A káposzta pite lassú tűzhelyben nagyon finom és olcsó sütés. Fogyaszthat bőséges étkezést, vagy kiegészítheti a fő étkezést. És kihasználva a modern multicooker képességeit, minden háziasszony könnyen elkészítheti az egész család számára ízletes tortákat káposztával.
Anyagtartalom:
A klasszikus recept egy pite káposztával egy lassú tűzhelybe
Egy ilyen pite elkészítheti még a főzéstől távol eső személyeket is. A lényeg az, hogy kéznél legyen a szükséges alapanyagok és egy lassú tűzhely.
Összetevők sorozata:
- fehér káposzta - 500 g;
- csirketojás - 3 db .;
- vaj és növényi olaj - egyenként 100 g;
- fehér liszt - 1 evőkanál .;
- édes homok - 5 g;
- tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 250 g;
- asztali só - 10 g;
- sütőpor - 5 g.
A főzést a töltés elkészítésével kezdjük. Finomra vágja a káposztát, és öntsön bele sót. Aktív kezet rázni, hogy a káposzta elindítsa a levet. A töltést ebben az állapotban hagyjuk 5 percig. Ha régi káposztát használ, akkor 10 percig párolnia kell egy serpenyőben növényi olajjal és némi vízzel.
A dagasztáshoz keverje össze a tejfölt és a csirketojást. Tegyen lágyított olajat ebbe az alapba, keverje meg. Az út mentén történő dagasztás közben sót, édes homokot, sütőport fektetünk. A tétel végén öntsünk részletekbe a korábban szitán átszitált lisztet, amíg a tésztát meg nem kapjuk, olyan állagú, mint a tejföl.
Öntse az elkészített tészta felét a multicooker olajos kapacitására, öntse rá a káposztalevet, és tegye rá a káposztát. Zárjuk be a tölteléket a fennmaradó tésztával.
Visszaállítottuk a multicooker tálcát, aktiváljuk a „Sütés” módot, válasszuk az 1 órás időt és nyomjuk meg a „Start” gombot.
A végső jelzés után nem szabad azonnal megszerezni a süteményt, negyed órát kell hagynia állni.
Ezután vegyük ki a tortát, daraboljuk szeletekre és tálaljuk, friss fűszernövényekkel meghintjük.
Zselés káposzta pite tojással
Egy ilyen terv sütését gyakran lustanak nevezik, mert nem kell várni a tészta ellenőrzését, és semmit sem kell lefaragni. Elegendő a tésztát elkészíteni, önteni a formába és sütni a kemencében vagy a lassú tűzhelyen.
Termékkészlet (tésztához):
- fehér liszt - 1 evőkanál .;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- csirketojás - 3 db .;
- kefir - 1 evőkanál;
- asztali só - 2/3 teáskanál
Termékkészlet (töltéshez):
- főtt tojás - 3 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 1 db .;
- asztali só - 1 teáskanál;
- fehér káposzta;
- némi sovány olaj.
Először elvégzzük a tesztet. Megfelelő tálban törje le a tojásokat, sós hozzá, habosítsa őket.
Adjunk kefirot a buja tömeghez, keverjük össze habverővel.
Most kis részletekben bevesszük a szitált lisztet a sütőporral együtt.
Tisztítsuk meg a hagymát sárgarépával. Daráljuk meg a zöldségeket: finoman három sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát. Rántjuk a káposztát, és az összes hozzávalót egy serpenyőbe helyezzük növényi olajjal, süssük főzésig.
Forraljuk fel a keményre főtt tojásokat, meghámozzuk őket, őröljük késsel. Kombinálja a lehűtött káposztát apróra vágott tojással, ízlés szerint fűszerekkel ízesítve.
A tál alján fektesse le az elkészített töltést. Töltsön meg mindent tésztával. Görgessen egy kicsit, és rázza meg a tálat, hogy a tészta jobban telísse a darált húst. Szavazzuk a tortát egy spatula segítségével.
