A kertben gyakran nőnek hatalmas uborka, amelyet kevés ember szeret enni. A gazdag terméshez való alkalmazáshoz javasoljuk koreai uborkasaláta készítését. Az előétel szokatlannak, ízlésesnek bizonyul, és egyik vendég sem fogja kitalálni, hogy a fő termék az uborka enyhén megsárgult gyümölcsei.
Anyagtartalom:
Koreai uborka télen
A minimális számú termékkel meglepő ízű előétel jelenik meg, amely a következő nyári szezonig örömteli. Uborkát főzhet bármilyen méretű és érettségű gyümölcsből.
összetevők:
- cukor - 130 g;
- uborka - 1700 g;
- pirospaprika;
- sárgarépa - 550 g;
- napraforgóolaj - 120 ml;
- ecet - 120 ml (9%);
- fűszeres sárgarépa koreai nyelven - 12 g;
- só - 55 g;
- fokhagyma - 12 szegfűszeg
előállítás:
- A mosott uborkához vágja le a széleit és héja le. A benőtt mintákban távolítsa el a magot. Vágjuk fél gyűrűkre.
- Rácsavarja a sárgarépát egy koreai reszelő segítségével. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét. Keverjük össze az uborkával.
- Öntsön olajat. A sóhoz. Megszórjuk ízesítőkkel és cukorral. Adjunk hozzá ecetet. Keverjük. Ragaszkodjon 5 óra.
- Hajtsa ki a tartályokban. Fedjük le a fedéllel. Helyezzen egy törülközőt a serpenyő aljára. Rendezzük el a bankokat. Öntsünk vizet. Sterilizálja. 25 percig tart. Ne sterilizáljon ennél hosszabb ideig, különben a zöldségek étvágytalanná válnak.
- Távolítsa el a kannákat. Tekerje fel.
A téli takarók lehűtésének lelassítása érdekében fedje le a tartályokat fentről meleg takaróval.
Sárgarépa
Ez az opció a hagyományos pácolt uborkára emlékeztet, de a fűszerek hozzáadása elősegíti, hogy az előétel aromás és meglepően ízletes legyen.
összetevők;
- fekete bors - 20 borsó;
- uborka - 4200 g apró gyümölcsű;
- ecet - 220 ml (9%);
- sárgarépa - 560 g;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- kapor esernyő - 1 db. mindegyik tartályban;
- fokhagyma - 7 szegfűszeg;
- cukor - 210 g;
- Koreai sárgarépa-ízesítés - 15 g;
- növényi olaj - 240 ml.
előállítás:
- Vágjuk az uborkát négy részre. Vágjuk a sárgarépát.
- A sóhoz. Öntsön cukrot. Megszórjuk ízesítéssel. Öntsön olajat, majd ecetet. Keverjük. Ragaszkodjon 5 óra.
- Sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket.
- Helyezze esernyőket a tartályba. Öntsön klasszikus borsót borsóval. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma gerezdjét. Helyezze a pácolt zöldségeket. Öntsük a maradék pácot. Tekerje fel.
Koreai stílusú uborka hússal
A koreai konyha minden rajongója értékelni fogja az előételeket. A hús jól megy az ízletes uborkával és a fűszeres fűszerekkel.
összetevők:
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- marhahús - 420 g;
- koriander - 1 teáskanál;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- uborka - 4 db .;
- paprika - 1 db .;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db .;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- őrölt pirospaprika - 1 teáskanál.
előállítás:
- Szalmával az uborkát. A hossza 5 centiméter.
- Sót és ragaszkodj hozzá 17 percig.
- Apróra vágjuk a húst, majd a borsot. Készítsen szalmát alakú. A hagymának félgyűrűre lesz szüksége.
- Az uborkából engedje le a levét. Húzza ki. Ha nem választja el a gyümölcslevet a friss uborktól, akkor a saláta elrontódik, mivel túl vizes lesz. Megszórjuk forró borssal és korianderrel. Édesíti. Rácsavarja a fokhagyma gerezdjét egy sajtolón keresztül.
- Melegítse fel a serpenyőt. Öntsön olajat és tegyen marhahúst. Sütni. Öntsön szójaszószot és dobja el a hagymát. Sült 3 percig. Vigyük át az uborkára.
- Megszórjuk édes paprikával. Szitáljon ecettel. Ragaszkodjon 4 percig. Keverjük.
A koreai sárgarépa ízesítésével
A francia mustár gabona eredetiségét adja a téli betakarításnak. A saláta ropogós és pikáns.
összetevők:
- uborka - 7200 g;
- ízesítés koreai sárgarépához - 3 teáskanál;
- bors - 2 teáskanál fekete;
- sárgarépa - 6 db .;
- mustármag - 6 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 13 szegfűszeg;
- őrölt vörös paprika - 2 teáskanál;
- cukor - 12 evőkanál. kanál;
- ecet - 310 ml (9%);
- durva só - 6 evőkanál. kanál;
- napraforgóolaj - 240 ml;
- koriander - 2 teáskanál.
előállítás:
- Vágja a lófarok körét az uborkából és vágja szeletekre. Reszelt sárgarépát egy koreai reszelőn. Küldje el az uborkának. Töltse fel olajjal. Szórja a fűszereket koreai nyelven. Öntsön borsot. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma gerezdjét. Meghintjük paprikával. Sózzuk és édesítsük. Keverjük. Tegye félre 3 órára.
- Helyezze a koreai uborka salátát sterilizált üvegekbe. Tekerje fel.
Salátákhoz bármilyen méretű uborkát felhasználhat. A fő feltétel a friss zöldségfélék. Célszerű csak a bokrokból szüretelt gyümölcsöket választani.
A legfinomabb recept a benőtt uborka paradicsomában
Csodálatos változat az érett zöldségek számára. Az egzotikus konyha szerelmeseinek értékelni fogják a salátát. Az alakok elkészítése nagyon egyszerű, a legfontosabb, hogy kövesse az összes ajánlást.
összetevők:
- benőtt uborka - 3300 g;
- paradicsomszósz - egy doboz;
- forró paprika - 1 hüvely;
- fokhagyma - 110 g;
- durva só - 2 evőkanál. kanál;
- érett paradicsom - 1700 g;
- cukor - 130 g;
- paprika - 4 db .;
- napraforgóolaj - 130 ml;
- asztali ecet - 130 ml (6%).
előállítás:
- Vágjuk az uborkát. Hosszú keresztirányú ráncokra lesz szükség.
- Vágjuk fel a paradicsomot. Távolítsa el a magokat a paprikából és aprítsa fel. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét. Helyezze egy darálóba. Őrölni. Öntsük az uborkát.
- Öntsük paradicsomos mártással. Adjuk hozzá a paprikahüvelyet. Édesíti. Öntsön sót. Öntsön olajat. Keverjük.
- Főzzük 20 percig. Öntsön ecetet. Keverjük. Sterilizáljuk a tartályt, és öntsük a salátát. Tekerje fel.
A felkínált saláták bármelyikét azonnal fel lehet fogyasztani.
Helyes szeletelés, a kiváló étel garanciája
A koreai uborka helyettesíti a szokásos savanyúságot és a savanyúságot. A főzéshez válasszon azonos alakú gyümölcsöket, és egyenlő kockákra, körökre vagy félgyűrűkre vágja. Megfelelő előkészítés esetén a munkadarabok egyenletesen pácolnak, és finom ízűek lesznek.
Ha a gyümölcsök különböző méretűek, használjon koreai sárgarépás reszelőt.Az apróra vágott uborka gyorsabban savanyul, és a saláta megjelenése sokkal vonzóbbá válik.
