A kagyló, amely a világ minden tájáról népszerű, egy fésűkagyló. Ez a nagyon egészséges és tápláló termék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és sokkal jobb húskészítményeknél. Kellemes, finom utóíz és édes utóíz.

Sült kagyló

A fésűkagyló olyan finomság, amely a megfelelő megközelítés mellett nemcsak ízletes, hanem nagyon finom is. A főzéshez minimális mennyiségű termékre és időre van szüksége.

összetevők:

  • fésűkagyló - 6 db .;
  • vaj - 12 g;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • só;
  • fekete bors.

előállítás:

A tengeri termékeket jobb kiolvasztani in vivo oly módon, hogy a hűtőszekrénybe szállítják a fagyasztóból. De ha nincs idő, használjon hideg vizet, ahova a fésűkagylót helyezheti. Ne használjon forró vizet vagy mikrohullámú sütőt.

  1. Öblítse le és szárítsa meg a terméket. Használjon papírtörülközőt. Sót és meghintjük a borsot mindkét oldaláról.
  2. Melegítse a serpenyőt. Öntsön meleg olívaolajat, adjon hozzá vajjal. Melegítsen fel. Helyezze a fésűkagylókat. Sütés közben ügyeljen arra, hogy a fésűkagyló ne érjen hozzá.
  3. Várja meg, amíg a folyadék teljesen elpárolog, majd süssük, amíg aranybarna nem lesz. Amint a kéreg megjelenik - vegye le a tűzről, különben gumi és kemény lesz.
  4. Fordítsuk meg és süssük két percig.

Pörkölt zöldségekkel

Ebben a receptben megtanulja, hogyan lehet főzni a fésűkagylót, hogy olyan finom ételt készítsen, amely kielégíti a legkényelmesebb ínyencek ízét.

összetevők:

  • só - 2 teáskanál;
  • fésűkagyló - 950 g;
  • bab - 270 g zöld;
  • fekete bors - 0,5 teáskanál;
  • paprika - 2 db .;
  • zöldek;
  • vaj -2 evőkanál. kanál;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg

előállítás:

  1. Olvassa el, öblítse le és szárítsa meg a tengeri terméket.Chop borsot.
  2. Melegítse az edényt és adjon hozzá olajat. Melegítsen, és adja hozzá a kockákra borsot és babot. Adjunk hozzá sót és borsot. Keverjük össze, és süssük, amíg a bab puha lesz.
  3. Megolvassza a vajat külön serpenyőben és megsütjük apróra vágott fokhagyma-gerezdjét. Három perc elteltével távolítsa el a fokhagymát, és tegye a tengeri terméket. Sütjük mindkét oldalán három percig.
  4. Töltsön egy tányérra, és helyezze a közelben zöldségeket. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Sütő sütés recept

A főzéshez legnemesebb típusú kagylótípus, amelyet nem szabad tönkretenni, ha egyszerű ajánlásokat követ.

összetevők:

  • só;
  • fésűkagyló kagylóval - 15 db .;
  • citrom - 1 db .;
  • fekete bors - 0,5 teáskanál;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • curry - 0,5 teáskanál föld;
  • lágyított vaj - 85 g;
  • petrezselyem - 35 g;
  • kemény sajt - 170 g.

előállítás:

  1. Öblítse le a mosogatókat. A homoknak nem szabad megmaradnia. Felfedni. Egy kanállal óvatosan távolítsa el a fésűkagylókat. Dobja el a lapos részt a mosogatóról. Sütéshez konvex szükséges.
  2. Öblítse le és szárítsa meg a tenger gyümölcseit egy szövettel. Távolítsa el az írásvetítő fóliákat.
  3. Melegítse a serpenyőt olajjal. Helyezze a fésűkagylókat. Öntsön curryt és sót. Süssük maximális hőn öt percig. Helyezzen egy szűrőedénybe a felesleges zsírkötegért. Öntsünk citromlevet.
  4. Rácsavarjuk a sajtot. Chop zöldek. Keverni. Adj hozzá puha vajat. Keverjük. Sót és megszórjuk borssal. Keverjük.
  5. A konvex héjat teljesen szárítsa meg, és tegye egy tepsire. Hagyjon távolságot közöttük. Helyezzen bele egy fésűkagylót, és tegye a sajtkeveréket a bank tetejére.
  6. Melegítse fel a sütőt (200 fok). Küldje el a sütőlapot a pékárukra. Tartsa addig, amíg aranybarna nem lesz.

