Sok ember a Jubileumi sütiket társítja a gyermekkorhoz. A polcok most egyszerűen tele vannak a különféle gyártók édességeinek gazdagságával. Kevés ember tudja, hogy otthon is önállóan, minimális erőfeszítéssel meg lehet csinálni.
Anyagtartalom:
Cookie-k évfordulója - alapvető DIY recept
Jubileumi süti készítése klasszikus recepttel nagyon egyszerű. Használja a következő lépésről lépésre.
Szüksége van:
- liszt - 3 csésze;
- lecsepegtetjük. olaj - 250 g;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 1 evőkanál. egy kanál;
- porcukor - 180 g;
- egy tojás;
- szirup - 1 evőkanál. l;
- szóda - 1 teáskanál;
- egy csipet sót.
Reszelje a hűtött olajat fagyasztóval egy durva reszelőre, és keverje össze a cukorral. Adja hozzá az összes többi összetevőt, alaposan keverje össze és gyúrja meg a tésztát a későbbi sütik számára. Tekerje le róla egy téglalap alakú réteget, amely vastagabb legyen, mint 0,5 cm.
Vegyünk egy süti-vágót, és vágjunk vele egy sütit. Ugyanakkor kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokos hőmérsékletre. Helyezze az előkészítményeket egy pergamenpapírral borított sütőlapra, és küldje a desszertet 15-20 perc sütésre.
Ne felejtsük el, hogy néhány sütést végezzenek egy villával a sütikben a főzés előtt.
Főzési lehetőség csokoládéval
A csokoládé-máz hozzáadásával készített süti-recept minden bizonnyal vonzó az édesszáj megtámadására.
Készítse elő az összetevőket előre:
- három pohár liszt;
- egy pohár cukor;
- fél csomag vajzsíros olaj;
- egy csomag margarint;
- tejcsokoládé - 150 g;
- szóda - ½ teáskanál;
- egy pár tojás;
- egy csipet citromsavat.
Keverje össze a lágyított margarint a granulált cukorral és a tojásokkal. Meghűtjük a szódabikarbónát citromsavval, hígítjuk kevés vízzel, és adjuk hozzá a többi hozzávalót, pár pohár liszttel együtt.Gyúrja meg a tésztát kézzel, miközben hozzáadja a maradék lisztet.
Gördítse le a munkadarabot egy vékony rétegre, és vágja ki a későbbi sütiket penész vagy kés segítségével. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és 20-25 percig tegyen bele egy sütőlapot. Ugyanakkor olvadjon el a csokoládét és forralja öt percig, alaposan keverve, hogy ne égessen. Öntsön frissen sült süteményeket jegesedéssel.
Hagyományos tejtermék
Szüksége lesz:
- liszt - 3 csésze;
- keményítő - 1 evőkanál. egy kanál;
- szirup - 1 teáskanál;
- margarin - 120 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tej - 1 evőkanál. egy kanál;
- tojás - 1 db .;
- vanillin - 1 teáskanál;
- szóda - ½ teáskanál;
- a só egy csipetnyi.
A lágyított margarint őröljük cukorral és egy csipet sóval néhány percig. Ezután szirupot, csirketojást és tejet adunk a tálhoz. A szitált lisztet összekeverjük keményítővel, és az összetevők többi részéhez hozzáadjuk.
Nem lesz felesleges megtanulni, hogyan kell elkészíteni egy speciális szirupot a "Jubileum" -hoz. Használjon 3 csésze cukrot és 1,5 csésze vizet. Alaposan keverjük össze, tegyük egy serpenyőbe és küldjük a tűzhelyre. Forraljuk, távolítsuk el a megjelenő habot, adjunk be 5 gramm citromsavat és folytatjuk pár percig főzést.
Ha megnöveli a főzési időt, a szirup elsötétül.
Hagyja lehűlni az elfogadható hőmérsékletre, és adjon hozzá gyenge szóda- és sóoldatot (szó szerint tegyen rá egy csipetot). Keverje jól össze. Most már készen áll a szirup hozzáadására a süti tésztához
Gyúrja kézzel a tésztát, és gördítse be egy vékony téglalapba. Amíg a sütő felmelegszik 200 fokra, vágja ki a szükséges mennyiségű sütit egy formával. Fedjük le az edényt pergamenpapírral, fektessük rá a blanket és küldjük 20 percig sütni.
Sűrített tejjel
Kielégítőbb és ínycsiklandóbb főzési lehetőség.
Szüksége van:
- liszt - 3 csésze;
- cukor - 1 csésze;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db .;
- margarin - 200 g;
- vanillin és sütőpor 1 teáskanálra;
- sűrített tej - 1 doboz;
- szóda - ½ teáskanál;
- a só egy csipetnyi.
A lágyított margarint körülbelül 5 percig dörzsöljük cukorral és sóval. Ezt keverővel végezzük alacsony sebességgel. Ezután a tojást összetörik a keverékbe, lisztet és néhány evőkanál tejet adnak hozzá.
Gyúrja le vastag tésztát, megszórja az asztal felületét, és tegye rá a tésztát egy téglalap alakú rétegre. Minél vastagabb kezdetben kiderül, annál könnyebb lesz engedni a további manipulációknak. Vegye ki a sütővágókat, és vágja ki a szükséges mennyiségű sütit. Fektesse a lemezeket egy pergamenpapírral borított sütőlapra, és 20 percig süsse 200 fokon.
Amikor a süti kész, ossza fel 2 részre. Kenje meg az egyik részt sűrített tejjel, fedje le a második részt, és enyhén nyomja meg a tetejét. Készen áll egy finom desszert. Szolgálhatja tea iváshoz vagy bármilyen lakomához.
Egy kis történet a kedvenc sütikről
Mindannyian ismert, hogy a „Jubilee” süti hosszú története van, amely az Orosz Birodalom idejére nyúlik vissza. A francia Adolf Sioux hozta létre a királyi Romanov-dinasztia századik évfordulója tiszteletére. A desszert kiadását 1913-ban alapították a moszkvai cukrászdaban, amelyet az 1920-as forradalom és államosítás után bolseviknak hívtak. A sütik értékesítésének első napján a bevétel valamivel több, mint 120 rubelt tett ki, amelyet akkoriban nagyon stabilnak tekintettünk.
Később a társaságot először a Danone, majd a Kraft Foods, a mai Mondelez néven vásárolta meg. 2013-ban Yubileiny 100 éves lett, és a sütik korlátozott kiadása a megfelelő nyomtatott felirattal egybeesett ezzel az eseményvel. A mai napig a desszertet Oroszországban, a Krasznodar terület és a Vlagyimir régió két gyárában gyártják.
Kalóriatartalom
Ha összehasonlítjuk a "Yubileinoe" otthoni és szokásos üzletet, akkor kalóriatartalmuk nagyjából megegyezik. De ha megváltoztatja a receptben feltüntetett összetevők mennyiségét, akkor az energiaérték természetesen növekszik vagy csökken.
Jelenleg a sütemények kalóriatartalma eléri a 456 kilokalóriát 100 grammra vonatkoztatva.Vegye figyelembe azt is, hogy ha a Jubileust csokis máz vagy sűrített tej hozzáadásával főzi, a kalória száma az adalékanyagok méretéhez képest növekszik.
