Sózott uborka csomagban - 7 gyors és ízletes recept

A táskában lévő sózott uborka étvágygerjesztő és egyszerű készítmény, melyet az uborkaszezonban kezelhet. Az ilyen savanyúság előnyei között megemlíthető az elkészítés sebessége (a zöld pattanásfélék csak néhány órán belül készen állnak), a kertből letéptetett zöldség friss ízére és ropogására.

Gyors recept az enyhén sózott uborkához egy csomagban

Ez az előétel ugyanolyan összetevőkből készül, mint a szokásos sózott uborka, csak víz teljes hiányában. De ne félj, hogy savanyúság nélkül nehéz lesz a zöld gyümölcsök sózása. A sűrű, polietilénből készült zsák tartja a szükséges mennyiségű nedvességet.

A szükséges összetevők listája:

• 1000 g uborka;
• 35 g só;
• 10 g cukor;
• 12-18 g fokhagyma;
• 15-25 g kapor.

Receptek lépésről lépésre:

1. Óvatosan mossa le az uborkát, vágja le a fenékét, és ha szükséges, vékonyabb szeletekre vágja. Apróra vágott fokhagyma szegfűszeg apróra vágott lemezekkel. Mossa le a kaporot, és távolítsa el a fölösleges nedvességet. A zöldek apróra vághatók, kézzel szakíthatók, vagy aprítva is felhasználhatók. Zsákban való sózáshoz a pattanásos gyümölcs legfeljebb 10 cm hosszú lehet, minél rövidebbek és vékonyabbak, annál hamarabb sóznak. A nagy példányokat mindig fel lehet oldani 1-1,5 cm vastag apró pálcákba.
2. Küldje el az elkészített zöldségeket és zöldeket egy zacskóba, nyomja össze sóval és cukorral, és keverje össze mindent, egy zacskót kötve. Helyezze a munkadarabot a hűtőszekrény polcára 6-8 órán keresztül vagy egész éjjel.

Fokhagymával

Ropogós sózott uborka fokhagymával történő főzéséhez, a csomagoláshoz tartályként történő pácoláshoz a következő termékekre van szüksége:

• 2000 g uborka;
• 100 ml finomított növényi olaj;
• 34 g só;
• 34 g cukor;
• 26 ml ecet;
• 26 g kapor;
• 14 g fokhagyma;
• 3 lap fekete ribizli;
• 2 zöld esernyő kapor színben.

Főzési módszer:

1. Mossuk és hosszanti szeletekre vágjuk, és helyezzük az uborkát egy szoros zsákba. Dobjon oda apróra vágott fokhagyma gerezdjét, apróra vágott kaporágakat.
2. A fenti listából fennmaradó összetevőket szintén áttesszük egy tejszínbe, amelyet szorosan össze kell kötni és erősen rázni kell.
3. Helyezze a műanyag zacskót a zöldségekkel egy mély tálba, amely biztosítja a sóoldat áramlását, és tegye hűtőszekrénybe. A sózás hozzávetőleges időtartama 5-6 óra.

A legszorosabb snack

Annak érdekében, hogy a csomagolásban lévő sózott uborka a legfinomabb legyen, a fő összetevőkhez fűszert, például száraz mustárt kell hozzáadnia, valamint a zöldségek elkészítése előtt több időt kell eltávolítania.

A fűszerek és a friss uborka aránya csomagonként:

• 1000 g uborka;
• 30 g só;
• 10-15 g fokhagyma;
• 10-15 g száraz mustár;
• a paprika és a kapor keveréke ízlés szerint.

Sózástechnika:

1. Áztassa a kiválasztott uborkagyümölcsöket 5-12 órán keresztül hideg vízben. Minél több zöldséget fogyaszt vizzel, annál nehezebb lesz a sót kivonni, ezért ropogós marad.
2. A nedvességgel telített uborka esetében vágja le a végeket, csomagolja be egy zsákba, adjon hozzá sót, és ízesítse mustárral, apróra vágott fokhagyma-szegfűszeggel és egyéb fűszerekkel. Óvatosan keverje össze, és felejtsen el néhány órára a kötött tasakban lévő munkadarabot.

Hogyan kell savanyítani az uborkát egy csomagban 2 órán belül

A zöldségek pácolásához egy zsákba szó szerint fél napig tart, de a leggyorsabban sózott uborkát könnyedén meg lehet szerezni fél-két órán belül, a recept szerint, amelyre szüksége lesz:

• 500 g uborka;
• 12-18 g fokhagyma;
• 20 g finom só;
• 20 g kapor;
• ½ citrom (lé).

