Gyakran sok egészséges táplálékot figyelmen kívül hagynak. Ezek közé a termékekbe tartozik a haltej. A hal ilyen részei azonban rendkívül egészségesek és ízlõk, ázsiai konyhában pedig még nyersen is fogyasztják. Cikkünkben a lazactej elkészítésének receptjeiről és az ilyen ételek előnyeiről fogunk beszélni.

A lazactej előnyei és káros hatásai

Annak ellenére, hogy a lazactejet évezredek óta fogyasztják, nem minden ország tudta értékelni ízlését. Alapvetően egy ilyen halterméket használnak orosz és japán konyhában, de az európaiak számára a tej hasonló a sült thaiföldi csótányhoz. Közben egy ilyen termék nagyon hasznos. Mellesleg, a medvék, a lazacot fogva, elsősorban tejet és kaviárt esznek, vagyis a halak legfontosabb részeit számukra.

Tehát mi a gazdag vörös haltej?

  • Először is, sok testünk számára nélkülözhetetlen zsírt tartalmaz, de kevés kalóriát tartalmaz - a termék száz grammja 92 Kcal-ot és 10% zsírsavat tartalmaz.
  • Másodszor, a tej gazdag protaminokban és a B csoport vitaminjaiban gazdag. Ezek az anyagok tökéletesen befolyásolják az agy funkcionális aktivitását, és szükségesek egy olyan betegséghez, mint a cukorbetegség.
  • A kompozícióban számos olyan ásványi anyag is található, amelyek erősítik az immunrendszert és a csontokat, növelik az állóképességet és csökkentik a stroke és a szívroham kockázatát.

A tudósok be tudták bizonyítani, hogy a tej tartalmazza azokat a nukleotidokat, amelyeket testünk vesz a működésképtelen DNS helyettesítésére, ami azt jelenti, hogy egy ilyen termék öregedésgátló hatással lehet.

A tej általában nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek károsíthatják a testünket, de ez feltéve, hogy a halak tiszta vízben éltek.A mezőgazdasági termékeket azonban el kell dobni, mivel a hal ezen része gyorsan felszívja az összes veszélyes anyagot, amely a szintetikus takarmányban található feleslegben van.

Ezenkívül nem ajánlott ilyen halételek használata:

  • azok, akik allergiások lehetnek a tenger gyümölcseire;
  • azok, akik elhízottak;
  • és azok, akik anyagcsere-zavarokkal rendelkeznek.

Egyéb korlátozásokat még nem határoztak meg, ezeket a nők megengedhetik a magzati szedés és a csecsemő etetése idején, gyermekeknek ajánlott ilyen készítményt 3 éves kortól adni.

Sütőben sült lazachal

Annak ellenére, hogy a tej nem tűnik olyan vonzónak, mint maga a hal, ízlés szerint maguk is megverték a lazacot vagy a pisztráng steaket.

összetevők:

  • 380 g tej;
  • három burgonyagumó;
  • hagyma és sárgarépa;
  • három paradicsom.

Az ételekhez fontos, hogy friss és jó minőségű terméket válasszon.

A tej kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a színükre. A fiatal halak tejének vöröses vagy rózsaszínűnek kell lennie, érett egyéneknek - világosnak. A tej felületének sima és egyenletesnek kell lennie, de nem mustyának.

Főzési módszer:

  1. Mossuk le a tejet és daraboljuk. A burgonyát csíkokra vágjuk, a paradicsomot szeletekre, a hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát pedig csak egyre reszeljük.
  2. Olajozza meg az űrlapot, terítse el a burgonyát és a tetejét hagymával. Fűszerezzük be, majd osszuk el egy réteg tejet, sárgarépát és paradicsomot. Sózzuk, borssuk el a termékeket, és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
  3. Készítünk hálót majonézzel és 30 percre sütőbe helyezzük (hőmérséklet - 180 ° C).

Hogyan finoman sütjük egy serpenyőben

Ha a sült hal szerepel az étrendben, akkor a tej sütése nem lesz neked nehéz. Az egyetlen tennivaló a tej eltávolítása a filmből. Igaz, néhányan figyelmen kívül hagyja ezt a folyamatot, és inkább vele sütött tejet főznek.

összetevők:

  • 270 g tej;
  • egy tojás;
  • két kanál sós keksz kenyérkészítéshez.

Főzési módszer:

  1. Ha úgy dönt, hogy felszabadítja a tejet a filmből, először áztassa hideg vízben, majd tisztítsa meg és öblítse le újra.
  2. Megszórjuk a halak „pótalkatrészeit” borssal és sóval, a halhoz egyéb fűszereket is vehetünk.
  3. Melegítsen egy serpenyőt vajjal, mártsa be a tejet először egy megvert tojásba, majd kenyeret zsemlemorzsaba és süssük, amíg aranysárga.

Főzés tésztában

A tejet zsemlemorzsában süthetjük, de a tészta lazacteje eredetibbnek tűnik.

összetevők:

  • 480 g tej;
  • két tojás;
  • három evőkanál liszt.

Főzési módszer:

  1. Az előző recepthez hasonlóan, a tejet fél órán át hűvös vízben hagyjuk, majd megtisztítjuk, sóval és borssal ízesítjük.
  2. Készítsünk tésztát tojásból, lisztből és három evőkanál vízből.
  3. Mártsa a tejet tésztába, forró olajban ossza el és egészen a sárgásbarnáig süsse.

Lazactej lassú tűzhelyben tejföllel

Tej, tejföl és sajt hozzáadásával, nagyon finom. Az ízlés szerint a kész étel kissé emlékeztet a francia julienne-t.

összetevők:

  • 480 g tej;
  • fehér fej nagy feje;
  • 60 g sajt (jobb, mint a holland);
  • fél csomag vaj.

Főzési módszer:

  1. Vágja a tisztított tejet darabokra, és aprítsa fel a hagymát kockákra.
  2. "Sütés" üzemmódban olajban adjuk át a hagymát. Amint aranyossá válik, tegye a tejet és tíz percig főzzön.
  3. Most adjunk hozzá tejfölt, fűszereket és pároljuk zárt fedél alatt "Pörkölés" módban húsz percig.
  4. Helyezze a kész edényt egy tányérra, meghintje reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel.

Halleves tejjel

A lazactej tápanyagokban gazdag és kevés kalóriát tartalmaz, így ebből a hal finomságból könnyű és egészséges levest főzhet. A teljesebb telítettség érdekében bármilyen gabonafélét hozzáadhat a recepthez.

összetevők:

  • 280 g tej;
  • 70 g rizsmag;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • paradicsom.

Főzési módszer:

  1. Öntsük a rizs szemeket sóval forrásban lévő vízbe.
  2. Apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, eltávolítjuk a bőrt a paradicsomról, és apró kockákra vágjuk a pépét.
  3. Az olajban hagymát átvisszük sárgarépával, majd tesszük a paradicsomot és a tejet, főzzük tíz percig.
  4. Ha a rizs majdnem elkészült, fektesse le a sütést, tegye az apróra vágott gyógynövényeket és főzze a levest további öt percig.

Tejcsípők

Ha szereted a lazactejet, akkor feltétlenül vegye fel a következő receptet. Kínáljuk a tej palacsinta ízének kiértékelését, amelyek hideg és meleg formában egyaránt jók.

összetevők:

  • 480 g haltej;
  • hagyma és sárgarépa;
  • két evőkanál liszt;
  • fél csomó gyógynövény és fűszer.

Főzési módszer:

  1. Egy turmixgép segítségével őrölje meg a tejet és a zöldségeket.
  2. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket liszttel, ízesítsük sóval és borssal, és keverjük össze.
  3. Melegített olajban süssük meg a palacsintát finom kéregig.

Lazactej saláta

Sok háziasszony halak darabolásakor dob ki tejet, ám még nem is veszik észre, hogy tőlük sokféle ételt készíthetnek - az ízletes levestől a harapnivalókig. Kínálunk egy igazi ínyenc étel receptjét - a lazactej salátáját.

összetevők:

  • 750 g tej;
  • két savanyúság;
  • három burgonyagumó;
  • két fej saláta hagyma;
  • két sárgarépa;
  • három fokhagyma gerezd;
  • öntet majonéz.

Főzési módszer:

  1. A lazac haltej elkészítése a forralással kezdődik. Főzzön burgonyát egyidejűleg. Ezután lehűtse a termékeket és apróra vágja.
  2. A hagymát felére gyűrűkbe, sárgarépát és három uborkát vágjuk reszelőn koreai salátákhoz. Ezután süssük a zöldségeket olajban sütésig, adjuk hozzá a savanyúságokat, és tartsuk a tüzet további öt percig.
  3. Miután az összes salátára való készítmény lehűlt, keverje össze őket egy salátás tálban, adjon hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezd és gyógynövények. Fűszerezze az előétel ízlés szerint sóval és borssal, ízesítse meg majonézzel és tálalja.

A hasított test ilyen finom része, mint például a tej, az egyik kedvenc finomságává válhat. Sózhatják, süthetik, főzhetik, és minden alkalommal új, töretlen ízűek lehetnek.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: