Francia hús a sütőben - 9 recept

A francia stílusú hús a sütőben finom ünnepi étel. A készítménynek számos változata van.

Francia stílusú hús a sütőben - klasszikus sertéshús recept

A franciák közül ebben a receptben kevés maradt. A termékek összetétele kezdetben eltérő volt, ám ettől az ételtől nem vált kevésbé ízletes.

Alapvető összetevők:

• 500 gramm jó sertéshús;
• körülbelül 150 gramm sajt;
• egy kis hagyma;
• fűszerek;
• növényi olaj és majonéz.

Főzési folyamat:

1. Kezdje a hússal. Először alaposan mossa le hideg víz alatt, majd készítse el a darabokat, hogy hasonlítsanak a steakhez.
2. Vegyék mindkét oldalon, hogy lágyabbak legyenek. Ezt meg lehet tenni egy speciális kalapáccsal vagy a kés hátoldalán. Ne felejtsük el a fűszereket, és meghintjük ízlés szerint hússal.
3. Vegye ki azt az formát, amelyben főzni fogja, és tegye oda a húsdarabokat. Most el kell fednie őket hagymával, és mindent fedjön sajttal és majonézzel.
4. Fedjük le az alapanyagokat fóliával és helyezzük forró sütőbe. Főzni kell 180 fokban, időben - körülbelül 50 perc alatt.

Csirke recept

Alternatív megoldás azok számára, akik nem szeretik a sertéshúsot, vagy akik étrendben vannak, mert a csirke sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.

Szükséges termékek:

• több csirke filé;
• körülbelül 150 gramm kemény sajt;
• egy nagy hagyma;
• bors, só és növényi olaj;
• körülbelül 100 gramm majonéz.

Főzési folyamat:

1. A kezdéshez vágja le a hagymát úgy, hogy fele gyűrűkké alakuljon.
2. Ezután reszelje le a sajtot egy durva reszelőre, és darabolja a filét.
3. A húst kissé meg kell verni. Vigyázzon erre óvatosan, mivel a csirke gyengéd és könnyen eltörhet. Adj hozzá fűszereket a húshoz.
4. Készítsen elő egy sütőlemezt vagy formát, olajozzon, és tegye az első réteg hagymát, majd a húsot, majonézzel megsütve, és reszelje sajttal.
5. Főzzük, amíg egy gyönyörű aranykéreg kialakul kb. 40 percig, legalább 160 fokos hőmérsékleten.

Főzés marhahús a sütőben

Egy népszerű étel érdekes variációja. Nem ízlik kevésbé, mint egy klasszikus recept.

A főzéshez szüksége lesz:

• marhahús - körülbelül 700 gramm;
• kemény sajt, bármilyen lehet. Mennyiség - az Ön ízlése szerint;
• tejföl vagy majonéz;
• kis hagyma;
• fűszerek, só.

Főzési folyamat:

1. A hús francia nyelven, marhahúskemencében egész egyszerűen készül. Mossa le a húst hideg vízzel és kezelje: vegye le a magokat és a fóliát. Ezután vágjuk szeletekre vagy tányérokra, és kalapáccsal vagy késsel vertük.
2. Kenje meg egy darab fóliát olajjal, és tegye oda az elkészített húst. Meghintjük a fűszereket és a fűszereket a tetejére.
3. Töltsük meg a húst félgyűrűs hagymával, és öntsük a majonézt a tetejére.
4. Az utolsó réteg sajt. Egy órát vesz igénybe a sütés 200 fokos hőmérsékleten.

Sült burgonyával

Francia stílusú hús burgonyával a sütőben - illatos, gyönyörű és ami a legfontosabb - nagyon kielégítő étel, amelyet mindenki elkészít.

Alapvető összetevők:

• körülbelül egy kilogramm burgonya;
• két gerezd fokhagyma;
• két kis paradicsom;
• 600 gramm sertéshús;
• egy nagy, körülbelül 400 gramm tömegű tejföl;
• bármilyen sajt, de ami a legfontosabb - kemény;
• különféle fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a húst: vágja egy centiméter vastag csíkokra. Felhívjuk figyelmét, hogy át kell vágnia a szálakat. Verd le a lágyságért.
2. Adjon hozzá fűszereket és fűszereket, és főzze meg a töltőt. Ehhez keverje össze a tejfölt aprított fokhagymával, sóval, borssal.
3. Vágjuk a burgonyát és a paradicsomot bögrékbe, és a hagymának félgyűrűvé kell válnia. Ne felejtsük el reszelni a burgonyát fűszerekkel, különben friss lesz.
4. Vegye ki az öntőformát, zsírozza meg és az első réteg burgonyát tegye oda, hogy szilárd legyen, rések nélkül. Öntsön egy kis mártást.
5. A második réteg hagymára, a harmadik húsra megy. Ezután öntsük újra a tejfölös szószot.
6. Az utolsó rétegekkel tegye be a megmaradt hagymát és burgonyát, majd paradicsomot és öntsön újra.
7. Fedjük le a leendő edényt fóliával és tegyük a sütőbe, előmelegítve 200 fokra. Főzési idő 40 perc. Amikor minden már majdnem kész, óvatosan távolítsa el a fóliát, meghintjük sajttal és hagyjuk sütni további 15 percig.

Ízletes recept: francia csirkehús

Töltött edény a sütőben

Ha nincs pontyos hús, de valóban valami finomat szeretne, akkor ez a recept a legjobb megoldás. A darált húsból francia nyelven főzhet húst.

Szükséges termékek:

• darált sertés- vagy marhahús - 600 gramm;
• öt burgonya;
• két paradicsom és egy hagyma;
• egy kis üveg tejföllel;
• egy tojás;
• gramm 100 kemény sajt;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Érdemes megkezdeni az előkészítést a zöldségek elkészítésével: vágja a burgonyát nem túl vastag körökben, és a hagymát félgyűrűvel.
2. Kenje meg a kiválasztott formát olajjal és töltse le burgonyával. Adjon hozzá sót és egyéb fűszereket ízlése szerint. Tegye a hagymát egy második rétegbe.
3. Ezután gondosan fedje le mindent darált hússal. Ne felejtse el előzetesen összekeverni fűszerekkel az ízlés érdekében. Fedjük le a húst paradicsomos bögrékkel.
4. Készítse el a mártást az ételhez. A tejföl keveréke a tojás és a fűszerek, jól veri. A kapott elegyet a maradék összetevőkkel öntsük.
5. A formát előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. Fél órán keresztül 180 fok hőmérsékleten főzzük.
6. Amikor az edény már majdnem kész, meg kell megszórni sajttal, és körülbelül 15 perc alatt aranykéreg kialakulásához vezetni.

Francia hús gombával

A klasszikus recept mindenki számára ismert, de a gomba más kérdés! Meglepheti a vendégeket ezzel az egyszerű ételrel.

Főzési termékek:

• sertés - fél kilogramm;
• egy közepes hagyma;
• kemény sajt - körülbelül 150 gramm;
• néhány majonéz;
• körülbelül 100 gramm gomba, sampinyonval lehet;
• fűszerek az ízlése szerint.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy darab húst, mossuk le, dobjunk le egy kicsit és dobjuk bele a fűszereket.
2. Készítse elő az űrlapot: tegyen rá fóliát vagy speciális papírt, majd a húst.
3. Ezután - rétegezze le a fennmaradó termékeket. Először a hagymát félgyűrűben, majd sampinyonval, amelyet előzőleg egy serpenyőben enyhén süttek.
4. Fedje le mindent sajttal, és fedje be majonézzel.
5. Helyezze a szakácsot forró sütőbe. Üzemi hőmérséklet - 200 fok. És a főzési idő kb. 30 perc. Megadhatja, hogy készen áll-e ízletes illatra, szép kéregre és olvasztott sajtra.

Lépésről lépésre recept paradicsommal és sajttal a sütőben

A legfontosabb dolog a helyesen elrendezett összetevők, majd az étel ízletes és lédús lesz.

Szükséges termékek:

• két apró hagyma;
• körülbelül 200 gramm kemény sajt;
• 600 gramm sertéshús;
• pár kanál növényi olaj;
• ízesítők;
• néhány majonéz vagy tejföl.

Főzési folyamat:

1. A jó hús a finom étel kulcsa. Alaposan öblítse le a sertéshúst, a legjobb, ha megfogja a nyakát, és nem olyan vastag darabokra vágja.
2. Az összes kapott darabot távolítsa el úgy, hogy lágyabbak legyenek. Adjon hozzá fűszereket.
3. A formát vagy a sütőlapot kenje le vajjal, és tegye oda a húst.
4. Fedjük le apróra vágott hagymával, majd paradicsommal.
5. Mindent jól bevonjon majonézzel vagy tejföllel, és fedje le egy réteg reszelt sajttal.
6. Melegítse elő a sütőt, és főzze a húst kb. 25 percig, legalább 180 fok hőmérsékleten.
7. Amikor minden kész, ne vegye ki azonnal az edényt. Hagyja állni további 10 percig.

Ananászos finom főzési mód

Érdekes recept, amely ideális az ünnepi asztalhoz, különösen az újévhez. A húst ugyanúgy főzik, mint a klasszikus receptben. De van egy különbség - hozzá kell adnia ananászkonzervet. Használhatja friss.

 

Az összes összetevőt rétegekben bontják le. Ananászokat húsra kell helyezni, és majonézzel meg kell kenni. Süssen mindent kb. 30 percig 180 fokon.

Ez érdekes:francia csirke

A sütőben bechamel szósszal

Kiváló lehetőség azok számára, akik nem fogadnak el majonézt. Ez a szósz lágyságot és gyengédséget biztosít az étel számára.

Alapvető összetevők:

• több burgonya;
• két hagyma;
• 600 ml tej;
• 600 gramm sertéshús;
• némi vaj;
• három evőkanál liszt;
• szerecsendió és egyéb fűszerek;
• kemény sajt az ízlése szerint;
• néhány tojás.

Főzési folyamat:

1. Lágyítsa meg a sertésdarabokat kalapáccsal, és meghintje a húst különféle fűszerekkel.
2. Hagyja el a húst, és készítse elő a zöldségeket. Ehhez vágni kell őket. A legjobb, ha gyűrűk.
3. Most az összes terméket rétegekben formázza, abban az alakban, amelyben elkészítette a főzést. Kezdje burgonyával, majd hússal és hagymával. Ne felejtse el megsózni az összes hozzávalót, különben az íze friss lesz.
4. Következő - készítsen bechamel szószt. Ehhez keverje össze a vajat hideg tejjel, és azonnal hozzáadja a szerecsendiót. Minden sózott és borsos.
5. Helyezze a kapott keveréket lassú tűzre. Várja meg, amíg a vaj teljesen feloldódik a tejben, és adjon hozzá egy kevés lisztet. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el keverni, hogy a tömeg homogén legyen. Sűrűségig állítsa be és kapcsolja ki a hőt.
6. Törje a tojást és a reszelt sajtot a kapott szószba.
7. Öntsön ehhez a keverékhez a húst és a zöldségeket. Főzzük 40 percig 180 fokon.