Szerecsendió - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A szerecsendió nem csak a tökéletes ízesítés, hanem a hagyományos orvoslásban is széles körben használják ízületi betegségek, idegrendszeri rendellenességek, emésztési problémák és más betegségek kezelésére. Ennek a fűszernek az aromaterápiában való felhasználása nyugtató és pihentető hatásának köszönhető. A szerecsendió kedvező tulajdonságairól és ellenjavallatairól a cikkben bővebben fogunk beszélni. És tanácsot adunk az ízesítés kiválasztására is.

A szerecsendió hasznos tulajdonságai

A szerecsendió gazdag zsírsav-, illóolaj- és mikrotápanyag-forrás. A fűszer hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez határozza meg a szerecsendió előnyeit.

A fűszer számos szervrendszert érint:

1. Javítja az emésztőrendszert az enzimek termelésének serkentésével.
2. Gátolja a patogén mikroorganizmusok fejlődését a szájban, a gyomorban és a bélben.
3. Enyhíti a hasmenést, megakadályozza a gázképződést.
4. Segít enyhíteni az intoxikációs tüneteket az ételmérgezés során, megállítja az émelygést és a hányást.
5. Pozitív hatással van az anyagcserére, felgyorsítja a felesleges folyadék, mérgező vegyületek eltávolítását a testből.
6. Vizelethajtó tulajdonságai vannak.
7. Elősegíti a nők ciklusának helyreállítását.
8. Férfiaknál javítja az erekciós képességeket, támogatja a libidót.
9. Fájdalomcsillapító hatással rendelkezik, ezért széles körben használják ízületi fájdalmak kezelésére.
10. Szabályozza a pszicho-érzelmi reakciókat: segít megnyugodni és enyhíti a mentális stresszt, a fókuszt.

Néha a szerecsendió addiktív tulajdonságai hasznosak. Ez a fűszer ellazítja, nyugodt és örömteli érzést ad, „megtisztítja” az elmét.Ezek a tulajdonságok jól tükröződnek az elhúzódó depresszióban szenvedő embereknél. De nem javasoljuk, hogy vegyenek részt a fűszerekben az esetleges túladagolás miatt.

Összetétel és kalóriatartalom

Az ízesítés nagyon magas kalóriatartalmú és sok zsírt tartalmaz, de ez nem tükröződik a tápanyagok napi egyensúlyában, mivel a szerecsendió gyümölcsét nagyon kis mennyiségben használják. Ezenkívül az egész és az őrölt dióban a tápanyag-összetevők aránya változik.

A teljes dió és őrölt fűszerek vitamin- és ásványi összetétele nagyon különbözik. Ennek oka az a tény, hogy a vitaminok a gyártás során a por őrlése és hőkezelése során elpusztulnak.

A teljes szerecsendió nagy mennyiségben szinte az összes B-vitamint, valamint az alfa-tokoferolt és a biotint tartalmazza. Az ásványi anyagokat kalcium, szilícium, cink, magnézium és mangán, szelén, réz, molibdén, kobalt és foszfor képviselik. Egyszóval - a test számára szükséges anyagok raktára.

Az őrölt fűszerek hasznossága sokkal kevesebb. Kis mennyiségű B-csoportú vitamin marad az benne, az ásványi anyagokban, csak mangán, réz, foszfor, kalcium és cink vannak jelen.

A vitaminok és elemek mellett a szerecsendiófa gyümölcsének összetétele olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek biológiai aktivitással bírnak. Ezek között vannak esszenciális és zsíros olajok, alkoholok és pigmentek, antiszeptikus vegyületek.

Hogyan válasszuk ki a fűszert?

A vitamin-ásványi összetétel azt sugallja, hogy jobb az egész dió előnyben részesítése.

Választáskor vegye figyelembe a következő árnyalatokat:

• vásároljon világosbarna gyümölcsöt;
• méret legalább 3 cm, alak - ovális;
• a felületnek simanak kell lennie, látható repedések nélkül.

Messze mindenhol eladnak egész dióféléket. Ezért néha kész fűszert kell vásárolnia.

