Máj saláta - 7 recept ízletes salátákhoz

A máj belsőség, de táplálkozási tulajdonságai nem rosszabb a húsnál. Sok háziasszony e termék alapján készít ételeket, értékeli az ízét. Például máj saláta. Nem kell sok időt költenie a főzésre, és a máj gyorsabban főzik, mint a hús.

Klasszikus változat marhamájjal

Ez a leggyakoribb saláta. Főzhet egy egyszerű napon, vagy kiszolgálhatja nyaralását.

Az összetevők összetétele:

• marhamáj - 420 g;
• őrölt fekete bors;
• sárgarépa;
• só;
• majonéz - 100 ml;
• hagyma - 2 db.

A végrehajtás sorrendje:

1. Alaposan mosott májban távolítsa el a filmet, az ereket, rendszeresen cserélve a folyadékot. Öntsünk hideg vizet, sót, forraljuk fel. Ezután lehűtsük, daraboljuk kockákra.
2. Rácsavarja a sárgarépát közepes vagy finom reszelőre.
3. Tegye át az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá sárgarépát. Főzzük, amíg lágy.
4. Keverjük össze a sütést és a májat, öntsünk majonézt, megszórjuk borssal.

Réteges máj saláta

Ezt a salátát a fesztivál tiszteletének helyére kell helyezni. Könnyen elkészítik, de ízlésesen elképesztő.

összetevők:

• hagyma - 4 fej;
• csirkemáj - 550 g;
• napraforgóolaj;
• sárgarépa - 4 db .;
• pácolt uborka - 5 db .;
• majonéz;
• tojás - 6 db

előállítás:

1. Forraljuk a májat sós vízben 20 percig. Engedje le a folyadékot, vágja a mellékterméket szalagokra.
2. Csiszolja az uborkát kockákra. Ha a zöldségnek kemény héja van, akkor jobb, ha azt elvágja.
3. Főzzük a sárgarépát, hűtsük le. Csiszolja durva őrlés.
4. Fõzzük apróra vágott hagymát egy serpenyõben.
5. Forraljuk a tojást. Vágjuk le a fehéret, reszeljük a tojássárgáját.
6. Ideje letenni az elkészített ételeket. Ossza meg mindent egymás után: máj, réteg majonéz, uborka, majonéz, sárgarépa, majonéz, fehérje, majonéz. Ismételje meg szükség szerint.Díszítsük tojássárgájával.
7. Tálalás előtt hagyja, hogy az edény pár órán át áztassa.

Csirkemájjal

Az előétel finom ízű, örömét és örömét fogja nyújtani mindenki számára, aki az asztalnál gyűlt össze. A máj saláta csirkemájjal nem csak finom, hanem nagyon egészséges is.

összetevők:

• tojás - 3 db;
• csirkemáj - 320 g;
• majonéz - 120 ml;
• só;
• pácolt uborka - 190 g;
• őrölt fekete bors;
• sampinyonval - 250 g.

előállítás:

1. Öntsük az elkészített májat vízzel, sóval, forraljuk fel, amíg meg nem éri. Hűtsük le, kockára vágjuk.
2. Szőrje meg a sampinyonat olajjal, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Öntsük a tojásokat vízzel, forraljuk fel, lehűtsük, meghámozzuk, áthaladjuk a tojáshasítón.
4. Dice az uborkát.
5. Kombinálja az összes terméket, borsot, öntsön majonézt. Alaposan keverjük össze.

Sárgarépa és hagyma

A megfelelő termékkombinációnak köszönhetően a sárgarépa és a hagyma májsaláta minden háztartás számára vonzó.

