Ha vadon termő gombát adunk hozzá az ismerős ételekhez, fűszer és eredetiség hozzáadódik a vacsorához. A gomba tészta különleges ízt fog adni a klasszikus tésztához. És ha helyesen készíti el az ételt, akkor az a benyomásod alakul ki, hogy az ételt Olaszország legdivatosabb éttermében szolgálták fel.
Anyagtartalom:
Gomba tészta tejszínes mártással
Unod már a monoton tésztát, és szeretnél valami finomra kényeztetni magad? Javasoljuk, hogy próbálja ki a tésztát gombával egy krémes mártással, amely tökéletesen diverzifikálja a szokásos vacsorát.
Szüksége lesz:
- 250 gramm tészta;
- 250 gramm sampinyonval;
- hagyma fej;
- gerezd fokhagyma;
- Parmezán - 80 gramm;
- 20% krém - 150 gramm;
- növényi olaj;
- fűszerek.
Lépésről lépésre:
- Kezdjük azzal, hogy tésztát főzünk. Helyezzük a serpenyőt sós vízzel a tűzre, várjuk meg, amíg felforrósodik, adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg kész. Hogy megakadályozza a tészta tapadását, öntsünk egy csepp növényi olajat.
- Mossa ki a fokhagymát és a hagymát. Húzza le és apróra vágja.
- Mossa meg a gomba, tisztítsa meg, ha szükséges, lemezekre vágja.
- Melegítjük a serpenyőt növényi olaj hozzáadása után.
- Egy percig süssük a fokhagymát.
- Alul elalszunk, átlátszóvá sütjük.
- Adjuk hozzá a hámozott gombát. A sütés során víz szabadul fel tőlük. Süssük, amíg a folyadék el nem hagyja, kb. 15 percig.
- Három 40 gramm sajt, és elalszik sampinyonval.
- Öntsük a tejszínt és várjuk meg, amíg a tejszínes mártás felforr.
- A sajt második felét elaludunk és várjuk meg, amíg a parmezán megolvad.
Felveheti a tésztát a serpenyőbe, összekeverheti a szószban, vagy felteheti a tésztát egy tányérra, és hozzáteheti krémes mártással gombával. Tészta gombával, krémes mártással kész.
Csirkével
Ha nincs elég hús, akkor szüksége van a csirkével és gombával való paszta.
Szüksége lesz:
- 200 gramm tészta;
- hagyma;
- 250 gramm csirke;
- 150 gramm gomba;
- 150 gramm kemény sajt;
- 200 g krém;
- fűszerek.
Lépésről lépésre:
- A csirkefilémet és darabolom.
- Hámozza meg a hagymát, kockára vágja.
- Mossa meg a sampinyonval, szükség esetén tisztítsa meg, vékony lemezekre vágja.
- Töltünk egy serpenyőt gázra, adjunk hozzá olajat.
- Süssük a csirkét, amíg aranybarna nem lesz. Szárazon tartásához adjon hozzá egy kevés vizet.
- Adjunk hozzá hagymát és gombát. Sütjük 12 percig.
- Öntsük a krémet, várjuk meg, amíg felforr.
- Rácsavarjuk a sajtot, tegyük a szószba és várjunk 10 percet.
- Helyezze a spagetti az edényre, adja hozzá a mártást.
Kész!
Tejfölös szósszal
Ha a krémes mártás nem az, amire szüksége van, akkor a tészta tejfölös szósszal lesz az Ön ízlése szerint!
Szüksége lesz:
- 200 gramm tészta;
- 200 gramm sampinyonval;
- hagyma;
- egy pohár tejföllel;
- 1 gerezd fokhagyma;
- olívaolaj;
- friss zöldek;
- fűszerek.
Lépésről lépésre
- Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva, vagy apróra vágva.
- Mossa meg a gombát, és tányérra vágja. Gomba helyett vadon termő gombát is használhat, így az étel ízletesebb lesz.
- Melegítse elő a serpenyőt, adjon hozzá hagymát, fokhagymát és gombát. Még ne adjon hozzá sót, különben a gomba nem lesz rózsás.
- Az aromás illat után adjunk hozzá fűszereket.