Íme néhány javaslat a választásra:

• ne vásároljon nagy mennyiségben őrölt fűszereket, aromája idővel lejár;
• jobb, ha nem szerezzünk szerecsendiót olyan piacokon, ahol az ételízesítő üvegek nyitva állnak;
• szerecsendiót kell vásárolni műanyag vagy fólia gyári csomagolásban, nem pedig papírban.

By the way, néha a fűszereket speciális malomban értékesítik. Ez jó lehetőség, de sokat fog fizetni.

Szerecsendió: Alkalmazás

A szerecsendió gyümölcsét különböző célokra használják. A tengerentúli fűszer a legszélesebb körű felhasználást a főzésben. De hasznos tulajdonságai lehetővé teszik a hagyományos orvoslásban és a kozmetikában történő felhasználást.

A népi orvoslásban

A szerecsendió számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítenek a különféle betegségek kezelésében. De ne felejtsük el, hogy a fűszert ezért nagyon kis adagokban kell felhasználni a szerecsendió gyümölcsét további terápiás szerként használják, és nem a fõként.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a betegségeket, amelyekben a fűszerek használata hatékony:

1. Hatékonysági és szexuális vágy problémák. A szerecsendió serkenti a vérkeringést és a pénisz véráramát. A fűszert afrodiziákumnak is nevezhetjük: javítja a férfi libidót.
2. Pszicho-érzelmi problémák. A fűszernek pozitív hatása van az idegrendszerre, ezért gyakran használják a krónikus fáradtság és a depresszió elleni küzdelemben. A szerecsendió megnyugtatja az idegeket és enyhíti a stresszt.
3. Az emésztőrendszer megsértése. Ha nincs étvágy és fokozódik a gázképződés, ajánlott fűszert adni az ételhez.
4. Fájó ízületek. Növekedésekkel, oszteokondrozissal, ízületi gyulladásokkal és más ízületi betegségekkel együtt a szerecsendiót külsőleg használják krémek és tömörítések részeként. A fűszernek enyhe melegítő hatása van, javítja a vérkeringést és enyhíti a fájó foltok gyulladását.

Ritkábban a szerecsendió gyümölcsét használják a légzőrendszer betegségeinek komplex kezelésére, a vizelet stagnálásával és az érrendszeri patológiákkal együtt. Sőt, a népi orvoslásban nemcsak magát, hanem olajat is használnak.

Példák a hatékony szerecsendió receptekre:

1. Tinktúra a hatékonyság érdekében. A férfi problémák kiküszöbölése céljából 100 g reszelt diót ragasztunk egy üvegtartályban 500 ml vodkára 2 hétig. A gyógyszert minden este lefekvés előtt veszik be, 1 desszertkanállal. A tinktúra hatásának fokozása érdekében adjon hozzá egy kis gyömbért.
2. Kenőcs ízületekre. Az ízületi fájdalmak elkerülésére a fűszer és a napraforgóolaj keveréke egyenlő mennyiségben keverve segít. A kenőcsöt enyhén felmelegítjük, fájdalmas ízületen alkalmazzuk a bőrre. Az expozíciós idő 15 perc.
3. Étvágygerjesztő koktél. Az emésztés javítása érdekében ½ teáskanál kerül 100 ml természetes joghurtba. por gyömbér és szerecsendió. Adjunk hozzá még 100 ml vizet és keverjük össze. Ilyen koktélt venni jobb reggel.
4. Szerecsendió tej. Ez az eszköz segít megnyugtatni az idegrendszert, megbirkózni a stresszel és az álmatlansággal. Meleg tejben (200 ml) történő főzéshez oldjon fel 1 evőkanálot. l. méz és ¼ teáskanál fűszerek. A szerecsendiót le kell inni lefekvés előtt.

A szerecsendió reszelt gyümölcsét néha egyszerűen hozzáadják az ételhez az emésztés javítása és az agyi tevékenység stimulálása érdekében.

Szerecsendió a kozmetológiában

Célszerű reszelt szerecsendiót hozzáadni a krémekhez és a bőrradírhoz bőrproblémák esetén. A fűszer jól megtisztítja a pórusokat, kiküszöböli a hámlasztást és serkenti a vérkeringést. Ennek eredményeként a bőr kevésbé zsíros lesz, a pórusok szűkülnek, és az arcszíne javul.

