Gyors ebéd - 12 gyors és ízletes recept

Számos jó recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy siessen finom és tápláló ebédet készítsen. Mindegyik egyszerű, nem időigényes és pénzügyi szempontból drága. Ezek között a receptek között vannak könnyű levesek, kiadós karaj, eredeti húsgombóc és egyéb érdekes ételek.

Gyors és egyszerű csirkeleves

összetevők:

• csirkeszárny - 6 db .;
• tisztított víz - 2 l;
• burgonya - 6 gumó;
• kis cérnametélt - 2 marék;
• házi tojás - 3 db .;
• sárgarépa - ½ db .;
• só, ételízesítők, gyógynövények - ízlés szerint.

előállítás:

1. Töltse meg a szárnyokat hideg vízzel, és küldje 50 percig főzni. A folyamat elején feltétlenül távolítsa el a habot a folyadék felületéről. Ha szükséges, adjon hozzá forrásban lévő vizet.
2. Húzza ki a szárnyat a kész levesből. Küldjön reszelt sárgarépát és véletlenszerűen apróra vágott burgonyát kis edényekbe.
3. Öntsön sót és ételízesítőket.
4. 15 - 17 perc elteltével adjunk hozzá cérnametélt. Vegye ki a húst a szárnyakból és térjen vissza a leveshez.
5. Főzzük az ételt további 10–12 percig.

Forraljuk a csirketojást főzésig. Vágjuk szeletekre, és rendezzük a tányér leves felszolgálására. Megszórjuk a tetejét apróra vágott zöldekkel.

Sertés karaj a serpenyőben

összetevők:

• húsfilé - fél kiló;
• búzaliszt - 70 g;
• tojás - 1 db .;
• só és bors - egy csipet;
• fűszerek húshoz - ízlés szerint.

előállítás:

1. Öblítse le és szárítsa meg a sertéshúst (ehhez kényelmes papírtörlőt használni).
2. Vágja a húst azonos nagy darabokra. Enyhén verje le. Fontos, hogy ne túlozzuk túl, ellenkező esetben a fog kicsit száraz lesz.
3. Öntsük a lisztet egy lapos tányérra. Adj hozzá fűszereket és sót.
4. Vegyük be a nyers tojás tartalmát habverővel / villával.
5. Melegítsen nagy mennyiségű olajat egy öntöttvas serpenyőben.
6. Merítse a húsdarabokat egy tojásba, majd tekerje be sózott lisztbe.
7. Helyezze a sertés szelet a melegített olajba. Sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.

Helyezze a kész edényt a papír szalvétára, hogy ne maradjon sok olaj a darabon. Tálaljuk a kedvenc köretével.

Burgonya rakott lassú tűzhely

összetevők:

• burgonya - 6-7 gumó;
• hagyma - 2 fej;
• töltelék - egy font;
• tojás - 3 - 4 db .;
• majonéz - 1 evőkanál;
• liszt - 3 desszert kanál;
• fűszerek, só, száraz gyógynövények - ízlés szerint.

előállítás:

1. Apróra vágjuk a hagymát, és keverjük össze darált hússal. Minden hús meg fog tenni. Vegyél vegyesen. Például csirke sertéshússal. Sót, adjunk hozzá fűszereket.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony körökbe. Öntsünk hideg vizet, és hagyjuk addig, amíg a többi hozzávaló el nem készül.
3. Verte be a nyers tojást liszttel, hogy kitöltse. A sóhoz. Adj hozzá fűszereket és száraz gyógynövényeket.
4. Helyezze félig átitatott, emellett mosott és szárított burgonyát a konyhai "asszisztens" tálba.
5. Fedjük le a zöldségréteget darált hússal.
6. Tedd ki a fennmaradó burgonyát. Öntsön mártást mindenre.

Főzzen ilyen kedves gyors ebédet sütési módban 50–55 percig. Ha szükséges, a folyamatban átfordíthatja a másik oldalra.

Darált csirke szelet

összetevők:

• csirkemell - egy font;
• tojás - 1 db .;
• hagyma - 1 db .;
• kapor - 4-5 ág;
• só, növényi olaj.

előállítás:

1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, és az előmosott és szárított csirkedarabokkal együtt küldje a turmixgépbe.
2. Tegyük a termékeket homogén húskészlet állapotba. Ugyanebből a célból húsdarálót is használhat.
3. A kapott tömeghez apróra vágott kaporral, sóval, a nyers tojás tartalmával küldje el. Keverje össze mindent jól.
4. Ossza meg a tömeget 8 részre. Minden vakból egy kis szeletet.
5. Sült sütjük az előmelegített növényi zsírokig, amíg teljesen meg nem főzik.

