A csirkeszárnyakkal sikeres pác készíti a hasított test ezt a részét és ízletes lesz. Manapság számos recept különösen népszerű a tapasztalt háziasszonyok körében. Mindegyiket közzéteszik a kiválasztásban.

Klasszikus csirkeszárnyas pác

A klasszikus recept az alacsony zsírtartalmú kefirral való opciónak nevezhető. Nagyszerű a szárnyak bármely részére. Összetevők: 1,5 kg csirke, 1 evőkanál. kefir, só, egy csomó rozmaringlevél, paprikakeverék.

  1. Finoman apróra vágott rozmaringlevelet öntsünk kefirba, amely jól megy a húshoz.
  2. A tömeget sózzuk és megharapjuk.
  3. A kapott keveréket szárnyakkal megtöltjük.

A pácban a csirkének körülbelül fél óra kell lennie.

Kebab szójaszósszal és mézzel

Egy ilyen fűszeres páchoz kiváló minőségű folyékony mézelőt kell bevennie. Összetevők: egy nagy kanál méz, 3 nagy evőkanál szójaszósz, 1 kg szárnyak, pár fokhagyma-szegfűszeg, só, egy csipet őrölt gyömbér, 2 nagy evőkanál növényi olaj.

  1. Először az összes folyékony összetevőt összekeverik: szósz, méz, olaj. Ezután az elegyet gyömbérrel meghintjük, zúzott fokhagymát adunk hozzá.
  2. A szárnyokat mossuk, szárítjuk és sóval alaposan megdörzsöljük.
  3. Csirkét öntsünk a kapott pácmal.

Hideg helyen végzett 3 órás infúzió után a pácolt szárnyakból főzhet kebabot.

Ecettel és hagymával

Ecet alkalmas ilyen ételekhez, de a szőlőecetön lévő pác különösen ízletes. Összetevők: 4 fokhagyma szegfűszeg, nagy hagyma, 1 kg csirke, egy csipet őrölt fekete borsot, sót, 2 nagy evőkanál ecetet, fél pohár vizet.

  1. Mindenekelőtt a nem hideg csendes vizet öntsük egy mély tálba.
  2. A só feloldódik a folyadékban, borsot, ecetet és zúzott fokhagymát adnak hozzá.
  3. A hagymát vékony gyűrűkké vágják.
  4. A szárnyokat mossuk, megszorítjuk és a pácban lerakjuk. Hagymagyűrűk kiömlnek oda.
  5. Keverés után a tömeget egy órán át szobahőmérsékleten kell hagyni.

Ezenkívül az étel elkészíthető mind nyárson, mind sütőben.

Paradicsomos pácmal a sütőben

A paradicsompaszta pácban lévő szárnyakat a legjobb sütőben sütni. Nagyon aromás és ízletes. Összetevők: egy kilogramm baromfi, 120 g paradicsompaszta adalékanyagok nélkül és 3 nagy kanál ketchup, só, granulált fokhagyma.

  1. A mosott szárnyak beleférnek egy tágas edénybe.
  2. Sós paradicsompasztát és ketchupot öntsünk oda, granulált fokhagymát öntsünk ki.
  3. Kívánság szerint megkóstolhatja a tömeget.
  4. A hűtőszekrényben a szárnyak legalább 4 órán keresztül pácolásra kerülnek. Ideális esetben őket egy éjszakára kell hagyni.

Csak annyit kell tennie, hogy tegye a szárnyat olajozott sütőlapra, és süsse, amíg teljesen meg nem főzi.

Csirkeszárnyak a grillre majonézben

Az ajánlati húst ennek a receptnek megfelelően készítik egy speciális grill-grillre. A lényeg az, hogy először megfelelően pácolja. Összetevők: 15 szárny, egy csipet curry, kicsi. kanál mustár, só, 3 nagy kanál zsíros majonéz, néhány fokhagyma gerezd.

  1. A majonéz mustárral széles tálba keverjük. Zúzott fokhagymát, sót és curry-t kell hozzáadni a tömeghez.
  2. Az előkészített szárnyokat mindkét oldalán bevonják a kapott mártással, majd egész éjjel a hűtőszekrény alsó polcán hagyják. Fontos, hogy ne süssük a pácot a csirkeszárnyakra a grillre, mert ez az összetevő már jelen van a majonézben.

A kész szárnyokat a rács egyik részén lerakják, és a másodikhoz nyomják. Finom arany kéregképet készítünk. Időnként a rácsot meg kell fordítani az égés elkerülése érdekében.

A mustár-citrom szószban a sütőben

A szakácsok különösen örülnek annak, hogy egy ilyen recepthez minimális mennyiségű termék szükséges. Összetevők: egy nagy kanál fűszeres mustár, 730 g szárny, 2 nagy kanál frissen facsart citromlé, só, fűszerek keveréke a csirkéhez.

  1. A mosott és szárított szárnyokat citromlével öntsük és jól keverjük össze.
  2. A tömeget sózzuk, kiválasztott fűszerekkel meghintjük.
  3. A mustárt még hozzá kell tenni.
  4. A szárnyak kb. Egy órán keresztül pácolni fognak.
  5. Az elkészített ételeket egyrétegű olajozott sütőlapra kell helyezni, és 55-60 percig sütni a kemencében, elegendő a 180 fok hőmérséklet.

Ha még fűszeresebbé kívánja tenni a szóban forgó ételt, akkor ízlés szerint hozzáadhat aprított fokhagymát és paprikát a páchoz.

Kefir Kebab pác

A pácolás ezen verziójának kefirját nagyon merészen veszik. A 3,2% -os termék tökéletes. Összetevők: fél liter kefir, 2 közepes fehér hagyma, 900 g szárny, egy nagy suttogás a speciális kebab ízesítésből, só.

  1. A mosott és szárított szárnyokat egy mély tartályba helyezzük. Célszerű választani egy szorosan lefedő edényt.
  2. Csirke ízlés szerint sózva és ízesítve meghintve.
  3. A hideg kefir nem ömlött felülről.
  4. A hagymát egy tálban lerakják, nagy gyűrűkre vágják.
  5. A tartály összes alkotóeleme jól össze van keverve és fedővel lefedve.
  6. A szárnyak kb. 3 órán át pácolnak.

Egy ilyen csirkekebab nyárs elég gyorsan elkészül. A folyamat során a húsot meg kell öntözni a fennmaradó pácmal a lédússág érdekében.

Forró Adjika szósz recept

Az Adžika házhoz szállítható és megvásárolható. A lényeg az, hogy elég éles legyen. Összetevők: 850 g szárnyak, 3 fokhagyma-szegfűszeg, egy nagy kanál adjika, egy nagy hagymafej, só, egy csomó petrezselyem, 3 nagy evőkanál finomított olaj és azonos mennyiségű paradicsompaszta.

  1. Mártáshoz keverje össze az adjikát, a vajat és a paradicsompasztát.
  2. Sót, zúzott fokhagymát és apróra vágott zöldeket adunk a kapott masszához.
  3. Kész marinát zsíros mosott és szárított szárnyakkal.
  4. Ugyanabba a tartályba öntsük a vékony hagymás gyűrűt. A termékeket gyúrják.
  5. Az alkotóelemeket legalább 2 órán keresztül infúzióval kell ellátni.

 

Ha szükséges, a szárnyokat a pácban megsütheti közvetlenül a serpenyőben. Ízletes kocka édes paprika hozzáadása ehhez az ételhez, valamint bármilyen más zöldség.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: