A Masala tea receptje Indiából érkezett hozzánk. Elképesztően ízletes és egészséges ital. Valójában ez egy közönséges főzött tea, de sok fűszerrel. A lényeg az, hogy a megfelelő kombinációt válasszuk ki.
Anyagtartalom:
Masala tea - összetétel, tápérték és kalóriatartalom
Úgy gondolják, hogy ennek a fűszeres teanek nincs egyetlen helyes alapvető receptje. Minden indiai szeretője betartja a saját választását.
Van azonban a szükséges összetevők listája:
- Tea. A legjobb a fekete levél választani. De nem tilos a piros, a fehér és a zöld használata is.
- Teljes zsírtartalmú tej. Az ital kalóriatartalmának csökkentése érdekében vízzel hígíthatja.
- Cukor vagy bármilyen más édesítőszer. A fehér és a barna cukor mellett sűrített tejet vagy természetes mézet is vehet.
- Fűszerek. Választhat, amire tetszik.
A fűszereket attól függően választják meg, hogy a tea ivása után milyen hatást kell elérni. Az így szárított citromos balzsam sáfránynal megnyugtatja, a gyömbér fekete borssal éppen ellenkezőleg, élénkíti.
A kérdéses termék tápértéke és kalóriatartalma eltér a pontos összetételétől. Ha a középső lehetőséget választjuk, akkor a fehérjék / zsírok / szénhidrátok kombinációját a következő módon kapjuk meg, százalékos arányban: 19/36/45. Kalória - 379 kcal / 100 ml.
A masala tea előnyei és káros hatásai a test számára
Nagyon hosszú ideig beszélhet a masala tea előnyeiről a testre.
ő:
- Felárad, jól harcol az álmossággal, hosszú ideig energiát ad.
- Javítja az emésztőrendszer működését.
- Felgyorsítja a fogyás folyamatát.
- Tisztítja a vért.Normalizálja a légzést, javítja az arcbőrét.
- Normalizálja a nyomást.
- Felmelegszik.
- Aktiválja a mentális tevékenységet.
- Növeli az immunitást.
Az ilyen tea csak akkor lehet ártalmas, ha valamelyik személy egyéni intoleranciája van bármely alkotóeleme ellen, vagy allergiás az alkotóelemeire.
Milyen fűszereket használnak italok főzésére?
A masala tea főzéséhez bármilyen ízesítést felhasználhat a „meleg” listából. Ez például különféle színű paprika, apróra vágott gyömbér, reszelt kardamom, egész szegfűszeg, őrölt fahéj.
A helyes összekapcsoláshoz jobb, ha azonnal készít egy speciális fűszerek táblát.
Hogyan főzünk masala teát
A masala tea főzésének megértése során először figyelni kell a kiválasztott receptre. A pontos rendszer ettől függ.
Klasszikus tejtea recept
Összetevők: ¾ csésze víz, 1 csésze tej, 4 db. szegfűszeg és borsó, fekete bors, egy kicsit több kardamom, egy csipet reszelt gyömbér, 1 evőkanál. l. minőségi fekete tea, ízlés szerint fehér cukor.
- Az összes fűszert összekeverjük. Őröljük. Kényelmes ezt csinálni egy kávédarálóval.
- Az elegyet két folyadékkal öntjük különböző részekbe.
- Forraljuk.
- A maradékhoz hozzáadunk tejet és cukrot.
- Amikor az ital újra felforr, vegye ki a tűzhelyről.
A tejjel készített tea klasszikus receptje szerint elkészített kész italt ki kell szűrni.
Szerecsendió ital elkészítése
Összetevők: 1 csésze víz, 1,5 csésze zsíros tej, egy csipet fekete bors, szerecsendió, kardamom és fahéj, 1 evőkanál. l. granulált cukor és fekete tea, 12 g friss gyömbérgyökér.
- A folyadékokat külön edényekbe öntjük és forraljuk.
- A tealeveleket öntsük forrásban lévő vízbe, a feldolgozott gyömbért pedig tejbe. A gyökeret előzetesen megtisztítják, és finoman dörzsölik.
- 5 perc elteltével a teát eltávolítják a tűzről, és az összes fűszert egyszerre tejbe adják.
A folyadékokat összekeverjük és szűrjük.
Tej recept menta és méz
Összetevők: 1 csésze tej és nyers víz, ½ teáskanál. fahéj és gyömbér, egy csokor menta, 1 evőkanál. l. fekete tea és mézelő méz, 2 db. szegfű, 1 db. kardamom.
- Az összes fűszert őröljük habarcsban. Öntsünk egy fazékba víz és forraljuk fel.
