Szinte minden család szeret kedves süteményeket, húsos töltelékkel. Nem minden háziasszonynak van ideje és vágya arra, hogy időt töltsön el egy teszt létrehozására. De mindig van kiút, és ebben a szakaszban megvizsgáljuk, hogyan lehet pita pitet darálni húsos darukkal.
Anyagtartalom:
Klasszikus pita pite darált hússal
Az étel elkészítéséhez szükség lesz egy vékony örmény lavashra, más lehetőségek nem fognak működni.
A pite elkészítéséhez a következő termékeket kell készítenie:
- 4-5 lap pita kenyér;
- darált hús bármilyen húsból;
- egy kis hagymát;
- bármilyen zöld;
- 2-3 tojás;
- tejföl;
- só és fűszerezés.
Hogyan készítsünk klasszikus húspástét pita kenyérből darált húsokkal:
- Süssük apróra vágott húst apróra vágott hagymával, sóval és ételízesítőkkel, majd lehűtsük és keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel.
- Vegyünk tojást tejföllel egy tálba, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot.
- Kenje meg a sütőlapot zsírral, és tegyen bele egy pita kenyérlapot. Ha szükséges, vágja le a munkadarabot az alakjának megfelelő módon.
- Tésztakefével vékony réteg tojás-tejföl keveréket hordunk fel a pita kenyérre, majd a töltelék egy részét eloszlatjuk és egyenletesen eloszlatjuk a felületre.
- Ismételje meg ezt az eljárást, amíg az utolsó lap megmarad.
- Fedjük le őket egy pite mellett, a fennmaradó tojástömeget feltesszük tejföllel, és küldjük a jövőbeli pitet a sütőbe.
Figyelem! Mivel az összes hozzávaló szinte készen áll, egy ilyen sütemény nagyon gyorsan megsütésre kerül. Azonnal eltávolíthatja, miután a teteje arany színű lett. Ha hosszabb ideig tartja a süteményeket a sütőben, akkor kiszárad.
Főzés egy lassú tűzhelyen
Ha a konyhában lassú tűzhely van, a sütés folyamata nagymértékben egyszerűsödik.Mivel azonban a készülék edényében nincs annyi hely, az előkészületeket fel kell tekercselni.
Munkához a következő komponensekre van szüksége:
- több lap vékony pita kenyér;
- darált hús;
- hagyma;
- fokhagyma;
- néhány tojás;
- tej;
- paradicsompüré;
- só és fűszerek.
Hogyan készítsünk süteményeket lassú tűzhelyen:
- Süssük meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, majd adagoljuk a darált húst, sót, a fűszereket, és folytassuk a főzést.
- Amikor a töltelék morzsossá válik, tedd bele a paradicsompasztát, főzzük egy ideig, majd hagyjuk kissé lehűlni.
- Fektetünk egy sima felületre lavash lemezeket, vágjuk a tál méretére, tegyük rá a tölteléket és tekercsekké alakítjuk.
- Helyezzük a takarókat a készülékbe, töltsük fel tej és tojás keverékével, zárjuk le a fedelet és főzzük sütés üzemmódban.
Tálaljuk egy ilyen pite forró vagy hideg formában, miután a hengereket darabokra vágtuk.
Leggyorsabb recept
A recept szerint a pite nagyon gyorsan elkészíthető, de mivel ez egy kiváló lehetőség az örök időnyomás alatt élő háziasszonyok számára.
A következő termékeket kell vásárolnia:
- pita lapok;
- darált hús;
- hagyma;
- néhány tojás;
- só és fűszerezés.
Gyors pita pite főzése:
- Süssük meg a darált húst hagymával, sózzuk és fűszerezzük.
- Vegyük a tojásokat egy széles tálba, és ollóval vágjuk le a pita kenyeret, vagy kézzel aprítsuk el apró darabokra.
- Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, tegye félre az apróra vágott pita kenyér kevesebb, mint felét, és a maradék szeleteket egyenként merítse be a tojáskeverékbe, és tegye az edény aljára.
- Ossza el a tölteléket az áztatott pita kenyér felett, majd fedje le a tojáskeverékben megnedvesített fennmaradó darabokra.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe vagy a tűzhelyre 5-7 percre, majd fordítsa meg a tortát, és főzze addig, amíg a tojástömeg meg nem süti.
Figyelem! Annak érdekében, hogy az étel ne égjön, a lavash darabokat óvatosan kell megnedvesíteni, jól meg kell telíteni a tojáskeverékkel.
Tejföllel, paradicsommal és sajttal
Meglepheti a vendégeket és a családot pita pite darált hússal, paradicsommal és sajttal. Egy ilyen tál megfelelő lenne az ünnepi asztalra. Főzéshez az alábbi termékekre van szüksége:
- pita lapok;
- darált hús;
- kis hagyma;
- fokhagyma;
- paprika;
- kis paradicsom;
- 2 tojás
- vastag sajt;
- tejföl;
- őrölt paprika;
- só és fűszerezés.
Hogyan készítsünk pitet:
- Vágjuk a hagymát és a paprikát, őröljük fokhagymát és süssük meg a zöldségeket, amíg lágyak.
- Vegyük be a húslevest, a fűszereket, a sót és főzzük addig, amíg a hús morzsává nem válik. Ezután hagyja lehűlni a töltést.
- Vegyünk egy tojást, a másikot tejföllel és paprikával keverjük össze. Három sajt és bögre a paradicsom.
- Mély formában egy lapot pita kenyeret tettek, méret szerint megvágva, tojással megkenjük és a töltelék egy részét eloszlatjuk rajta.
