Mannik - 13 recept finom pite elkészítéséhez sütőben, lassú tűzhely

Ha a konyha tartályában kis mennyiségű manna elveszik, remek lehetőség remek és gyors és gyors étel készítésére. A manna recept minden bizonnyal vonzó lesz azoknak a gyermekeknek, akik gyakran nem szeretik a manna kását. Felnőtteknek is tetszeni fognak, mert ez az étel tökéletes kanál lekvárral történő reggelire, vagy esti tea készítésére a családias barátságos baráti társaságok számára.

Klasszikus mannik a kefir a sütőben

A mannik általában tejtermékeken készül: kefir, tejföl, tej, erjesztett sült tej, joghurt. A klasszikus recept nem sok időt vesz igénybe, és egy kis képzelet teszi lehetővé, hogy valódi remekművet készítsen.

A következőkre lesz szükség:

• csirketojás - 3 db .;
• szóda - 1 teáskanál;
• búzadara - 1 üveg;
• liszt - 5-6 evőkanál. l .;
• kefir vagy savanyú tej - 1 csésze;
• cukor - 0,5-1 csésze;
• vanília ízlés szerint.

Főzési utasítások:

1. A kissé felmelegített kefirhoz (csak fél vagy egy órán át hagyhatja szobahőmérsékleten) adjon hozzá gabonaféléket. Tegye félre. 20-30 perc elegendő a duzzanathoz.
2. Kombinálja a tojást a cukorral. A bolyhos verés nem szükséges, csak meg kell kezdeni a cukormag feloldódásának reakcióját.
3. Öntsön egy kanál szóda.
4. Állítsa a sütőt 180–190 fokra. Törölje le a szilikon- vagy vasformát egy darab vajjal, megszórja liszttel - 1 kanálra lesz szüksége, nem több.
5. Egyesítse a cukor és a kefir keverékeit külön tartályba, adja hozzá a többi liszt és a vanillin. Alaposan keverje meg habverővel vagy villával.
6. Küldje el a tésztát szilikon vagy osztott formában. Sütő 30-40 perc.

A receptben szereplő cukortartalom változhat, az ízétől függ.

Alapvető multicooker recept

A multicooker eszköz lehetővé teszi sűrű, kissé nedves sütemények készítését, amelyek különböznek a sütőből származó finomságoktól.

Ehhez szükségünk van:

• manna, búzaliszt, cukor - egyenként 1 üveg;
• szóda - 1 teáskanál. vagy sütőpor - 1,5 teáskanál;
• olvasztott vaj - 100 g;
• kefir - 1,5 csésze;
• tojás - 3 db;
• vaníliacukor - választható.

A multicooker receptje a következő műveleti sorrendet tartalmazza:

1. Keverje össze a kefirot és az őrleményt, hagyja fél órán át.
2. Vezesse a tojásokat a keverékbe, küldjön cukrot az erjesztett tej tömegéhez (jobb, ha porcukor vegyen be - a keverési folyamat csökken), öntsön bele az olajat. Melegítés után állnia kell, vissza kell állítani a hőmérsékletet. Keverjük össze az összes hozzávalót.
3. Szitáljuk ki a lisztet, adjuk hozzá kis részletekben, kanállal vagy habverővel óvatosan dagasztva a tésztát. Adjon hozzá sütőport az adagok egyikéhez. Ebben a szakaszban a keveréket kiegészítheti kandírozott gyümölcsökkel, diófélékkel, fűszerekkel.
4. Öntsük a tésztát a tálba. Válassza ki a "Sütés" módot, állítsa be az időt - 40-50 perc.

Hogyan lehet csinálni liszt nélkül?

Azok, akik a javasolt összetétel miatt fogyni akarnak, megérthetik, hogy a mannick magas kalóriatartalmú étel. De csökkentheti a szénhidrátok mennyiségét például liszt eltávolításával. A zabkása sűrű szerkezete lehetővé teszi, hogy az edény ne szétesjen és csodálatos legyen.

Hozzávalók:

• manna - 200 g;
• tojás - 3 db;
• szódabikarbóna vagy sütőpor - 0,5 teáskanál. vagy 1 teáskanál. volt;
• kefir - 0,5 l;
• cukor - 100 g (vagy édesítőszer);
• fűszerek.