Tálaljuk forrón, pácolt lila hagymával és bármilyen körettel.

Hogyan készítsünk lustafehérjét?

összetevők:

• bármilyen darált hús (lehetőleg marhahús hozzáadásával) - 300 g;
• hagyma - 1 db .;
• kefir - 2 evőkanál;
• szóda (oltott mész) - ½ teáskanál;
• cukor és só - mindegyik ½ teáskanál. (a tésztába);
• só - ízlés szerint (a töltelékig)
• liszt - 300 - 350 g.

előállítás:

1. Öntsön szódat kefirba. Adjon hozzá minden egyéb száraz hozzávalót a receptből, kivéve a lisztet.
2. Keverjük össze alaposan, és hagyjuk egy tálban 6-7 percig.
3. Ezután adjunk hozzá néhányszor a szitált lisztet.
4. Gyúrja meg a tésztát (állagának megfelelően - mint a palacsinta).
5. Finomra vágja a nyers hagymát. Keverjük össze a darált hússal. Adj hozzá sót ízlés szerint. Használhatja kedvenc fűszereit.
6. Küldje el a tölteléket a kész tésztára. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
7. Melegítsen meg minden zsírt öntöttvas serpenyőben.
8. Kenjen rá egy vastag tésztát kanállal, és süsse mindkét oldalán a palacsinta elvén.
9. Főzzük a fehérek mindaddig, amíg arannyá és aranyig nem lesznek.

A kapott edényt terítsük papírtörülközővel úgy, hogy ez felszívja a felesleges zsírt. Finom kipróbálni egy ilyen élményt forró és hideg is.

Krémsajt leves

összetevők:

• nyers burgonya - 4 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• hagyma - 2 fej;
• olvasztott sajt (téglalap alakú kockákban) - 100–130 g;
• tisztított víz - 2 - 2,5 l;
• olaj - sütéshez;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• főtt füstölt kolbász - 300 - 350 g.

előállítás:

1. Alaposan meghámozza a burgonyát, mossa le, apróra vágja. Öntsük a zöldséget vízzel és főzzük kb. 12-15 percig.
2. Finomra vágja meg a fennmaradó zöldségeket ebben az időben. Süssük őket bármilyen zsírban, amíg lágy és aranysárga lesz.
3. Kolbász esetén - ügyeljen arra, hogy távolítsa el a héjat. Ellenkező esetben a főzés során durván romlik, és negatív hatással van a kész étel ízére. Vágja a húskészítményt kb. Azonos méretű kockákra.
4. Vágja a sajtot apróra. A kolbásszal együtt küldje el a burgonya számára. Forraljuk a levest, amíg a krémsajt teljesen fel nem oldódik.
5. Adjon hozzá pörkölést, sót és a kiválasztott fűszereket.
6. Főzzük további 7-8 percig.

A kész leves kiváló alapot kínál egy finom ostorvacsorahoz. Kiegészítheti házi süteményekkel, búzakrutonnal / kekszettel vagy friss kenyérrel.

Csirke és gomba julienne

összetevők:

• csirke filé - 300 - 350 g;
• hámozott sampinyonval - 300 - 350 g;
• hagyma - 1 fej;
• "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
• liszt - 1 evőkanál. l .;
• vaj - 2 desszert kanál;
• zsírkrém - fél pohár;
• só, őrölt paprika - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

előállítás:

1. Öblítse le a csirkét folyó víz alatt. Küldje el főzni, amíg teljesen meg nem főzik. Hűtsük le közvetlenül a kapott levest, hogy a hús különösen lédús és lágy legyen.
2. Hűtsük le a kész madárt és vágjuk apró kockákra.
3. Öblítsük le és hámozzuk a gombát papír törülközőn. Az elkészített gomba tetszés szerint darabokra vágja.
4. Hámozza meg a hagymát. Vágjuk vékony félgyűrűkre.
5. Csiszolja meg a kiválasztott sajtot (Mozzarella / Suluguni) nagy lyukakú reszelő segítségével.
6. Melegítse fel a növényi zsírt egy vastag falú serpenyőben. Öntsen rá hagymát és sót. Süssük a zöldséget, amíg lágy és aranysárga színű, gyakran keverve.
7. Ezután öntsen gombát és csirkedarabot a serpenyőbe. Megszórjuk borssal. Adja hozzá, ha szükséges.
8. A jövő étel alapjának sötétebbé tétele 6-7 perc.
9. Helyezze a serpenyőt közepes hőre. Öntsen bele rostált lisztet. Folyamatos keverés mellett süssük, amíg aranybarna nem lesz.
10. Adjon hozzá vajat a sötét liszthez. Folytassuk a sütést, amíg a zsír teljesen felszívódik a száraz termékbe.
11. Öntsük bele a krémet. Ezeket kissé fel kell melegíteni.
12. Hagyja az elegyet tűzön 1 percig, folyamatosan keverve. Vegyük be az alkatrészeket habverővel.
13. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
14. Rendezzük a csirke és a gomba keverékét speciális sütőedényekbe.
15. Öntsük a tejszínes mártást a termékekre. Fedje le mindent apróra vágott sajttal és ízlés szerint - paprikával.

