A klasszikus palacsinta recept az Amerikai Egyesült Államokból érkezett hozzánk. Ott a palacsintát hagyományos reggelinek tekintik, és nélküle szokatlan lenne egy átlagos amerikai reggel.
Anyagtartalom:
Klasszikus palacsinta a tej otthon
Szüksége van:
- liszt - 1 csésze;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db .;
- tej - 2 pohár;
- sol. olaj - 2 evőkanál. kanál;
- meglazult. - 1 teáskanál;
- vanillin - 1 teáskanál.
Egy tálban a tojást, a cukrot és a vaníliát homogén masszává keverjük. Használhatja a természetes kivonatot és a vaníliacukrot is. Ezután öntsünk egy vékony tejfolyamot és a sütőporral kiszitált lisztet. Gyúrjuk meg a tésztát. Kiderül, hogy közepes sűrűségű.
Ne felejtse el, hogy a klasszikus tejes palacsinta méretének kicsinek kell lennie, így kanállal vagy egy kis kanállal betehet egy serpenyőt. Főzéshez jobb, ha a serpenyő nem tapadós bevonattal és vékony fenekű. Palacsinták sütésére szolgálnak.
A kanál tésztáját öntsük a középpontba. Kis körben kell elosztani. Az olajat ugyanabban az időben nem helyezik el, ez már tesztelve van. Mindkét oldalon sült körülbelül 1-2 percig. A készség meghatározza, hogy a felület mikor burkolódik-e.
Amerikai kefir palacsinta
A klasszikus kefir palacsinta kiváló lehetőség, ha meg akarja próbálni a legendás amerikai desszertet, és nincs kéznél tej.
Szüksége van:
- kefir - 2 pohár;
- liszt - 2 pohár;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- meglazult. - 2 teáskanál;
- só - egy csipet;
- tojás - 2 db .;
- vanillin - 1 teáskanál;
- sol. olaj - 2 evőkanál. kanál.
Vegyük a tojásokat cukorral egy külön tálba. Adjunk hozzá kefirot az elegyhez egy vékony folyammal. Nem lehet hideg.A legjobb megoldás a szobahőmérséklet. Ezután az olaj.
Hozzá kell tennie a szitált lisztet, egy csipet sót és egy sütőport. Ehelyett szóda is használható. Plusz az, hogy azt nem kell először eloltani. Végül is a főzés során savas terméket - kefirot - használnak. Vegyük a tésztát alacsony sebességgel, hogy ne maradjon darab.
Helyezze a tömeget egy vékony fenekű serpenyő közepére egy kis kanállal. Meg fogja határozni a palacsinta felkészültségének fokát, amikor buborékok jelennek meg a felületen. A sütés ideje mindkét oldalon átlagosan 1-3 perc.
Lépésről lépésre banán palacsinta recept
Az amerikai palacsinta banán hozzáadásával ízléses és aromájú vágyukkal fogja örülni.
Szüksége van:
- tej - 1 csésze;
- liszt - 1 csésze;
- tojás - 1 db .;
- sol. olaj - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
- banán - 1 db .;
- meglazult. - 2 teáskanál;
- a só egy csipetnyi.
Csiszolja meg a banánt egy turmixgéppel egy turmixba. A tojássárgáját elválasztják a fehérjétől, és tejjel és vajjal felverték. Adjon hozzá banánpürét. Külön-külön keverjük össze az ömlesztett összetevőket. Mindkét részt egyesítjük, és egy vastag tésztát gyúrjuk. Vegyük meg a fehéret és adjuk hozzá őket.
A palacsintát olaj nélküli serpenyőben sütjük. Amikor buborékok jelennek meg, a palacsinta a másik oldalra fordul. Amikor a desszert kész, különféle lekvárokat és édes szószokat adhat hozzá.
Opció diétákhoz
Szüksége van:
- zabliszt - ½ csésze;
- liszt - ½ csésze;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db .;
- só - egy csipet;
- barna cukor - 2 teáskanál.
A tojást, a nádcukrot és egy csipet sót összekeverünk egy tálba. A tömegnek kétszer meg kell duplálódnia. Öntsen bele meleg tejet és sütőport egy vékony folyammal. Keverje jól össze. Ezután őrölt zabliszt és szitált lisztet tartalmaz. A keverék ismét beavatkozik.
