Fűszeres növényt adnak a zöldségsalátákhoz, az első és a második fogáshoz az íz javítása érdekében. Az illatos petrezselyem, amelynek jótékony tulajdonságait a főzés során is figyelembe veszik, nem kevésbé fontos a hagyományos orvoslásban és a kozmetikában. A levelek, a gyökerek és a magvak olyan aktív összetevőket tartalmaznak, amelyek befolyásolják a test működését.
Anyagtartalom:
A petrezselyem hasznos és gyógyító tulajdonságai
A fő fiziológiailag aktív anyagok egyenetlenül oszlanak el a föld alatti és a föld alatti szervekben. A gyökerek, a zöld tömegtől eltérően, nem tartalmaznak klorofilt.
Táplálkozás és vitaminérték
A 100 g súlyú petrezselyem zöld levelei és szárai 4,4 g szénhidrátot, 0,9 g fehérjét és 0,17 g különféle zsírokat tartalmaznak. Élelmi rost ugyanolyan mennyiségű növényzetben - 2,1 g. A petrezselyemmag gazdagabb az illóolajokban (2–6%) és a zsíros olajokban (22%), a flavonoid glikozidokban. A flavonoidok, amelyek antioxidáns hatásukról ismertek, a növény minden részében megtalálhatók. A gyökerekben bioflavonoid apigenin (rákellenes szer) található.
100 g lé 950 mg A provitamint tartalmaz (több, mint a sütőtökben), C-vitamint - 150 mg. Ugyancsak vannak jelen a B csoport, a PP vitaminjai. A petrezselyemben levő béta-karotin az A-vitamin prekurzora. Erős antioxidáns anyag, az immunrendszer működésének serkentője. A C-vitamin megakadályozza a szabad gyökök kóros hatását, erősíti az érrendszer falait, felgyorsítja az anyagcserét.
A növény összetételében kálium, kalcium, magnézium, fluor szükséges a szív működéséhez, a csontváz és a fogak kialakításához.Minden 100 g illatos gyógynövény táplálja a testet a napi vasfogyasztás akár 90% -ával, ami fontos a vérveszteség pótlásához, a vashiányos vérszegénység következményeinek kiküszöböléséhez.
Petrezselyem: gyógyhatások és alkalmazás
A népi gyógyászatban a füves növényeket és a vetőmagokat vese- és szívbetegségek kezelésére használják. A magas vérnyomáshoz földalatti részekből készült infúziót írnak elő. A leveleket, gyümölcsöket (magvakat), gyökérnövényeket vizelethajtóként használják diuretikumként. Gyakran más vizelethajtó növényeket adnak hozzá a hatás fokozása érdekében.
A petrezselyem gyógyító tulajdonságai:
- méregtelenítés;
- görcsoldó;
- antiszeptikus;
- choleretikus;
- vízhajtó.
A fűszeres növény terápiás felhasználása sok betegség esetén javallatként szerepel a gyógyszerek kiegészítéseként, általában orvos felügyelete mellett.
Petrezselyemmel kezelt emésztőrendszeri patológiák:
- fájdalom a májban és az epehólyagban;
- funkcionális dyspepsia;
- emésztési rendellenességek;
- puffadás.
A petrezselymet a hólyag akut gyulladásának kezelésére használják, krónikus cisztitisz esetén. A magvak aktív anyagai hasznosak a húgyúti gyulladásokban és a belső szervek simaizomjainak görcsei által okozott fájdalmakban.
Milyen előnyei vannak a női testnek?
A gyógyító hatás eléréséhez nem elegendő a petrezselymet ételízesítőként használni normál adagokban. Nőgyógyászati betegségek esetén a levelek, gyökér infúzióinak és főzetének alkalmazása ajánlott. A fitoösztrogének és más hatóanyagok hasznosak a reproduktív rendszerben, enyhítik a fájdalmat és a görcsöket a PMS-ben. A kalciumban gazdag növény segít megakadályozni az oszteoporózist - egy éghajlati társ.
Petrezselyem főzet segít a havi ciklus megsértésében és a súlyos menstruációs vérzésben.
Terhesség alatt az illatos gyógynövények fogyasztása biztonságos (normál adagokban). A levelekből teát iszhat a toxikózis tüneteinek csökkentése érdekében. Vigyázzon a vetőmagkészítményekre, mivel más káros tényezőkkel kombinálva növekszik a vetélés kockázata. A középkorban a magokat a szülés stimulálására használták, mivel összetételükben az apiol méh összehúzódásokat okoz.
Férfiak számára
A petrezselyem pozitív hatással van a férfi test reproduktív rendszerére. A friss zöldek és a gyökér rendszeres hozzáadása az élelmiszerhez jótékony hatással van a nemi mirigyek működésére és a potenciára. Nyomelemekre, különösen a cinkre van szükség a tesztoszterontermelés fokozásához.