- Az első buborékok megjelenése után a tejet, a teát és a mézet eljuttatják a folyadékhoz.
- 4 perc elteltével az italt eltávolítják a tűzről.
A teát kiszűrjük és forrón szolgáljuk fel.
Zöld tea Masala
Az alkotóelemek összetétele: 2 teáskanál. zöld tea, 4 kardamom hüvely, 6 borsó fekete bors, 3 cm gyömbérgyökér, 3 db. szegfűszeg (szárítva), 300 ml víz, cukor ízlés szerint.
- A levél zöld teát forrásban lévő vízzel öntsük. Jól kell beadni.
- Az összes, habarcsban sajtolt fűszert hozzáadjuk.
- Külön-külön a cukrot tartalmazó tejet forraljuk. Forraljuk 4 percig.
- A folyadékokat összekeverjük. A teáskannából a másikba ötször ötször folyik át.
Az italt gondosan szűrjük.
Főzési lehetőség ánizs
Összetevők: 1 csésze tej és nyers víz, 25 g friss gyömbérgyökér, 1 g édeskömény és kardamom, 1 db. ánizs, egy csipet fahéj, 1 evőkanál. l. fekete tea, ½ evőkanál. l. juhar szirup.
Később közzétett lépésről lépésre recept ánizs masala tea készítésére.
- Vizet öntenek a serpenyőbe. Az összes fűszert egyszerre öntsük.
- Amikor a víz forr, tea és tej kerülnek hozzá.
- Ismét főzés után a tűz csökken, és a főzést további 3 percig folytatjuk.
A juhar szirupot öntsük a pohár aljára. A tetejére szűrött forró folyadékot adunk hozzá.
Masala tea édeskömény
Összetevők: 2 csésze víz, 1 csésze tej, 1,5 evőkanál. l. minőségi tea, granulált cukor, 2 db. kardamom, szegfűszeg és borsó, fekete bors, egy csipet apróra vágott szerecsendió (dió) és reszelt gyömbér, 6 g édesköménymag.
- Keverje össze és őrölje meg az összes fűszert.
- Forraljuk a kombinált folyadékokat, adjunk hozzá tea.
- Ismét forralás után öntsön aromás fűszernövényeket.
- Azonnal kapcsolja ki a tüzet.
- Hagyja az italt 15–17 percig infundálni.
Szűrjük le a teát és tálaljuk.
Vitamin recept narancs
Az összetevők összetétele: 90 ml nyers víz, 2 evőkanál. l. fekete vagy piros tea, 3 apró narancs, ízlés szerint granulált cukor, 6 doboz kardamom, egy csipet szerecsendió (őrölt vagy reszelt dió) és fekete bors, fahéjat, szegfűszeg és ízlés szerint friss gyömbér.
- Csiszolja meg az összes bejelentett fűszert. Ahhoz, hogy a tea különösen aromás legyen, erre a célra rendszeres habarcsot kell használnia, és az ízesítőket kézzel kell őrölnie.
- A fahéj botja csak felére szakad. Gyömbér hámozik és finoman dörzsöli. Vehet egy egész szerecsendiót és apríthatja felét is. Például egy finom reszelő használatával.
- A narancsot nem kell megtisztítani. Mossuk le eléggé és kefével, majd öntsünk forrásban lévő vizet 1 percig. Ezután a gyümölcsöt a lobulekon át vékony körökre vágják.
- A vizet felégették. Az első buborékok megjelenésekor hozzáadhat fekete levélteát és az összes korábban elkészített fűszert.
- Amikor a folyadék újra felforr, citromos szelet és granulált cukrot adunk hozzá.
Ezenkívül a lemez kialszik, és az itatást infúzióval töltik 3–6 percig.
Masala tea Julys Vysotskaya-tól
Összetevők: 520 ml sovány tej és tiszta víz, 2 evőkanál. l. vörös tea, 4 teáskanál nádcukor, 2 teáskanál. ½ teáskanál fahéj fekete bors és kurkuma, 1 teáskanál. őrölt gyömbér, kardamom, őrölt shambhala, 20 rügy szegfűszeg, egy csipet szerecsendió (őrölt dió).
- A víz felmelegszik. Az összes fűszert azonnal belehelyezzük. A fahéjnak csak a fele kerül bevételre.
- Az elegyet alacsony lángon forraljuk. Ezután 4-5 percig tart.
- A tejet öntsük a tartályba. Vörös teát adunk hozzá.
- A maradék fahéjat öntsük.
- Az elegyet további 2 percig alacsony lángon tartjuk.
Zárt fedél alatt az italt 8–9 percig infúzióban adják. Szűrjük és összekeverjük cukorral.
