Tárkony ital: limonádé összetétele, 3 recept a házi készítésű tárkony elkészítéséhez

A szovjet időkben a „Tarhun” népszerű volt - kellemes aromájú és ízű zöld ital. Készülhet önállóan otthon, egyszerű alapanyagok felhasználásával - cukor, víz, citrom és tárkonyfű.

Miből készül a tárkony limonádé?

Annak ellenére, hogy a „Tarragon” édes italokra utal, maga a növény, amely nevét adta, a féreg nemzetségéből származik. Fűszereket készítenek belőle, kozmetikai és gyógyászati ​​célokra használják. Az örmény, az arab és a francia konyha nem képes megtenni ezt a gyógynövényt.

A növény második neve tárkony. A Föld minden sarkában termesztik.

A talajra felesleges, és nem igényel különleges növekedési feltételeket. A növény szaporodik a bokor kora tavasszal történő elosztásával vagy magon keresztül palántákon. A vetőmagokat februárban vetik el, és a termesztett palántákat április utolsó évtizedében ültetik át a nyílt földre. A kutak között 50 cm távolságot kell hagyni.

A növény fotofil, de árnyékban növekszik. Rendszeres öntözést igényel, legalább havonta háromszor, komposzt, humusz és fahamu feltöltését. A szezon során a tárkonát többször vágják, és a szár 12 cm hosszúak marad a talaj felszínétől. Begyűjtésre későbbi felhasználásra, sötét, meleg helyen szárítják.

Egy helyen a fű akár 10 évig is jól növekedhet. Megmutatja gyógyító tulajdonságait a termesztés első 3 évében. A telepítések megfiatalítása érdekében tavasszal hároméves bokrokat ültethet.

A tárkony különféle változatai léteznek - saláták és fűszeres aromás fajták elkészítéséhez. A salátaformák gyakoribbak Közép-Ázsiában és a Kaukázusban. A főzés során a füvet használják legszélesebb körben. Zöldségfélék és gombák pácolásához, káposztához, levesekhez, hús- és halételekhez adják.A friss levelek különféle saláták, szószok, fűszerkeverékek elkészítésére szolgálnak.

A leghíresebb gyógynövényes ital a zöld, édes Tarragon.

Nem hiába kezdték el főzni a szovjet időkben. Az ősi idők óta ismert, hogy ez a gyógynövény gazdag illóolajokban gazdagítja az immunitást és javítja a hangulatot.

Klasszikus tárkony recept

A saját készítésű tárkonyos ital ízletesebb és egészségesebb, mint a boltban vásárolt termékek. Hígítsa fel szénsavas, normál főtt vagy ásványi tisztított vízzel.

A tárkony ital összetétele magában foglalja az alábbi termékeket:

• víz - 300 ml;
• cukor - 1 evőkanál;
• citrom - 1 db .;
• egy csomó fiatal tárkony;
• ásványvíz - 1 l.

előállítás:

1. A szirupot 300 ml vízből készítik egy pohár cukorral.
2. A leveleket elszakítják a tárkonyból, a durva ágakat kiszökik. Körülbelül 70 g füvet kell kapnia.
3. Összegyűrték egy fából készült habarccsal, hogy lágyuljon és kiszivárogjon a lé.
4. Öntsük a leveleket forró szirupmal.
5. Fedjük le és ragasszunk 3 órát.
6. Ezután a szirup és a tárkony infúzióját egy szitán átszűrjük, és egy kanállal kissé megszorítjuk a füvet.
7. Egy citromprésből nyomja ki a citromlevet egy citrusprés segítségével, majd adja hozzá a sziruphoz.

Az előkészítés végső szakaszában a folyadékot dekantáló berendezésbe öntik, és hideg ásványvízzel ízlés szerint hígítják. Ha szükséges, adjunk hozzá darab jeget.

90-es évek alkoholos ital

A 90-es években készített italt "Bitter Tarkhun Tincture" -nek hívták.

Most számos receptet találhat az alkofánok oldalain, erszényes fű hozzáadásával a közönséges vodkához és más alkoholtartalmú italokhoz.

Érdekes módon a gyógynövények alkoholos tinktúráit gyógyászati ​​célokra is használják. A Tarragon számos hasznos anyagot tartalmaz - illóolajakat, vitaminokat, ásványi sókat. Dörzsölje meg a beteg ízületeket tinktúrával és vigye rá hátuljára radiculitiszre.

Tárkony segítségével sok országban aromázzák a drága borokat és italokat. Egy otthoni recept szerint adjunk fűt a vodkához és ragaszkodjunk néhány hétig. A kész alkoholos ital íze és aromája különbözik attól függően, hogy a tárkony melyik ágait használták - frissen vagy szárítva.

Ellenjavallatok vannak a tárkony terhesség alatt történő alkalmazására. A fű korai szülést vagy vetélést okozhat a nőben.

Lime és citrommal

A citrommal és lime-vel ellátott "tarragon" hasznos a szív-érrendszer számára.

Rutinot tartalmaz, amely megerősíti az erek falát, ami elősegíti a vérkeringést.

Készíthet egy házi készítésű "Tarragon" -t. Ehhez szüksége van:

• egy csomó tárkonyfű - 300 g;
• citrom vagy lime;
• cukor;
• a víz.

előállítás:

1. A tárkonyot kés vagy aprítógépben apróra vágják. Keményen vágják, de azonnal eljutnak a léhöz, így gyorsan el kell készíteni egy italt.
2. Készítsen szirupot. Minél édesebb italra van szükség, annál több cukrot töltnek be. Forrás után a készítményt kissé felforraljuk.
3. Vágjuk citromos szeletre.
4. A Tárkonát forró szirupmal öntjük és szűrjük.
5. A kapott koncentrátumot ásványvízzel hígítjuk.
6. Azonnal adjunk hozzá citromlevet.

A Tarhun limonádé csak a test javát szolgálja. Erősíti az ereket, javítja az étvágyat, segíti az álmatlanság és a stressz kezelését.

Infúzióra Tarragon otthon

Ezt az italt 1887-ben az egyik grúz gyógyszerész találta ki. Úgy döntött, hogy erszényes kivonatot hozzáad egy pezsgő vízhez, kevés cukorral és citromsavval együtt.

termékek:

• tárkony - 25 g;
• cukor - 90 g;
• víz - 90 ml;
• citromlé - 40 ml;
• jégmorzs - 1/3 st .;
• pezsgő ásványvíz - 150 ml.

előállítás:

1. Vegyük a tárkonát cukorral keverőben 2 percig 90 ml hideg víz hozzáadásával.
2. A kompozíciót egy szitán átszűrjük, hogy a levét elkülönítsük az étkezésből.
3. 1 adag italhoz 50 ml koncentrátumra van szüksége, 1/3 evőkanál. jég morzsákat, 40 ml citrom friss és ásványvizet.
4. Mindegyik vegyes.

Kiderül, hogy hűvös, ízletes ital, élénkzöld színű. Lehet, hogy kissé keserű, de megőrzi a tárkony összes gyógyító erejét és előnyeit.

Most már tudja, hogy mire készül Tarragon.Kellemes változatosságot hoz az ismerős menübe. Ez a frissítő ital felvidít, és helyreállítja a munkát.