- Addig ismételjük meg ezeket a manipulációkat, amíg a pita kenyér lemeze be nem fejeződik. Az utolsóként szeletelt paradicsomot osztunk szét.
- Öntsük a pite tojás-tejföl keverékkel, meghintjük sajttal és küldjük sütni.
Az edényt ki lehet venni a sütőből, miután a sajt chips megolvadt és „aranyozott”.
„Csiga” húspite pita kenyérből darált hússal
A pita kenyérből készült darált húsos csigapite szépen és ünnepélyesen néz ki az asztalon. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 lap pita kenyér;
- darált hús;
- hagyma;
- sárgarépa;
- tejföl;
- egy kis ketchup;
- tojás;
- szezámmag;
- só és fűszerezés.
Hogyan kell főzni "Csiga":
- Süssük meg a hús, hagyma és sárgarépa tölteléket, sót és ízesítsük.
- Kombinálja a tejfölt és a ketchupot, külön tojásba dobja a tojást.
- Zsírozza meg egy pita kenyér tejföllel és paradicsomos szósszal, és ossza rá a töltelék felét.
- A munkadarabot lefedjük egy második lappal, és ismételjük meg a leírt lépéseket.
- Húzzuk hosszan a pita kenyeret, majd kör alakba tesszük, a kapott „kolbászt” spirállal csavarva úgy, hogy illeszkedjen.
- Kenje meg a tortát megvert tojással és tegye a sütőbe.
Néhány pillanattal a kész "Csiga" eltávolítása előtt meg kell megszórni szezámmaggal.
Burgonya hozzáadásával
Pénzt takaríthat meg, ha pita kenyeret készít darált hússal, burgonyát adva a töltelékhez. Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell készítenie:
- pita lapok;
- darált hús;
- burgonya;
- hagyma;
- bármilyen zöld;
- 2-3 tojás;
- tej;
- só és fűszerezés.
Pita pite főzése darált hússal és burgonyával:
- Forraljuk fel a burgonyát, gyúrjuk össze burgonyapürével és adunk hozzá egy kevés tejet.
- Fokozza az darált húst hagymával, sóval és fűszerekkel morzsáig, majd keverje össze burgonyával. Hagyja a keveréket lehűlni, és adjon hozzá zöldeket.
- Vegyük a tojásokat egy mély tálba, öntsünk egy kis ízesítést.
- Kenje meg a sütőlapot zsírral, fektessen be egy lap pita kenyeret, felhordja a tojáskeveréket és fektesse le a tölteléket.
- Ugyanezeket a műveleteket megismételjük a fennmaradó komponensekkel, és az utolsó rétegnek pita kenyérből kell állnia.
- A tojáskeverék maradványait eloszlatjuk a pite felületén, és sütőbe helyezzük.
Egy jegyzethez. Annak érdekében, hogy a péksütemény szép legyen, megszórjuk rá sajt morzsával.
Lépésről lépésre főzés gombával
A gombás rajongók minden bizonnyal élvezni fogják a pita pitet a recept szerint elkészített darált hússal. Az ételhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- Örmény lavash;
- darált hús;
- bármilyen friss gomba;
- hagyma;
- sárgarépa;
- tejföl;
- zöldek;
- tojás;
- só és fűszerezés.
A tortát gombával és darált pita kenyérrel készítjük lépésről lépésre:
- Süssük apróra vágott húst hagymával és sárgarépával, majd adjunk hozzá gombát, sót és ízesítőket.
- Amikor a töltelék majdnem kész, tegyen egy evőkanál tejfölt és gyógynövényeket, majd tartson még egy kicsit az ételt a tűzön. Ezután hagyja, hogy a készítmény természetes módon lehűljön.
- Kenje meg a formában leírt pita kenyeret megvert tojással, és ossza meg a tölteléket.
- Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg az utolsó lap megmarad. Ezután fektesse a torta tetejére, és vigyen fel egy vékony réteg tejfölt.
Egy ilyen étel sütésére 20-25 percig van szükség, a sütő közepes melegítésével.
Pita kenyér darált hússal
Ez a zselés sütemény a fentebb leírt „Csiga” variációja. Az étel elkészítéséhez a következő komponensekre van szükség:
- pár lap örmény lavaszt;
- darált hús;
- hagyma;
- fokhagyma szegfűszeg;
- paradicsom;
- paprika;
- vastag sajt;
- tojás;
- némi tej;
- majonéz;
- ketchup;
- olajbogyó vagy olajbogyó;
- bármilyen zöld;
- só és fűszerezés.
Hogyan lehet főzni pite kenyérből darált húsos zselés pitet:
- Fokozza az darált húst hagymával, fokhagymával, sóval és ételrel.
- A paprikát felére gyűrjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk, a sajtot dörzsöljük, apróra vágjuk az olajbogyót és a zöldet.
- Keverje össze a majonézt ketchupmal, és külön tálban verje be a tojást tejjel és fűszerekkel.
- Kenje meg a pita kenyeret majonéz-paradicsomos keverékkel, tegye be a töltelék felét, amelyet egy második lappal fedünk le. A fennmaradó húsösszetétet eloszlatjuk.
- A munkadarabot hosszúságig tekercssé alakítjuk és kör alakúvá tesszük.
- A csavart „kolbász” tetejére paradicsomot és paprikát rakunk, az olajbogyót és a zöldet eloszlatjuk.
- Öntsük az edényt tojás-tej keverékkel, megszórjuk sajttal és küldjük sütni.
A sütemény akkor vehető ki a sütőből, amikor annak felülete aranybarnavá válik.