Az edényt forró sütőben süssük a fent megadott hőmérsékleten, amíg a sajt megolvad és világossá válik a bor. Tálaljuk julienne-t részletekben.

Díszítsék egy ilyen élvezetre opcionálisan.

Felvert sült tészta

összetevők:

• bármilyen tészta - 150-200 g;
• víz - 350-400 ml;
• só - 3 csipet;
• kiváló minőségű növényi olaj - 30 ml;
• friss zöldek - ½ csokor.

előállítás:

1. Jól melegítse fel az üstöt. Csak ezután öntsünk bele növényi olajat.
2. Öntsön száraz tésztát forró zsírba. A spirálok ideálisak egy ilyen ételhez.
3. Szőrje meg a tésztát közepes lemezes hővel, amíg enyhén megbarnul. Fontos, hogy ne tegye túlzott mértékben a terméket tűznek, különben a kész edény keserűségnek tűnik. 4-6 perc elegendő gyakori keverés közben.
4. Amikor a tészta rózsassá válik, és megközelítőleg a zsír felét felszívja a serpenyőből, megteheti őket a receptben szereplő vízmennyiséggel. Használjon forrásban lévő vizet!
5. Amint a serpenyőben lévő víz felforr, csökkentse a tűzhely melegítését minimálisra, és fedje le a tartályt.
6. „Főzzen” tésztát ilyen körülmények között 10–12 percig.
7. A megadott időtartam alatt a vizet teljesen be kell szívni a spirálokba.
8. Ha ez nem történik meg, akkor dobja a tésztát egy szűrőedénybe, majd tegye vissza a serpenyőbe.
9. Csiszolja meg a friss fűszernövényeket, és töltse fel egy már elkészített edénybe.

Tálaljon részben forró tésztát. Lehet, hogy kiadós köret, és a fő (nagyon költségvetési!) Étel. Az ilyen tésztákat finom sütni sonkával, kolbásszal, kolbásszal vagy főtt hússal.

Halkonzervek

összetevők:

• bármilyen olajkonzerv (rózsaszínű lazac, saury, szardínia és mások alkalmasak) - 250–270 g;
• hagyma - 2 fej;
• nyers tojás - 2 db .;
• főtt rizs - 1,5 evőkanál;
• kapor - 5 g;
• keveréke paprika, lavrushka, só - ízlés szerint.

Ehhez a recepthez bármilyen rizst felhasználhat.A lényeg az, hogy elég ragadós legyen. Ellenkező esetben a sütés során a pogácsák szétesnek. Alkalmas a recepthez, még előfőzve és fagyasztva is.

előállítás:

1. Apróra vágja a hagymát, és minden zsírban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Hűtsük le a zöldséget és keverjük össze rizzsel.
3. Öntsen a finoman apróra vágott, szárított friss kaporral más összetevőket.
4. Öntsük a tömegbe a nyers tojás tartalmát.
5. Engedje le az olajat a konzervekből. Távolítsa el a halból a legkisebb csontokat is, és villával dagasztja. Adja hozzá az összes többi hozzávalót.
6. A kapott vastag töltelékből formázza a szokásos alakú és méretű szelet.
7. Először mindkét oldalon süssük őket nagy hőn, hogy a munkadarabok "megragadjanak".
8. Ezután adjon hozzá 1/3 evőkanál. vizet, tegyen babérlevelet, és főzzen további 6-7 percig, amíg teljesen meg nem főzik.

A meghatározott számú termékből 10–12 nagy szelet nyerhetők. Ha kiegészíti őket kedvenc köretével, a háziasszony kiadós egyszerű ebédet fog kapni az egész nagy család számára.