- Öntsön 1 csésze tejet a serpenyőbe, és forralja fel.
- A tejföl savanyú íze miatt a mártás keserű lehet. Ehhez adjunk hozzá egy kanál mézet, amely kiegyensúlyozza a tejfölt.
- Tegye az előfőzött tésztát egy tányérra, és adja hozzá a mártást.
Tészta tejfölös mártással kész.
Ízletes tészta szalonnával és gombával
Az illatos szalonna finom sampinyonval kombinálva nem hagy senkit közömbösen.
Szüksége lesz:
- 200 gramm tészta;
- 50 gramm vaj;
- 100 gramm szalonnát;
- 100 gramm gomba;
- 200 g parmezán;
- 150 gramm tejszín;
- nyers tojássárgája 3 darab;
- fokhagyma;
- hagymát.
Lépésről lépésre
- Apróra vágjuk a fokhagymát, és süssük egy percig.
- Azonnal adjunk hozzá szeletelt szalonnát. Főzzük, amíg az összes zsír el nem hagyja a szalonnát.
- Vágjuk és hámozzuk meg a hagymát. Süssük átlátszóig.
- Mossa meg a gombát, szeletekre vágva, vajban süssük, amíg elpirul.
- Adjunk hozzá a tejszín felét és várjuk meg a forráspontot.
- Dörzsöljön 100 gramm parmezánt, és elalszik egy serpenyőben.
- Keverjük össze a tojássárgáját és a fennmaradó parmezánt külön tálban, adjunk hozzá tejszínt és fűszereket. Alaposan keverjük össze és adjuk hozzá az edényt.
- Helyezze a főtt tésztát egy tányérra, és adja hozzá a mártást.
Finom tészta szalonnával és gombával kész!
Garnélarákkal
A garnélarákban gazdag fehérje, ami rendkívül szükséges azok számára, akik aktívan részt vesznek a sportban. A garnélarák és a sampinyon paszta tökéletes erre a célra.
További anyagok:garnélarák tészta
Szüksége lesz:
- 200 gramm spagetti;
- fokhagyma;
- hagyma;
- vaj;
- 200 gramm garnélarák;
- 200 gramm sampinyonval;
- 100 gramm kemény sajt;
- 150 gramm sampinyonval;
- 200 g krém;
- fűszerek és friss fűszernövények.
Lépésről lépésre
- Az összes terméket mossuk és tisztítsuk meg.
- Vágjuk a gombát tányérra vagy nagy kockákra.
- Vágjuk a hagymakarikákat.
- Csiszolja a fokhagymát. Minél kisebb, annál jobb.
- Vajban süssük meg a fokhagymát és a garnélarát, adjuk hozzá a többi összetevőt.
- A tejszín hozzáadása után keverjük a mártást forrásig.
- A főtt tésztát szétterítjük egy tányérra, és öntsük a szószra.
Az edény kész!
Főzés paradicsommal
A paradicsom érzékenységet és aromát ad a tészta számára. Ha paradicsommal főzünk, akkor akkor ne felejtsd el meghámozni őket, mivel keserű íze tönkreteszi az ételt.
Szüksége lesz:
- 200 gramm tészta;
- 3 paradicsom;
- bazsalikom;
- fűszerek;
- 200 gramm sampinyonval;
- zöld hagyma;
- fokhagyma;
- 50 gramm parmezánt.
Lépésről lépésre
- Mossa le és tisztítsa meg az összes összetevőt.
- Ügyeljen arra, hogy meghámozza a paradicsomot a bőrből.
- A gombát szeletekre vágjuk, a paradicsomot kockára daraboljuk, dörzsöljük a sajtot, apróra vágjuk a zöld hagymát.
- Tegyen egy előmelegített serpenyőbe a fokhagymát, fél percig süsse.
- Adjuk hozzá a gombát és főzzük, amíg az összes folyadék kijön belőle.
- Pároljuk paradicsomot 10 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát.
- Főzés előtt 5 perccel meghintjük fűszerekkel és friss fűszernövényekkel.
- Helyezze a főtt spagetti egy tányérra. Külön tálaljuk a mártást.
Bon étvágyat!