Liszt nélküli mannát a következő módszerrel lehet elkészíteni:

1. Hagyja, hogy a mandarát kefírben (szobahőmérsékleten) egy órán keresztül megduzzadjon.
2. A tojást verte cukor hozzáadásával. Az édesség hangsúlyozásához adjunk hozzá egy kis csipet sót.
3. Keverje össze a manna és a tojás-cukor keveréket, öntsön szódat.
4. Annak elkerülése érdekében, hogy a torta tapadjon az öntőformahöz, kenje meg növényi vagy vajjal.
5. Süssük 190 fokon, amíg megbarnul. 40 percig tart. Felkészültség ellenőrzésre egy fa nyárssal vagy fogpiszkálóval.

Ízletes manna tejföllel

Mint korábban említettük, búzadara is szinte bármilyen tejtermékre elkészíthető. A manna szerkezete azonban az alap zsírtartalmától és sűrűségétől függ. A tejfölös torta lágyabb és morzsalisabb lesz.

Egy másik fontos szempont a gabonafélék áztatásának időtartama. A tejfölös búzadara hosszabb ideig duzzad, viszont a torta érdekes ízet szerez, ha a kása szemek enyhén megrepednek benne. Erre vonatkozóan nincs külön utasítás. Többször kell mannát főznie, hogy megértse, melyik formában fogják őt leginkább kedvelni.

A szükséges összetevők listája:

• liszt, tejföl és manna - egyenként 1 pohár;
• tojás - 3 db;
• szóda vagy sütőpor - ½ vagy 1 teáskanál;
• cukor - 100-200 g;
• fűszerek ízlés szerint.

Az ilyen típusú mannát a következő recept szerint főzheti:

1. Helyezze a darát tejföllel, keverje addig, amíg a darabok el nem tűnnek (ez utóbb kellemetlenül „rekedhetnek” a fogakon). Várjon 30-60 percet.
2. A duzzadt mandarához küldjön cukrot és tojást, keverje össze, öntsön lisztet, egy meglazító komponenst.
3. Gyúrjuk a tésztát, amíg a sűrű tejföl nem lesz egyenletes.
4. Öntsük a keveréket az előkészített formába.
5. Válasszon sütési időt - akárcsak a klasszikus recepthez.

A tejfölös mannikot, akárcsak másokat, tökéletesen kiegészíti a finoman apróra vágott diófélék vagy magvak.

Főzés tojás nélkül

A manna másik variációja - tojás nélkül - akkor hasznos, ha a recepthez nincs egyetlen összetevő a hűtőszekrényben. Ebben az esetben a manna tulajdonságai lesznek, amelyek megőrzik alakját, ha vízben főzik.

Olvassa el még:túrós pite - recept

Ezzel a számítással készítik el az összes komponenst:

• búzadara - 1 üveg;
• meleg víz - 1 csésze (vagy még egy kicsit kevesebb is);
• liszt - 1 csésze;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l .;
• szóda - 1 teáskanál;
• vanília, mazsola, fahéj, diófélék - ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öntsük a gabonaféléket melegített vízzel, keverjük össze a cukorral és hagyjuk 20-30 percig tartani.
2. A liszt hozzáadása előtt végezzen még néhány további mozgást habverővel, öntsön szódaot, alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
3. Öntsön olajat, adjon hozzá további összetevőket ízlés szerint.
4. Küldje fél órára a sütőbe. A hőmérséklet 200-220 fok.

Opció a tejnél

Ha a mannában enyhe savasság van, akkor gyenge minőségű kefir kerül kiválasztásra. Ez egy alkalom, hogy megpróbáljunk előkészíteni egy finomabb lehetőséget - a mannik tejjel készítését. Egyéb előnyök: csökkentett tojás és liszt a receptben. Ennek a variációnak az íze tökéletesen kiváltja a vaníliát.

Szükséges alkatrészek:

• tej és manna - egyenként 1 üveg;
• vaníliacukor - 25 g;
• tészta sütőpor - 10 g;
• vaj (vagy vaj, vagy növényi) - 4 evőkanál. l .;
• tojás - 2 db .;
• liszt - 130 g;
• cukor - 100-200 g;
• További fűszerek / diófélék / porcukor dekorációhoz.

 

A cukor mennyiségét az egyéni preferenciákhoz igazíthatjuk.

Az olajat csak kiváló minőségben szabad bevenni: ha növényi - szagtalan, ha krémes, akkor nem helyettesítheti szórással vagy margarinnal.

