Sárgarépatorta - klasszikus recept

Szinte mindenki a sárgarépát saláta, leves és pite töltelék növényi összetevőjének tekinti. De a 16. században édes zöldségeket kezdtek el készíteni ebből a zöldségből. Kis mennyiségű sárgarépából elkészíthető kulináris remekmű. Kipróbálás után senki sem mondhatja el, hogy a tészta rendes sárgarépából készül. Az ebből a zöldségből származó torta ízléses, finom, gyönyörű. Számos lehetőség áll rendelkezésre ennek az élvezetnek. Minden háziasszony kiválaszthatja magának a legjobb receptet, amely mindenkit elképesztő ízével és aromájával fogja örülni.

Klasszikus sárgarépatorta - lépésről lépésre recept

A desszert először Olaszországban készült. A sárgarépa-süteményeket szegény családokban készítették, mivel ez a zöldség megfizethető volt. A múlt században a recept Nagy-Britanniában újjáéledt, és a világ sok országában népszerűvé vált.

összetevők:

• dió - 40 g;
• liszt - 260 g;
• sárgarépa - 200 g;
• vanillin - 0,5 teáskanál;
• só;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• csokoládé - ​​100 g;
• sűrített tej - 4 evőkanál. kanál;
• cukor - 200 g;
• tojás - 3 db;
• mascarpone sajt - 250 g.

előállítás:

1. Torta elkészítéséhez 22 centiméter átmérőjű formát kell készíteni. Fedjük le pergamentel. Kapcsolja be a sütőt.
2. Mossa le a sárgarépát, héjazzon, reszelje le kicsire.
3. Chop diót. Kisméretűnek kell lennie, de nem por.
4. Keverje hozzá a sárgarépát.
5. Adjon hozzá sütőport, szódat, lisztet, cukrot és fahéjat az edénybe.
6. Olvassa el a vajat.
7. Verte a tojást. Keverjük össze vajjal, vaníliával.
8. Öntsük a keveréket lisztbe. Beat.
9. Öntsön diót sárgarépa.
10. Öntsd az űrlapot.
11. Süssük sütőben fél órán át 180 fokon. Megszerezni. Hűtsük le a konyhában anélkül, hogy eltávolítanánk a penészből.
12. Keverje hozzá a mascarpone-t és a sűrített tejet.
13. Vágjuk a tortán, kettőssé válnak.
14. Kenje meg krémmel.
15. A durva reszelőre reszelt csokoládét megszórjuk a tetejére.

A sárgarépa ízét elfedhetik természetes ízek, például fahéj, vanília, kandírozott gyümölcs, kardamom, narancs vagy citromhéj.

Dióval és mazsolával

A legtöbb vendég óvatos egy ilyen desszert mellett. Kevés ember hiszi, hogy a sárgarépából készült étel finom lehet. De miután megpróbált egy darabot, minden vendég feltétlenül kér egy kiegészítést, és hazafelé haladva meg szeretné tudni, hogy megtudja-e ennek a rendkívüli ízeknek a receptjét.

összetevők:

• mazsola - 110 g;
• liszt - 170 g;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• cukor - 130 g;
• fahéj - 5 g;
• dió - 110 g;
• tészta sütőpor - 10 g;
• tojás - 250 g;
• krémsajt - 250 g;
• sárgarépa - 260 g;
• porcukor - 100 g.

előállítás:

1. Öblítse le a sárgarépát, héját, reszelje le. Használhatja a kombájnt.
2. Helyezze a diót a aprítóba. Az eredménynek lisztnek kell lennie.
3. Helyezze a tojásokat egy tartályba. Öntsön cukrot, verte, amíg buja hab nem lesz.
4. Öntsön olajat. Beat újra.
5. Adj hozzá sárgarépát, diót, fahéjat. Keverjük.
6. Öblítse le a mazsolát. Adjuk hozzá a tojásmasszához. Keverjük.
7. Szitáljuk a lisztet. Öntsön egy edénybe étellel.
8. Gyúrjuk meg a tésztát.
9. Fedje le az űrlapot pergamentel, kenje meg szagtalan olajjal.
10. Öntsük a tésztát.
11. Főzzük kb. Egy órán át 180 fokos hőmérsékleten. Ha készen áll egy nyársal való ellenőrzésre, ha száraz, akkor a keksz kész.
12. Keverje össze a sajtot a porral.
13. Korzh elvágta.
14. Cool.
15. Kenje meg krémmel. Kenje meg az oldalakat és a tetejét krémmel.
16. Díszítsük apróra vágott dióval.

