Finom finomság, amelyet sok gyermekkor óta szeretett - sütemények lekvárral. Ez egy nagyon sokoldalú tészta. Sokféle lehetőség létezik: leveles vagy zsíros péksüteményekből, tejfölből vagy kefirből. Kínálatunkban biztosan megtalálja az ideális sütési lehetőséget a muffinok készítéséhez.
Anyagtartalom:
Sütijük sütik lekvárral
A gyermekkorból ismert ízlés szerint nagymamák reggel készítették ezt a tésztát. Finom sütik, amelyek csak elolvadnak a szájban, könnyen elkészíthetők.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- margarin - 200 g;
- tojás - 2 db .;
- lekvár - 450 g;
- cukor - 180 g;
- szóda - 2 teáskanál.
előállítás:
- Rántja a szitált lisztet lágyított margarinnal homogén textúrává.
- Kombinálja a tojás habverővel a cukorral.
- Csatlakoztassa mindkét tömeget.
- Adjon hozzá kihúzott szódat, ez csepp citrommal vagy forrásban lévő vízzel fizetendő.
- Gondosan gyúrja meg a rugalmas tésztát.
- Helyezze a formált labdát a zsákba.
- Áztassa egy órán át a hűtőszekrényben.
- Vegye ki a tésztát, tegye egy lisztréteggel megszórva deszkára, gyúrja meg kézzel és darabolja szeletekre, mindegyikből gyűjtsön egy golyót, és tekerje kézzel.
- Szórjon egy rétegű pergamenpapírt egy sütőlapra, és tegyen egy bizonyos távolságra a blanket. Mindegyikben végezzen egy mélyítést egy kisebb méretű speciális fúvóka segítségével, és töltse le lekvárral.
- Állítsa 180 ° -ra a sütő hőmérsékletét.
- Áztassa a sütést, amíg aranysárga. Ez kb. 20 percig tart.
Tetején reszelt tésztával
Hagyományosan ezt a sütést nagy mennyiségben végzik. Süsse egy darabban egy egész sütőlapon. A főzés után a lekvárral és a reszelt tésztával sütött részeket feldarabolják.
összetevők:
- liszt - 450 g;
- margarin - 240 g;
- cukor - 180 g;
- lekvár - 380 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vanillin - csomag;
- tojás - 1 db.
előállítás:
- Pár órával a főzés előtt helyezzen margarint az asztalra, annak lefeküdnie kell, és puhavá kell válnia.
- Megszórjuk a margarint liszttel, öntsük a sütőport. Csiszolja meg a tömeget.
- Kombinálja a cukor és a tojás, keverjük össze. Öntsük a lisztmasszába. Meghintjük vaníliaval. Gyúrja meg a rugalmas tésztát. Kapsz olyan masszát, amely nem tapad és nagyon tapintható.
- Vágja két különböző részre, és tegye zsákokba. Helyezze a kisebb mennyiséget egy órára hűtőszekrénybe, a nagyobbat hagyja szobahőmérsékleten.
- Fél óra elteltével görgessen ki egy nagyobb mennyiséget, igazítva azt a kezével, tegye egy formába, egyenletesen eloszlatva a felületet.
- A sütikhez minden mag nélküli lekvár megfelelő. Helyezze egyenletesen a tészta felületére.
- Kap egy kisebb darabot, reszel a tetejére, lekvárral.
- Áztassa a sütést, amíg aranysárga. Ez kb. 20 percig tart.
- Forró formában, részletekre vágva.
Bécsi lekvár sütik
Ha el szeretne főzni egy egyszerű, csodálatos ízű, ételkülönlegességet, készítsen sütiket ennek a receptnek megfelelően.
összetevők:
- vaj - 200 g;
- lekvár - 300 g;
- tojás - 2 db .;
- liszt - 600 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vanília;
- cukor - 200 g.
előállítás:
- Törje a tojásokat egy mély tálba, öntsön cukrot, sütőport a tésztába. Beverje alaposan habverővel. Adjon hozzá lágyított vajat, keverje össze.
- Adjunk hozzá lisztet és vanília keverékét a folyékony masszához, gyúrjuk meg a tésztát. A tömegnek nem szabad a kezéhez tapadnia.
- Ossza meg a tésztát két egyenlőtlen részre, és tegye egy zsákba. Vegye ki a kisebb mennyiséget a fagyasztóból 30–40 percre. A nagy méretű masszát tegye a kezével a méretére egy fél centiméter vastag sütőlapra. Spreads jam.
- Távolítsa el a fagyasztott részt, reszelje le, szórja meg a munkadarabot a tetejére.
