A tortákat mindig szokatlanul ínycsiklandozó és kielégítő ételnek tekintik. Például egy apróra vágott húsos sütemény és a sütőben sült burgonya pótolhatja az ebédet, és minden bizonnyal vonzó lesz minden családtag számára. A cikkről megtudhatja ezt és más recepteket.

Klasszikus daráló és burgonya pite a sütőben

Ezt a tortát vaj hozzáadásával és élesztő hozzáadása nélkül sütjük.

Szükséges alkatrészek:

  • 750 g liszt;
  • 210 g vaj;
  • 1 tojás
  • 200 g víz;
  • 3 hagyma;
  • 550 g nyers burgonya;
  • 500 g darált hús;
  • 10 g 9% ecet;
  • 5 g só.

Főzni:

  1. Zúzza össze a vajat kockák formájában és keverje hozzá liszttel.
  2. Adjunk hozzá egy tojást, ecetet és sót egy pohár vízhez, keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet. Alaposan keverje meg, a tészta szorosan ki kell jönnie, hogy egy szűk golyóba gördüljön. Tegye egy zacskóba, és hagyja lehűlni 50 percig.
  3. Vékonyra apróra vágott hagymát ízlés szerint keverve darált hússal és sóval.
  4. Hámozza meg és apróra vágja a burgonyát.
  5. Osszuk a tésztát 2 egyenlőtlen darabra.
  6. Tekercseljen ki egy nagy darabot, és helyezze egy zsíros sütőlapra.
  7. Helyezzen egy réteg burgonyát, rá vastag réteg darált húst tegyen.
  8. Húzza ki a tésztát a fennmaradó részből, és tegye a pite tetejére, ne felejtsük el, hogy az oldalsó rész bemászott.
  9. A közepén egy kis lyuk marad, hogy gőzt szabadítson fel.
  10. Helyezze a kész tortát kb. 45-50 percre a sütőbe, 200 fokra melegítve.

Élesztőtésztából

Az élesztő tésztás pite kiválóan használható független ételként, valamint a levesek mellett.

 

A töltelék kitöltését csak a személyes preferenciák korlátozzák.

Alapvető összetevők:

  • 310 g búzaliszt;
  • 40 g vaj;
  • 300 g darált hús;
  • 160 ml tej;
  • 5 g élesztő;
  • 1 tojássárgája;
  • 10 g növényi olaj;
  • 5 g só;
  • 20 g cukor;
  • 1 hagymarépa;
  • 5-7 burgonya.

előállítás:

  1. Melegítse fel a tejet, és keverje hozzá élesztővel és cukorral.Áztassa 15 percig, majd megolvassza a vaj és öntsük a keverékbe. Alaposan keverje össze és adjon hozzá egy kevés lisztet. Gyúrja meg a tésztát kézzel, amíg elasztikus nem lesz.
  2. Adjon egy órát a tésztának, hogy felolvadjon, a tetejére törülközővel lefedve.
  3. Adjuk hozzá a hagymát a darált gyűrűkhez sóval, ízesítsük sóval és borssal.
  4. Vágja a hámozott burgonyát apróra vagy darabokra.
  5. Jól kenje meg a sütőlapot, és fektesse le a kapott tészta 2/3-át. Ezután tegyen egy réteg darált húst, és fejezze be egy réteg burgonyával.
  6. A többi tésztát vékonyan tekerje le, és tegye a pite tetejére, közben hagyjon lyukat a közepén, csípje be a széleit.
  7. Vegyük meg a tojássárgáját, alaposan kenjük meg a süteményt, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
  8. Süssük 45 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Leveles tésztából

A leveles péksüteményeket sokkal gyorsabban készítik, mivel azokat egy üzletben vásárolt kész tésztaféléből készítik.

összetevők:

  • leveles tészta 500 g;
  • 300 g darált hús;
  • 4 burgonya;
  • hagyma, 1 darab;
  • 20 g növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint.

előállítás:

  1. Leolvasztja a tésztát.
  2. Töltsük meg a darált húst vékonyra apróra vágott hagymával, adjunk hozzá ízlés szerint olajat, sót és borsot, hagyjuk pácolni, amíg a tészta kiolvad.
  3. Hámozza meg a gumókat, és apróra vágja.
  4. Osszuk a tésztát 2 rétegre.
  5. Helyezze az egyik réteget egy zsírozott sütőlapra. Ellenőrizze, hogy vannak-e magas oldalak.
  6. Helyezzen egy réteg burgonyát a darált hús rétegére.
  7. A tetejére egy második réteg tésztát fektetnek, és az éleket átmártják.
  8. A termék közepén lyukat lyukasztunk.
  9. 200 fokra előmelegített sütőben süssük 40 percig.

Nyitott pite hússal és burgonyával

A paradicsom és az olvasztott sajt hozzáadása a töltelékhez különös szerepet játszik a pikaritásban, ezáltal a pite még vonzóbbá válik.

összetevők:

  • 2 burgonya;
  • 150 g liszt;
  • 2-3 g kanál só;
  • 80 g vaj.
  • 500 g darált hús;
  • 1-2 paradicsom;
  • 80 g sajt;
  • 1 hagyma;
  • 50 g fagyasztott zöldségkeverék;
  • 5 g édes őrölt paprika;
  • 40-60 g növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint.

recept:

  1. A tészta elkészítéséhez készítsen burgonyapürét burgonyából. Adj hozzá vajat és sót ízlés szerint, keverjen össze mindent. Adjon hozzá részletekben lisztet, keverje addig, amíg lágy tésztát nem kap.
  2. Finomra vágja a hagymát, és olajban megsütjük, amíg aranysárga nem lesz.
  3. Adjunk hozzá darált húst a hagymához, sűrűn megforraljuk, állandó keverés közben. Amint a hús megvilágosodik és a nedvesség elpárolog, kikapcsolhatja.
  4. Adjunk hozzá őrölt paprikát, sót és borsot. Fűszer hozzáadásához adjunk hozzá növényi keveréket is. A keverék helyett friss zöldségeket is hozzáadhat - sárgarépát, paprikát stb. Alaposan keverjük össze és lehűtsük.
  5. Ossza el a tésztát egy sütőedényben, hagyva az ívelt oldalakat 3 cm-re, és tegye rá a kész tölteléket. Helyezze a paradicsomot vékony szeletekre a tetején, őrölje meg a sajtot durva reszelőn, és egyenletesen takarja le az egész pite felületét.
  6. 30–40 percet készít 180 fokos hőmérsékleten.

Zselés sütemény

Nagyon lédús és ugyanakkor gyengéd, tésztából készült pite. Gyakran lassú tűzhelyben sütik.

összetevők:

  • 260 g tejföl;
  • 260 g majonéz;
  • 340 g liszt;
  • 3 tojás;
  • 5 g szóda;
  • 5 g 9% ecet vagy citromlé;
  • 300-400 g darált hús;
  • 3 burgonya;
  • 3 hagyma;
  • 3 csipet sót és borsot.

recept:

  1. Finomra vágjuk a hagymát, és ízlés szerint adjuk hozzá a darált húst, sót és borsot.
  2. Vágjuk a burgonyát apró szeletekre és adjuk hozzá a darált húshoz.
  3. Beverjük a tojást, adjunk hozzá majonézt és tejfölt, adjunk hozzá lisztet és sót ízlés szerint, alaposan keverjük össze.
  4. Változtassa meg a szódat ecettel és adja hozzá a tésztához. Öntsük a tészta felét az előkészített serpenyőbe. Tegye a tölteléket oda.
  5. Adjuk hozzá a tészta többi részét és süssük a sütőben 1 órán át.

Hogyan készítsünk finom kefirra?

A készítményt ugyanúgy készítik, mint az aszfalt, de a tésztát vajjal és kefirral készítik.

összetevők:

  • 500 ml kefir;
  • 300 g darált hús;
  • 2 hagyma;
  • 150 g vaj;
  • 3 tojás;
  • 20 g cukor;
  • 500 g búzaliszt;
  • 300 g burgonya;
  • 5 g szóda;
  • 2-3 g kanál só;
  • 20–40 g növényi olaj.

előállítás:

  1. A darált húst hagymával megsütjük, ízlés szerint sózzuk.
  2. Sült szeletelt burgonyát addig sütjük, amíg meg nem érkezik.
  3. Vegyük a tojásokat sóval és cukorral, adjunk hozzá szódat és kefirot.
  4. Öntsön lisztet keverés közben, adjon hozzá olvadt vajat.
  5. Öntsük a tészta felét a megsütött sütőlapra, tegyük a tölteléket, tesszük rá a többi tésztát és tegyük a sütőbe 180 percre 180 fokra.

Darált csirke

Gyorsan és egyszerűen készül, de nagyon finom és kielégítőnek bizonyul.

összetevők:

  • 300 g darált csirke;
  • 450 g burgonya;
  • 200 g hagyma;
  • 3 g só és bors;
  • 3 g vaj;
  • 200 g tejföl;
  • 200 g majonéz;
  • 150 g búzaliszt;
  • 2 csirketojás;
  • 5 g sütőpor;
  • só ízlés szerint.

Főzni:

  1. Finomra vágja a hagymát.
  2. Vágja a burgonyát szalagokra és alaposan öblítse le.
  3. Keverjük össze a darált húst, a hagymát, a burgonyát egy tálban, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
  4. Keverje hozzá a tejfölt, a tojást és a majonézt egy másik tálba. Adjunk hozzá lisztet, sütőport és sót, és keverjük addig, amíg a sütéshez nem sütjük a tésztát.
  5. Helyezze a tészta egyharmadát egy zsírozott sütőformára, töltse ki a tölteléket, és adja hozzá a fennmaradó tésztát.
  6. Süssük 180 fokos hőmérsékleten 50-60 percig.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: