Pite eperrel gyorsan és egyszerűen - 12 recept, hogyan kell sütni egy lassú tűzhelyen, a sütőben

Egy ilyen kerti bogyót, mint az eper, szerte a világon szereti csodálatos aromája és csodálatos íze miatt. A lédús bogyó képes volt elnyelni a napsütéses napok melegét, így az abból származó desszertek nagyon finomnak bizonyulnak. Még a legegyszerűbb eperpite is ínyenc éttermi desszertnek fog kinézni.

Klasszikus eper torta a sütőben

Klasszikus eper torta elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és költségeket. Ha érett, ízletes bogyója van, akkor csak lédús és gyengéd alapot kell készítenie a zsíros péksüteményből.

Ha a bogyó édes, akkor ne adjon hozzá túl sok cukrot, de ha a szamóca savas, meghintjük cukorral, és hagyjuk egyedül 30 percig.

összetevők:

• 300 g liszt;
• 400 g eper;
• 170 g granulált cukor;
• 150 g olaj;
• három tojás;
• 2 teáskanál sütőpor;
• vaníliacukor csomagolása;
• porcukor.

Főzési módszer:

1. Helyezze a lágy vajat a tartályba, és keverje meg vanília és fehér cukorral keverővel. Ezután egyenként dobjon be egy tojást és keverje tovább, amíg sima nem lesz.
2. Szitáljuk ki a lisztet és a sütőport, és keverjük össze a vajból és a tojásból származó kapott tömeggel. Gyúrjuk meg a tésztát. Nem kell hosszú ideig gyúrni, néhány percre elegendő a kívánt, viszkózus állagú összetétel előállítása.
3. Vegyük az űrlapot, eloszlatjuk a tésztát a közepén, és elkezdenek a felületre simulni.
4. A bogyókat egészben lehet hagyni vagy felére vágni. A szamócát eloszlattuk a tésztán. 1 órán át sütünk sütőben sütőben, hőmérséklete 165 fok. Tálalás előtt díszítse a desszert porcukorral.

Gyors és egyszerű recept multicookerben

A lassú tűzhelyben sok különféle ételt főzhet, és még ilyen ízletes ételeket is kínálhat, mint egy eper pite. A recepthez friss és fagyasztott bogyókat is vehet.

Főzés lassú tűzhelyen:

1. Vegyünk 100 g vaj és 150 g granulált cukor, homogén tömegűre őröljük.
2. Öntsünk egy fél pohár tejet, vegyen be egy tojást, és öntsünk egy pohár lisztet egy kanál sütőporral és vaníliacukorral. Gyúrjuk meg a tésztát.
3. A multicooker tálját megkenjük olajjal, rátesszük az alapot, és tesszük szét az eperrel.
4. Állítsa be a "Sütés" módot 45 percre.

Túrós sütemények

A túrós pite és az eper egy igazi nyári darab és egy csokor vitamint az asztalra. Az ilyen sütés könnyen és egyszerűen elkészíthető, csak meg kell gyúrni a tésztát, és el kell készíteni a tölteléket.

összetevők:

• egy pohár lisztet;
• 150 g olaj;
• 2 teáskanál vaníliacukor;
• 300 g fehér cukor (150 g tésztához);
• 2 teáskanál sütőpor;
• öt tojás (egy tésztához);
• ½ kg túrós;
• 300 - 350 g szamóca.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a vajat vanília és fehér cukorral, adjunk hozzá egy tojást és keverjük össze. A kapott masszát liszttel és sütőporral egyesítjük, gyúrjuk meg a tésztát.
2. Vegyük az űrlapot, fektessük le az alapot és készítsük az oldalakat.
3. Válasszuk el a fehérjéket a tojássárgájától, és csipetnyi sóval vertük be őket. Őrölje meg a sárgáját a cukorral, adjon hozzá túrót, majd felvert fehérjét.
4. A túrós tölteléket eloszlattuk a tésztára.
5. Adjunk egy kanál cukrot az eperhez, és keverjük össze egy turmixgéppel. A kapott bogyókeveréket eloszlatjuk az alvadékra.
6. Süssük a tortát a sütőben kb. Egy órán keresztül. A hőmérséklet 180 fok.