- Süssük a sütőben (200 gr.). Amikor megjelenik egy gyönyörű arany árnyalat, szerezze be. Vágjon bármilyen alakú süteményt.
Házi leveles tészta
A leveles tésztafélék a keleti süteményekhez hasonlítanak. A megvásárolt tésztát használva minimálisra csökkenti a főzési időt.
összetevők:
- leveles tészta élesztő nélkül - 500 g;
- cukor;
- dió - egy pohár;
- tojás - 1 db .;
- jam.
előállítás:
- Előzetesen szerezze be a tésztát, és hagyja, hogy in vivo felolvadjon.
- Görgesse le a formációt a mellékelt utasítások szerint.
- Csiszolja meg a diót egy turmixgépben, fedje le cukorral. Állítsa be annak mennyiségét az ízlés szerint.
- Megszórjuk a réteget a kapott keverékkel, egyenletesen elosztva az egész térfogatban.
- Tekerje be egy csőbe, ezt a lehető legszorosabban kell megtenni.
- Vágj körbe vastag köröket. Nyomja meg az ujját a középpontba, helyezze be az elakadást. Bármilyen felhasználható, főleg az, hogy vastag.
- Helyezze a lemezeket egy sütőlapra.
- Süssük a sütőben 180 fokon. Szerezd meg, amikor a felület arannyá válik.
A kefiron
A házi sütik mindenkor híresek voltak a csodálatos ízükről és aromájukról, amelyek az egész házat átitatják.
összetevők:
- cukor - 160 g;
- kefir - 180 ml;
- liszt - 430 g;
- lekvár;
- vaj - 110 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tojássárgája - 1 db.
előállítás:
- Az olajat néhány órán keresztül melegítse, öntsön bele a szitált lisztet. Csiszolja össze az alkatrészeket.
- Keverje össze a kefirot a cukorral, öntsön sütőport.
- Keverje össze a nedves és a száraz részeket, gyúrja meg a tésztát. Rugalmas, nem tapadó masszát fog előállítani, kellemes tapintással.
- Két részre osztva. Tekercselje egyet és ossza szét egy sütőlemezre.
- Kenje le lekvárral, ehhez bármilyen vastag alap alkalmas.
- Tekerje le a második részt, takarja le a munkadarabot, óvatosan nyomja meg.
- Szilikon kefével fedje be a munkadarab felületét tojássárgájával.
- Áztassa a kemencében 180 fokon fél órán át.
- Vegye ki a darabokat, és darabolja őket.
Tejfölös lekvár
Az általános hiány idején a nagymamák és anyák egyszerű termékekből megpróbálták a család számára ízletes ételeket készíteni. Ez a törékeny sütemények sok receptjének bevált és elfeledett egyike.
összetevők:
- liszt - 200 g;
- vaj - 100 g;
- vastag lekvár - 400 g;
- tejföl - 3 evőkanál. l .;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- só ízlés szerint.
előállítás:
- Lágyított vaj, hogy összekeverjük tejföllel, sóval és szódaval. Öntsön részekre a szitált lisztet. Alaposan keverjük össze.
- Kihúzzon egy vékony réteget egy sodrófa segítségével, ossza négyzetre négyzettel, tegyen vastag lekvárt mindegyikre. Ha a lekvár folyékony, akkor ajánlott keverni keményítővel. Ebből a tömeg megvastagodik és nem szivárog ki a sütikből. Csatlakozzon a fejlécek másik végéhez.
- Helyezze a termékeket egy sütőlapra vaj vagy margarin zsírozott rétegével.
- Melegítse elő a sütőt 200 fok hőmérsékleten.
- Süssük egynegyed órát.
kurabe kekszek
Arab édesség, amely meghódította az egész világot. A polcokon hasonló pékáruk találhatók, de nem mindig frissek. Kínálunk Önnek egy étel elkészítéséhez, kevés időt kell töltenie, és a termékeket a legegyszerűbben és leginkább megfizethető módon használják.
összetevők:
- vaj / margarin - 190 g;
- eper lekvár;
- porcukor - 85 g;
- vanillin;
- liszt - 350 g;
- fehérje - 1 db.
előállítás:
- A főzéshez használjon puha vajat. Ehhez legalább három órán keresztül melegen kell tartani.
- Keverje össze az olajat és a port, keverővel verje be.
- Öntsön bele korábban kicsapódott fehérjét, keverje össze. Elaludni vanília.
- Megszórjuk szitált liszttel. Gyúrjuk meg a tésztát.
- Tegye a tömeget egy speciális borítékba egy fúvókával.
- Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral. Jam cookie-alakú. Helyezze a lekvárt a közepére.
- Melegítse a sütőt 250 fokra.
- Helyezzen nyolc percre a nyomtatványokat.
