Túrós „liba lábak” sütik - 4 finom recept

A túrós édes liba lábak ropogós kekszei gyermekkor óta íze. A finom íz mellett fő előnyei az előkészítés egyszerűsége. Még egy tapasztalatlan szakács is képes megbirkózni egy ilyen recepttel.

Klasszikus liba lábak sütik túrósból

Összetevők: nagy tojás, 70 g vaj, 230 g lágy túró, 280 g kiváló minőségű liszt és egy kicsit hengerléshez. sütőpor, 5-7 evőkanál. evőkanál cukor.

1. A lágy túrót vajjal kombinálják. Ehhez hagyja hidegen, hogy az alkatrész jól fagyjon be. Ezután a terméket durva reszelőre dörzsölik.
2. Nyers tojást öntenek ide. A tömeg jól keverhető.
3. Öntsön lisztet sütőporral. Ezeket az összetevőket előzőleg szitálni kell.
4. A következő keverés után a kezek tömegét összegyűjtjük egy golyóba, és lehűtjük fél órán keresztül.
5. Ezután a tésztát kis mennyiségű liszttel gördítik ki, és egy pohár darabot vágnak belőle.
6. Az egyik oldalra egy tésztakört helyezünk, cukorral, majd felére hajtva és végül háromszöget. A munkadarab közepére nyomak maradnak villával - a varjú lábának membránját utánozva. A felső részt ismét cukorba merítjük.

Süssen egy finomságot kb. Fél órán keresztül jól melegített sütőben.

Tojásmentes recept

Összetevők: 220 g közepes zsírtartalmú túró, egy teljes csomag vaj, 12 g sütőpor, 280 g szitált liszt, körülbelül egy pohár granulált cukor.

1. Az olajat gőzfürdőben megolvasztják és kissé lehűtik. Nem szabad túl meleg lenni. Túrós, villával törtek hozzá. Az összetevőket kézi keverővel egyenletessé teszik.
2. A sütőporral készült lisztet fokozatosan szitán vezetjük át.A rugalmas lágy masszát összekeverjük. Hidegben elindul 30–40 percre.
3. Ezután a tésztát gördítik ki és köröket vágnak ki egy pohárral. Mindegyik darabot egyik oldalukba merítik a cukor, háromszöget hajtogatnak, és ismét merítik egy tányérra homokba. Nyomja meg a tésztát jól, hogy sütéskor ne bontsa ki. A munkadarab egyik szélét villával nyomja meg.

Tojás nélküli túrós édes liba lábú süteményeket pergamenpapírral ellátott sütőlapra helyeznek, és jól melegített sütőben (210 fokig) csak 10-12 percig sütik.

Túrós „Liba lábak” fahéjjal

A termékek összetétele: fél csomag vaj, 320 g teljes kiőrlésű liszt, 160 g granulált cukor, egy csipet finom só, 330 g zsíros túró, vaníliakivonat ízlés szerint, 1 kicsi. egy kanál sütőpor, egy kis fahéj ízlés szerint. Az alábbiakban részletesen ismertetjük a fahéjas túrós finomságok részletes, lépésről lépésre írt receptjét.

1. Az első lépés, hogy a túrót őröljük vajjal homogén állagig. Ezt megteheti egy normál villával vagy merülő keverővel.
2. A tömeget sütjük tésztához sütőporral, fahéjjal. Ezen a ponton vaníliakivonat vagy szokásos vaníliacukor adható hozzá. A háziasszony más kedvenc fűszereit is felhasználhatjuk.
3. Előre szitált lisztet öntsünk ki.
4. A rugalmas és nagyon puha tésztát csak meg kell gyúrni. Nem szabad az asztalon elterjednie, ugyanakkor nagyon könnyű lesz dagasztani és a megfelelő módon kialakítani.
5. A tömeget kézzel kerekítik, fóliába csomagolják és fél órán át lehűlni hagyják.
6. A hűtött golyót több darabra osztják, amelyek mindegyikét vékonyan hengerelik. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 0,5 cm-t.
7. A tésztából egyenletes köröket kinyomtatunk egy pohárral, amelyeket az egyik oldalon granulált cukorba merítünk és megduplázunk. Ezenkívül egy háromszög alakul ki a nyersdarabokból, amelyek egyik oldalát szintén merítik a cukor. Ezen a részen egy villával egy lúd lábaira emlékeztető mintát készít.
8. A sütiket egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük. Ezután a jövőbeli desszert jól melegített kemencébe kerül kb. 20 percig.

A hideg tejcsalád finom kiszolgálása. Kívánság szerint a tésztadarabok csomagolása során bármilyen tölteléket elhelyezhet benne - például diót vagy bogyót.

Ízletes és ropogós sütik gyermekkortól

Összetevők: standard csomag túrós sajt (zsírtartalom 9%), 1,5 evőkanál. az első osztályú liszt, a fele kicsi. kanál sütőpor, egy csipet vaníliacukor és egy pohár közönséges homok, fél csomag zsírvaj.

1. Várjon, amíg az olaj szobahőmérsékleten kissé meglágyul, és tegye egy tálba túróval.
2. Vaníliacukorral és sütőporral szitált lisztet küldünk a jövőbeli tésztához.
3. Késével az összetett összetevőket apróra aprítják.
4. Ezután a tésztát gyúrjuk, szűk gömbbe gördítjük, egy zsákba helyezzük és kb. 90 percre hűtjük.
5. A hűtött tömeget kolbássá gördítik. Ebből apró darabokat vágunk, amelyek mindegyike egy vékony süteménybe dagaszt. Az egyik oldalon a munkadarabokat cukorba merítik, majd háromszögekre hajtogatják és homokkal meghintik.
6. A villával a formát sajtolják, hogy a varjú lábaira emlékeztessenek.
7. A sütőpapírral borított sütőlapon kemence készíthető legfeljebb 20 percig. Ez idő alatt jól megbarnul és növekszik a mérete.

A desszertet az asztalhoz hűtve szolgálják fel.

Az édes finomságok főzésének árnyalata

Annak érdekében, hogy a sütik buja és ropogós legyen, nagyon fontos, hogy 200–210 fok hőmérsékleten süsse. A sütő előre felmelegszik. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a desszert kemény lesz.

A túró zsírtartalmának egészében nincs jelentősége.De nem szabad alacsony zsírtartalmú vagy túl folyékony étrendi terméket választania. Az ilyen süteményekhez készült túrónak minimális szérumot kell tartalmaznia.

A sütiliszt csak előzetes szitálás után kerül felhasználásra. Töltse be fokozatosan, hogy ne „elduguljon” a tészta.

Különböző fűszerek javítják a finomságok ízét. Használhat például fahéjat, csillagánizst, kardamomot.