A műveletek sorrendje:

1. Mossuk le az uborkát, vágjuk le körülbelül 0,5 cm-rel a zöldség mindkét oldaláról, és hosszirányban vágjuk kis csíkokra. Kisméretű minták négykerekűre, a nagyobbak nagyobbak is lehetnek.
2. Durván apróra vágott fokhagyma-gerezd, késsel, apróra vágva kaporral, nyomja ki a citromlevet. Szó szerint egy teáskanál szükséges.
3. Helyezze a pácolás gyümölcsét egy zsákba, öntsen egy kevés citromlevet, megszórja sóval, adjon hozzá fokhagymát és kaporral. Csatlakoztassa a zsákot, és erőteljes rázómozdulatokkal keverje meg. A zöldségek sózására nem használhat jódos sót, mivel ez az összetevő lágyítja az uborkát, és kellemetlen ízű jót adhat nekik.
4. Hagyja a zacskót zöldséget meleg helyen, 1,5–2 órán át, ekkor még több lé kiemelkedik, és az uborka jól sós lesz. A jövőben a kész savanyúságot tárolja a hűtőszekrényben.

Főzés kapros

Az ilyen uborka ideális kiegészítő a fiatal főtt burgonya számára, és amint a gyakorlat azt mutatja, nemcsak a könnyű sózott zöldségek, hanem a zöldek is, amelyeket ebben a receptben jelentős mennyiségben használnak, kerülnek élelmiszerbe:

• 20 db kis fiatal uborka;
• 100 g kapor;
• 100 g petrezselyem;
• 30 g toll zöld hagymával;
• 20 g fokhagyma;
• 30 g só.

Hogyan készítsünk sózott uborkát gyógynövényes zacskóban:

1. Az aromás gyógynövényeket apróra vágja, a fokhagymát sajtológépen aprítsa össze. Kombinálja az elkészített zöldeket, fokhagymát és sót. Őrölje meg mindent jól a tüskébe.
2. Mossuk le a mosott és zsákba vágott uborkákat fokhagymából és gyógynövényekből készült késsel együtt, alaposan keverjük meg.
3. Áztassa a zöldségeket 12 órán át hidegben és kiszolgálható.

Egyszerű száraz sózás

A száraz sózás receptjének egyszerűsége az összetevők elérhetőségében és az ezekkel végzett finom sózott snack előállításához végzett műveletek egyszerűségében rejlik. Kívánság szerint az alapjául szolgáló recept kiegészíthető kedvenc fűszereivel és fűszereivel.

A savanyúság összetétele tartalmazza:

• 2000 g friss kis uborka;
• 40 g só;
• fokhagyma és kapor ízlés szerint.

Nagykövet lépésről lépésre:

1. Minden gondossággal mossa le a sózáshoz szükséges alapanyagot, és vágja le a hegyek minden egyes gyümölcsénél található tippeket. Távolítsa el a héjat és törje össze a kés széles oldalával az égő zöldség szeletét. Finomra vágja a zöldeket.
2. Dobjon mindent egy csomagba, amelyet dinamikusan ráz, hogy minden keveredjen.Hagyja a kötött uborkát néhány órán keresztül a konyha hőmérsékleti viszonyai között. Tartsa a sózott harapnivalót a hűtőszekrényben.

Szeletelt sózott uborkát egy zsákba

Az ilyen módon sózott uborkával ellátott műanyag tasakból a savanyúság finom aromája szinte azonnal elterjed. Az elkészítés után 4-5 órán belül tálaljuk az asztalnál, mivel a nyersanyagokat szeletekre vágják.

Minden, ami fel kell készülnie a savanyúságra:

• 1000 g fiatal uborka;
• 30-50 g fokhagyma vagy ízlés szerint;
• 28 g só;
• 2 db szegfűszeg;
• 2 db szegfűbors;
• kapor, cseresznye, ribizli, torma gyökér levelei;
• 2 zsák fagyasztásra.

Hogyan készítsünk sózott uborkát egy csomagban:

1. Készítsen kis uborkát az előző receptekhez hasonlóan, mindegyiket több szeletelt csíkba osztva.
2. Vágja az összes hámozott fokhagyma-szegfűszeg három-négy darabra. Öblítse le a kaporot, és apróra vágja. Csiszolja és hámozza meg az erőteljes gyökeret. Öblítsük le a cseresznye és a ribizli illatos leveleit, és habarcsban kissé szegdítsük a szegfűszegét és a borsot.
3. Helyezze az elkészített uborkát, gyógynövényeket, fűszereket és sót fagyasztózsákba. Ezután csak néhányszor kell aktívan rázni a csomagot, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a szivárgás elleni védelem érdekében, elrejteni az uborkát egy másik csomagban, és a sót a konyhaasztalra helyezni.