Útmutatások a manna létrehozásához:

1. Vegyük be két tojást határozottan, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a vanillint. Folytassa az eljárást, amíg a tömeg meg nem nő és fehéredik.
2. Hőálló tartályban melegítse fel a tejet, küldje bele a vajat. Ne forraljon. Alaposan keverjük össze, és engedjük kissé lehűlni.
3. Adjunk hozzá egy pohár gabonaféléket a meleg tömeghez, keverjük össze és öntsük bele a tojás-cukor keveréket. Hagyjuk fél órán keresztül.
4. Adjon hozzá fűszereket vagy dióféléket a duzzadt keverékhez.
5. Fokozatosan öntsön lisztet, amelyhez először sütőport adnak. Gyúrjon vastag, viszkózus tésztát.
6. Állítsa be a hőmérsékleti módot - 170-190 fok. Öntsük a tésztát, és süssük be egy zsíros edénybe. Körülbelül 40 percig tart.

Mannik a joghurton

A búzadara fő előnye a sokoldalúság. Szinte minden termékből tökéletesen kiderül, még a hűtőszekrényben álló joghurt alapján is.

Ki kell vennie ezeket a termékeket:

• joghurt - 250 ml;
• vanília - 5-10 g;
• cukor - 200 g;
• sütőpor - 10 g;
• manna - 250 g;
• csirketojás - 2 db.

 

Csökkentheti a kompozíció cukormennyiségét, de hozzáadhat egy marék mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt.

Főzzük a következő eljárás szerint:

1. Lágyítsa meg a búzadara joghurtban (20-30 perc).
2. Egy másik tartályban verje be szorosan a tojásokat édesítőszerrel. Szükséges, hogy a tömeg legalább felét habban vegyék fel.
3. A megadott időpont végén csatlakoztassa a két keveréket, óvatosan keverve egy spatullel. Az összes darabot törje el a tészta levegőszerkezetének károsítása nélkül.
4. Adjon hozzá sütőport.

A sütési idő és a hőmérséklet standard. Ha hagyja, hogy a torta főzés után kissé formában álljon, akkor lágy és kevésbé tüskés lesz.

Olvassa el még:almás pite - recept

Túrós töltelékkel

Az ismerős recept diverzifikálásához használhat egy összetevőt. A túró újszerű struktúrát ad a mannikának, laza és levegős, ízük pedig gyengéd lesz. És ez a lehetőség minden bizonnyal vonzó a gyermekek számára.

A szükséges összetevők listája:

• manna - 200 g;
• cukor - 200 g;
• kefir / joghurt / erjesztett sült tej - 200 ml;
• csirketojás - 2 db .;
• túró - 200 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• vanília ízlés szerint.

Útmutató a túrós mániákának főzéséhez:

1. Áztassa a gabonaféléket savanyú tejben fél órán át.
2. Törje a tojást, külön tojássárgáját és mókusait. Egy tartályban küldjön túrót, két tojássárgáját, szemcsés cukrot és vanília. Csiszolja meg alaposan. Erre egy közönséges dugó megfelelő.
3. Keverje össze a darát és a túrót, adjon hozzá sütőport vagy szódat.
4. Egy másik esetben ügyeljen arra, hogy a tartályt megszárítsa, a fehéreket sűrű habmáig verje be, hozzáadva egy kis sóval.
5. Helyezzen fehérjét a manna-túró keverékre, óvatosan keverje össze, az alulról felfelé mozgatva a pálcikát.
6. Süssük normál hőmérsékleten 30–40 percig.

Tálalás előtt meghintheti kókuszpehely vagy porcukorral, hogy hangsúlyozzák az enyhe ízt.

Csokoládé ízesítésű

A csokoládé szerelmesei az alábbi egyszerű receptet használhatják. Különlegessége a manna szerkezete - egy kereszt a nedves és morzsolt sütemény között.

A következő összetevőket kell venni:

• búzaliszt, manna, granulált cukor - egyenként 1 üveg;
• vaj - 100 g;
• csirketojás - 4 db .;
• kakaó - 3 evőkanál. l .;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 300 g;
• vaníliacukor - 1 teáskanál.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. Öntsük a gabonaféléket tejföllel és hagyjuk állni körülbelül egy órán át.
2. Az olajat előre melegítse, amíg lágy nem lesz. Keverjük össze cukorral, vaníliacukorral. Csiszolja a tömeget, amíg az édes szemek el nem tűnnek. A tojásokat egyenként vezesse be, aktívan dagasztva.
3. Külön keverjük össze a lisztet szódaval és kakaóval. Öntsön száraz hozzávalókat a duzzadt mangóba, öntsük bele a cukor-olaj keveréket.
4. Gyúrja meg a tésztát sűrű tejfölre emlékeztető sűrűséggel.
5. Küldje el a kapott tésztát az űrlapra. A kemence a mannára jellemző hőmérsékleti üzemmódban van.

