A sűrített tejjel készített sütik nem csak a gyermekek számára, de még inkább a felnőttek számára is kedvelt desszertek, mivel egy ilyen finom élvezet gyermekkorra emlékezteti őket. Egyszerű receptekkel segítünk újrahasznosítani emlékeit. "Dió", "kúp", homokkezelések ... Mindez és még valami más, amit ebben a cikkben talál.
Anyagtartalom:
Házi süti "Dió" sűrített tejjel
Minden szakácskönyvben mindig megtalálható egy édes sütemény recept, amelyet gyermekkorunk óta szeretünk. Pontosan egy ilyen desszert finom "diófélék", édes sűrített tejjel. Általában a tuskókat speciális mogyoróban sütik, míg a tészta rozsos és ropogósnak bizonyul.
A töltelékhez nem csak főtt sűrített tejet, hanem pudingot, lekvárt vagy lekvárt is felhasználhat.
összetevők:
- 260 g olaj;
- három tojás;
- 160 g granulált cukor;
- három pohár liszt;
- ½ s l. szóda;
- kancsó sűrített tej.
Főzési módszer:
- Vegyük a tojásokat cukorral keverővel, majd tegyük fel a ghee-t és a lisztet, adjunk hozzá egy csipet sót és szódat.
- Gyúrjuk meg a tésztát. Az alapnak vastagnak és olajosnak kell lennie, de nem folyékony.
- Összekapcsoljuk a mogyoró anyát a hálózattal, tegyünk egy speciális formába egy kis tésztát és süssük a diófélék felét.
- A munkadarabokat sűrített tejjel indítjuk, párosítva egyesítjük, és finom "dióféléket" kapunk.
Homokkezelés
A laza, finom sütemény, sűrített tejjel minden bizonnyal értékelni fogja szeretteit. A recepthez nagyon kevés termékre lesz szüksége, ennek eredményeként ízletes desszertet kap a tea számára.
összetevők:
- csomag ghee;
- fél pohár granulált cukor;
- 60 ml sűrített tej;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- két evőkanál liszt;
- 2 teáskanál sütőpor;
- csokoládé chips (chips).
Főzési módszer:
- Csiszolja meg a cukrot ghee-vel, a keverő kikapcsolása nélkül, adjon hozzá sűrített tejet és vaníliakivonatot.
- Ezután öntsünk lisztet a kapott masszába sütőporral, és a tétel végén adjunk hozzá csokoládé chipset. Ehelyett mazsola vagy kandírozott gyümölcs is használható.
- A tésztából sütemények formájában formázzunk és tegyük a pergamenes sütőlapra.
- Süssük 180 ° C-on 15 percig.
Leveles tésztából
Sok háziasszony szeret a leveles tésztát, mert annyira könnyű különféle ételeket főzni belőle. Sőt, a mi időnkben minden üzletben megvásárolhat kész alapot, és azonnal elkezdheti kulináris remekmű készítését.
És ma főzünk bagelleket sűrített tejjel.
összetevők:
- leveles tészta csomagolása;
- fél pohár főtt sűrített tej;
- a tojás.
Főzési módszer:
- Leolvasztja a tésztát, és az egyes lemezeket legfeljebb 3 mm vastag rétegre hengereli. Most háromszögekre vágjuk a téglalap alakú takarókat.
- A széles oldalra tegye a sűrített tejet, és csak tekercseléssel gördítse le a tésztát.
- Helyezze a bagelit a pergamenre, zsírosítsa megvert tojással és hagyja 20 percig a kemencében (hőmérséklet 180 ° C).
- Megszórjuk a kész desszert porcukorral.
"Peaches" sütik főtt sűrített tejjel
Az őszibarackmáj nem csupán finom sütemények, hanem egy igazi kulináris remekmű, amely bármilyen ünnepi asztalot és különösen a gyermekek ünnepeit díszíti.
összetevők:
- 170 g ghee;
- egy kiló liszt;
- nyolc evőkanál cukor;
- két tojás plusz két tojássárgája;
- fél citromlé;
- egy csipet sót;
- 1 teáskanál sütőpor;
- fél doboz főtt sűrített tej;
- három evőkanál sárgarépa és répa juice.
Főzési módszer:
- Kombináljuk a tojást a tojássárgájával és megverjük őket a keverővel cukorral.
- Ezután tegye az olajat, egy csipet sót és citruslevet, verte meg és gyúrja a tésztát lisztet és sütőport adva. Egy órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
- A kapott összetételből golyókat formálunk és pergamenes sütőlapra rakjuk. Süssük 15 percig (hőmérséklet 200 fok). A sütiknek könnyűeknek kell maradniuk, ezért fontos, hogy ne túlzásba lépjük.
- Félre vágjuk a takarókat, sűrített tejjel kezdjük, és hogy a feleket újra összekapcsoljuk, széleinket bevonjuk.
- A sütemények egyik oldalát sárgarépaléval, a másik répa juiceével megsütjük, kenyérrel kenjük cukorral, és szép, ízletes „őszibarackot” kapunk.
Whip recept
A sütemények széles választékának köszönhetően a legkényelmesebb szeretteit is megkóstolhatja egy finom desszerttel. Kínálunk egy gyors sütésreceptet, amely liszt helyett kukoricát vagy burgonyakeményítőt használ. A házi süti sűrített tejjel levegős, hófehér és nagyon ízletes.
összetevők:
- 180 ml sűrített tej;
- fél csomag ghee;
- 270 g keményítő.
Főzési módszer:
- Gyúrja meg a tésztát vajból, sűrített tejből és keményítőből. Az alap rugalmasnak kell lennie, ezért keményítőt kell adagolni részletekben.
- A tésztából dió méretű golyókat készítünk. A sütőlapot sütőpapírral lefedjük, lefedjük a lemezeinket, vegyük a villát, és kissé megszorítjuk.
- A jövőbeli desszertet legfeljebb 15 percre sütőbe helyezzük a sütőben. A hőmérséklet 180 ° C.
Csokoládé sütik
Azok számára, akik nem tudják elképzelni a desszertüket csokoládé nélkül, kínálunk finom csokoládé kezelést sűrített tejjel.
összetevők:
- 60 g olaj;
- 140 g nádcukor;
- 30 g kakaó;
- 60 g csokoládé;
- tojás;
- egy csipet sót és szódat;
- 140 g liszt;
- 1 teáskanál citromlé;
- 210 ml sűrített tej.
Főzési módszer:
- A zúzott csokoládét összekeverjük cukorral, kakaóval és vajjal. Aztán bemegyünk a tojásba, hozzáadunk lisztet szóda és sóval együtt, gyúrjuk meg a tésztát. Adja hozzá a lelazított szódat citromlében.
- A tésztából sütik formájában sütiket készítünk, és azokat pergamenes sütőlapra rakjuk.
- Fél órán át küldjük a sütiket a sütőbe, hőmérséklete 175 fok.
- Ez idő elteltével megkapjuk a süteményeket. A süti kéreg tetején, de belsejében nedves lesz. Óvatosan vegye le a tetejét, és tegye a kondenzált tejet a nedves réteg tetejére, és tegye tíz percre újra a sütőbe.
- Annak érdekében, hogy a sütés eredeti íze legyen, megszórjuk a sűrített tejet tengeri sóval.
"Kúpok" sűrített tejjel
Egy másik desszert, amelyet nagyanyáink és anyáink készítenek nekünk, a sűrített tejjel készült kúp..
Kívánság szerint a desszert diófélék, szirupok vagy méz hozzáadásával változtatható.
összetevők:
- fél csomag vaj;
- négy evőkanál granulált cukor és por;
- tojás;
- két pohár liszt;
- ½ teáskanál sütőpor;
- kanna főtt sűrített tej;
Főzési módszer:
- Csiszolja meg a tojást cukorral, az ízlés érdekében kevés vanillint (kivonatot vagy cukrot) adhat hozzá.
- Helyezze a vajat, öntsön lisztet sütőporral és gyúrja meg a puha tésztát. Tekerje be a kész alapot ragasztófóliába, és tegye fél órára a fagyasztóba.
- Ráccsal dörzsölje meg a tésztát, és egyenletesen szétterítse a forgácsot egy sütőlapra. A sütő felső szintjét 15 percre helyezzük, hőmérséklete - 200 ° C.
- Csiszoljuk a kész tortát, és kézzel kézzel különféle méretű darabokra daraboljuk.
- Keverjük össze a morzsákat a sűrített tejjel és formáljunk kúpokat, ehhez csészéket, poharakat és általában minden olyan edényt veszünk, amelyek alakja kúphoz hasonlít. Fóliával fedjük le, és a lap tetejét töltsük ki, kissé kondenzálva a tartalmat.
- Egy film segítségével könnyen megkapjuk a „kúpjainkat”, meghintjük porral, és tálalás előtt szolgálunk fel egy kis desszertet a hűtőszekrényben.
Olvassa el még:Savoyardi sütik - recept
Mellesleg, kekszekből, sűrített tejből, vajból és kakaóból elkészítheti a szovjet korszak másik receptjét - burgonya süteményeket. Csak őrölje meg a sütiket morzsába, keverje össze vajjal, főtt sűrített tejjel és kakaóval. A tésztából készítünk „burgonyát”, tekerjük kakaóba, és büszkén szolgáljuk fel esti tea iváshoz.