Ossza el a tésztát egy vékony fenekű serpenyő közepén. Ezt az ételt palacsinta készítésére használják. Nem szükséges a munkadarabot spatulával eloszlatni, ez egy kör alakjában igazodik. Pár percig sütjük mindkét oldalon.
Túrós sajttal
Szüksége van:
- liszt - ½ csésze;
- cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
- túró - 150 g;
- tojás - 1 db .;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- sol. olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
- a só egy csipetnyi.
Dörzsölje meg a túrót, a cukrot, a tejet és a tojást. Keverje jól össze. Különösen figyeljen a túró tömegére, mert nem csomósodhat. Ezután szitált liszt és vaj kerül felszámolásra. Az eredmény egy vastag tészta. Ugyanakkor nem szabad hozzátapadnia a karokhoz és a lapockahoz.
Osztja el a tömeget a serpenyő közepén, és palacsintákat alkot. Azután, hogy a felületet buborékok borítják, azonnal mozgassa a másik oldalra. Ennek eredményeként kap egy finom és kielégítő reggelit, amelyhez kiegészítést használhat méz vagy lekvár formájában.
Csokoládé jegyzetekkel
Tetszik a csokoládé íze? Ezután próbáljon kakaóval palacsintát készíteni!
Szüksége van:
- liszt - 1 csésze;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 1 csésze;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- sötét csokoládé - 100 g;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 g;
- meglazult. - 1 teáskanál;
- tojás - 2 db .;
- vanillin - 1 teáskanál.
Keverje össze a különálló tálban a laza hozzávalókat. Olvassa el a vajat és öntse meleg tejjel a tésztába. Nem szabad melegni, ezért előbb hűtse le elfogadható hőmérsékletre. Alaposan keverjük össze, hogy a keverékben ne képződjenek darabok.
Kenje el a tésztát apró darabokra egy kanállal egy serpenyőben. A palacsintát mindkét oldalon sütjük körülbelül 1-3 percig. Ugyanakkor reszelje a csokoládét egy közepes reszelőre. A legjobb, ha keserű összetevőt használ, 72% kakaótartalommal. Egy finom desszert készen áll a tálalásra!
Amerikai palacsinta tojás nélkül
Palacsintát akarsz főzni, de kéznél nem volt tojás? Ezután használjon olyan receptet, amelyben nincs rá szükség.
Szüksége van:
- tej - 2 pohár;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- sol. olaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- meglazítva - 1 teáskanál;
- a só egy csipetnyi.
Az ömlesztett összetevőket külön keverik: keményítőt, lisztet és cukrot. Öntsen egy vékony patakban néhány pohár meleg tejet. Hagyja egy ideig a tésztát, hogy illeszkedjen. Ez kb. 10-15 percig tart. Ezután tegye a sütőport és az olajat. Keverje jól össze, hogy a vaj eloszlasson a tésztában, és ne képződjön darabok.
Melegítse a serpenyőt alacsony lángon, és kezdje el a tésztát pontosan a közepén szétszórni egy kis kanállal vagy evőkanállal úgy, hogy körben eloszlik. Fordítsa a palacsintát a másik oldalra, amint sok buborék megjelenik a felületen. Mint láthatja, a palacsinta tojás nélküli főzése nagyon egyszerű.
Egészséges és ízletes sütőtök palacsinta
Szüksége van:
- liszt - 1 csésze;
- tök püré - 200 g;
- tej - 1 csésze;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 g;
- meglazult. - 2 teáskanál;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- a só egy csipetnyi.
Ha még nincs kész tökpüréje, akkor azt is elkészítheti. Vegyünk egy kis tököt, vágjuk szeletekre és süssük fél órán át 180 g hőmérsékleten sütőben. Ezután keverővel homogén tömegűre őrölje.
Külön tojást verte cukorral és sóval. Ezután töltsön fel tökpürét és az olvasztott vajat (ehelyett növényi összetevőt is használhat). A keveréket alaposan megverjük, amíg homogén állapotot nem kapunk. Szitál lisztet sütőporral összekeverve. Az eredmény közepes sűrűségű tészta. Osszuk részben egy serpenyőbe, és sütjük a palacsintákat alacsony lángon mindkét oldalon 2 percig.
