Szereti a sütést, de a sütő összetört? Nem számít. Az ízletes süteményeket könnyen el lehet főzni a tűzhelyen. Még a híres pályázati mézeskalács. Senki sem fogja gyanítani, hogy egy serpenyőben főzték.
Anyagtartalom:
Klasszikus méztorta recept egy serpenyőben puding tejszín
Csalódás:
- 200 gr. olaj;
- 100 gr. liszt;
- 2,5 csésze tej;
- Egy tojás;
- 300 gr cukor.
Keksz esetén:
- Egy kiló liszt;
- Méz (2-3 evőkanál);
- Két tojás;
- Cukor (fél pohár);
- Szóda (½ teáskanál);
- Olaj (fél csomag).
Lépésről lépésre főzés:
- Fogjuk azokat az ételeket, amelyekben a tűzhelyen főzhet. Törjük meg a tojásokat, összekeverjük cukorral, mézzel, vajjal.
- Mindent melegítünk egy serpenyőben. Várjuk, amíg megolvad.
- Ezután átviheti a ghee-t egy másik tartályba.
- Dobj szóda. Reakciót fog adni, és habzik.
- Adjuk hozzá a lisztet és kezdjük dagasztani a tésztát. Az állaga műanyag, szinte nem tapad a kezéhez.
- Osztjuk fel 7 azonos méretű kolobokra.
- Körülbelül fél centiméter vastag gördítjük őket egyenletes kör alakúvá. Igazítsa az alakzatot egy nagy csészealjhoz.
- Melegítse az edényt olaj hozzáadása nélkül. Süssük a süteményt.
- Amíg a méztorta főtt rétegei lehűlnek, folytassa a fondanttel.
krém
- Az összes összetevőt egyesítjük, és feloldjuk fűtött serpenyőben vagy vízfürdőben.
- Elkezdjük főzni a tömeget. Meg kell vastagodni.
- Aztán várjuk, amíg lehűl.
- Ezután ossza meg a krémet habverővel vagy keverővel.
- Kenje meg nekik süteményeket.
- Használhatja fél órán belül. Az igazán gyengéd és lédús mézeskalács azonban csak hosszú ideig történő áztatás után nyerhető ki.
A finomság kész, díszítse reszelt csokoládéval, bogyókkal, gyümölcsökkel stb.
Tipp: Ne dobjon el maradványokat a süteményből.Főzze őket, és darabolja. Az ilyen morzsákat meg lehet szórni a sütemény tetejére.
Méz torta egy serpenyőben tejföllel recept
termékek:
- Három tojás;
- Fél pohár méz;
- 1 teáskanál szóda;
- 1 csésze liszt;
- Olaj (félig brikett).
- Tejföl (700 gr);
- Egy citrom;
- Egy pohár cukor;
- Vaníliacukor (1 teáskanál)
technológia
- Melegítjük az olajat, feloldjuk a mézet, majd a cukrot, tojásokat vezetünk be és szódat adunk hozzá.
- Kicsi hab képződik, és a tömeg világossá válik. Ez a reakció szódat eredményez.
- Ezután öntsük a keveréket egy másik tartályba, és hagyjuk lehűlni.
- Három tojást vezetünk oda fokozatosan, habverővel megverjük a tömeget.
- Tegyen be tejfölt és keverje újra.
- Az utolsó szakaszban dobjuk el a lisztet és gyúrjuk.
- Fóliával fedjük le, és 3 órán át hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a tészta sűrű textúrát kapjon.
- Vegyük ki a tésztát és osszuk el 7-8 részre. Olyan sok réteg lesz a mézeskalácsunkban.
- Az egyik részt hagyjuk, és kihúzzuk, a maradékot vegye vissza a hűtőszekrénybe, és mindegyiket egymás után vegye ki. Ha minden meleg marad, a tészta meglágyul, és újra ragacsos lesz.
- Mindegyik darabot legfeljebb 0,5 cm vastag, és legfeljebb az edény átmérőjével kell kihúzni. Egyenletes körök esetén a süteményeket a fedővel történő sütés előtt kivághatja.
- Melegítjük a serpenyőt közepes lángon, és fedjük le az első réteget. Addig sütjük, amíg a külső része nem burkolózik.
- Ezután fordítsa meg és süsse legfeljebb egy percig.
- Ismételje meg az eljárást a fennmaradó részekkel.
- Amikor a rétegek lehűlnek, kezdjük el kenni mindegyiket tejföllel.
Édes lépésről lépésre
- Keverje össze a tejfölt és a cukrot egy keverőben.
- Megdörzsöljük a citromhéjat, kinyerjük a citrusféléből a léket, és mindent hozzáadunk a krémhez. Keverjük össze habverővel.
Küldjük el a tortát éjszaka hűvös helyre. Megszórjuk apróra vágott maradékkal a sült tészta tetejéről.
Tipp: Ügyeljen arra, hogy legalább 25% zsírtartalmú tejfölt válasszon. Mindig jobb, ha 30% -ot vesz be. Ne verje sokáig a tömeget, különben az állaga folyékony lesz. Ha ez még mindig megtörtént, használjon krémes sűrítőt.
Vanília pudingral
Az összetevők listája:
- Fél liter tej;
- 1 evőkanál keményítő;
- 280 gr cukor;
- 3-4 evőkanál vanília szemcsés cukor;
- 3 evőkanál. liszt;
- Öt tojás
- 180 gr. olaj;
- Fél teáskanál szóda;
- Fél pohár méz.