Megszórjuk a kész desszert porcukorral, és díszítsük bogyókkal.

Leveles tészta eper torta

Leveles tészta alapján készíthet eper pite. A sütés finom, illatos, ropogós kéreggel és édes töltelékkel rendelkezik. Kényelmes kész tésztát vásárolni, így bármikor elkezdheti a desszert sütését.

összetevők:

• 600 g leveles tészta;
• ½ kg szamóca;
• 30 g keményítő;
• 100 g cukor.

Főzési módszer:

1. A leveles tésztát 1 cm vastag rétegre kell tekercselni, és egy zsíros sütőlapra kell helyezni.
2. Keverje össze a cukrot és a keményítőt, és ossza szét az egész tésztát, és tegye rá a bogyókat.
3. A tésztát feltekercselheti vagy eredeti formájában meghagyhatja. Süssük desszertet 30 percig, hőmérséklet - 180 fok.

Desszert a böjthez

A tésztát sütéshez használhatja, amely a legjobban tetszik. Lehet, hogy keksz, élesztő, puff vagy növényi olaj alapú. Egy ilyen sovány süteményt különösen azoknak értékelnek, akik nagyböjtűek.

összetevők:

• 300 g liszt;
• 700 g eper;
• ½ csésze növényi olaj;
• egy pohár cukor (fehér vagy barna);
• két evőkanál vaníliacukor;
• sütőpor kanál;
• 1 teáskanál fahéj.

Főzési módszer:

1. A desszert elkészítése előtt 30 perccel a növényi olajat be kell tenni a fagyasztóba, hogy sűrű legyen.
2. Helyezzük a szamócát egy tartályba, töltsük meg cukorral, öntsünk 100 ml vizet és forraljuk fel. Ezután vegye le a fedelet és főzzük további 3 percig. A kapott szirupot beleöntjük a tálba.
3. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és egy sütőport, keverjük össze. Szétterítjük a fagyasztott vajat a lisztre, és elkezdjük darabolni a tésztát késsel, hogy morzsákat készítsünk.
4. Öntsön bele a szirupot, adjon hozzá vaníliacukrot és fahéjat, gyorsan gyúrja meg a tésztát.
5. Szórja meg az űrlapot növényi olajjal, fektessen ki egy kevés tésztát, tetején - a bogyókat, és fedje le őket a fennmaradó alappal. Tegyük a sütőbe 40 percig, a hőmérséklet 180 fok.

Főzés fagyasztott bogyókból

A friss eper finom, egészséges és kész desszert. Igaz, hogy nem mindig talál friss bogyós gyümölcsöket, főleg télen, ám fagyasztott árukban megtalálhatók minden üzletben. Tehát nincs akadály a fagyasztott eperrel készített finom pite elkészítéséhez.

összetevők:

• egy pohár lisztet;
• 300 g fagyasztott bogyós gyümölcsök;
• három evőkanál vaj;
• három tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 100 g cukor.

Főzési módszer:

1. Keverőgéppel keverjük össze a vajat, a tojást és a cukrot. Adjunk hozzá lisztet, sütőport és egy csipet sót. Gyúrja meg a tésztát, és tömören tömör, vastag tejföllel.
2. Olajozzuk az űrlapot, öntsük bele a tészta felét, rátemesszük a kiolvadt bogyókat, amelyeket a fennmaradó töltelékkel töltünk fel a tetejére.
3. Tegyük a kemencébe 40 percre, a hőmérséklet - 180 fok. Megszórjuk a kész desszert porcukorral.

Shortcake eperrel

A szamócás keksz nagyon finom, lédús és édes. A desszert elkészítéséhez minimális mennyiségű termék szükséges, ennek eredményeként lédús tölteléket kapnak, amelyet laza keksz vesz körül.

