Lágy ízletes tészta, a legfinomabb lédús töltelék - citromos pite tökéletes teafogyasztásra és nyaralásra. Próbáljon otthon elkészíteni egy ilyen desszertet, és élvezze annak jó ízét enyhén érezhető savanyúság mellett.
Anyagtartalom:
Klasszikus citrom pite
Szüksége lesz:
- rövid sütésű tészta - 220 g;
- krém - 0,5 l;
- tíz tojás;
- nyolc citromlé + héj;
- cukor - 380 g;
- vaj - 35 g;
Szolgálni:
- porcukor - 50 g;
- kemény sajt - 100 g;
- krém - 55 ml.
Lépésről lépésre történő előkészítés:
- A töltelékhez öntse a tojásokat egy tágas tartályba, és kissé rázza meg.
- Öntsön cukrot ebbe a tömegbe, öntsen citromlevet és zsíros tejszínt.
- Készítsünk előre sült tésztát. A munkalapon tekercseljük egy vékony süteménybe, óvatosan helyezzük a sütőedény aljára, formáljuk az oldalakat, és a tartály falához nyomjuk őket.
- Csiszolja meg a citromhéjat alaposan.
- A tésztát először a tésztától külön kell barnítania. Ehhez tegyen rá sütőpapírt, amelyre rizst öntenek.
- Ebben a formában kb. 10 percig sütjük a desszert alapanyagát 200 fokos sütőben.
- Vegyük ki a papírt a süteményből, öntsük a tölteléket a helyére, öntsük a héját és 60 percig süssük a finomságokat, a sütő hőmérsékletét 100 fokra csökkentve.
- Hűtsük le a homokot körülbelül egy órán keresztül. Ez idő alatt keverjük össze az olvasztott sajtot a porcukorral és a tejszínnel.
- Vágja le a lehűtött tortát darabokra és tálalja tejszínnel.Csodálatos étvágy! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k
Legegyszerűbb recept
A tésztát és az ilyen pite kitöltését elég egyszerűen és gyorsan elkészítik. De az eredmény meghaladja az összes várakozást.
Alkatrészlista:
- szódabikarbóna - 3 g;
- granulált cukor - 135 g;
- prémium liszt - 190 g;
- egy citrom;
- egy darab olaj - 0,1 kg;
- tészta sütőpor - 10 g;
- négy tojás.
Egy egyszerű sütemény recept lépésről lépésre:
- A sütőt előre beállítottuk 200 fok hőmérsékletre.
- A szitált liszttel készített csészében adjunk hozzá szódat és sütőport.
- Dobjon el egy lágyított vajkockát egy tálba cukorral, és őrölje homogén keverékbe. Keverje hozzá nyers tojás és liszt tömegével.
- A mosott citromot a bőrrel szeletekre vágjuk, egyenként dobjuk őket húsdarálóba és aprítottuk.
- A reszelt citromot egy tálba helyezzük a tésztával, és összekeverjük.
- Bármelyik sütőtésztát kiválasztunk, amely tetszik. Feldolgozzuk olajjal. Megszórhat egy zsíros réteget a tetejére, kis mennyiségű mandulával.
- A következő tortát formába tesszük és főzzük a sütőben 25 percig 180 fokon.
Az ízletes, finom fogás melegen is fogyasztható, de a legjobb, ha a hideg pite élvezi.
Bon étvágyat!
Leveles tésztából
A recept összetétele:
- cukor - 0,2 kg;
- három citrom;
- élesztős leveles tészta - 0,5 kg.
A műveletek algoritmusa:
- Mossa ki a citromot forró víz alatt, ossza meg a pépét a kéreggel szeletekre, távolítsa el a magokat és aprítsa össze a pépet egy turmixgépben.
- A kapott tömeget terítse egy serpenyőbe, töltse fel cukorral.
- Várjuk a töltelék forrását, és főzzük további 10 percig, a keveréket kanállal keverve. Hagyja a serpenyőt citrommal lehűlni.
- A kész leveles tésztát két részre osztjuk. Az egyiket egy vékony rétegré alakítjuk sütőlap vagy süteményforma méretűre.
- Különleges papírt tetünk az űrlap aljára, és rá tesszük a tészta egy részét.
- Eloszlatjuk rajta a citrom tölteléket, ne érve el centiméter szélét.
- A leveles tészta fennmaradó feléből az elsőnél jobban kihúzzuk a réteget. Vágjuk a felesleget szalagokra.
- Zárja be a tortát, és díszítse apróra vágott csíkokkal a tetején.
- Sütjük egy fél órát. Bon étvágyat!
Shortcake citrommal
Szükséges termékek:
- tészta sütőpor - 11 g;
- keményítő - 12 g;
- két tojás;
- két citrom;
- liszt - 0,4 kg;
- granulált cukor - 0,25 kg;
- egy darab olaj - 0,2 kg.
Lépésről lépésre:
- Távolítsa el a kéregből a citromot, dolgozza fel egy reszelőre, és keverje össze a rostált lisztet és a sütőport.
- Keverje össze a 100 gramm lágy vajat a cukorral, és az elegyet homogén masszává alakítsa. Öntsük bele a tojásokat. Egy sárgáját hagyjuk félre.