Főzés és lehűlés után öntsük a tortát olvasztott csokoládéval vagy tejszínes mázzal.

Tanács. Sütés előtt apróra vágott csokoládé darabokat adhatunk a tésztához.

Buja és morzsás manna

Egyes háziasszonyok inkább nem egy puha, sűrű felépítésű manniket szeretnek, hanem buja és morzsás, így a szemek ropogók a fogaikon. Egy ilyen pite előállításához elegendő a klasszikus recept felhasználása, de tartson be bizonyos ajánlásokat.

1. Néhányan azt javasolják, hogy cseréljék ki a kefirot joghurtra. Választhat még egy töltőanyaggal ellátott terméket is (a legjobb megoldás a semleges aromák, például a vanília vagy a gabonafélék), de az összetevők cseréjének köszönhetően a sütemény alacsony lesz.
2. A mannát a gabonafélékkel a legegyszerűbb módon az őrlemény rövid ideig történő áztatásával érheti el. De ez az opció csak azoknak a szerelmeseinek megfelelő, akiknek kiemelkedő ízű búzadara van.
3. Ha nem tojásokat vezet be a tésztába, akkor kevésbé ragadós lesz, vagyis jobban elbomlik. A tejsavval reagáltatva a szóda magas lesz.
4. Annak érdekében, hogy a mannik jobban „emelkedjen”, a zabkása megázása előtt öntsön szódat közvetlenül a kefirba. De a meglazító termék ízének megjelenése is lehetséges.

Banán pite sűrített tejjel

Mannika még gyerekesebb ízt szerez kedvenc hozzávalóinak - aromás gyümölcsök és főtt sűrített tej hozzáadásával.

A finomságokhoz, amelyekre szükséged lesz:

• tej, cukor és manna - egyenként 1 üveg;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• banán - 3-4 db .;
• tojás - 3 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• vaníliacukor - 1 teáskanál.

A banán mániát az alábbiak szerint állítják elő:

1. Öntsön búzát enyhén felmelegedett tejjel.
2. Amíg a zabkása duzzad, törje össze a banánt egy villával. Ha apró darabok maradnak, az rendben van.
3. Keverje össze a tojást, a vaníliát és a cukrot, adjon hozzá vajat, jól megverje.
4. Keverje össze az őrölt mandulat, a tojást és a banánpürét, folyamatosan keverve, adjon hozzá kis részeket lisztet, és öntsön egyikbe sütőport.
5. Gyúrjuk közepes állagú tésztát, nagyjából úgy, mint az alacsony zsírtartalmú tejföl.
6. Sütő a sütőben, a klasszikus recept szerint.

Ha úgy tűnik, hogy 40-50 perc elteltével a sütemény még nem sütött meg, akkor ez normális. A banán nedvesíti a tésztát; legjobb, ha nem szárítja meg.

Két tálalási lehetőséget javasolunk: kenjük meg a sütemény tetejét főtt sűrített tejjel, és körettel szeleteljük banánnal, vagy vágjuk fel a tortát ketté, fedjük le a szeleteket édességgel, tegyünk gyümölcsdarabot az improvizált sütemények közé, és öntsünk csokoládét vagy csokoládé öntettel.

Hogyan kell főzni lekvárral

A szokásos száraz mannit változhat azzal, hogy minden házban mindig van lekvár. Bármelyik fog tenni - eper, málna, sárgabarack, szeder. A tésztát gyümölcsszirupral telítették, a torta nedves, de puha lesz.

Szüksége lesz ilyen termékekre:

• liszt, cukor, tej, manna - egyenként 1 üveg;
• lekvár - 2 evőkanál. l .;
• olaj (vaj vagy zöldség szagtalan) - 5 evőkanál. l.
• csirketojás - 1 db .;
• szóda - 0,5 teáskanál. vagy 1 teáskanál. sütőpor;

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a száraz komponenseket egy nagy tartályban, öntsünk egy pohár tejet, keverjük össze.
2. Bevertük a tojást, adjuk hozzá a lekvárt, és alaposan keverjük össze.
3. Öntsön utoljára olajat, ha krémes, előolvasztja és hagyja lehűlni 5-10 percig.
4. Olajjal öntjük a sablont, hogy megakadályozzuk a szélek tapadását. A sütő olyan, mint egy normál mannick.

A Mannik pite megszerezi a sült tej színét, enyhe utóízű, és a pudinghoz jól megy.

A Mannick egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, és saját, eredeti tortájának elkészítéséhez csak meg kell ismernie az alapvető receptet, és nem kell félnie a kísérletezéstől.