Máj palacsinta - 5 finom főzési recept

Mit kell főzni vacsorára? Ezt a kérdést sok háziasszony kérdezi. A máj palacsinta jó lehetőség egy családi vacsorára.

Marhamáj palacsinta

Az egészséges étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• marhamáj - 0,5 kg;
• zöldségek (sárgarépa és hagyma) - 1 db .;
• asztali tojás - 2 db .;
• Guryevskaya (búzadara) dara - 4 evőkanál. l .;
• manna - 3 evőkanál. l .;
• fűszerek ízlés szerint.

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. A májat mossuk, és eltávolítjuk egy filmet. Ezután tetszőleges darabokra vágjuk.
2. A hagymát és a sárgarépát hámozzuk és mossuk.
3. Az összes összetevőt őrlik húsdarálóval vagy turmixgéppel.
4. Vegyük kissé a tojást, és adjuk hozzá az összetételhez.
5. Búzadara öntjük a keverékbe.
6. Mindent sóznak, fűszereket adnak az ízlés szerint. A tésztát jól keverjük, és hagyjuk 30 percig, hogy a gabona kissé duzzadjon.
7. Ajánlott marhamáj palacsintákat közepes lángon 3-4 percig sütni mindkét oldalon.

Finom étel salátával vagy tésztával kerül felszolgálásra.

Csirke belsőségből

Az étel több összetevőből készül:

• csirke belsőség - 400 g;
• hagyma - 2 fej;
• csirketojás - 3 db .;
• tej - 50 ml;
• prémium liszt - 1 evőkanál. l .;
• keményítő - 1 teáskanál;
• manna - 1 evőkanál. l .;
• fűszerek ízlés szerint;
• zöldség- vagy olívaolaj sütéshez - 2 evőkanál. l.

Az előkészítés szakaszai:

1. A hagymát hámozzuk, mossuk és a májjal együtt húzzuk össze egy húsdarálóban.
2. A tojásokat keverővel vagy egyszerű habverővel megverték.
3. Adjunk hozzá tejet a keverékhez, alaposan keverjük össze, keverjük össze a darált májjal.
4. Lisztet, keményítőt, mannát és fűszereket adunk a kapott masszához.
5. A tésztának 20 percig állnia kell, várjon, amíg megnő a keresztet.
6. A serpenyőt előmelegítjük és zsírozzuk. Mehet a sütés palacsinta.

Az étel kalóriatartalma alacsony - csak 127 kcal / 100 gramm.

A csirkemáj palacsinta ideális azok számára, akik étrendben vannak.

Főzés koreai sárgarépa

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke- vagy marhamáj - 400 g;
• csirketojás - 2 db .;
• tej - 250 ml;
• prémium liszt - ½ csésze;
• só ízlés szerint;
• főzőolaj.

Töltéshez:

• Koreai sárgarépa - 150 g;
• gomba (sampinyonval vagy laskagomba) - 250 g;
• fehér hagyma - 2 fej;
• fűszerek ízlés szerint.

Töltött máj palacsintákat szakaszosan készítünk:

1. A folyamat a töltéssel kezdődik. A gombákat mossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát hámozzuk és mossuk, nagyon apróra kell vágni és serpenyőben sütjük.
3. Ott hozzáadjuk a kiválasztott gomba, süssük még 10 percig.
4. A hagymás gomba kissé lehűl, és koreai stílusú sárgarépát adnak a töltelékhez.
5. A májat az előző recepthez hasonlóan mossuk és összetörjük.
6. Az előre megvert tejet és a tojást öntsük egy tálba. Fűszereket adunk az elegyhez.
7. Öntsön lisztet a kapott masszába és gyúrja meg a tésztát. A végén 2 evőkanál hozzáadása. evőkanál növényi olaj.
8. A palacsintát sütjük, kissé lehűlni kell. Hozzáteszik a töltést, és tekercsekbe forog.

Kemencében sült palacsinta

Öntés összetevői:

• egy pohár tehéntej;
• prémium liszt - 4 evőkanál. kanál;
• csirketojás - 3 db .;
• vaj - 2 evőkanál. kanál;
• só ízlés szerint.

Termékek palacsintához:

• marhamáj - 400 g;
• Csirke tojás
• manna - 3 evőkanál. kanál;
• tejföl - 3 evőkanál. kanál;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Hámozza meg a film máját és őrölje meg.
2. A májkeverékhez adjunk hozzá tejfölt, tojást, és öntsünk manna. Só és bors ízlés szerint.
3. A tésztának néhány percig állnia kell, és megduzzad a keresztet.
4. A palacsintát egy serpenyőben sütjük, és tekercsekbe gördítjük. Például hozzáadhat tölteléket az előző recepthez.
5. Palacsinta halmozva egy mély serpenyőbe.
6. A feltöltés megtörtént - az összes hozzávalót összekeverjük. Öntsük az edényt.
7. A palacsintákat 10-15 percig sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben - 30 percig.

Hogyan készítsünk sertésmájat

Termék összetétele:

• sertésmáj - 500 g;
• hagyma - 2 fej;
• asztali tojás - 2 db .;
• tej - 4 evőkanál. kanál;
• liszt - 6 evőkanál. kanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzni:

1. A májat elkészítjük - a filmet és az epevezetékeket eltávolítjuk, alaposan mossuk.
2. A hagymát hámozzuk meg a héjból.
3. A máj görget hagymával.
4. Bevert tojást, tejet és lisztet adunk a keverékhez.
5. Sózzuk és borssuk a tésztát.
6. Meg lehet sütni palacsintát.

Miért szakad el a máj palacsinta?

Több oka van:

• nincs elég tojás vagy tej a tésztában;
• darált hús sok olajat;
• a teszt előkészítésének sorrendjének megsértése;
• a serpenyőt nem melegíti fel eléggé.

Az ok szerint járjon el: vagy a hiányzó összetevőket adják a tésztához, vagy új keveréket készítenek.

Fontos! Kövesse a receptet.

A máj palacsinta finom étel. Nemcsak vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is elkészíthető.