Sárgarépa cupcakes - egy tál, amely díszíti az ünnepi asztalokat és megadja a kandalló melegét hideg téli estéken. A cupcakes elkészítése egyszerű, és a legközelebbi üzletben megvásárolhatja a szükséges összetevőket.

A műfaj klasszikusai

A cupcakes klasszikus változata lehetővé teszi a főzés alapjainak megismerését.

A főzéshez szükséges termékek listája:

  • búzaliszt - 1,5 evőkanál;
  • fiatal sárgarépa - 200 g;
  • ivó szóda - 1,5 teáskanál;
  • tojás - 2 db .;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • cukor -1,5;
  • frissen őrölt fahéj - 1 teáskanál;
  • vanillin - egy kis csipet;
  • napraforgó vagy olívaolaj - legalább kevés ¾;
  • Muscatnik - 1 teáskanál;
  • dió - 1 evőkanál;
  • dekoráció - porcukor, tejszín, egész diófélék vagy cukrászsütemények.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Készítsen sárgarépát a legkisebb reszelőre reszelve.
  2. Chop diót.
  3. Öntsön száraz hozzávalókat egy tálba.
  4. Külön-külön verje be a fehérjét és a tojássárgáját, a cukrot, adjon hozzá adalékokat (vanília stb.), Öntse be az olajat.
  5. Helyezze a lisztkeveréket a tojásmasszába.
  6. Adjon hozzá zúzott diót és sárgarépát.
  7. Gyúrjuk.
  8. Töltse meg a formákat tésztával.
  9. Küldje sütve 1/3 órán át kemencében, legfeljebb 190 ° C hőmérsékleten.

Az üzemkészséget egy mérkőzés vagy egy fogpiszkáló ellenőrzi. Amikor szabad és tiszta lesz a sütés, az edény eltávolítható.

Főzés krémsajt

A "tengerentúli" kulináris szakemberekből kölcsönzött sárgarépa-cupcakes sajttorta-krémmel minden ételt emlékezetessé tesz.

A tészta gyúrásához a következőkre van szüksége:

  • liszt - 200 g;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • sárgarépa - 170 g;
  • sütőpor - egy teáskanál csúszóval;
  • tojás - 2 db .;
  • diófélék - 70 g;
  • napraforgóolaj - 100-120 g;
  • cukor - 150 g;
  • szerecsendió vagy gyömbér - az ízlés preferenciáinak megfelelően;
  • héja - két mandarinból vagy egy közepes narancsból.

A tejszínhez:

  • vaj - 120 g;
  • sózott krémsajt - 320 g;
  • porcukor - 100-120 g.

Főzés fokozatban:

  1. Kombinálja az összes száraz ételt egy tálba - fahéjat, sütőport, lisztet, szerecsendiót vagy gyömbért egy csipetgel.
  2. Fõzzünk diót, vágjuk késbe.
  3. Adja hozzá a dióféléket a lisztkeverékhez.
  4. Keverje hozzá habverővel.
  5. Egy másik tálban verte először a cukorfehérjét, majd tojássárgáját.
  6. Adjunk hozzá sót, növényi olajat, héját.
  7. Adjuk hozzá a liszt alapját a tojáskeverékhez és keverjük össze.
  8. Rácsavarja a sárgarépát a legkisebb frakcióra.
  9. Adjuk hozzá a tésztához.
  10. Helyezze az elkészített keveréket cupcakes-be.
  11. Küldje fél órán keresztül 180 ° C-on sütni.

Tejszínes sárgarépa teasütemények:

  1. Lágyítsa meg az olajat (20-30 percig hagyja pihenni a hűtőszekrény előtt).
  2. Adjunk hozzá porcukorral és verjük meg.
  3. Helyezze be a hűtött krémsajt a buja összetételbe.
  4. Beat.
  5. Díszítsük a cupcakes tejszínnel egy tésztazsákon keresztül.

Kívánság szerint a cupcakeket a kézben lévő alapanyagokkal tovább díszítheti.

Lépésről lépésre recept a Julia Small-től

Julia Small megosztja a cupcake receptjét.

A szükséges termékek listája:

  • barna cukor - 400 g;
  • só - egy kis csipet;
  • jó margarin vagy tehénvaj - 100-120 g;
  • fürjtojás - 10-12 db .;
  • liszt - 400 g;
  • sárgarépa - 400 g;
  • sütőpor - Art. l .;
  • íztelen napraforgó vagy olívaolaj - 170 ml;
  • frissen őrölt fahéj - 2 teáskanál;
  • gyömbérgyökér - 0,5 teáskanál;
  • dió - 180 g.

Tejszín esetén:

  • krém - 150 ml;
  • porcukor - 150 g;
  • krémes hűtött sajt - 400 g.

Dagasztási teszt:

  1. Reszelt sárgarépát.
  2. Keverje össze a lisztet az összes száraz hozzávalóval, kivéve a cukrot és a sót.
  3. Beat fürjtojást, granulált cukrot és sót addig, amíg buja, de nem sűrű tömeg képződik.
  4. Kombinálja az összes összetevőt.
  5. Helyezze a kész tésztát formákba.
  6. Süssük a sütőben.