A növényi folsav és más vitaminok jótékony hatással vannak a spermaképződésre. Az alábbiakban a receptek a maggyökér és a gyökér főzetére vonatkoznak, amelyeket a hagyományos orvoslás ajánlott a prosztata gyulladásának megelőzésére és kezelésére.
Gyerekek számára
A friss gyógynövények használata segíti a baba testét a vitaminhiány pótlásában, és hatékonyabban küzd a fertőző betegségek ellen. A növény hatóanyagai kiküszöbölik a bélben a káros erjedést, eltávolítják a méreganyagokat a testből. A flavonoidok növelik a nyál kiválasztódását, ami elősegíti az emésztést.
Emésztőrendszeri rendellenességek esetén a puffadás adjon egy gyermeknek egy teáskanál teát. levelek főzött egy csésze forrásban lévő vízzel. Az oldatot körülbelül 5-8 percig kell infuzálni, majd átvezetjük egy szűrőn. Javasoljuk, hogy teát vegyen naponta kétszer.
A magvak, a petrezselyemgyökér előnyei
Két maggal érlelt gyümölcsök jelentős mennyiségű illóolajok halmozódnak fel, antispasmodizáló hatással. Az eszközt gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják, különös tekintettel a megnövekedett sósav-termeléssel járó gastritisre, a gyomorfekélyes elváltozásokra. A petrezselyemmagokat főként diszpeptikus rendellenességek kezelésére használják.
Melyek a petrezselyemgyökér gyógyító tulajdonságai:
- gyulladáscsökkentő;
- immunmoduláló;
- görcsoldó;
- antimikrobiális;
- regeneráló;
- erősítése.
Ínygyulladás és szájgyulladás esetén a gyökér vagy a magvak főzetét használják a száj öblítésére. Egy darab frissen hámozott gyökérzöldség rágása segít kiküszöbölni a szájüreg szagát.
A gyökér és a mag főzetét külsőleg alkalmazzák az allergiás kiütések kezelésére, a bőr faggyúmirigyek aktivitásának csökkentésére. Készítsen alapokat a népi receptekhez, az alábbiak szerint.
A lé gyógyító tulajdonságai, petrezselyem főzet
A levelekből és a szárokból származó zöld ital gazdag vitaminokban, gyorsan felszívódik, serkenti az energiacserét és normalizálja a sav-bázis egyensúlyt. Bármely étkezés előtt fél órával inni lehet. Az ital hasznos a szív, a pajzsmirigy és a mellékvesék működésében.
A petrezselyem és a sárgarépalé 1: 3 arányú keveréke jobban felszívódik. Egyszerre 1 evőkanál elég. l. A tél végén és a tavasz elején, amikor csökken a vitamin-ellátás a testben, petrezselyemből, citromból, grapefruitból és narancsból készül a lé. Az összetevőket egyenlő mennyiségben veszik fel, és turmixgépben összetörik.
A petrezselyem zöld részéből nyert gyümölcs- és vízmegoldások felhasználhatók szív- és érrendszeri betegségek, köszvény, csontritkulás, ízületi gyulladás kezelésére (gyógyszerekkel együtt). A növény hatóanyagai elősegítik a húgysav-vegyületek eltávolítását az ízületekről és a porcról. Az epehólyagban és a vesékben lévő kövek fokozatosan feloldódnak, az érben lévő koleszterin-plakkok száma csökken.
A petrezselyem minden részét fel lehet használni cholecystitis, pancreatitis kezelésére, a magas vérnyomás csökkentésére és a nem fertőző eredetű székrekedés megszabadítására. A növényi készítmények hozzájárulnak a krónikus cisztisz gyulladásos folyamatának enyhítéséhez, lelassítják a kórokozó mikrobák kolóniájának növekedését és csökkentik a fájdalmat. Sok betegség esetén a petrezselymet a növényi készítmények részeként használják.
Hagyományos orvoslás receptek
A petrezselyem vizelethajtó hatásával vesekő, húgyúti fertőzés és ödéma kezelhető. A növény friss vagy szárított leveleinek napi infúziója során elfogadott. Készítsen szerszámot 250 ml forrásban lévő vízből és 2 teáskanálból. nyersanyagok. Sört, ragaszkodj 10 percig. Napi 4 csésze ilyen ital fogyasztható.
A petrezselyem főzetét hormonális egyensúlyhiány és anyagcsere-rendellenességek kezelésére használják, vesekővel. A termék serkenti az emésztést, csökkenti a hasfájás során fellépő fájdalmat és segít megelőzni az osteoporosis kialakulását.
A petrezselymes gyógynövények főzetének összetevői:
- aprított levelek levélnyél - 2 evőkanál. l .;
- forrásban lévő víz - 500 ml.
előállítás:
- A nyersanyagot forrásban lévő vízzel öntjük.
- Vízfürdőben melegítjük 5 percig.
- Lehűlés után az oldatot leszűrjük.
- Húslevest vegyen 1 evőkanálra. l. 15–20 perccel minden étkezés előtt.
- Felvehet egy kanál mézet.
A hagyományos orvoslás számos receptet kínál magvak infúziójához vagy főzéséhez. Egyikük nem igényel fűtést. Keverjen hozzá 1 teáskanálot. magok és 2 csésze hideg víz. Az összetevők 8 órán át ragaszkodnak. Vegyünk 2-3 evőkanálot. l. 2 óránként.
A petrezselyemmag főzéséhez szükséges összetevők (második recept):
- száraz magok - 1-2 teáskanál;
- víz - 250 ml.
alkalmazás:
- Öntsük forró vízzel a magokat.
- Legfeljebb 3 percig hevítjük alacsony lángon.
- Fedjük le az edényeket fedéllel, és hagyjuk fél órán keresztül ragaszkodni.
- Húslevest vegyen 1 evőkanálra. l. Napi 2 vagy 3 alkalommal étkezés előtt.
Egy lédús gyökérnövény biológiailag aktív anyagainak komplexe segíthet a belső szervek különféle betegségeinek kezelésében, fokozhatja a fertőzésekkel szembeni rezisztenciát. Az alapanyagokat alaposan megmossák és összetörik főzés előtt.
Infúziós összetevők:
- apróra vágott petrezselyemgyökér - 2 teáskanál;
- forrásban lévő víz - 250 ml.
alkalmazás:
- A termosz gyökérdarabjait forrásban lévő vízzel főzzük.
- Ragaszkodjon 40 percig.
- Szűrjük le az oldatot.
- Vegyünk 1 evőkanálot. l. pénzeszközöket naponta háromszor vagy négyszer.
Az ödéma helyett tegyen morzsát a petrezselyem leveleiből és hagyja fél órán át. Ezután mossa le vízzel. Az eljárást naponta végzik.A méhek, szúnyogok, darázsok harapásának helyeire feldobott lapot felvihet. Az eszköz jól eltávolítja a bőr fájdalmát és duzzanatát.
Szépség alkalmazás
A gyökérlevet reggel és este törlik az arcra, hogy szűkítsék a pórusokat, megszabaduljanak az olajos fénytől és megakadályozzák a pattanások kialakulását. A gyártók petrezselyemkivonatot adnak a krémekhez, testápolókhoz és arcmaszkokhoz. Az ilyen készítmények fehérítik a bőrt. Ugyanakkor a növény szerepe a kozmetológia területén az is, hogy ki tudja egyenlíteni a hegeket és megkönnyíti az életkor foltokat.
A fehérítő tulajdonságok akkor jelentkeznek, amikor otthon friss gyümölcslevet használnak. Őrölt friss és száraz leveleket, petrezselyemlevest adnak házi kozmetikai maszkokhoz, krémekhez. A gyógynövényes kompressziókkal a szem körüli vékony bőrt ápolják. Ha főzet használatával öblítheti a haját, segít megszabadulni a korpától.
Hogyan kell a zöldeket fogyni?
Petrezselymet meg lehet vásárolni a szupermarketben, vagy termeszteni az ablakpárkányon. A zöldek fagyasztott és szárított formában jól megőrződnek. A fogyáshoz az egész növényt használják, de a légi részt gyakran használják. Egy turmixgépben összetört levelek és szárok egy teáskanálja csak 4,9 kilokalóriát tartalmaz, 1 csésze (200 ml) - 98 kcal.
Petrezselyem juice fogyasztása böjt napokon. A zöld ital nagyon koncentrált, ezért vízzel vagy más gyümölcslevekkel hígítják. Segít a fogyásban minden este egy alma, ½ csésze petrezselyem és 4 sárgarépa gyökérzöldségéből készített ital fogyasztása mellett.
A petrezselyem főzése szintén hozzájárul a túlsúly elleni küzdelemhez (más módszerekkel és eszközökkel kombinálva). Készítsen 1 evőkanál oldatot. l. zöldek és 250 ml forrásban lévő víz. A nyersanyagokat főzzük, 2 percig alacsony hőn melegítjük. Vegyen be 60 ml-t naponta háromszor étkezés előtt. Ugyanazt a petrezselyem-infúziót veheti reggel üres hasán.
Ellenjavallatok
A petrezselyem minden részét, különösen a magvakat és a gyökereket nem a vese és húgyúti betegségek akut formáinak kezelésére szánják: nephritis, veseelégtelenség, cystitis, pyelonephritis. A főzést és az infúziót a terhesség minden szakaszában nem használják.
A petrezselyem bármely adagolási formájának fő ellenjavallata a növény iránti egyéni érzékenység és a készítményben lévő egyes biológiailag aktív anyagok intoleranciája.
Ártalmas túlzott lelkesedés a vetőmagkészítményekben, amelyek jelentős mennyiségben tartalmaznak illóolajokat. Figyelembe kell vennie a termék minőségét is. A levelek nem lehet foltok, sárgás. A jóindulatú gyökér fehér színű, a szár kemény és lédús.