Szuffle gyermekek számára

összetevők:

• csirke filé - 50–80 g;
• sárgarépa - 50 g;
• tej - 30 ml;
• fürjtojás - 1 db .;
• búzadara - 1 desszert kanál;
• vaj - 1 teáskanál;
• finom só ízlés szerint.

előállítás:

1. Öblítse le a filét és apróra vágja. Azonnal küldje el a turmixgéphez.
2. Főzzük a sárgarépát, hűtsük le, apróra vágjuk. Öntsük a csirke. Ott, hogy küldjön egy nyers tojást, tejet, lágyított vaj.
3. Tegyük a termékeket homogén húskészlet állapotba. Só tetszés szerint.
4. Tegyük a kapott masszát egy megfelelő szilikon formába.

Főzzen egy párhuzamos kazánban, felfújt vízzel. Az így kapott étel kiegészítő táplálékként adható a csecsemőnek, ha egy madár már bekerült az étrendjébe.

Gombaleves egy lassú tűzhelyben

összetevők:

• szárított erdei gombák - 150 g;
• sárgarépa - 1 db .;
• burgonya - 4 db .;
• árpa - 3 desszert kanál;
• hagyma - 1 db .;
• só és bors - ízlés szerint;
• bármilyen zsír sütésre szolgál.

előállítás:

1. Öntsünk forralt vizet válogatott szárított gombákra. Fedjük le fedéllel vagy más lemezzel. Hagyja bekapcsolni 60–90 percig.
2. Tetszőlegesen vágja meg az áztatott gombát. Készítheti a darabokat nagyon kicsire vagy nagyobbra. Az utóbbi esetben a levesben jobban meg fogják érezni őket. Víz, amelybe a gombákat áztatják, hogy ne öntsenek!
3. Hámozzon meg minden bejelentett zöldséget. Vágjuk apró kockákra. A sárgarépát reszeljük meg.
4. Küldje el mind a zöldségeket, mind a gombát a multicooker tálba. Adjon hozzá bármilyen zsírt a sütéshez. Főzzük sütés üzemmódban 20-25 percig a leves hozzávalóit. Időnként keverje meg.
5. Hámozzuk meg a burgonyát. Miniatűr kockákra vágjuk.
6. Az árpát alaposan öblítse le folyó hideg vízzel. Ez a gabona, ha szükséges, pótolható zabliszttel.
7. Szűrje le azt a vizet, amelyben a gomba áztatta. Öntsük a serpenyőbe a konyhai asszisztensben. Adjunk hozzá körülbelül 2 liter forrásban lévő vizet.
8. Helyezze a dara a tálba. Só, bors.
9. Főzze az ételt 120-130 percig pörkölt üzemmódban.

A pörkölés során az íze különösen gazdag ízű és gazdag.

Emlékezteti a nagymama levesét a tűzhelyről. De 60 perc alatt elkészítheti, ha szeretné. Ehhez válassza a „Leves” módot.

Csirke karaj sajttal

összetevők:

• csirke filé - 400 - 450 g;
• liszt - 4-5 desszert kanál;
• tejföl / klasszikus majonéz - 3 desszert kanál;
• fűszerek csirkéhez és sóhoz - ízlés szerint;
• kemény / félkemény sajt - 80–100 g;
• nyers tojás - 1 db .;
• olaj - sütéshez.

előállítás:

1. Öblítse le a csirkét. Szárítsa meg jól. Vágjuk darabokra a szálakon keresztül. Mindegyik optimális vastagsága kb. 1 cm.
2. Kissé tegye vissza az elkészített szeleteket. Reszelt sóval és fűszerekkel. Hagyja félre körülbelül fél órán keresztül.
3. Tejföl / majonéz egy kis, sekély tálba. A sóhoz. Keverje hozzá a tojást. Öntsön lisztet. Keverje össze mindent jól.
4. Öntsön reszelt sajtot a kapott tésztába.
5. Előzetesen melegítse elő egy serpenyőt.
6. Ezután minden húsdarabot bele kell mártnia a kapott sajtmasszába, és addig sütjük, amíg arannyá nem válik és mindkét oldalon készen áll.

A kapott kezelt tálalást sajtos mártással vagy édes ketchupmal tálaljuk. Bármelyik köret, különös tekintettel a mártással elkészített különféle ételekre, tökéletesen kombinálható a kész karajival.

Annak eldöntésekor, hogy mit készítsen vacsorára, minden háziasszony, ha szükséges, mind a kiadós, ízletes, és ami a legfontosabb, gyors és olcsó ételeket választhat a menübe. A fenti lehetőségek kombinálhatók egymással, és különféle hideg és meleg ételekkel egészíthetők ki. Például szendvicsek, sütemények, pita tekercsek vagy töltött gödrök.