Szinte minden gyerek imádja a süteményeket töltéssel. A mogyoró receptje szerint a mogyoró finoman ropog és morzsolódik a szájban, és a vastag töltelék jól ragasztja a két felét, és jól megy az édesítetlen teához. Az ilyen sütemények alkalmasak az ünnepi és mindennapi teafogyasztáshoz, ráadásul könnyű elkészíteni otthon.
Anyagtartalom:
Főzési szabályok a tűzhelyen és az elektromos mogyoróban
Többféle recept létezik a dió tésztához. Mindegyik azonos, de az eredmény kissé eltér. A szükséges tészta elkészítése után a diófélének méretű golyókat képeznek. Ezután mogyoróban sütjük, a felesleges széleket eltávolítjuk, töltéssel töltjük fel és összeragasztjuk.
Töltelékként főtt sűrített tejet használnak. Ha csak friss sűrített tej áll rendelkezésre, akkor közvetlenül az üvegedénybe főzheti.
Ehhez hajtsa végre a következő műveleteket:
- Fémdobozt helyezünk egy serpenyőbe, és hideg vízzel megtöltjük, hogy teljesen elrejtse a tartályt.
- Pároljuk körülbelül két órán keresztül.
- Vegye ki az üveget a serpenyőből, hűtse le és használja a tölteléket.
Néhány háziasszony 50 g vajat, zúzott diót, mazsolát, szárított barackot ad a sűrített tejhez.
Más típusú töltések is vannak:
- puding;
- gyümölcskert;
- apróra vágott gyümölcs;
- lekvár vagy lekvár;
- olvasztott csokoládé;
- karamella.
Kétféle módon lehet diót készíteni:
Elektromos készülékben
Az elektromos mogyorót 200 fokra melegítik. Ezután kenje meg a üregeket vajjal vagy növényi olajjal, amikor forró. További pártok számára ez nem szükséges. Mindegyik mélyedésbe egy darab tésztát helyezünk, fedővel szorosan lezárva, a masszát megnyomva. 2-3 percig süssük, időnként kinyitva a készüléket és ellenőrizve az anyák készségét.
A tűzhelyen
Néhány háziasszony különleges formanyomtatványt hagyott a tűzhely számára, amelyet a Szovjetunióban használtak.Az anyák elkészítésének alapelve megegyezik az elektromos készülékeknél alkalmazott elkészítésével. Az első tétel előtt olajjal kenjük meg, szorosan lezárva. A sütés során a mogyorót a különböző oldalak rendszeresen átforgatják a gázra. A főzési idő az egyik oldalon 40-60 másodperc. Készítsen diót mérsékelt hőn.
Diót készíthet bármilyen mogyoró receptje szerint. Nem számít, hogy elektromos, vagy még mindig szovjet. Mindketten Bármilyen tésztához alkalmas.
Klasszikus recept
A finomságok hagyományos receptjét évek óta tesztelik. Ez a tészta a diófélékhez a kályha mogyorójában és az elektromos készülékekben egyaránt alkalmas.
Használt termékek:
- csomag kenhető vagy vaj;
- két tojás;
- 100 g granulált cukor;
- három pohár liszt;
- egy csipet sót;
- 0,5 teáskanál szóda ecettel.
A főzés folyamata:
- A lágy vajat keverővel felvertük. Ehelyett a margarin elfogadható.
- Vegyen be tojást, cukrot, sót, szódat, megsemmisített ecetet.
- Adj hozzá lisztet és gyúrja meg a puha tésztát.
A klasszikus recept a sűrített tej töltésével járja.
Majonéz recept
Ha van egy kis majonéz vagy tejföl a hűtőszekrényben, főzött sűrített tejjel készíthet diókat az alábbi recept szerint.
Ehhez:
- két tojás;
- 80 g granulált cukor;
- 80 g majonéz;
- 100 g vaj;
- három pohár liszt;
- egy kis kanál szóda ecettel.
Receptek lépésről lépésre:
- Beat cukor tojással.
- Adjon hozzá majonézt.
- Helyezze az ecettel megitatott szódat. Mindegyik vegyes.
- Vágja fel a vajat darabokra és olvassa el. Öntsük a tésztát.
- Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Lágy textúrát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez.
Kész sütik dióval, porcukorral töltve és az asztalra tálalva. Csokoládés tésztához csak egy evőkanál kakaót kell hozzáadni.
A kefiron
A recepthez folyékony kefir miatt több lisztre lesz szükség.
Szüksége lesz:
- 160 g margarin vagy szórva;
- 120 g granulált cukor;
- egy kis kanál szóda;
- 400 g liszt;
- fél pohár kefir;
- három tojás.
előállítás:
- A tojáshoz cukrot adnak és felvertek.
- A margarint lágyítják, keverik lisztet és szóda. Csatlakozzon a tojáshoz.
- Keverttel keverjük, amíg egyenletes állagot nem kapunk. A tészta kész.
A kefir-dió lágy és finom textúrájú. Szokatlan íz hozzáadásához vaníliacukrot adhat hozzá.
Nincs hozzáadva tojás
Ha nincsenek tojások a hűtőszekrényben, ne félj. Finom étel elkészíthető nélkülük.
Ehhez tegye a következőket:
- 180 g kenhető vagy olaj;
- 120 g granulált cukor;
- három pohár liszt;
- 160 g tejföl;
- fél kis kanál sütőpor.
A főzés folyamata:
- Az olajat mikrohullámú sütővel megolvasztják.
- Cukrot és tejfölt adunk hozzá. Alaposan keverjük össze.
- Szitáljuk a lisztet, és fokozatosan beavatkozunk a sütőporba.
- Gyúrjon vastag tésztát.
A tojás hiánya nem rontja a dió ízét.
Konyakkal és mézzel
A recepthez a következő ételekre lesz szükség:
- egy kiló liszt;
- egy csomag vaj;
- 40 g méz;
- 80 g cukor;
- 5 g szóda;
- ecet;
- két tojás;
- 20 g pálinka.
recept:
- Az olajat cukorral töröljük le.
- Adj hozzá méz, pálinka és tojást. Mindegyiket alaposan gyúrjuk.
- Írja be a szódat ecettel és liszttel.
- Gyúrja meg a tésztát, formáljon golyókat és süsse fel a fele dióféléket.
Közvetlenül főzés után a dió ropog és morzsolódik, és ha kissé lefekszenek, puhábbá válnak.
Élesztő dió
Most próbáljuk el készíteni dióféléket élesztőn.
Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- egy pohár lisztet;
- fél kis kanál só;
- egy nagy kanál vaj;
- két kis kanál élesztő (száraz);
- 120 ml tej;
- 25 g granulált cukor;
- három sárgája.
A főzés folyamata:
- Először készítse elő a savanyúságot. Ehhez keverje meg az élesztőt meleg tejben. Hagyja 15-20 percig, alkalmanként keverje meg.
- Lassan vezesse be a lisztet és várjon 15 percet.
- A cukrot és a sárát a sárgájával összekeverjük egy tartályban.
- Adj hozzá puha vajat.
- Öntsön élesztőt egy vékony palackba. Minden jól keverjük össze.
- A kapott tésztát sütésre használják.
Szolgáljon teát, kávét és egyéb italokat töltött diókat.