Tészta készítés
- A vajat megolvasztják és mézzel keverik. Ezután hozzáadunk cukrot, és a tojás eltört.
- Vegyen be szódat. Nem szükséges oltani, mert forró olaj lesz.
- Ezután lisztet öntenek. Az állag műanyag.
- 6-8 részre oszlik, amelyek mindegyikét vékony, kerek rétegre hengerelik.
- Süsse meg a varratot. Enyhén barnának kell lennie.
- A tortákat vágja le kerek csészealj alá vágással. Maradványok egy turmixgépben. Szükségünk van erre a morzsolásra.
- Áztassa egyenletesen lehűtött krémet.
A máz főzésének módja
- Melegítsük a tejet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, majd lisztet, majd keményítőt. Mindenki fokozatosan lép be.
- Öntse a sárgáját a serpenyőbe a többi tartalommal. Keverjük újra.
- Kapcsolja be a lassú tüzet, és tegyen rá forró krémet, forrás után adjon hozzá vaníliacukrot.
Kenje meg a mézsüteményeket vaníliakrémmel, megszórja a morzsákat a maradékból, és tegye rá az impregnálást.
Tipp: A vanília granulált cukor pótolható vanília hüvelytel vagy annak kivonatával.
Torta kávéval és csokoládé krémmel
Tejszín esetén:
- 100 gr. olaj;
- Egy pohár olajos krém;
- Egy pohár tej 3,5%;
- Keményítő (2 evőkanál);
- Egy pohár cukor;
- Konyak (10 ml);
- Kakaó (2 evőkanál);
- Őrölt kávé (1,5 teáskanál);
- Csokoládé adalékanyagok nélkül (150 gr.)
Tészta termékek:
- 600 gr liszt;
- Egy tojás;
- Olaj (100 gr);
- 200 gr. cukor;
- Szóda (0,5 teáskanál);
- Méz (fél pohár).
Lépésről lépésre
- Helyezjük a pörkölt serpenyőt a tűzhelyre, és dobunk bele csirketojást, majd vajat. Miután megolvad, adjunk hozzá méz, majd cukor és szóda. Az alkotóelemeknek teljesen fel kell oldódniuk.
- Öntsen mindent egy másik tartályba, és öntsön lisztet.
- Megkezdjük a tészta gyúrását.
- Hét részre osztjuk és tekerjük a serpenyő méretére.
- Süssük addig, amíg rozsa nem lesz, és hagyjuk lehűlni.
Krém lépésről lépésre
- Öntsön tejet a serpenyőbe, és adjon hozzá édes, csokoládé hozzávalókat, vajat és melegítse. Vegyen be keményítőt, amelyet előzőleg tejben hígítottak.
- Vegyük a lehűtött keveréket. A folyamat közepén öntsön konyakot és tejszínt.
Méztorta torta recept egy serpenyőben főtt sűrített tejjel
lista:
- Egy pohár cukor;
- 2 evőkanál méz;
- Szóda (1 teáskanál);
- Két tojás;
- Vaj - 100 gr. tésztára és 200 gr-re. krémhez;
- 500 gr. liszt;
- Főtt sűrített tej (400 gr)
Főzés kekszek
- Melegítjük az olajat, hozzáadjuk az édes összetevőket, majd a szódat.
- Öntsük a forró folyékony masszát egy másik edénybe, és öntsük a lisztet.
- Gyúrja meg a műanyag tésztát, és ossza meg 9 kolobokra.
- Forgassa őket egymás után és serpenyőben megsütjük.
- Vágja le a kerek süteményeket, és hagyja lehűlni.
Főző krém
- Keverjük össze a sűrített tejet és a vajat egy turmixgép-tálban.
Tipp: A rétegeket továbbra is tejjel áztathatja. Így a torta lágyabb lesz.
Túrós pudingral
Tészta termékek:
- Egy pohár cukor;
- Méz (3 evőkanál);
- Szóda (0,5 teáskanál);
- Egy tojás;
- Csomag olaj;
- Liszt (1,5 csésze).
Krémes termékek:
- 500 ml tej;
- 1,5 csésze liszt;
- 300 gramm túrós;
- 200 gr. cukor;
- Olaj (180 gr)
szakaszában
- Az összes terméket a szóda és a liszt kivételével feloldjuk és összekeverjük.
- Lassan vezesse be a fennmaradó száraz termékeket és gyúrja meg a tésztát.
- Felosztjuk 6 golyóra.
- Kör alakba gördítjük, két oldalról két percig sütjük.
Krém fokozatosan
- Keverje hozzá a tejet liszttel, megpróbálva elkerülni a daganatokat. Ezután lassan tűzre tesszük a tömeget.
- Hagyjuk lehűlni a kész fondantot, és ekkor készítünk más összetevőket.
- Egy turmixgép tálba hozzáadunk lágyított vaj, cukor és túró darabokat. Mindent eldobunk.
- Ezután adjunk hozzá egy kanál tejmázot, és minden egyes hozzáadás után verte meg.
Kiderült, hogy egy nagyon finom és vastag állag, amely alkalmas a sütemény díszítésére.
Tipp: Használhat fölözött tejtermékeket. Ez csökkenti a kalóriát.