Mascarpone krémmel

A recept szerint a tortát éttermekben és kávézókban főzik.

összetevők:

• liszt - 330 g;
• Mascarpone sajt - 500 g;
• sárgarépa - 550 g;
• tojás - 5 db;
• barna cukor - 220 g;
• granulált cukor - 220 g;
• konzerv ananász - 60 g;
• porcukor - 350 g;
• őrölt fahéj - 3 teáskanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• finomított olaj - 250 ml;
• szóda - 1 teáskanál;
• őrölt szerecsendió - 1,5 teáskanál;
• dió - 220 g;
• csokoládé - ​​100 g;
• só - 1 teáskanál;
• vaníliacukor - 20 g.

előállítás:

1. Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, álljon az asztalon 20 percig.
2. Csiszolja meg a dióféléket, késre vághat, vagy használjon darálót.
3. Hámozzuk meg és öblítsük le a sárgarépát. Reszelje a zöldséget egy finom reszelőn.
4. Ananász kockára vágva.
5. Melegítse elő a sütőt.
6. Kenje meg a formát vajjal.
7. Verte a tojást, kapjon sűrű fehér csúcsokat. Öntsön barna cukrot. Beat. Aztán fehér cukor. Beat további 8 percig.
8. A keverő kikapcsolása nélkül öntsen be egy vékony napraforgóolajat.
9. Szitáljuk a lisztet egy szitán.
10. Vegyük be a tojáskeverékbe.
11. Öntsön szóda, sót, szerecsendiót, fahéjat. Keverjük.
12. Helyezze a sárgarépát, az ananászot, a sütőport és a diót a tömegbe. Keverjük.
13. Öntse a tésztát a formába.
14. Helyezze a sütőt. Körülbelül 40 percig tart, a hőmérséklet 180 fokos.
15. Vegyünk keksz.
16. Fedje le az űrlapot pergamentel. Kenje meg olajjal. Öntsük a tészta második részét.
17. Süssük ugyanabban az időben.
18. A krémsajtot melegítse 20 percig, tegye egy edénybe.
19. Beat egy keverővel. Néhány perc múlva, a készülék kikapcsolása nélkül, adjon hozzá kis részletekben por- és vaníliacukrot. Ismételje meg a folyamatot.
20. Hűtsük le a kekszt.
21. Az alsó réteget krémmel kenjük le. Helyezzen egy második süteményt a tetejére. Fedjük le krémmel, és kenjük be a desszert tetejét és oldalát.
22. Díszítsük a tortát reszelt csokoládéval.

Annak érdekében, hogy a sütemény valóban ízletes legyen, hat órán át tartsa hidegen. Ez idő alatt a sütemények telítettek, a finomság gyengéd és illatos lesz.

Tejföllel

A tejszín enyhe krémes íze a desszertnek savanyúságot kölcsönöz. Biztosan tetszeni fog ez a főzési lehetőség. A felhasznált termékek a legegyszerűbbek és a legmegfizethetőbbek.

összetevők:

• liszt - 200 g;
• sárgarépa - 230 g;
• egy narancs héja;
• sűrített tej - 200 ml;
• növényi olaj - 110 ml;
• vaj - 60 g;
• cukor - 200 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• nagy tojás - 3 db .;
• tejföl 30% - 200 ml.

előállítás:

1. Hámozza, öblítse le, reszelje a sárgarépát. Finom reszelő használata esetén a zöldséget nem fogja érezni.Ha tetszik a sárgarépa íze, használja a reszelő nagy oldalát.
2. Öblítse le a narancsot, reszelje a héját.
3. Vezesse a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá cukrot. Öntsön be napraforgóolajat.
4. Beat. Öntsön sütőport. Keverjük.
5. A vanília elkerülése érdekében egy teáskanál vízben hígítsa fel és tegye bele a tésztába. Beat.
6. Átvitel az űrlapra. Ehhez a tésztamennyiséghez használjon 25 centiméter átmérőjű sablont.
7. Süssük 40 percig 180 fokon.
8. A keksz két süteményre oszlik.
9. Beat tejföl sűrített tejjel.
10. Helyezze a krémet az alsó süteményre. Fedjük le egy másik réteggel. Finomítsa ki a krém többi részét.

Sárgarépa torta lassú tűzhely

Nincs semmi könnyebb, mint egy tortát készíteni egy lassú tűzhelyen. A krémkészítés hagyományos módja helyett tejfölt is használhat. Ebben a kiviteli alakban a keksz jobban meg van áztatva és gyengédebb lesz.

összetevők:

• liszt - 200 g;
• finomított olaj - 200 ml;
• sárgarépa - 3 db .;
• vaníliacukor - 3 teáskanál;
• mazsola - 200 g;
• fahéj - 1 teáskanál;
• cukor - 200 g;
• tejföl - 500 ml;
• kókuszdió pehely - 200 g;
• csirketojás - 3 db .;
• krém sűrítő - 1 csomag;
• sütőpor - 3 teáskanál;
• sűrített tej - 200 g;
• só ..

előállítás:

1. Öblítse ki, hámozza és őrölje meg a zöldségeket egy turmixgépben. Kisméretű morzsáknak kell lennie, amelyek hajdinak hasonlítanak. A teszthez két pohárra van szüksége. Ha kevesebb, adjon hozzá még sárgarépát.
2. Keverje össze a sütőport, a lisztet, a fahéjat, a sót.
3. Keverje hozzá 150 gramm cukrot tojással, adjon hozzá sárgarépát. Keverjük.
4. Adja be az olajat. Keverjük.
5. Vágjuk le a diót késsel.
6. Öblítse le, szárítsa meg.
7. Öntsen mazsolát, diót, kókuszpehelyet a tésztába. Keverjük.
8. Vegye ki a tálba a multicooker-t. Kenje meg olajjal.
9. Öntsük a tésztát. Laposítson egy evőkanállal.
10. Helyezze be a "Sütés" üzemmód teljes ciklusát.
11. Vegyünk tejfölt és a maradék cukrot. Öntsön krém sűrítőt. Keverjük.
12. Öntsük a sűrített tejet. Beat.
13. Vágjuk a tortát hosszirányban két részre.
14. Kenje meg krémmel.

Egy finom és egyszerű recept citrommal

Az édes sütemények tökéletesen keverik össze a tejszínt és a citrom öntettel.

összetevők:

• tejföl 30% - 550 g;
• liszt - 380 g;
• sárgarépa - 370 g;
• cukor - 210 g;
• cukor - 180 g;
• citrom - 1 db.

előállítás:

1. Öblítse le a hámozott sárgarépát, reszelje egy közepes méretű reszelőre.
2. Tegyük egy tálba, öntsünk cukrot. Keverjük.
3. Hagyja egy ideig. A növényi hagyja, hogy lé.
4. Szitáljuk a lisztet. Keverjük össze a sárgarépával. Kiderül, hogy vastag tömeg.
5. Süssen két süteményt 180 fokon.
6. Öblítsük le a citromot. Rácsavarjon egy finom reszelő segítségével.
7. Kihúzza ki a levet, szűrje le.
8. Helyezze a tejfölt és a cukrot egy tartályba. Keverjük.
9. Öntsünk citromlevet és öntsük a héját. A krém folyékonynak bizonyul, teljesen felszívódik a süteményekbe, így a torta puha és lágy. Ha tetszik, hogy a krém vastag rétegben van, adjon hozzá egy krémvastagító csomagot.
10. Minden keksz felére osztva. Négy süteménynek kell lennie.
11. Annak érdekében, hogy a torta jól telített legyen, és ne szétváljon, leszerelhető formában kell összegyűjteni. Minden kekszet áztasson tejszínnel.
12. Hagyja hűvös helyen fél napig. Díszítsen kívánság szerint.

Diéta sárgarépa torta recept

Ha betart egy diétát, de nagyon szeretne édességeket, ez a csemege valódi lelet. Az ennek a receptnek megfelelően elkészített sütemény nem pontosan árt az ábrának.

összetevők:

• sárgarépa - 310 g;
• tojássárgája - 1 db .;
• fehérje - 3 tojásból;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• stevia - 25 g;
• zabkorpa vagy diétás liszt - 310 g;
• zsírmentes gyümölcs joghurt - 1 csésze;
• diófélék - 50 g;
• porcukor - 30 g.

előállítás:

1. Stevia cukorpótló. Vegyük meg a fehéret és a sárgáját stevival három percig.
2. Csiszolja a zabkorpát a lisztre. Meghintjük a tojáskeverékre. Keverjük.
3. Öntsön sütőport. Keverjük.
4. Átvitel az űrlapra. Főzzük a sütőben egy órán át 180 fokon.
5. Keverje hozzá a joghurtot stevival.
6. Kész kész keksz lehűlni. Vágjuk két részre. Kenje meg krémmel.

Svájci torta Julia Vysotskaya-tól

A sárgarépának köszönhetően a torta lédús és nedves, és az ízesítők egyedi aromát adnak a finomságra.

összetevők:

• sárgarépa - 300 g;
• porcukor - 150 g;
• citromlé - 3 evőkanál. kanál;
• citromhéj - 1 teáskanál;
• tojás - 5 db;
• fehérje - 0,5 db;
• burgonyaliszt - 300 g;
• napraforgóolaj - a penész kenésére;
• cukor - 100 g;
• búzaliszt - 300 g;
• vaníliacukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• fűszeres mézeskalács - 1 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál. egy kanál;
• víz - 2 evőkanál. kanál;
• só;
• őrölt mandula - 300 g;
• cseresznye máj - 2 teáskanál.

előállítás:

1. Készítse elő a fő komponenst. Reszelt finoman őrölni.
2. Keverje össze a citromlé és a héj léét. Adjunk hozzá sárgarépa pürét. Keverjük.
3. A tojásokat fehérjékre és tojássárgájára osztjuk. Mókus öntsön vizet. Vegyük be úgy, hogy a tömeg vastag habbá váljon.
4. Öntsön cukrot, mézeskalács-ízesítőt és vaníliacukrot. Beat.
5. Helyezze a sárgáját a tömegbe.
6. Adjunk hozzá sárgarépát, lisztet, sütőport, mandulat a tömeghez. Óvatosan keverje össze spatuppal, ne verje be keverővel!
7. Kenje meg az űrlapot olajjal, fedje le pergamentel. Öntsük a tésztát. Leveled.
8. Helyezze a sütőbe, előmelegítve 180 fokra. Főzzen körülbelül egy órán keresztül. Ellenőrizze a készenlét egy fogpiszkálóval.
9. Hűtsük le a kekszet a formában.
10. Beat porcukor fehérjékkel, fokozatosan öntsünk 2 evőkanál. evőkanál víz és cseresznye likőr. Beat, kapd meg a jegesedést.
11. Kenje meg a tortát jegesedéssel. Jobb, ha másnap használja.

Tejfölös

A sárgarépatorta ideális reggeli felnőtteknek és gyermekeknek. Az étel egyszerű elkészítése kevés időt vesz igénybe.

összetevők:

• liszt - 400 g;
• tojás - 4 db .;
• sárgarépa - 320 g;
• napraforgóolaj - 130 ml;
• cukor - 200 g;
• sütőpor - 1 evőkanál. egy kanál;
• vanillin;
• citrom - 0,5 db.

Tejszín esetén:

• vaj - 60 g;
• liszt - 50 g;
• cukor - 230 g;
• tojás - 5 db;
• tej - 600 ml;
• vanillin.

előállítás:

1. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le. Készítsen egy pürémaszát.
2. Rácsavarja a héját.
3. Válassza ki a citromból a juiceot.
4. Öntsön olajat a tartályba. Vezesse a tojásokat. Öntsön cukrot. Keverjük.
5. Adjunk hozzá a sárgarépából tört sárgarépát és a citromlevet héjjal a tömeghez. Beat.
6. Öntsön lisztet, sütőport a tésztába. Keverjük. Adjunk hozzá vanillint. Keverje hozzá a tömeget.
7. Öntsük a penészbe. Főzzen a sütőben.
8. Beat tojás és a cukor tejszín. Folytatva a verést, adjon hozzá lisztet és tejet, öntsön vanília.
9. Helyezze fel az égőt. Főzzük, amíg a keverék megvastagodik, folyamatosan keverve.
10. Helyezze a vajat a krémbe. Keverjük.
11. A krémnek ki kell lehűlnie.
12. Keksz felosztva. Kenje meg a kapott tortákat krémmel.