Íme néhány hatékony kozmetikai recept:

1. Tisztító bozót. 1 szerecsendiót és 10 g lencsét kell aprítani és hozzáadni a kamillafúziós infúzióhoz (3 evőkanál. L). Vigye fel a kapott iszapot az arc bőrére, óvatosan masszírozza le, és szivaccsal meleg vízzel öblítse le.
2. Pattanás maszk. 1 teáskanálra. fűszerek hozzá 1 teáskanál. tejföllel. Vigyen fel egy vastag réteget az arcra, tartsa 15 percig, majd mossa le.
3. Ráncos mézmaszk. A főzéshez nem gyümölcsre, hanem szerecsendió-olajra lesz szüksége. Az elegyet egyenlő arányban keverjük felmelegített mézzel és felvisszük az arcra. 20 perc elteltével leöblítheti. Ugyanezt az eszközt kell használni a masszázshoz is.

Szerecsendió olajjal kezelheti a könyök és sarok bőrét, hogy puhábbá váljon.

Főzés közben

A fűszer felhasználásának leggyakoribb módja a főzéshez történő felhasználás. A fűszert különféle szószokhoz, süteményekhez, hideg és meleg ételekhez adják hozzá. És alkoholos és alkoholmentes koktélok tartósítására és elkészítésére is felhasználják.

A fűszeres szerecsendió íz jól illeszkedik a sajtokhoz, a húshoz, a halhoz, további héjat ad a növényi ételeknek és a dzsemeknek.

A következők szerint az emberek a világ minden tájáról használják ezt a fűszert:

• Ázsiai por szeletekre;
• Az olaszok szerecsendió raviolival fűszereznek;
• a svájcok néha ízesítik fondübe.

A szerecsendió, a szegfűszeg és a fahéj nélkülözhetetlen a forralt bor készítéséhez. A por jól illeszkedik más fűszerekkel (gyömbér, szegfűbors, kardamom stb.).

Bebizonyosodott, hogy a szerecsendióssal ízesített hús sokkal gyorsabban emészthető fel.

Ez a fűszer serkenti a tápanyagok felszívódását is.

Szerecsendió karcsúsító

Egyesek szerint a szerecsendió hozzájárul a gyors fogyáshoz. Sajnos a vélemény téves.

A szerecsendió gyümölcsét alkotó anyagok felgyorsítják az anyagcserét, ugyanakkor növelik az étvágyat. Ne támaszkodjon arra a tényre, hogy ízesített ételeket (különösen liszttermékeket) hamarosan fogyni fog. Végül is a megfelelő fogyás nemcsak azt jelenti, hogy mit eszik az ember, hanem a fizikai aktivitását is.

Lehetséges károk a használattól

Mérsékelt használat esetén a szerecsendió nem lehet káros.

De mégsem javasolják a következő népességcsoportokban történő megeszést:

1. 3 év alatti gyermekek.
2. Terhes nők.
3. A központi idegrendszer és a psziché súlyos rendellenességei.
4. Allergiás betegek.

Érdemes megjegyezni, hogy az ízesítés visszaélése nemkívánatos hatásokat válthat ki.Már megjegyeztük, hogy a szerecsendió narkológiai tulajdonságait a tudat megváltozása mutatja. Ha nagy mennyiségű fűszert használ, akkor hallucinációkhoz vezethet.

A visszaélés következményei:

• emésztőrendszeri reakciók: émelygés és hányás, gyomorfájdalom, májműködési zavar, székrekedés;
• allergiás kiütés és viszketés (csalánkiütés), szempír;
• kardiovaszkuláris reakciók: gyors és egyenetlen pulzus, "ugró" nyomás;
• fokozott álmosság, letargia, átmeneti beszédzavarok.

Olvassa el még: nyomáscsökkentő termékek

Ne feledje, hogy ezek a hatások akkor fordulhatnak elő, ha egyszerre több mint 2 g szerecsendiót fogyaszt.

Ellenjavallatok hiányában a szerecsendió segít megnyugtatni az idegrendszert, enyhíti az ízületi fájdalmakat, javítja az érzékenységet és megbirkózni a gyomor-bél problémákkal. Ezt a fűszert különféle ételekhez adhatjuk, hogy érdekes ízt és aromát biztosítsanak számukra.