Különböző legendák vannak a muffinok eredetéről. Valaki azt mondja, hogy a recept Angliából érkezett hozzánk, valaki a francia konyhához köti őket. De manapság a muffin olyan kis cupcakes, amelyet bármikor meg lehet sütni. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre az elkészítésükre, de ma elmondjuk Önnek, hogyan kell sütni muffinokat túróval.
Anyagtartalom:
Szilikon muffin túrós
A muffin finom, finom és tágas sütemény. A tészta gyorsan dagaszt, levegõssé válik, csak szilikon formákba kell helyezni, és a sütõbe kell elküldenie.
összetevők:
- két nyers tojás;
- egy csomag túrós;
- fél csomag vaj;
- h. l. ripper;
- egy csésze liszt;
- fél tál édes homok;
- egy csipet sót;
- Art. l. vanília szemcsék.
Főzési módszer:
- Vezesse a tojást a keverő edényébe, töltsön be laza alkatrészeket, verje két percig.
- Vegye ki a túrót, minél zsírosabb, a sütés levegõsebb lesz. Töröljük át egy szitán, és küldjük a többi összetevőnek, öntsük meg az olvadt, de már lehűtött olajat, ismét keverjük fel.
- Csak a lisztet kell kultivátorral bevinni és mindent összekeverni.
- Töltsük fel a szilikon formákat a térfogat kb. 2/3-ával, és fél órán át sütőbe helyezzük (hőmérséklet 180 ° C).
- Megszórjuk a kész muffinokat édes porral.
Lépésről lépésre Julia Vysotskaya receptje
A híres TV-műsorvezető, Julia Vysotskaya is készít egy egyszerű receptet a muffinok készítésére.
összetevők:
- két csomag túrós;
- négy tojás;
- fél csésze édes homok;
- két evőkanál. l. vaj (vaj);
- h. l. ripper;
- 285 g liszt;
- fél citrom és narancs héja.
Főzési módszer:
- Az őrleményt őrölje meg tojással és édesítőszerrel, amíg sima nem lesz.
- Adjunk hozzá egy kis vanília-, gyümölcshéjat, öntsük az olvasztott vajat, keverjük össze.
- Öntsön lisztet, ripperrel, gyúrja meg a tésztát.
- A lisztmasszát eloszlatjuk az öntőformákban és 20 percig sütőbe küldjük (180 ° C hőmérséklet).
Banán hozzáadásával
Az egészséges és ízletes gyümölcs, mint a banán, édesítő és kötő tulajdonságainak köszönhetően ideális sütéshez. Javasoljuk, hogy süssen muffinokat túrós és banánnal.
összetevők:
- egy csomag túrós;
- egy banán;
- 65 g tejpor;
- két fehérje;
- két evőkanál. l. kukoricakeményítő;
- 65 g zabpehely;
- két teáskanál ripper;
- só, cukor ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Töröljük át a túróterméket egy szitán, majd keverővel megverjük, hogy lágyabbá és érzékenyebbé váljon, mint egy krém.
- Megfertõzheti a banánt egy villával vagy megverheti egy turmixgéppel. Ha gyümölcskevertet készít, akkor nem kell hozzá édesítőszert. Ha csak apróra vágta, adjon hozzá egy kevés cukrot. Keverje össze a túrókrémet banánpürével, keményítővel és őrölt zabliszttel.
- Most mókusok. Vegyük őket stabil csúcsokig, majd óvatosan keverjük össze a többi összetevővel a csipesszel.
- Töltsük meg a formákat tésztával, és fél órára sütőbe helyezzük (180 ° C hőmérséklet).
Diéta muffin túrós
Sokan azt gondolják, hogy az étkezési sütés teljesen ízléstelen, ám nem az. És most megpróbáljuk bebizonyítani neked egy alacsony kalóriatartalmú túrós muffin receptjét.
összetevők:
- 320 g zsírtalan túró;
- egy nagy tojás;
- 65 zabkorpa;
- édesítőszer ízlés szerint;
- Art. l. ripper;
- vanília, fahéj (opcionális).
Főzési módszer:
- Vegyük meg a zsírmentes túrós terméket a tojással, öntsük meg a darált zabkorpát, a kultivátort és keverjük össze.
- Adjon hozzá édesítőszert ízlés szerint, ha szeretne, tehet egy kanál vanília, fahéj vagy kávé.
- A kapott tésztát leöntjük a konzervdobozokon, és fél órát sütjük a muffinokat (200 ° C hőmérséklet).
Főzés a kefir
A kefir muffin gyorsan és egyszerűen főzhető. Nemcsak túróval süthetők, hanem bármilyen gyümölcsrel és bogyóval kiegészíthetők.