Ne adjon hozzá ízesítőt a desszerthez, mivel a bogyók a sütéshez sajátos, egyedi ízét és ízét adják.

összetevők:

• 350 g liszt;
• vaj csomagolása;
• két evőkanál keményítő;
• egy pohár cukor;
• négy tojás;
• friss eper;
• két pohár tejföl;
• 1 teáskanál sütőpor.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje meg a vajat és a cukor felét keverővel, adja hozzá a lisztet és a sütőport. Bevert egy tojást meredek habra, és adjuk hozzá a lisztmasszához. Gyúrjuk meg a tésztát.
2. Adjuk hozzá a fennmaradó cukrot a tejfölhez, majd bemegyünk a tojásokba, öntsük a keményítőt és keverjük össze mindent.
3. Zsírozott formában terítse el a tésztát, hajtsa össze az oldalát és terjessze a szamócát. Öntsük édes tejfölös szósszal.
4. Főzzük a tortát 55 percig, a hőmérsékletet 180 fokra állítva.

Főzési lehetőség tejföllel

Tejfölös eper torta finom és lágy állagával különbözik a többi desszerttől. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt vehet, de alacsony kalóriatartalmú sütéshez jobb, ha alacsony százalékú terméket választ.

összetevők:

• eper bogyók;
• egy pohár tejföllel;
• három pohár liszt;
• 1 teáskanál vaníliacukor;
• három tojás;
• egy pohár cukor;
• egy kanál napraforgóolaj.

Főzési módszer:

1. A tészta elkészítéséhez verje be a tojásokat cukorral, tejföllel, vajjal és vaníliacukorral. Öntsön lisztet a kapott masszába és gyúrja meg a tésztát.
2. Öntse az alapot az öntőformába, fektesse a bogyókat a tetejére, és küldje a desszertet 50 percig a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten.

Olasz recept mascarpone-val

Ha látványos desszertet keres egy ünnepi asztalhoz, akkor vegye figyelembe az olasz eperpite receptjét. Ez a buja keksz, a finom krémsajt és az érett bogyók ragyogó ízléses kombinációja.

A tészta összetevői:

• 120 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 150 g cukor;
• két tojás;
• 120 g vaj.

Töltéshez:

• két pohár tejföl (30%);
• 250 g Mascarpone sajt;
• két evőkanál zselatin (25 g a bogyós rétegre);
• 800 g eper
• 100 g porcukor (50 g a bogyós rétegre).

Főzési módszer:

1. Dobja a vajat cukorral, verte a tojásokat egyenként és keverje össze. Öntsön lisztet sütőporral és gyúrja meg a tésztát.
2. Fektetjük az alapot egy sütőedénybe, és 20 percre sütőbe helyezzük 180 fokos hőmérsékleten.
3. Vegyünk két tálat, öntsünk mindegyikbe 1/3 csésze vizet és öntsük a zselatint. Amint megduzzad, olvassa el a készítményt vízfürdőben.
4. Tejszínhöz adj hozzá krémes olasz sajtot, porcukorral, jól verje be és finoman keverje össze a zselatinnal.
5. A lehűtött alapon ossza el a kapott tejföl és sajt tömegét, amint megszilárdul. Egy egyenletes réteg elérése érdekében körbe kell húznia egy kulináris spatulat.
6. Öntsön eper porcukorral, keverje meg keverővel, amíg meg nem tört, és keverje össze a zselatinnal.
7. Szétterítjük a bogyós réteget a tejföl tetejére, és a desszertet hűtőszekrénybe helyezzük, amíg teljesen megszilárdul. Tálalás előtt díszítheti a tortát mentalevélkel és bogyókkal.

Pite eperrel a kefiron

Az eper egy univerzális bogyó, amelyet frissen vagy lekvár formájában lehet enni. A sütés különösen akkor sikeres, mert hő hatására a bogyók még aromásabbak és ízletesebbek. Kínálunk egy kefir-tészta receptjét, amely lehetővé teszi az ízletes desszert gyors elkészítését.

összetevők:

• egy pohár kefir;
• 600 g liszt;
• két tojás;
• egy pohár cukor;
• 70 g vaj;
• 400 g eper;
• 1 teáskanál sütőpor.

Főzési módszer:

1. Adj hozzá lágy vajat kefirhoz és keverje meg. Beverjük a tojást, öntsünk cukrot, lisztet és sütőport, és dagasztás nélkül dagasztjuk a tésztát.
2. Öntsük az alapot az öntőformába, tesszük a bogyókat és tegyük a desszertet 40 percre a sütőbe, hőmérséklete 180 fok.

Hogyan kell főzni tejszínnel

A szamóca és a krém nem csupán egy ízletes kombináció, hanem egy igazi klasszikus. A tejszín bogyós édességének és érzékenységének csodálatos tandemje egyedi ízét adja. Ez a kombináció hozta létre a különféle desszertek elkészítését. És most megmutatjuk Önnek, hogyan lehet eperkrémes tortát készíteni.

összetevők:

• egy csomag vaj;
• 150 g granulált cukor + két kanál a töltéshez;
• 2 teáskanál vaníliacukor;
• két tojás (egy töltéshez);
• két evőkanál tejföllel;
• ½ kg liszt;
• egy kanál keményítő;
• 180 ml krém;
• 1 kg szamóca.

Főzési módszer:

1. Bevert vajfehérjét és vaníliacukorral tegyen be egy tojást, adjon hozzá tejfölt és alaposan keverje össze.
2. Öntsön lisztet sütőporral a masszába és gyúrja meg a tésztát. Fedjük le fóliával és tegyük a hűtőszekrénybe.
3. Keverje hozzá a krémet keményítővel. Ezután adjuk hozzá a tojást és a cukrot, mindent jól verjünk le, hogy ne maradjon darab.
4. Kihúzza a hűtött tésztát egy rétegbe, tegye formába, formálja az oldalakat. Ezután egyenletesen ossza meg a bogyókat, és töltsön mindent krémes mártással.
5. Süssük a sütőben 40 percig, hőmérséklet - 180 fok.

Zselés eper pite

Megérkezett a nyár, azaz ideje sütni bogyós- és gyümölcspiteket. Kínálunk egy egyszerű receptet zselés eper pite számára, amely különösen a fiatal háziasszonyok számára vonzó.

A tészta összetevői:

• egy csomag vaj;
• 100 g cukor;
• 1 teáskanál vaníliacukor;
• tojás;
• két pohár liszt.
• 1 teáskanál sütőpor.

Töltéshez:

• öt tojás;
• egy pohár cukor;
• egy pohár tejföllel;
• két evőkanál keményítő;
• 1 teáskanál vaníliacukor;
• kiló bogyók.

Főzési módszer:

1. Kombináljuk a vajat fehér és vaníliacukorral, adjuk hozzá a tojást és keverjük össze újra.
2. A szitált liszthez adjunk hozzá sót, sütőport és keverjük össze az olajmasszával. A kész tésztának rugalmasnak és puhanak kell lennie.
3. A forma oldalát olajjal megkenjük, az alját pergamen boríthatja.
4. Kihúzza a tésztát egy rétegbe, tegye formába és formálja az oldalakat.
5. Öntsön cukrot a tojásba, és keverje meg jól az összetételt. Kombináljuk tejföllel, adjunk hozzá keményítőt és keverjük újra jól össze.
6. Öntsük a tölteléket az előkészített alaprészre, tegyük rá a bogyókat, és tegyük a süteményt 45 percre a sütőbe, hőmérséklete 180 fok.

Az eper pite nyitva süthető, vagy elrejtheti a tölteléket. Öntéshez nem csak krémes vagy tejfölös szósz alkalmas, hanem puding is. A szamóca tökéletesen keveredik más bogyókkal és gyümölcsökkel, valamint fahéjjal, vanília és citromhéjjal.