Saláta főtt fésűkagylóval

A fésűkagyló-saláta előnye nemcsak elképesztő ízlése, hanem gyors előkészítése is.

összetevők:

  • fésűkagyló - 650 g;
  • majonéz - 6 evőkanál. kanál;
  • só;
  • apróra vágott zöldek - 15 g;
  • zöldborsó - 0,5 doboz;
  • sajt - 75 g reszelt.

előállítás:

  1. Forraljuk fel a fésűkagylót. Hűtsük le és csíkokra vágjuk.
  2. Keverjük össze a borsóval, és meghintjük sajt chipstel. A sóhoz.
  3. Öntsünk majonézt és keverjük össze. Megszórjuk gyógynövényekkel.

Tejszínes mártással

Megtalálhatja a főzésnek ezt a változatát számos étteremben, vagy főzheti saját maga, meglepve a családját egy finom ételrel.

összetevők:

  • hagyma - 0,5 db;
  • sajt - 12 g parmezán;
  • petrezselyem - 2 ág;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • száraz fehérbor - 25 ml;
  • só;
  • zsírkrém - 0,5 csésze;
  • fésűkagyló - 6 db .;
  • fekete bors - 0,5 teáskanál.

előállítás:

  1. Vágjuk két darab fésűkagylóra. Vágjuk hagymát és fokhagyma gerezdjét.
  2. Öntsön olajat egy forró serpenyőbe, és tegye apróra vágott zöldségeket. Három percig sötétedik. Adj hozzá kagylókat. Só és bors. Keverjük össze és főzzük három percig.
  3. Öntsön borral. A teljes elpárologtatásig szűrjük. Öntsük bele a krémet. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel. Adj hozzá reszelt sajtot.
  4. Forraljuk és pároljuk három percig.

Gombával

Ez az étel nemcsak családi vacsorán, hanem egy ünnepi asztalnál is könnyedén asztaldíszré válik.

összetevők:

  • vaj - 55 g;
  • fésűkagyló - 11 db .;
  • petrezselyem - 1 evőkanál. apróra vágott kanál;
  • gomba - 370 g;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • tejföl - 2 evőkanál. olajos kanál;
  • sáfrány - egy csipet;
  • mogyoróhagyma - 2 db.

előállítás:

  1. Leolvaszt egy tengeri terméket. Külön húst a héjból. Öblítse ki és szárítsa meg a héjat és a húst.
  2. Helyezze a héjas sütőedénybe.
  3. Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és megsütjük a fésűkagylót. Meghintjük sáfránnal és keverjük össze. Két percig tart a sütés. A fésűkagyló belsejében nedvesnek kell lennie.
  4. Vigye a fésűkagylókat a mosogatóhoz. Apróra vágjuk és megsütjük a hagymát. Meghintjük apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel. Három percig sötétedik. Dobj apróra vágott gombát. Drain addig, amíg kész. Adj hozzá tejfölt, sót és megszórjuk borssal. Keverjük. Pároljuk három percig.
  5. Helyezze a kapott keveréket egy fésűkagylóra. Süssük a sütőben (200 fok) egynegyed órán keresztül.

Hogyan kell finoman főzni a fagyasztott fésűkagylót

Leggyakrabban a fagyasztott fésűkagylót árusítják az üzletekben. Megfelelően sütve meglepően gyengéd és hihetetlenül ízletes lesz.

összetevők:

  • fésűkagyló - 450 g filé;
  • só;
  • rizs vodka - 50 ml;
  • por fokhagyma;
  • vaj - 35 ml;
  • száraz gyógynövények;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
  • zöld hagyma - 4 nyíl;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. A főzést előre meg kell kezdeni. Este vegye ki a tengeri terméket a fagyasztóból, és helyezze a hűtőszekrénybe. Az így felolvasztott fésűkagyló megőrzi jótékony és táplálkozási tulajdonságait. Öblítse le és szárítsa meg.
  2. Megszórjuk szójaszósszal. Megszórjuk gyógynövényekkel és fokhagymával. A sóhoz. Keverjük össze és hagyjuk fél órán át.
  3. Helyezze a vajat egy forró serpenyőbe és öntsön olívaolajat. Fektesse le a fésűkagylót. Süssük két percig.
  4. Öntsön vodkát (használhat rendszeresen) és tüzet gyújtson be. Miután a láng kialudt, az edény készen áll a fogyasztásra. Tálaljuk apróra vágott zöld hagymával meghintve.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: