Mannik on kefir - 9 nagyon finom recept levegő és morzsás manna készítéséhez

Nagyszerű termék a manna. Ebből zabkását főzhet, és finom tortát süthet. Csak önbizalommal mondhatjuk, hogy sokkal kevesebben lesznek a mandarin kása szerelmesei, mint a sütés szerelmeseinek. A kefir finomított mannik jól bebizonyította magát, buja és mérsékelten nedvesnek bizonyul, és a receptek változékonysága elősegíti a kulináris fantáziák teljes levonását.

Mannik kefiron - egy klasszikus recept a sütőben

A kefir, valamint a tej, erjesztett sült tej, joghurt, lekvár vagy tea klasszikus manna receptje magában foglalja a liszt összetételéből való kizárását vagy minimális mennyiségű felhasználását. Az alábbi recept a kefirról azért kényelmes, mert annak főbb termékei 200 ml-es, csiszolt üveggel mérhetők. A kefir, cukor és gabona mennyisége megegyezik térfogatával.

Mit tartalmaz a teszt:

• 180 g cukor;
• 160 g manna;
• 200 ml kefir;
• 2 tojás
• 3 g só;
• 3 g szóda;
• szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, szárított cseresznye stb.) ízlés szerint.

Receptek lépésről lépésre:

1. Egyesítse a tartályban a cukrot, a gabonaféléket és a sót, és keverje meg habverővel. Egy másik tálban keverje össze habverővel kefirral, tojásokkal és szódaval.
2. Kombinálja mindkét keveréket, adjon hozzá mosott szárított gyümölcsöket, és hagyja legalább 30 percig hagyni a gabonafélék duzzadását és a semlegesítő szóda reakcióját. A búzadara elkészítésének folyamata során a gabona duzzasztása kötelező, e nélkül a sütés száraz és merev lesz. Annak érdekében, hogy a szemek a lehető leggyorsabban és teljesebben nedvességgel teljenek, a kefirnak vagy más folyadéknak melegnek vagy legalább szobahőmérsékleten kell lennie.
3. Az elkészített tésztát olajozott falakkal és fenekével ellátott formában sütjük 170-190 fokos hőmérsékleten, a sütő tulajdonságaitól függően, kb. 40-45 percig.

Hogyan készítsünk morzsolt desszertet egy lassú tűzhelyen?

Semmi sem egyszerűbb, mint ha mannát süt egy lassú tűzhelyen. Csak el kell készítenie és össze kell kevernie a termékeket, a kapott tömeget át kell adnia a multi-asszisztensnek, nyomja meg a gombot és várja meg, amíg a sütés kész.

Manga pite sütéséhez egy 4,5 literes lassú tűzhelyen a konyhában kell lennie:

• 200 g manna;
• 280 ml kefir;
• 3 C0 vagy C1 kategóriába tartozó csirketojás;
• 240 g granulált cukor;
• 160 g szitált búzaliszt;
• 100 g vaj;
• 14 g sütőpor;
• vanília ízlés szerint.

Sütés módja egy lassú tűzhelyen:

1. Áztassa manna meleg kefirban. Ezeket a termékeket készen áll a tészta hozzáadására, amikor a tömeg vastag zabkássá válik, amelyben egy kanál áll. Egy ilyen előkészítés átlagosan 30-40 percet vesz igénybe.
2. A megvert tojás és a cukor habjához a következő sorrendben adjunk hozzá kefir-ban duzzadt mandát, megolvasztott vajat, liszt, vanília és sütőpor laza keverékét.
3. Helyezze az elkészített tésztát az elektromos serpenyő zsíros táljába, majd főzze 65 percig a „Sütés” opcióval. Miután a készülék működik, hűtsük le a süteményt a nyitott fedéllel közvetlenül a tálban az első 10-20 percig, majd a huzaltartón.

Mannan pite tojás nélküli kefiron

A kész sütés textúrája szerint ez a keksz hasonlít kekszre, miközben a keksz tészta hagyományos alkotóeleme - tojás - nélkül készítik. Azt mondhatjuk, hogy a pite elkészítése során egyetlen pete sem sérült meg. Ez a desszert beépíthető a tojásokra allergiás csecsemők és felnőttek étrendjébe.

A folyamathoz szükséges termékek listája:

• 300 ml kefir;
• 240 g manna;
• 180 g kristályos fehér cukor;
• 160 g liszt;
• 100 g vaj;
• 4 g szódabikarbóna;
• 3 g só;
• vanília, szerecsendió vagy fahéj.

Az alábbiak szerint készülünk:

1. Mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen állítsa a vajat folyékony állapotba, és keverje össze manna, meleg erjesztett tejtermék, cukor és tojás keverékével. Sózzuk a keveréket, és ne felejtsük el körülbelül negyven percig;
2. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá lisztet és szódat a tésztához. Gyúrja meg a tésztát, kanállal keverve és süsse be. Ez a sütemény szilikon, teflon vagy üveg formában süthető. Az utolsó két lehetőségnél jobb az alját és a falakat olajjal megkenni.

Liszt hozzáadása nélkül

A megfelelő arányú búzacsem péksüteményeket még csipelis búzaliszt hozzáadása és hozzáadása nélkül is megszerezhetjük. A kefírmánna ilyen receptje segít sok háziasszonynak, ha valami finom teát sütni akarnak, és a házban nincs sütemény fő alkotóeleme - liszt.

Mannik sütésére kefiron liszt nélkül, a következőkre van szüksége:

• 250 g manna;
• 300 ml 2,5% zsír kefir;
• 2 tojás
• 100 g cukor vagy egy kicsit több ízlés szerint;
• 2 g vaníliapor;
• 10 g sütőpor;
• 25 g vaj vagy 15 ml növényi olaj.

Munka sorrendje:

1. Keverje össze a mandarát meleg kefirral, keverje meg a darabok elkerülése érdekében, és fél órán keresztül tegye félre.
2. Beverjük a tojásokat kézi habverővel vagy elektromos keverővel, cukorral, stabil habban.
3. A duzzasztott mannát és a tojáshabot egyesítjük, utoljára a tésztában, hogy vanília és sütőpor legyen.
4. Kenje meg a penészt a későbbi mannasztához vajjal vagy növényi olajjal, tegye bele a tésztát liszt nélkül és süsse főzésig. A sütési idő és a hőmérséklet körülbelül 180 fok, illetve 40 perc lesz.

Túrós recept

A két erjesztett tejtermék - például túró és kefir - kombinációja egy receptben valódi kalcium-raktárré változtatja a sütést, amely az emberi test számára bármilyen életkorban szükséges. Légi mannik beszerzéséhez ki kell választania a megfelelő túrót. Ez a termék nem lehet túl nedves (ha szükséges, akkor kinyomhatja), de ne vegye szárazon.

Az alapanyagok aránya a sütőkészítményben:

• 350 g túró;
• 150 ml kefir;
• 160 g manna;
• 3 csirketojás;
• 180 g cukor;
• 8 g vaníliacukor;
• 5 g tészta por;
• 10-15 g vaj a penész kenésére.

Sütési folyamat sorrendje:

1. Mindenekelőtt a manna sütéshez hasonlóan meg kell tölteni a gabonafélét folyadékkal, ebben az esetben kefirral, és hagyni, hogy megduzzadjon 20 percig.
2. Küldjön külön tartályban cukrot, beleértve a vanília, a túró és a tojás aromáját. Ezeket a termékeket merülő keverővel kell összetörni, amíg darabok nem lesznek homogének.
3. Ezután egyesítsük a túrót mandarával és sütőporral. Alaposan keverjük össze, és a tészta kész.
4. A mannikot süssük úgy, hogy a masszát zsíros formába továbbítjuk 40 percig forró (180 fokos) sütőben. Hűtés után tálaljuk.

Kefir air mannik liszttel

Ha ezt a levegős süteményt kerek formában süti, majd több rétegre feloldja, akkor könnyű ízletes süteménygé váltani, ha a süteményeket bármilyen krémmel elterítik. De öntsük öntsük a péksüteményeket jegesedéssel, vagy meghintjük porcukorral, ez egyébként nagyon étvágygerjesztő lesz.

Az előkészítés során felhasznált termékek a következők:

• 200 ml kefir;
• 3 tojás
• 160 g gabonafélék;
• 200 g cukor;
• 100 g liszt;
• 5 g szóda;
• 5 g vanillin.

sütés:

1. Csirketojásokat joghurttal simára simítva, öntsük a cukrot és az őrleményt a kapott folyadékba. Hagyja, hogy a tömeg melegen megduzzad 40 percig.
2. A tészta elkészített vénakomponenséhez adjunk hozzá szódat, vaníliát és szitáljuk a lisztet. Helyezze a tésztát az előkészített formába, és forró kemencében süsse arany karamellá.

