A világszerte szerelmes egy amerikai rántott csirke étel. Főzheti otthon. Csak a kedvenc rögök receptjének kiválasztása marad meg, hogy ropogós és lédús ételekkel meglepje szeretteit.

Klasszikus csirke rögök

Klasszikus csirkemell rögök tésztában könnyen elkészíthetők. Még egy kezdő szakács is képes megbirkózni velük.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 450 ml növényi olaj;
  • 750 g csirke filé;
  • 60 g liszt;
  • 160 g zsemlemorzsa;
  • 15 g só;
  • őrölt fekete bors;
  • 1 teáskanál granulált fokhagyma;
  • 3 tojás.

recept:

  1. Mossa meg a csirkefilét, darabolva.
  2. Egy tálban verte a tojásokat villával vagy habverővel.
  3. A lisztet fokhagymával, borssal és sóval keverjük össze.
  4. A zsemlemorzsát öntsük a tartályba.
  5. Mártsa be az egyes darabokat lisztbe, majd a tojásba.
  6. Ezután tekerje a filét zsemlemorzsaba.
  7. Az ilyen műveleteket az összes darabból elvégezzük, és külön edényre tesszük.
  8. Növényi olajat öntenek egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe, és buborékig melegítik.
  9. A darabokat vajba helyezzük úgy, hogy ne érintkezzenek egymással.
  10. Szőrje meg a rögöket közepes hőn kb. 5 percig, amíg arannyá nem válnak.
  11. Miután egy réselt kanállal kiszálltak és papírtörülközőt tettek rá.

Amikor a zsír teljesen kiürül, az ételt piros vagy fehér szósszal szolgálják fel az asztalon.

Törökország recept

Törökország rögök készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 400 g pulyka filé;
  • 2 fokhagyma szegfűszeg;
  • 2 tojás
  • zsemlemorzsa;
  • bors, só;
  • növényi olaj.

előállítás:

  1. Az elkészített filét 1 cm vastag darabokra vágjuk.
  2. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja össze egy tálba. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
  3. Mindegyik vegyes.
  4. A kapott készítményt pulykadarabokkal dörzsöljük és 15 percig hagyjuk állni.
  5. Verte be a tojást sóval.
  6. Minden egyes pulykadarabot belemerítünk egy tojáskeverékbe, majd kenyeret összetörnek.
  7. Sütjük egy fűtött serpenyőben olajban. Ezt alacsony hőmérsékleten, fedéllel lefedve kell megtenni.
  8. A rögök mindkét oldalán megbarnulnak, és egy szalvétára helyezik őket.

Tálaljuk ropogós előételként friss zöldségekkel.

Nugget, mint a McDonald's-ban

A rögök a gyorséttermek kategóriájába tartoznak, és különösen népszerűek a gyermekek és serdülők körében. A boltokban forgalmazott gyorsétterem negatív hatással van az egészségre, különösen, ha rendszeresen eszik. A házi készítésű rögök jó alternatívája a gyorsételnek. Készülékeket adalékanyagok, tartósítószerek vagy aromaanyagok nélkül készülnek, és az íze nem rosszabb.

Recept, mint a McDonald's-ban:

  • 400 g csirke;
  • 1 tojás
  • 4 evőkanál kenyér;
  • 4 evőkanál liszt;
  • 1 evőkanál axiális szósz;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1 kis kanál paprika;
  • 1 teáskanál kurkuma;
  • 200 ml olaj;
  • a sót.

Lépésről lépésre recept:

  1. A csirke filét apróra vágjuk. Hosszúság - 5 cm, szélesség - 2 cm, vastagság - 1 cm.
  2. Öntsük őket szójaszósszal és adjunk hozzá préselt fokhagymát. Mindet összekeverjük és 30 percig hagyjuk.
  3. Keverje össze a zsemlemorzsa, a paprika és a kurkuma keveréket.
  4. Vegyük a tojást egy tálba.
  5. A lisztet öntsük külön lemezre.
  6. Minden csirkedarabot lisztben tekercselnek, tojásba helyezik, majd zsemlemorzsaba helyezik.
  7. Az olajat egy mély serpenyőbe öntjük és buborékokig melegítjük.
  8. Az elkészített csirke rögök belemerülnek.
  9. Sütjük 5-6 percig mindkét oldalon.
  10. A csirkét terítse papírtörülközőre.

Tálaljon egy ételt különféle szószokkal: paradicsommal, sajttal vagy fokhagymával. Megfelelő tartár és grill.

Sajt töltelékkel

A sajt még csípőbb és lédúsabbá teszi a csirke filét. Kiderült, hogy egy eredeti étel hasonlít a Miratorg termékeire.

Sajtos rögök készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 400 g csirke;
  • 100 ml növényi olaj;
  • 120 g kekszet;
  • 1 tojás
  • 100 ml tej;
  • 150 g kemény sajt;
  • só, bors.

recept:

  1. Darabokra vágott filé
  2. A tojást, a tejet, a sót és a borsot összekeverjük egy tányérra.
  3. Külön tegyen egy tálba zsemlemorzsa.
  4. A sajtot kockákra vágják, amelyek négyszer kisebbek, mint a csirkedarabok.
  5. Mindegyik darabon széles bemetszés történik, és egy sajtkocka kerül rá, és a húst belül mozgatja.
  6. A filét egy tojásba mártott tejjel, majd kenyeret zsemlemorzsaba mártva.
  7. A rögök egy melegített serpenyőben két oldalról egy aranykéregké válnak.

Egyes receptekben a reszelt sajtot kis darab csirkefiléhez adják, majd darabokat készítenek, zsemlemorzsába morzsolják és serpenyőben sütik.

Süssük a sütőben

Annak érdekében, hogy a rögök kevésbé táplálkoznak, azokat sütőben kell főzni. Ehhez vegye ki a kívánt recept hozzávalóit, és főzze a leírt elv szerint, amíg a serpenyőben sütik. Süsse az edényt egy dróttartón, amelyet egy tepsire helyez. A sütőt kétszáz fokra melegítik. Csak ezután helyezzen bele egy sütőlemezt huzaltartóval. Készítsen rögök 20-30 percig.

Grillezés helyett fólia, szilikon szőnyeg vagy sütőpapír használható. 10 perccel a főzés vége előtt fordítsa meg a csirke darabokat a másik oldal sütéséhez. A sütőben lévő rögök nem zsírosak és a leghasznosabbak.

Növényi rögök

Az egészséges növényi rögök harapnivalókként vagy köretként készülnek.

A következő termékekből készülnek:

  • 2 burgonya;
  • 2 sárgarépa;
  • 150 g brokkoli;
  • 1 hagyma;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál olaj;
  • 5 g só;
  • bors ízlés szerint;
  • 60 g liszt;
  • 60 g kekszet;
  • 2 tojás.

A főzés folyamata:

  1. Főtt burgonya egyenruhájukban, hámozva.
  2. A brokkoli főtt.
  3. A hagymát felére gyűrűsre vágják.
  4. A sárgarépát körökre vágják.
  5. Finomra vágja a fokhagymát.
  6. 3 percig serpenyőben süssük a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Ezután 10 percig pároljuk és lehűtjük.
  7. A lehűtött zöldségeket, a burgonyát és a brokkolit összekeverjük egy turmixgépben. Só, bors.
  8. A kapott kompozícióból a labdákat öntjük.
  9. Mindegyiket lisztben hengerelik, majd tojásba teszik, majd kenyérbe sütik.
  10. A növényi rögöket terítse egy papírral borított sütőlapra. Küldje az edényt 10 percre a sütőbe. Ezután a golyókat megfordítják, és további 8-10 percig főzik. A hőmérséklet 200 fok.

A növényi rögök egy serpenyőben süthetők, de a sütőben lévő előétel kevésbé kalória.

Fokhagymás, kukoricás kenyérrel

A kukoricacsirkó ízletes és ropogós.

