Tej palacsinta - 8 recept buja és ízletes palacsinta készítéséhez

Ne azonnal dobja el az elrontott ételeket, például a savanyú tejet, ami nagyszerű sütéshez. A legjobb főzni a savanyú tejből készült palacsinta, ahol további összetevőket adhat hozzá. Kínálunk recepteket minden ízlés szerint.

Ízletes és csodálatos palacsinta a tejjel

összetevők:

• 0,5 l savanyú tej;
• 0,5 kg fehér liszt;
• 2 tojás
• 50 g cukor;
• napraforgóolaj sütéshez;
• egy csipet sót;
• 0,5 teáskanál sütőpor.

A buja palacsinta készítésének módja:

1. Egy nagy tartályban törje le a tojást, és öntsön cukrot, keverje fel habverővel vagy villával, de ne csapjon be habra.
2. Öntsen egy kis tejet, hagyjon negyedet későbbi feltöltéshez. Öntsön sót és sütőport, alaposan keverje meg.
3. Lassan öntsük a szitált lisztet és keverjük, a tészta vastag tejfölösnek kell lennie. Öntsük a maradék tejet és keverjük össze a tésztát.
4. Melegítsük a serpenyőt olajjal a maximális hőmérsékletre, így kevésbé szívódik fel a palacsintaban. Gyorsan tegye a tésztát egy evőkanállal, átmérője 8-10 cm, ne készítsen vastag réteget. Maguk a palacsinták is jól megemelkednek.
5. Főzzük mindkét oldalon közepes lángon kb. Egy-két percig. Tálaljuk tejföllel vagy lekvárral.

Fontos: buja serpenyőknél lehetetlen cukrot hozzáadni annál, mint amit a recept ír. Ne keverje hosszú ideig a tésztát, akkor a buborékok megmaradnak és térfogatot adnak hozzá.

Élesztő recept

Szüksége van:

• 2,5 csésze liszt;
• 2 csésze savanyú tej;
• 2 tojás
• 3 nagy kanál cukor;
• 4 g száraz élesztő;
• sütőolaj.

Hogyan készítsünk palacsintákat savanyú tejben élesztővel:

1. Öntsön élesztőt egy bögrebe, adjon hozzá egy teáskanál cukorral. Öntsen egy kevés meleg vizet a keverékbe.Keverje hozzá a folyadékot és hagyja 10 percig.
2. Vezesse a tojást a tálba liszttel, öntse be a fennmaradó cukrot és adjon hozzá savanyú tejet, keverje össze az egész simáig.
3. Öntsük az élesztőkeveréket a készítménybe, készítsünk közepes sűrűségű tésztát. Hagyja a tálot 40 percig lefedve. Ez idő alatt a tészta megemelkedik.
4. Süssük forró olajban, amíg mindkét oldal megbarnul. Az elkészítés után azonnal tálaljuk sűrített tejjel vagy szirupmal.

Nincs hozzáadva tojás

összetevőből áll:

• egy pohár savanyú tej és liszt;
• fél teáskanál szóda;
• némi ecet;
• egy evőkanál cukor;
• só a kés végén;
• napraforgóolaj sütéshez.

Receptek tojás nélküli palacsinta számára:

1. Készítsen előre savanyú tejet, hogy szobahőmérsékletre melegedjen. Ezt minden recepttel érdemes megtenni. Adjunk hozzá cukrot és sót, alaposan keverjük össze.
2. Megszüntesse a szóda ecettel való elkülönítését egy külön tálban, keverje hozzá liszttel, alaposan keverje össze.
3. Öntsön lisztet a folyékony összetételbe, keverje el egy villával, amíg a sűrű tejföl nem lesz egyenletes.
4. Tálaljuk egy forró serpenyőben egy evőkanállal, és addig süssük, amíg aranybarna mindkét oldalán. A termékeknek nem szabad érintkezniük egymással és az edény falával.
5. Tálaljon forró süteményeket, lekvárral vagy tejföllel.

Zsemle a savanyú tejre és a túróra

Elkészítjük az összetevők összetételét:

• egy kiló liszt;
• egy pohár túrós;
• 350 ml savanyú tej;
• 3 tojás
• 100 g cukor;
• 50 ml növényi olaj tésztához;
• növényi olaj a serpenyőbe - szükség szerint;
• fél teáskanál só, szóda és sütőpor.

Főzési utasítások:

1. Melegítse kissé a tejet, őrölje meg a túrót, keverje össze tojással, cukorral és vajjal. Alaposan keverje meg a készítményt.
2. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a sót egymással külön tálban.
3. Öntsük a folyékony masszát egy szárazra, miközben keverjük a közepes sűrűségű homogén állagig.
4. Melegítsük meg a serpenyőt és süssük a palacsintákat addig, amíg a kéreg mindkét oldalán meg nem jelenik. A teát vagy a tejet főzés után azonnal tálaljuk.

Narancs hozzáadásával

összetevőből áll:

• 2 csésze savanyú tej;
• 340 g liszt;
• 2,5 evőkanál. l. cukor;
• egy csipet sót;
• egy teáskanál szóda;
• fél evőkanál ecetet;
• narancs;
• sütőolaj.

Fagyos tej, narancs:

1. Öntsön szobahőmérsékleten lévő tejet egy mély edénybe, és adjon hozzá sót, cukrot és szódat. Először ecettel kell visszafizetni.
2. Vegyük egy keverővel, hozzáadva egy kevés lisztet. Vastag tésztát kell készítenie, hogy ne terjedjen.
3. Hámozza meg a narancsot, távolítsa el az összes belső bőrt és vágja pépes szeletekre. Adjuk hozzá a tésztához, és keverjük össze kanállal.
4. Melegítsük a serpenyőt olajjal a maximális hőmérsékletre, és süssük sütni a palacsintát alacsony lángon, amíg főzik.
5. Tálaljuk forróan, egy kis darab vajat tehetünk a tetejére.

Főzés gyermekek számára banánnal

összetevők:

• egy pohár savanyú tej;
• 3 banán;
• 2 tojás
• 120 g liszt;
• fél teáskanál sütőpor;
• vaj sütéshez.

Zsemle a savanyú tejre banánnal:

1. Rázza be a gyümölcsöt egy villával a pépbe.
2. Öntsen tejet, tojásba dobja és keverje meg, amíg sima nem lesz.
3. Külön keverjük össze a lisztet és a sütőport, keverjük össze. Öntsön lassan a folyékony kompozícióba, és folyamatosan keverje. Készüljön egy vastag tejfölös tészta.
4. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben és melegítsük a maximális hőmérsékletre. Süssük, amíg ropogós lesz, majd fordítsuk meg, és a másik oldalon is süssük.
5. Tálaljon forró cikkeket joghurttal.

Tej alma palacsinta

Amire szüksége van:

• 250 ml savanyú tej;
• másfél pohár liszt;
• 80 g cukor;
• Csirke tojás
• 5 alma;
• 2 g só;
• 5 g sütőpor;
• 5 g fahéjpor.

Zsemle a savanyú tejre almával:

1. Hagyja a tejet előre meleg helyen, hogy meghajlik és vastag legyen. Adjunk hozzá sót, sütőport és cukrot. Vegyük külön a tojást, és öntsük a keverékbe.
2. Adjunk hozzá egy kis lisztet, miközben a tésztát keverjük. Olyan vastagnak kell lennie, hogy nehéz egy kanálból csepegtetni. Ettől függően a liszt mennyiségét fel vagy le lehet változtatni.
3. Az almát meghámozzuk, apróra vágjuk, vagy durván reszeljük. Keverjük össze a fahéjjal.
4. A gyümölcs hozzáadható a tésztához, keverhető, majd süthető. Egy másik lehetőség: öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, tegyen oda egy darab almát, töltsön fel egy kis tésztát, és főzze mindkét oldalról, amíg aranysárga lesz.
5. Szolgálja a forró tea palacsintát, tegyen rá egy darab vajat.

Fontos: ha sok fahéjat ad hozzá, a palacsinta kemény, kemény és "gumi" lesz.

Hogyan készítsünk kefirot

összetevők:

• egy pohár kefir;
• 320 g liszt;
• 60 g cukor;
• 1 csirketojás;
• 40 ml víz;
• fél teáskanál só és szóda;
• napraforgóolaj sütéshez.

Buja palacsinta kefir alapján:

1. Kombinálja a vizet és a kefirot egy csészében, melegítsen egy kicsit.
2. Egy másik tálban egyesítsük a sót és a cukrot, szakítsuk meg a tojást és keverjük össze. Adjunk hozzá kefir-keveréket és dobjuk habba.
3. Ossza meg a lisztet 3 részre, és keverés kényelme érdekében apránként adjon hozzá.
4. A tésztának nagyon vastag tejfölösnek kell lennie. Öntsön szódat és keverje újra.
5. Melegítsen egy serpenyőt vajjal, és főzze mérsékelt hőn. Azonnal tálaljuk mézzel vagy vajjal.

Amikor a tej savanyú, és valami finomra van szüksége, a palacsinta lesz a tökéletes desszert. Könnyű főzni, nem igényel sok időt.

Tipp: ha növelni szeretné az összetevők számát, gondosan számolja ki az arányokat.