Finom sütemények, cseresznye

Sok bogyót és gyümölcsöt tökéletesen kombinálnak a mandarin lévő kefir-tésztával: cseresznye, ribizli, eper, málna. A cseresznye megjegyzés kellemes savanyúságot ad a süteménynek. A tésztába friss és fagyasztott bogyókat is beletethet. A lényeg az, hogy laza mannát kapjon, hagyja, hogy a felesleges lé lefolyjon a bogyókból. A túlzott nedvesség miatt a torta nehéz és sűrű lesz.

A cseresznye-manniki sütésre kerül:

• 170 g manna;
• 200 g cukor;
• 210 ml kefir;
• 2 tojás;
• 120 g liszt;
• 7 g sütőpor;
• 5 g vaníliapor;
• 200-250 g cseresznye.

A tészta dagasztásának és sütésének szakaszai:

1. Az első lépés a bogyók elkészítése. Vegye ki belőlük a magokat, és tegye a cseresznye szűrőedényre, hogy a felesleges folyadék kiszivárogjon.
2. Áztassa félóra kebabban mandarát. Verte a tojást cukorral. Szitáljuk a lisztet sütőporral és vaníliával.
3. Keverje össze a mandarát a tojás és a tömeges keverékkel. Helyezze át a tésztát az előkészített formába, és tegye bele a meggyet. A bogyók eloszlathatók véletlenszerű sorrendben vagy valamilyen mintázat szerint.
4. Süssük a tortát 200 fokos hőmérsékleten 30–40 percig. Lehűlés után a mannik meghinthető porcukorral.

Mannik almával - lépésről lépésre recept

Azok a háziasszonyok, akik nem barátok a keksz tésztával, megpróbálhatnak sütni mannitot kefírral almával, nagyon hasonló a hagyományos charlottehoz. A pite almát leginkább édes-savanyúnak, vagy sűrű, nem törékeny pépben édesnek kell venni.

Sütéshez szükséges termékek:

• 165 g manna;
• 200 ml kefir;
• 3 közepes méretű csirketojás;
• 190 g granulált cukor;
• 50 g lágy vaj;
• 12 g sütőpor;
• 250-300 g alma;
• vanília, fahéj és egyéb fűszerek, kívánság szerint.

Sütés az otthoni konyhában:

1. Hagyja, hogy a manna meglágyuljon, meleg erjesztett tej összetevővel egyesítve, és ezt a keveréket 40 percig eltávolítva a munkafelületről.
2. A mosott alma megszabadul a magjától, a héja megmaradhat, vagy késével vékonyra vágható. Ezután az elkészített gyümölcsöket bármilyen módon összetörni kell: szeleteket, kockákat, szalmákat vagy más módon.
3. Miután a tészta összes alkotóelemét összeduzzadt gabonafélékkel elegyítették, gyúrjuk meg a tésztát vastag tejfölös állagával.
4. Helyezze a tészta ½ részét az olajozott formába, készítsen előkészített almát a következő réteggel, és fedje le őket a fennmaradó tésztatömeggel.
5. Süssük a sütőben főzésig, ellenőrizze az előkészítés fokát egy fából készült fogpiszkálóval.

Főzés csokoládé hozzáadásával

Ez a légi manna bársonyos felépítésű, színesen emlékeztet az éjszakai égboltra. A pitehez tartozó csokoládé extra feketeként használható, magas kakaó- vagy tejtartalommal, a személyes preferenciáktól függően.

Desszert összetevő:

• 130 g vaj;
• 200 ml kefir;
• 180 g porcukor;
• 3 tojás
• 160 g manna;
• 160 g liszt;
• 100 g sötét vagy tejcsokoládé.

Az alábbiak szerint készülünk:

1. Hagyományosan öntsünk kefirot mandarára, és tegye félre az edényt ezekkel az összetevőkkel. Időközben keverővel verte meg a lágyított vajat fehércukor-porral és pelyhekkel.
2. Olvassuk el a csokoládét mikrohullámú sütővel vagy a régimódi módon egy gőzfürdőn, és öntsük egy buja olajmasszába, folytatva az ostor keverővel történő keverését. Majd vegyen be egy tojást egyszerre. Enyhén folyékony keveréknek kell lennie.
3. Kombinálja a csokoládé-krém keveréket az elkészített gabonafélékkel és liszttel. Dobjuk spatula vagy kanállal.
4. Sütsön zsíros formában 180-200 fok hőmérsékleten 40-60 percig, a saját sütőjére összpontosítva.

Ha úgy döntött, hogy a mannát a legegyszerűbb recept szerint főzi, akkor a készterméknek a különféle citrusfélék (citrom, narancs, lime), vanília, szerecsendió, fahéj, sőt még a kardamom különféle adalékait is megadhatja.