összetevők:

• marhamáj - 530 g;
• só;
• sárgarépa - 1 db .;
• fekete bors;
• hagyma - 2 db .;
• olaj;
• majonéz;
• pácolt uborka - 210 g

előállítás:

1. Öntsük a belsőségeket vízzel, sóval, forraljuk fel. Hűtött máj vékony csíkokra vágva.
2. Csiszolja meg a hagymát félkarikában, reszelje a sárgarépát. Hagyja egy serpenyőben vajjal hagymát, adjon hozzá sárgarépát, megsütjük.
3. Rácsavarjuk az uborkát.
4. Keverje össze az elkészített ételeket, a borsot ízlés szerint, öntsön majonézt.

Savanyúsággal lépésről lépésre

Máj saláta savanyúság kiadós, ízletes és egészséges.

összetevők:

• csirkemáj - 110 g;
• hagyma - 1 db .;
• majonéz;
• burgonya - 2 db .;
• zöldek;
• sárgarépa - 2 db .;
• konzerv borsó - 4 evőkanál. kanál;
• pácolt uborka.

előállítás:

1. Forraljuk a belsőségeket sós vízben, lehűtjük és kockákra vágjuk.
2. Hámozás nélkül forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk és kockára vágjuk.
3. Vágjuk hagymát, gyógynövényeket.
4. Vágjuk az uborkát.
5. Helyezzen egy májréteget, ossza el az uborkát, fedje le egy réteg hagymával, és szórja majonézzel. Rendezzen burgonyát, sót, kenje meg majonézzel. Helyezze a sárgarépát, meghintjük borsóval, kenje meg majonézzel.
6. Díszítsük zöldekkel.

Tengeri saláta tőkemájjal

Jó reggeli. Csak néhány percig tart a főzés.

összetevők:

• só;
• tőkehal máj - egy üveget;
• fekete bors;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 5 db.

A végrehajtás sorrendje:

1. A doboz tartalmát megsemmisítjük villával.
2. Öntse a tojást vízzel, forralja fel, lehűtse. Szelet a hámozott tojást.
3. Vágjuk a hagymát. Ha nem szereti keserűségét, öntsen rá forrásban lévő vizet. Az eljárás után a zöldség gyengéd lesz és tökéletesen illeszkedik a saláta összetételéhez.
4. Keverjük össze a mártott tört májat a hagymával, adjunk hozzá tojást, adjunk hozzá sót, és megszórjuk borssal. Keverjük.

Meleg máj saláta

A saláta szokatlan kivitelezése minden vendég számára öröm és öröm. A cseresznye ízének köszönhetően az étel aromás és ínycsiklandó. Főzéshez bármilyen máj felhasználható.

összetevők:

• vaj / ghee - 55 g;
• máj - 650 g;
• bors;
• cseresznye - 160 g;
• só;
• saláta levelek.

szósz:

• cseresznye - 210 g;
• só;
• olívaolaj - 55 ml;
• méz - 3 evőkanál. kanál;
• balzsamos ecet - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Öblítsük le a bogyókat, távolítsuk el a magokat. Egy részét a mártásra szánt bogyós gyümölcsökből keverőbe keverjük, öntsünk ecetet, adjunk hozzá olajat, mézet. Beat.
2. Chop belsőség.
3. Olvassza meg a vajat vagy a gheét egy serpenyőben, helyezze a húsösszetevőt. Süssük mérsékelt hőn.
4. Helyezze a salátát az edényre, tegye a sütéshez, meghintje bogyókkal. Öntsön öntettel, azonnal tálalja.

tippek

• Annak érdekében, hogy az étel a lehető legfinomabb legyen, elő kell készítenie a májat. Jobb, ha a belsőségeket áztassa előre a tejben, tartsa fél órán keresztül. Az ilyen manipulációnak köszönhetően a lehetséges keserűség megszűnik. Ezután távolítsa el a fóliákat, edényeket és forralja fel. Főzés közben ne engedje, hogy a folyadék erősen fúródjon.
• Használjon speciális gyűrűket főzéshez, amelyek elősegítik a saláta kialakítását, eredeti és vonzóvá tételét.
• Puffalátát, tálalás előtt a legjobb hűtőszekrényben tartani. A rétegek jól telítettek, tehát az étel ízével fogja örülni.