Tejszín készítése:

  1. Beat porcukor és tejszín.
  2. Adj hozzá sajtot.
  3. Beat, amíg hab.
  4. Öntsük az elkészített cupcake-kat az édesipari fecskendőről.

Finom sárgarépa-cupcakes Andy Chef-től

Az Andy Chef sárgarépa-cupcakes desszert a kifinomult ínyenceknek.

A teszthez, amelyet veszünk:

  • sárgarépa - 200 g;
  • tojás - 2 db .;
  • olíva- vagy napraforgóolaj - 190 g;
  • cukor - 200 g;
  • joghurt adalékok nélkül - 20 g;
  • liszt - 220 g;
  • ananász - 30 g;
  • szárított bogyók (ízlés szerint) - 50 g;
  • gyömbér - egy csipet;
  • fahéj - egy csipet;
  • nettó mész szóda - 1 teáskanál.

Végrehajtási technika:

  1. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le durván reszelve.
  2. Vezesse a tojásokat egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, cukrot, joghurtot.
  3. Vágott ananászot (konzerv vagy friss is alkalmas a recepthez).
  4. Adjon hozzá bogyókat vagy mazsolát.
  5. Keverjük össze a tojáskeverékkel.
  6. Egy másik tartályban keverje össze a száraz ételeket.
  7. Keverje össze őket, és vezesse be a tojáskeverékbe.
  8. Töltse ki az űrlapokat.
  9. Küldje sütni.
  10. 20 perc után ellenőrizze a készenlét egy mérkőzéssel.

Ezeket a cupcakes tejszín nélkül is fogyaszthatjuk. De ha szeretné, használhatja az előző receptek egyikét.

Olvassa el még:cupcake krém

Sózott karamellel

A sárgarépás cupcakes ilyen töltése, mint például a sózott karamell, finomítja az ételt.

A szükséges alkatrészek:

  • liszt - 150 g;
  • reszelt sárgarépa - csiszolt üveg;
  • tojás;
  • erjesztett sült tej - 70 ml;
  • só és sütőpor 1 teáskanálra;
  • granulált cukor - 150 g;
  • olívaolaj - 4 teáskanál;
  • szóda - ¼ Art. l.

Lépésről lépésre főzési módszer:

  1. A sárgarépához adjon erjesztett sült tejet, tojást, cukrot és vajat.
  2. Beat.
  3. Mutasson be száraz hozzávalókat.
  4. Keverjük.
  5. Helyezze a kemencébe negyedórára.

A karamell elkészítéséhez termékekre lesz szüksége:

  • só - ½ teáskanál;
  • cukor - 200 g;
  • erjesztett sült tej - 100 g;
  • vaj - 60 g.

technológia:

  1. Az edényekben kombinálják az összetevőket.
  2. Helyezze a tűzhelyre.
  3. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a karamell barnavá válik.

Hűtsük le az elkészített cupcake-kat, vágjuk le a tetejét, kanállal távolítsunk el egy kevés tésztát belülről, öntsük a karamellot, és zárjuk le a vágott fedéllel.

Sárgarépa és Dió Cupcakes

A teszthez, amelyet veszünk:

  • sárgarépa - 2 db .;
  • krémes szórás (szobahőmérsékleten lágyul) - 130 g;
  • granulált cukor - 130 g;
  • tojás - 2;
  • liszt - 200 g;
  • őrölt mogyoró - 60 g;
  • kihúzott szóda vagy sütőpor - 2 teáskanál;
  • érzés egy pár mandarinból és egy negyed citromból;
  • narancslé - 100-150 ml;
  • fahéj - ½ teáskanál

A tejszínhez:

  • vaj - 100 g;
  • fehér csokoládé - ​​70 g;
  • mandarin vagy narancs héja;
  • porcukor - 60-70 g.

Főzési utasítások:

  1. Beat cukor és vaj.
  2. Mutassa be a tojásokat.
  3. Keverjük össze a lisztet és a sütőport külön tálban.
  4. Adjon hozzá apróra vágott mogyorót.
  5. Adjuk hozzá a narancs levét és héját a tojáskeverékhez.
  6. Adjunk hozzá finoman reszelt sárgarépát.
  7. Kombinálja az összes összetevőt.
  8. Öntsön fahéjat.
  9. Keverjük.

Süssük a cupcake-kat 180 ° C-on 20 percig.

Addig készítse el a krémet:

  1. Beat por és vaj maximális sebességgel.
  2. Adj hozzá olvadt csokoládét.
  3. Keverjük.
  4. Mutassa be a narancs héját.

Díszítsük a kész cupcakekat krémmel és narancshéjjal.

Sárgarépa-cupcakes - olyan desszert, amelyben a narancssárga gyökérzet íze soha nem érezhető. A cupcakes lágy és levegős, több napig tárolható.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: