Mézeskalács tejföllel - 4 recept

Mézeskalács tejföllel - finom és finom élvezet. Kiválóan alkalmas hangulatos otthoni vakációra.

Klasszikus mézeskalács tejföllel

Szüksége lesz:

Tejszín esetén:

• vaníliacukor - 11 g;
• tejföl - 0,7 kg;
• granulált cukor - 190 g;

A torta alapjához:

• két csirketojás;
• szóda - 10 gr;
• méz - 90 gr;
• prémium liszt - 0,4 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• egy szelet vaj - 50 gr;
• forralt víz - 20 ml.

A recept a:

1. Öntsen egy méz egy kis serpenyőbe, és állítsa közepes hőre, hogy felmelegedjen. A méz felforrósodhat, de nem forralhat fel. Kapcsolja ki a tüzet.
2. Öntsön szódabikarbónát a mézbe, és keverje hozzá buja habzásig.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot és öntsünk vizet.
4. Keverjük össze a termékeket egy serpenyőben, és ismét kapcsoljuk be a tűzt.
5. Keverje meg a tartalmát, amíg a tömeg habosodik és a cukor teljesen feloldódik.
6. Főzzük addig, amíg a méz keverék arany karamellárnyalatot nem kap. Körülbelül 4 percet töltesz erre.
7. A serpenyőt az asztalra tesszük, dobjunk egy darab vajat, keverjük össze az összetevőket és zárjuk le a fedelet 15 percre.
8. Öntse külön csészébe a csirketojást, és habverővel vagy villával rázza meg.
9. A tojásokat öntsük a mézmasszába, és erőteljesen keverjük össze.
10. Fokozatosan elalszunk a szitában zúzott lisztet.
11. Először egy evőkanállal, majd a kezünkkel formáljuk a tésztát. Kicsit ragacsosnak és puhanak kell lennie.
12. Ebből készítünk kolbászt és 9 részre vágjuk.
13. Mindegyikből formálunk egy kis lemezt, tegyük egy tányérra és zárjuk be a hűtőszekrényben 40 percig.
14. Szétszórtunk az asztalra sütőpapírt. Ezen felül viszont görgessen ki minden egyes tésztát. Az egyenetlen süteményből vágjon ki egy kört. Vastagsága 3 mm, átmérője 20 cm.
15. A tészta maradékai külön süthetők, rostélyra törölhetők - és kiváló hinti lesz minden desszerthez.
16. Mindegyik süteményt a villával átszúrjuk a teljes területükre, és elküldjük papírra való sütésre.
17. A sütő hőmérséklete 180 fok. Főzési idő - 5 perc.
18. Eljutni a krémhez. Összekeverjük a cukrot, a tejfölt és a vaníliacukrot egy mély tálban.
19. A termékeket még habverővel kell keverni, és a krém kész.
20. Mindegyik süteményen kenje el a krémet, és rakjon egy rakást. Az oldalt és a tetejét krémmel kezeljük.
21. Szórja meg a morzsákat a tortán, és zárja be a hűtőszekrényben 4 órán át.

További anyagok:klasszikus mézeskalács recept

Sűrített tejjel és bogyókkal

Az édes sűrített tej és az enyhén savanyú bogyók ugyanolyan tökéletes ízét fogják teremteni. A receptben szamócát használunk, ízlés szerint bármilyen bogyót hozzáadunk.

A recept összetétele:

• liszt - 0,5 kg;
• tojás - 2 db .;
• friss eper - 500 gr;
• szóda - 20 gr;
• két doboz sűrített tejet;
• granulált cukor - 180 g;
• méz - 60 g;
• vaj - 0,5 kg.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Öntsön tojást egy tálba cukor, öntsön szóda, öntse méz és tegyen 100 gramm vajat. Keverjen össze mindent.
2. Tegyünk egy tálba a mézes keverékkel egy vízfürdőbe, és a masszát krémmel megolvasztjuk.
3. Öntsen oda 240 gramm lisztet, és melegítse tovább.
4. Öntsük a maradék lisztet egy tiszta munkalapra, öntsünk rá méz keveréket és készítsünk elasztikus gömbölyű tésztát.
5. Osszuk 10 részre. Mindegyik kihúzódik egy vékony süteménybe, és hagyja sütni a sütőben 5 percig.
6. Ez idő alatt összekeverheti főtt sűrített tejet, szamócát és a fennmaradó vajat.
7. Keverje hozzá a keveréket egy turmixgépbe, és őrölje meg.
8. A kész tortákat finom gyümölcskrémmel bevonjuk sűrített tejjel és formálunk egy tortát. Ne felejtse el megkenni a fogás széleit és tetejét.
9. A hűtőszekrényben töltött 5 órát követően a tortát teával szolgálják fel. Bon étvágyat!

Adunk hozzá tejfölös tortát banánnal

Mit kell tenned:

Shortcakes esetén:

• egy darab vaj - 60 g;
• méz - 30 gr;
• tojás - 2 db .;
• cukor - 190 gr;
• prémium liszt - 0,6 kg;
• tea szóda - 20 gr;

Tejszín esetén:

• cukor - 90 gr;
• öt banán;
• tejföl - 400 gr;
• olaj - 50 gr.

A tortát főzés lépésről lépésre:

1. Főzés sütemények. Kombinálja a cukor, a vajdarabok és a méz egy vastálban.
2. A tömeget alacsony hőn melegítjük. Időről időre keverjük a keveréket.
3. Öntsük a tojásokat egy másik edénybe, adjunk hozzá szódat és keverjük át az edény tartalmát léghab állapotáig.
4. Amikor a méz tömege folyékonyvá válik és gyönyörű aranyszínűvé válik, öntsük bele a habos tojást hétbe.
5. Keverjük egy kicsit, és vegye le a tálat a tűzhelyről.
6. Lassan öntsük a szitált lisztet, és formázzunk egy finom tésztát.
7. Vágja 8-10 darabra.
8. Tekerje őket egy sodrófa segítségével vékony süteményekbe, és kerek formát kapjon.
9. Tegyük egy pergamentel borított sütőlapra, főzzük a sütőben mindegyik 5 percig.
10. Tejszínhez keverje össze a tejfölt, a vajat és a cukrot.
11. A banán darabolja a köröket.
12. Áztassa meg az egyes tortákat tejszínnel, és tegye fel a banánt.
13. Minden süteményhez hasonló műveletet hajtunk végre, egymásra helyezve.
14. Sütjük a tészta maradékát a sütőben, őröljük és morzsoljuk a kész tortán.
15. Az impregnálás érdekében tegyük egy órára hűtőszekrénybe.

Főzés egy mézes sütemény egy serpenyőben

Receptek összetevői:

A tésztához:

• tojás - 2 db .;
• cukor - 0,4 g;
• sütőpor - 22 gr;
• méz - 60 g;
• kefir - 0,4 l;
• liszt - 370 gr;

Tejszín esetén:

• tejföl - 500 gr;
• cukor - 60 gr.

Hogyan készítsünk mézeskalácsot kefire egy serpenyőben:

1. Összekeverjük a kefirot, a nyers tojást, a lisztet, a mézet, a sütőport és a mézet. Dagasztja a tésztát kanállal, majd kézzel.
2. A torta alapjának nagyon puhanak és lágynak kell lennie.
3. Fél órán át küldjük a hűtőszekrénybe. Addig csináld a krémet.
4. A tejfölt egy mély tálban szétszórjuk, öntsünk bele granulált cukrot. A termékeket még habverővel kell keverni, amíg a cukor fel nem oldódik a tejfölben.
5. Tekercselje a tésztát egy tekercsre, és ossza 9 részre.
6. Minden tekercs a munkalapon egy palacsinta.
7. Végül meg kell sütni egy serpenyőben. Vegye ki a vastag aljú edényeket.
8. Melegítsük kevés olajjal, és süssük meg a süteményeket, mint a szokásos palacsintákat, mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
9. Vágjuk le egy tányért és késsel a kívánt méretre.
10. A fennmaradó tésztát serpenyőben szárítjuk.
11. Minden tortát tejföllel bevonunk és összegyűjtjük a tortát.
12. Díszítsük a tetején reszelt sült tésztával.
13. A mézt néhány órára hűtőszekrénybe teheti, majd élvezheti a finom otthonos ízét.