Készítse el őket a következő termékekből:

  • 1 csirkemell;
  • 100 g édesítetlen kukoricapehely;
  • 2 tojás
  • 100 g liszt;
  • só, bors;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 150 ml növényi olaj.

Lépésről lépésre recept:

  1. A csirke filét téglalap alakú darabokra vagy nagy csíkokra vágjuk.
  2. Pácoljuk reszelt fokhagymával, sóval, borssal.
  3. A pelyheket habarcs segítségével összetörik.
  4. Beverjük a tojást egy habverővel.
  5. Mártsa a filédarabokat lisztbe, majd a tojásba, majd a zsemlemorzsaba.
  6. A rögök mindkét oldalon 4-5 percig sütésre kerülnek.

Az étel ízét a KFC csirkeszalagjai hasonlítják.

Darált csirke

A darált csirke rögök ugyanolyan könnyen elkészíthetők, mint a filédarabok.

A következő termékekre lesz szüksége:

  • 500 g darált hús;
  • 4 evőkanál liszt;
  • 2-3 tojás;
  • egy pohár kekszet;
  • só, bors;
  • 150 ml növényi olaj;
  • petrezselyem.

előállítás:

  1. Apróra vágott zöldeket, sót és borsot adnak a darált húshoz. Lehet vásárolni csirkét, és magát apríthatja egy darálóban.
  2. A tölteléket jól gyúrják és megverik, hogy sűrűbbé és rugalmasabbá váljanak.
  3. Ossza el egyenlő részekre, és tekerje fel a teniszlabda méretű golyókat. Kerek pogácsát kell kapnia, egyenletes szélekkel.
  4. Egy tálban verte a tojásokat egy villával.
  5. Finoman gördítsen rögök a lisztbe, merítse be a tojást és a kenyeret.
  6. A pogácsa alakját korrigálják, és egy melegített serpenyőben olajban 4-5 percig sütik mindkét oldalon.
  7. A rögök egy papírtörülközőn vannak elrendezve, és forrón szolgálják fel.

Annak érdekében, hogy az étel aromát kapjon, a zsemlemorzsa keverve egy kanál curry vagy kurkuma.

Szezámmaggal

A speciális dupla kenyér szezámmaggal lehetővé teszi a húslé megtakarítását és az étel ropogósabbá tételét.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 300 g csirke;
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál mustár;
  • 2 evőkanál liszt;
  • 3 nagy kanál szezám;
  • 6 evőkanál zsemlemorzsa;
  • só, fűszerek;
  • főzőolaj.

Lépésről lépésre főzés:

  1. Egy tálban verje meg a tojásokat mustárral, sóval és fűszerekkel.
  2. A lisztet külön lemezre öntjük, és a kekszt és a szezámot egy másik tálba keverjük.
  3. A filé darabokra vágva, sózva.
  4. Tedd őket először lisztbe, majd tojás-mustár tésztába.
  5. Finoman kenyér szezámmaggal.
  6. Süssük meg a darabokat közepes hőn, lezárt fedéllel, mindkét oldalról 3-4 percig.

Ha kívánja, főzhet főzőben főzni. Minden esetben hagyja, hogy az olaj kifolyjon azáltal, hogy a sült darabokat papír törülközőre helyezi.

Diéta recept egy multicookerben

 

A rögök főzése egy lassú tűzhelyben segít Diétás étel a maximális haszonnal. Igaz, hogy a tál mérete nem mindig teszi lehetővé az összes csirkedarab behelyezését. Több lépésben kell főznem. A lassú tűzhelyben lévő rögök a kedvenc recept szerint készülnek, nagylelkűen megkenve a tartályt vajjal. Főzéshez válassza a "Sütés" módot.

A házi készítésű rögök, mint például a vásárolt is, mikrohullámú sütőben főzhetők. Ehhez a sütőbe helyezik 5 percre, és maximális teljesítményen tartják. Ezután a darabokat megfordítják és további 5 percig főzik. A mikrohullámú rögök gyengéd, lágyak és lédúsak.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: