Olivier csirkével - 6 recept

Ha elegendő a főtt kolbász "Olivier" eleme, a háziasszony biztonságosan kipróbálhatja húskomponensét. Például marhahús, sertéshús, füstölt ételek vagy baromfi hozzáadása. Különösen finom az Olivier csirkével.

Klasszikus Olivier csirke saláta recept

Összetevők: nagy csirkemell, 3-4 nagy tojás, 1 db. sárgarépa, 3 burgonya, savanyúság, 5 evőkanál. evőkanál zöldborsó (konzerv), só, szósz.

1. A friss zöldségeket lágyáig főzzük, és egy kis kockára vágjuk. Ezeket azonnal elküldhetik egy salátatálba és sózhatják.
2. A borsót sós víz nélkül öntsük ki.
3. A csirkét vízben sóval főzzük és ízesítjük. Ezután véletlenszerűen darabolják és öntsék a többi összetevőre.
4. Az uborkát egy kockával, a héjjal összetörik, és a salátatálba is megy.
5. A keményre főtt tojásokat ugyanúgy vágják.
6. Fenn kell maradni, hogy az összes terméket jól összekeverje, és ízesítse a mártással. Például könnyű majonéz.

A klasszikus csirke saláta receptet kissé módosíthatja az ízlése szerint. Például zárja ki a sárgarépát, használjon főtt borsót a konzervösszetevő helyett, vagy cserélje le a pácolt uborkát friss zöldséggel.

Almával - lépésről lépésre

Összetevők: 3 közepes burgonya, 2 friss erős uborka, 2-3 apró sárgarépa, nagy pácolt uborka, egy pohár borsó, 5 nagy tojás, 330 g csirke, 2 savanyú alma, sós majonéz, tejföllel keverve.

1. A gyökérnövényeket sütőben sütjük, amíg lágyak, majd kockára vágják.
2. A tojásokat szilárd tojássárgájához forraljuk és tetszőleges darabokra daraboljuk.
3. A csirkét főzésig főzhetjük, vajban piríthatjuk, amíg aranybarna nem lesz. Ezután közepes szeletekre vágják.
4. Mindkét fajta uborkát apróra darabolják.Javasoljuk, hogy a darabokat szűrőedénybe tegye, hogy a fölösleges folyadék ne jelenjen meg a snackben.
5. Az almát is aprítják. Ha a gyümölcs nem azonnal megy a salátához, akkor érdemes megpermetezni őket citromlével, hogy ne sötétedjenek.
6. Az összetevőket összekeverjük, borsót öntejük, pácolás nélkül.

A kész "Olivier" csirkével és almával tejföllel és majonézmártással fűszerezve.

Olvassa el még:saláta kolbásszal

Füstölt csirke

Összetevők: nagy füstölt csirkemell, 3-4 közepes burgonya, 2-3 nagy csirketojás, 3 hordós savanyúság, fél doboz konzervborsó, sárgarépa, 2 nagy evőkanál tejföl és majonéz, asztali só.

1. A friss zöldségeket sütjük vagy főzzük, amíg lágyak. Ezután megtisztítják és kockákra aprítják.
2. A tojást főzzük. Apró darabokra is vágják.
3. A füstölt csirkét rövid és vastag szalmával apróra vágjuk. A savanyúságot is vágják.
4. Az összetevőket összekeverjük és sózzuk. A borsót pácolás nélkül meghintjük velük.

"Olivier" öltözve füstölt csirkével, tejföl és majonéz keverékével.

Gombával

Összetevők: hagyma, 2 friss erős uborka, 2–3 csirkecomb, 4 előfőzött tojás, 2 burgonya, 370–390 g sampinyonval, fél citrom, egy marék mag nélküli olajbogyó, só, fél doboz pácolt borsó, tejföl és majonéz.

1. A lábakat sós vízben forraljuk, amíg gyengéd lesz. Ezután a húst levágják a csontokból és apróra vágják.
2. A hagymát kockára vágják és frissen facsart citruslevesben pácolják. Körülbelül egy órát vesz igénybe.
3. A gombákat nagyon apróra vágják és forró olajban, sóval sütik. Bármely illatos gyógynövényt hozzáadhat hozzájuk.
4. Ugyanazon méretű kockára vágott tojás, főtt tojás, friss uborka, bőr nélkül. A lágyságig főzött burgonyát szintén összetörik.
5. Az öntethez a majonézt és a tejfölöt 2: 1 arányban keverik. Sóval és nagyon apróra vágott olajbogyóval egészítik ki.
6. Az összes elkészített alapanyagot mártással ízesítik. Beleértve a pácot pác nélkül és a citromléből kinyújtott hagymát.

Csirke és gombával készített "Olivier" -et pár órával a hűvösség ragaszkodása után szolgálnak fel a vendégek számára.

Adja hozzá a garnélarák receptjét

Összetevők: 130 g főtt burgonya és egy kis főtt sárgarépa, 3 keményen főtt tojás, 2 hordós savanyúság, 140–160 g füstölt csirke, fél vörös alma, 90 g kis koktélrák, 3 evőkanál. evőkanál zsíros tejföl és majonéz, só, 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz.

1. Sima kockákra apróra vágott burgonyát, sárgarépát, tojást, savanyúságot.
2. A szeletelés előtt az alma először eltávolítja a héját és a vetőmagot.
3. A garnélarákot sós forrásban lévő vízbe merítjük 3 percig, majd lehűtjük. Felére lehet vágni vagy hozzáadhatják az egész salátához.
4. Füstölt csirke csíkokra vágva.
5. A folyadékot a borsóból kiszivárogtatják.
6. Az öntethez a szójaszósz, a majonéz és a tejföl össze vannak keverve.
7. Az összes összetevőt összekeverjük, sózjuk és öntsük mártással.

Különösen lenyűgöző az ilyen előétel adagolt szemüvegben történő kiszolgálása. Néhány garnélarát hagyhat díszítésre.

Diétás lehetőség csirkével

Összetevők: 2 savanyú alma, sárgarépa, 180 g csirke, 1 burgonya, 2 friss erős uborka, 3 főtt tojás, hagyma, fél doboz borsó (konzerv). 4 nagy kanál görög joghurt, só, 1 teáskanál mustár.

1. A gyökérnövényeket fóliába csomagolják és főzésig sütik, majd azonos darabokra vágják.
2. Hasonlóképpen a friss uborkát, a lehűtött tojást, a hagymát, a héj nélküli almát és a magokat összetörik.
3. A filét sós forrásban lévő vízben főzzük 17-20 percig, majd szálakra osztjuk.
4. A borsó megszabadul a pácoltól.
5. A termékek kombinációja és a só.

Mustár és görög joghurt keverékével öltözve.

Mit válasszunk, ecetes vagy friss uborkát?

A sózott és a friss uborka egyaránt nagyszerű a szóban forgó salátához. A klasszikus előétel sózott vagy pácolt zöldségeket tartalmaz. A friss szelet ízletesebbé és könnyűbbé teszi.

Melyik lehetőséget választja, a kulináris szakember dönt, figyelembe véve minden ház ízlését. Mellesleg, nem tiltott kétféle uborka salátában történő kombinálása.