- Nagyon sok lisztet és héjat adunk hozzá.
- A kapott tésztából gömböt formálunk, és 25 percig zárjuk be a hűtőszekrényben.
- Vegyük a citromot egy turmixgépben vagy húsdarálóban, öntsünk hozzájuk keményítőt és 150 gramm granulált cukrot.
- A labdát két részre vágják. Az elsőt kb. Centiméter vastag tortába hengerelik. Tegye egy tepsire, töltse fel citrommal és töltse le a tészta fennmaradó felével, vékony rétegre gördítve. Felületét tojássárgájával dolgozzuk fel.
- Várjuk, amíg a sütő felmelegszik 160 fokra, és 40 percig elkészítjük a legfinomabb citrompitet.
Túrós hozzáadásával a töltelékhez
Szüksége lesz:
- egy csomag túrós;
- sütőpor - 10 g;
- granulált cukor - 0,15 kg;
- egy citrom;
- margarin - 0,1 kg;
- fehér liszt - 0,32 kg.
Főzési módszer:
- Előzetesen kivonunk a margarint a hűtőszekrényből, és melegítjük. Amikor lágy lesz, gyúrja meg egy villával burgonyapürében.
- Adjunk hozzá lisztet, 50 gramm cukrot és sütőport. Finom tésztát készítünk.
- Csiszolja apróra vágott citrom darabokra egy darálóban. A túrót eloszlatjuk a citrommasszára és keverjük össze. Öntsön 100 gramm cukrot.
- Töltse meg a tésztával olajozott sütőlapot. Hagyunk egy kis alapot félre.
- A sajt-citrom tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a munkadarab felületén. A tésztának azt a részét, amelyet hagytunk, tetejére morzsoljuk.
- A sütőt a sütőben sütjük, és süssük 20 percig, a sütőt 180 fokra melegítve.
Narancsmal
A recept összetétele:
- egy tojássárgája;
- cukor - 0,2 kg;
- egy citrom;
- tejföl - 0,25 kg;
- porcukor - 45 g;
- liszt - 0,3 kg;
- egy narancs;
- vaj - fél csomag;
- sütőpor - 10 g.
A műveletek algoritmusa:
- Öntsön sütőport egy tálba tejföllel, és adjon hozzá olvadt vajat. Habverővel keverjük össze a tömeget.
- Öntsen oda a szitált lisztet, formáljon kolobok tésztát és ossza fel két felére.
- Narancs szelet, bőrrel dagasztva a turmixgépben.
- A gyümölcs után citromszeleteket dobunk a készülék edényébe, öntsünk cukrot és darálunk mindent össze.
- A sütőedény alját a tészta első részével fedjük le, apró oldalakat képezve. Öntsük a narancs és a citrom tölteléket.
- A tészta második részéből formáljuk a pite tetejét, és feldolgozzuk a tojássárgájával.
- Süssön egy édességet fél órán keresztül 180 fokon.
- Díszítsük a kész arany tortát porcukorral. Https: //www.youtube.com/watch?
Finom citrom és alma torta
Mit kell tenned:
- sütőpor - 11 g;
- héj - 4 g;
- vanillin - 10 g;
- cukor - 220 g;
- menta - 4 g;
- három alma;
- három tojás;
- finomított olaj - 50 ml;
- liszt - 0,3 kg.
Főzési desszert lépésről lépésre:
- Összekeverjük a nyers tojást és a 200 gramm granulált cukrot, megverjük.
- Az almát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és 20 gramm cukorral együtt tesszük serpenyőbe.
- Főzze addig, amíg karamellásnak tűnik.
- Öntsünk olajat a tojáskeverékbe, adjunk hozzá menta- és citromhéjat.
- Külön keverje össze a sütőport, a vanillint és a lisztet. Öntsük a lisztmasszát a tojáskeverékbe. Gyúrjuk meg a tésztát.
- Hozzáadunk almás tölteléket és keverjük össze.
- Olajozott formában töltse ki a jövőbeli pitet és főzze a sütőben 25 percig.
Élesztőtésztából
Összetevők listája:
- margarin - 0,2 kg;
- egy tojás;
- egy citrom;
- liszt - 0,4 kg;
- granulált cukor - 0,2 kg;
- száraz élesztő - 20 g.
Lépésről lépésre történő előkészítés:
- A vizsgálathoz 200 gramm lisztet keverünk össze margarinnal és egy késsel, és daraboljuk morzsára.
- Az élesztőt feloldjuk 100 ml vízben. A margarin-tömegből hegyet képezünk. Öntsön egy tojást a tetejére, öntse az élesztőt, adjon hozzá a maradék lisztet és készítsen puha tésztát. Küldjük a hűtőszekrénybe.
- Töltöttünk vizet a gázra. Amikor felforr, dobunk bele egy citromot és főzzük 5 percig.
- Hűtsük le a szeletekre vágott gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat. Végül meg kell darabolni a citromot egy darálóban, és össze kell adni cukorral. A citrom pite töltelék kész.
- A tészta egynegyedét tortára fordítjuk, a fennmaradó részt vékony rétegre gördítjük.
Helyezze a tölteléket a süteményre, fedje le egy vékony réteggel, és helyezze a sütőbe 25 percre. Bon étvágyat!