összetevőből áll:
- egy csomag túrós;
- két csirketojás;
- 185 ml kefir;
- 155 g édes homok;
- fél csésze növényi olaj;
- 285 g liszt;
- 65 g manna;
- ripper táska;
- citrom;
- egy csipet sót és vaníliát.
Főzéstechnika:
- Először keverje össze az összes száraz hozzávalót, azaz a lisztet, a mannát, a fodrosot, a vaníliát, a sót és az édesítőszert.
- Most összekeverjük a folyadékot, azaz az erjesztett tejtermékbe bevisszük a tojásokat és öntsük az olajat.
- A folyékony tömegbe tegyünk egy citrom héját és nyomja ki a levet.
- Most összekeverjük a két tömeget, és tíz percre félretesszük, hogy az manna megduzzadjon.
- Ekkor dörzsöljük a túrót egy turmixgéppel, majd küldjük a teljes tömeghez.
- A kapott tésztát formákba öntjük és 20 percig sütjük (200 ° C hőmérséklet).
Kukoricadara
Sok háziasszony szeret kétféle liszttel készített süteményeket: búza és kukorica. A kukoricadara a késztermék felejthetetlen ízét adja, finomítja és morzsolja.
összetevők:
- egy pohár kukorica- és búzaliszt;
- 155 g túró (jobb, mint a házi készítésű);
- egy pohár cseresznye;
- egy nagy tojás;
- fél csésze édes homok;
- két teáskanál ripper.
Főzési módszer:
- Helyezze a túrót egy tálba, töltse fel a homokot, tojjon be egy tojást és keverje hozzá az összetevőket simáig.
- Kétféle lisztet és egy kultivátort öntsünk a túrómasszába, tegyünk cseresznyét (mag nélküli), óvatosan keverjük.
- Töltsük meg a formákat tésztával és fél órán keresztül süssük (hőmérséklet 180 ° C). A kész muffinokat, ha szükséges, meghintjük édes porral.
Csokoládé Muffin túrós sajttal
A csokoládés sütemények mindig finomak, minden csokoládé-édes túrós muffin csokoládé aromával vonzó lesz Önnek. Süthet túrót vagy adhat hozzá édes szirupban párolt cseresznye.
összetevőből áll:
- 80 g édes homok;
- 155 ml kefir;
- 135 g liszt;
- Art. l. kakaó;
- egy nagy tojás;
- h. l. ripper;
- fél csomag túrós;
- Art. l. vaj;
- 45 g sötét csokoládé;
- 55 ml sovány olaj.
Főzéstechnika:
- Vezesse a tojásokat egy tálba, és édesítőszerrel verte be őket. Ezután olajat, savanyú tejterméket öntsünk, megtöltjük a kultivátort és a kakaót, és pár percig ismét habverjük kis sebességgel.
- Most bevesszük a lisztet és gyúrjuk közepesen vastag tésztát.
- Gyúrja a túrót a tálba, adjon hozzá egy kevés vanília és készítsen kis golyókat a tömegből.
- Mindegyik formába két evőkanál tésztát tesszük, egy túrógömböt tegyünk a középpontba, és zárjuk be még két evőkanál tésztával.
- Helyezze a muffinokat a sütőbe, és kezdje el sütni, első öt percig 100 ° C hőmérsékleten, majd 25 percig 180 ° C hőmérsékleten.
- Amíg a cupcakes-t elkészítjük, vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét és a vajat.
- Kenje meg a kész muffinokat csokoládé fondanttel, és meghintje színes hintikkel.
Almával
Az almás túrós muffin különösen gyermekek számára lesz hasznos. Az ilyen süteményeknek van néhány előnye - kevesebb liszt, több túró és gyümölcs.
összetevők:
- két csomag túrós;
- három csirketojás;
- négy evőkanál. l. homok;
- 55 g vaj;
- három evőkanál. l. liszt;
- Paul Art. l. ripper;
- egy nagy alma.
Főzési módszer:
- Tegyünk egy tálba bármilyen zsírtartalmú túrót, tojást vegyünk. Ha a túrós termék zsíros, akkor két tojás elegendő, ha szárazabb, akkor három. Ezután töltse be az édesítőszert és keverje össze. Ha gyermekek számára muffinokat főz, akkor csökken a cukormennyiség.
- Keverőgéppel őrölje meg az összetevőket simara. A kockaolaj behelyezése után a lisztet kultivátorral megtöltjük, és alaposan keverjük össze.
- Megtisztítjuk az almát a magokból és a héjból, egy-egy durva reszelőn, és keverjük össze a tésztával.
- A tészta vastagabb legyen, mint vastag tejföl.
- Helyezzük az űrlapokba és 40 percig sütjük (180 ° C hőmérséklet).
Ez minden, most már tudja, hogyan tud gyorsan és ízletesen kérni a családját ízletes és illatos süteményekkel, előkészítve a muffinokat a túrós kemencében.