Az eszköz menüben válassza ki a sütési módot, aktiválja 50 percig. A végső jelzés után nyissa ki a fedelet, de hagyja a pitet még 20 percig a tálban.
Mielőtt kiveszi a káposzta péksüteményt a multicookerből, át kell adnunk egy spatulát a tál falai és a pite oldala között. Ezután óvatosan forgassa a tálot egy tányérra, és onnan egy kiszolgáló edényhez.
Savanyú káposzta recept egy lassú tűzhelyben
Ha nem szeret zavarni a tésztával, de szeretteit házi süteményekkel szeretné kezelni szeretteivel. Akkor ez a recept a lassú tűzhelyben lévő káposzta pite számára az Ön számára.
Összetevők sorozata:
- alacsony zsírtartalmú kefir - 300 ml;
- káposzta (pácolt) - 0,2 kg;
- búzaliszt - 2 evőkanál;
- csirketojás - 2 db .;
- vaj - 50 g;
- ivó szóda - 0,5 teáskanál
A savanyú káposztát jól sűrítik a sós lében. Ha túl sós, öblítse le folyó vízzel. Szétterítjük egy forró serpenyőbe olajjal, és kissé megsütjük.
A zselésített tészta elkészítéséhez öntsünk egy tálba kefírt, tojást, sót és szódat vegyen be. Az összes összetevőt habverővel alaposan keverjük, amíg sima nem lesz.
Ahhoz, hogy a tészta sikeres legyen, a dagasztáshoz szobahőmérsékleti termékeket kell használni.
A lisztet részletekben vezetjük be, keverjük össze. Homogén, félig folyékony tömegek nélküli tömeget kell elérni.
A tartályt bevonjuk egy darab olajjal. Öntsük fel a tésztát a felére, terítsük el a káposztát, és fedjük le a tészta többi részével. Annak érdekében, hogy a torta szépségű legyen, kanállal vízszintesen simítsa a felületet.
Süssük a tortát „sütés” módban 1 órán keresztül.
Mielőtt eltávolítaná a tortát a formaból, hagyja lehűlni a sütőlapot, és állítsa be.
Az élesztővel kefiron
Az élesztő sütemények buja és lágyak, bár több időre van szükség a bizonyításhoz és a sütéshez.
Termékkészlet:
- kefir - 1 több üveg;
- búzaliszt - 440 g;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- só - 0,5 teáskanál;
- élesztő (száraz) - 1 teáskanál;
- tojás - 1 db .;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- káposzta - 0,5 kg;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db.
Enyhén melegítjük a kefirot (helyettesíthető tejjel, vízzel, savóval stb.). Adjunk hozzá sót, cukrot, száraz élesztőt, vajat és tojásos kalapot. Mindent jól keverünk, lassan hozzáadva lisztet. A dagasztás egy habverővel kezdődik, és kézzel fejeződik be. Az eredménynek ragacsos és nem túl jó tésztának kell lennie.
Tegyük a kolobochokot egy liszttel porított tálba, fedjük le, és hagyjuk melegedni, amíg a térfogata háromszor meg nem nő. A ellenálló idő függ a hőmérséklettől, az élesztő és a liszt minőségétől. A préselés folyamata átlagosan másfél-két órát vesz igénybe, amelynek során a tésztát időszakonként le kell koptatni.
Amíg a tészta közeledik, húzza meg a hagymát és a sárgarépát a héjából, vegye le a felső leveleket a fejről, és öblítse le. Finomra vágja a káposztát, a három sárgarépát egy reszelőre, és apróra vágja a hagymát.
Szétterítjük a sárgarépát hagymával a serpenyőben, öt perc múlva fektetjük a káposztát. Keverjük össze mindet, fűszerezzük a fűszereket és süssük lágyra.
