételt: liszt, szóda és cukor (a receptben megadott mennyiség felének).
- Öntsön olajat a keverékbe, és mindent kézzel simítson.
- Most a töltéshez. Vegyük a tojást, a cukrot, a túrót homogén tömegbe.
- Öntsük a tészta felét a multicooker tálba. Öntsön az összes tölteléket felülről, és megszórja a tészta fennmaradó felével.
- Állítsa be a „Sütés” módot egy órán keresztül.
- Hűtsük le, készítsük el és élvezzük a süteményt.
Nyitott sütemény rövidzárú túróval
A zsíros péksüteményből származó túrós nyitott pite bogyókkal egészíthető ki. Az alábbiakban a receptet bogyók hozzáadása nélkül írjuk le.
A teszthez:
- Liszt 130 g;
- Lágyított olaj 50 g;
- 50 g cukor;
- Nagy tojás.
Töltéshez:
- Túró 250 g;
- Cukor 2 nagy faház;
- Tejföl 2 evőkanál;
- Tojás;
- 1 kanál nagy keményítő.
Tehát folytatjuk:
- Kezdjük azzal, hogy a sütőt 200 C-ra melegítjük.
- Megolvasztjuk a vajat és vertük cukorral.
- Adjuk hozzá a tojást, és verte.
- Hozzáadunk lisztet a keverékhez.
- Gyúrja meg a tésztát, fedje le fóliával, küldje el a hűtőszekrénybe.
- Keverje hozzá a túrót turmixgéppel. Keverjük össze a töltelék összetevőit és alaposan keverjük.
- Kenje meg a sütőedényt olajjal, és az alak szerint alakítsa ki a tésztát.
- Öntsük a tölteléket, és egyenletesen osszuk el.
- Süssük 35–40 percig.
Eperrel
A receptben szereplő eper díszítésre szolgál a tetején. Az íze levegős sajttorta.
termékek:
- Liszt 400 g;
- 200 g cukor (tészta - 80 g, töltelék - 120 g);
- Olaj 200 g;
- Túró 400 g;
- 4 tojás
- Tejföl 1 evőkanál. l .;
- Eper lekvár 200 g
Főzzük lépésekben:
- A sütőt melegítjük 200 C-ra.
- Öntsük a lisztet a tálba, és adjuk hozzá apróra vágott vajat. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze kézzel. Kiderül, hogy baba.
- A töltelék főzése. Bets tojással cukorral, amíg bolyhos. Keverjük össze a túrót, a tejfölt.
- Kenje meg a formát, vagy fedje le pergamentel. Öntsük a tésztát a legtöbb formába. Öntsük a tölteléket, és töltsük meg a fennmaradó résztel. A töltelékhez hozzáadhat eper lekvárt.
- Helyezze a sütőbe 35-40 percre. Hűtsük le és részben daraboljuk.
Túróval és almával
Ennek a tortának egy változata alkalmas az őszi szezonra, amikor az alma választéka különösen nagy.
Az összetevők összetétele:
- Liszt 2 evőkanál;
- Fél csésze cukor;
- Vaj vagy margarin 180 g;
- Sütőpor 1 teáskanál;
- A tojás.
Töltéshez:
- Túrós 200 g;
- Apple 2 db édes;
- 1,5–2 csésze cukor (ahogy tetszik többet).
eljárás:
- Először készítjük a tésztát. Keverjük össze a tészta összes száraz hozzávalóját és adjuk hozzá a darabokra vágott margarint. Kézfogás. A baba kijönni fog. Meggyúrjuk a tojást és a tésztát.
- Osszuk a tömeget 1/3-os és 2/3-os frakciókra. Helyezzen egy fóliába, és tegye fél órán keresztül hidegbe.
- Időközben töltsünk össze. Hámozzon meg almát és három reszelőn. Adjunk hozzá cukrot, túrót. Keverjük.
- Most a tészta 2/3-át tekercseljük ki a forma átmérője szerint és vonalzzuk be, hogy az oldalakat kialakítsuk. Dörzsölje villával.
- Szétterítse a tölteléket a tetejére, és zárja be a megmaradt hengerelt tésztával.
- Tegyük 180 ° C-ra a sütőbe, és kb. 30-35 percig süssük.