Kihúzzuk a lélegző tésztát, gördülő tűvel gördítjük egy négyszögletes rétegbe. Kihúzzuk a lehűtött tölteléket, és tekercsen tekercseljük. Egy zsírozott tálban a káposzta tekercset szétszórjuk a bizonyítékokkal és negyedórára meleg helyiségben hagyjuk.
Ezután süssük a terméket „Sütés” módban 50 percig. Fordítsa meg a másik oldalra, és süsse még 15 percig.
Vegyük ki a tortát, minden oldalról rózsás, lehűtjük és teához tálaljuk.
Lusta káposzta pite lassú tűzhelyen
A gyors sütés ízletes és kielégítő is lehet. Ennek bizonyítéka a káposzta egy lassú tűzhelyben lévő zselés pite, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük.
Termékkészlet:
- joghurt - 70 ml;
- csirketojás - 3 db .;
- só - 0,5 teáskanál;
- liszt - 100 g;
- káposzta - 0,5 kg;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- hagyma - 1 fej;
- sütőpor - 1,5 teáskanál;
- néhány fűszer ízlés szerint.
Megtisztítjuk a hagymát, felvágjuk, egy serpenyőben mérsékelt pirossá válunk.
A káposztát aprítsa meg, kézzel súrolja meg sóval és fűszerekkel. Adjuk hozzá a sült hagymát, keverjük össze.
A tésztát külön-külön keverjük össze a tojást, a cukrot és a joghurtot. Fokozatosan bevesszük a szitált lisztet sütőporral részlegesen. Megzavarjuk a káposztát, így homogenizáljuk a tömeget.
Helyezze a tál tartalmát a multicooker zsíros táljába, készítse el a tortát 1 órán keresztül, sütési program kiválasztásával.
Az utolsó jel után további 10 percig kell tartania a süteményt fűtési módban.
Kefir káposztával
A káposzta piteből készült tészta ellenére az mindig ízletes és aromás. A keefiros pite gyorsan elkészül, de még gyorsabban is fogyasztható.
A recept összetevői:
- fehér káposzta - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 3-4 fej;
- bazsalikom zöldek - 2 ág;
- Provence gyógynövények - 1 teáskanál;
- zsíros joghurt - 7 evőkanál .;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- búzaliszt - 7 evőkanál;
- csirketojás - 2 db .;
- ivó szóda - 0,5 teáskanál;
- némi sót.
A töltelék elkészítéséhez tisztítsa meg és őrölje meg a zöldségeket. Először főzzük meg a sárgarépát hagymával, adjuk hozzá a káposztát, és kevés hővel negyed órán keresztül főzzük a töltést. Fűszereket és gyógynövényeket tetünk, vegye ki a tűzhelyről, lehűtse.
Egy tálban egyesítjük a csirketojást sóval és a Provence-i gyógynövényekkel. Adjunk kefirot a buja masszához, tegyünk szódabikarbát és szitált búzalisztbe. Keverjük simáig, csomók nélkül.
A tészta felét zsíros tálba tesszük, eloszlatjuk a tölteléket és töltsük meg a tészta fennmaradó részével.
40 percig sütjük a terméket a "Sütés" -ben.
A lassú tűzhely főzésének jellemzői: Redmont, Polaris
A lassú tűzhelyben bármilyen ételt főzhet. A legnépszerűbb modellek a Redmond és a Polaris.
A főzés ezen eszközöknél a következők:
- A több főzőkészüléknek több automatikus programja van, köztük az egyedi intelligens Multi-Cook mód. Különösen hasznos lesz különféle tésztatermékek sütésére;
- A sütés egyenletesen sült, nem ég és nem marad nedves;
- A sütés folyamata teljesen automatikus, és nem igényel részvételt.
Miután megszerezte a konyhához olyan univerzális felszerelést, mint egy horgászcsésze, minden háziasszony többször csökkenti a konyhában töltött időt. És minden alkalommal, amikor az asztalon hasznos ízletes ételek és sütemények jelennek meg. Bon étvágyat mindenkinek!
