Hagymás gyűrűk tésztában - 9 recept

Ropogós hagymakarikák tésztában - egy eredeti előétel. Jól habbal meleg ételekkel szolgál fel az ünnepi asztalon. És egy ilyen előétel percek alatt elkészül.

Hagymás gyűrűk tésztában - klasszikus recept

Összetevők: 2 nagy fehér hagyma, 3 evőkanál. l. burgonyakeményítő, 1 evőkanál. egy domb első osztályú liszttel, 1 evőkanál. jeges víz, ½ kicsi. evőkanál szóda, finom só.

1. A zöldségeket hámozzuk és középre gyűrjük. Optimális vastagságuk 8 - 9 mm.
2. Az összes lisztet egy lapos tálba öntjük, sóval keverjük össze. Minden gyűrű összeomlik a kapott tömegben.
3. A fennmaradó lisztet keményítővel, szódaoldattal egyesítjük és jeges vízzel megtöltjük. Az aktív mozgások gyorsan gyúrják a tésztát.
4. Minden hagymagyűrűt felváltva tésztába mártunk, majd nagy mennyiségű forró olajban megsütjük.

Az előételnek rózsaszínűnek és ropogósnak kell lennie.

Hagymás gyűrűk sajt tésztában

Összetevők: fél kiló hagyma (2 nagy fej), 120 g kemény sajt, fél pohár morzsákat a kekszekből, csirke tojás, só, ízesítők.

1. A zöldségek megszabadulnak a héjaktól, darabolják és szétszerelik külön gyűrűkbe.
2. A kisebb köröket nagyobbba illesztik. Ennek eredményeként minden nyersdarab két gyűrűből áll.
3. A sajtot vékony csíkokra vágják, amelyek szélessége megegyezik a zöldségekkel. A terméket a széles és keskeny hagymagyűrű közé helyezzük.
4. Az összegyűjtött takarókat egy órára továbbítják a fagyasztóba.
5. Egy tálban verte be a tojást sóval és fűszerekkel. A másodikban morzsákat öntünk.
6. Az elkészített gyűrűket felváltva merítjük ezekbe a tartályokba, és forró olajban sütjük. Erre a célra kényelmes főzőkészüléket használni.

A sajttal tésztában elkészített kész hagymakarikákat lehűtjük és tálaljuk.

Hogyan főzzünk sör tésztában?

Összetevők: 3 nagy hagyma, egy csipet őrölt chili paprika, 1,5 evőkanál. világos sör, 140 g kiváló minőségű liszt, só, fehér bors.

1. A sört egy pohárba öntjük, és habverővel alaposan megverjük.
2. Fokozatosan lisztet adnak az italhoz. Minden egyes új adagolás után a termékeket összekeverik, hogy ne képződjenek darabok.
3. Az összes ízesítőszert hozzáadjuk, sót.
4. A tésztát néhány órán át hidegen tisztítják.
5. A hagymát nagy gyűrűkké vágják, amelyek mindegyike tésztába merül. A tömegnek teljesen le kell fednie a zöldségszeleteket.

A sör tésztában lévő hagymagyűrűket forrásban lévő olajban aranybarnaig sütjük.

Rántott snack

Összetevők: 4 nagy hagyma, nagy mennyiségű kiváló minőségű növényi olaj, egy pohár első osztályú liszt és ásványi pezsgő, só és paprikakeverék.

1. A növényi olajat melegítjük a sütőben. A hőmérsékletnek körülbelül 180 foknak kell lennie. A folyadék nagyon forró lesz, ám buborék nélkül és / vagy pára nélkül.
2. Készítsen egy tésztát egy kényelmes tálba. Célszerű, hogy a lisztet magasságból előre szitáljuk. Így dúsul oxigénnel, és a tészta levegősebb lesz. A liszthez hűtött ásványvizet öntünk, sót és paprika keverékét adjuk hozzá. Használhat bármilyen kedvenc fűszert. Ez a recept szerint elkészített granulált fokhagymával jól megy.
3. A hagymát hámozzuk, vastag gyűrűkre vágjuk. Mindegyiket először leeresztik a tésztába, majd a mélyzsíros sütőbe helyezik - a zöldség körül azonnal sok buborék képződik.
4. A gyűrűket sütjük, amíg megbarnul.

Ha a tészta kiürül a hagymából, akkor darabjai előkészíthető lisztben.

Ropogós sör snack

Összetevők: 2 közepes hagyma, 130 g első osztályú liszt, egy csipet szárított fokhagyma, só, bors, 1 teáskanál sütőpor, egy pohár világos sör.

1. A tésztához az összes száraz hozzávalót alaposan összekeverjük, és hideg sörrel öntsük.
2. A hagymát gyűrűkre vágják, amelyek mindegyikét először lisztbe főzik, majd a tésztába merítik.
3. Az előzetet forró olajban sütjük, amíg aranysárga nem lesz.

A sör tésztához kész kész gyűrűit papírtörölközőn helyezik el, hogy a fölösleges zsír egymásra rakódjon.

Hagyma gyűrűk darált hússal tésztában

Összetevők: 420 g marhahús, 110 g sajt, nagy hagyma, 5 nagy tojás, egy pohár csúszó liszttel, 2 pohár kekszet morzsával, só, aromás fűszernövények.

1. A marhahúst darálják, sóval és gyógynövényekkel keverik össze.
2. A hagymát gyűrűkre vágják.
3. Vegyük a tojásokat egy külön tálba, amíg sima nem lesz. Ragaszkodnak.
4. A morzsák kifolynak egy lapos, széles tányérra.
5. A sajtot szeleteljük.
6. A hagymagyűrűket vízszintes felületre kell fektetni. Mindegyikbe egy sajtlap kerül. A tölteléket letemelik.
7. A gyűrűket először leverték tojásba, majd mindkét oldalán morzsával meghintik.
8. A filéket finoman sütjük jól melegített növényi olajban.

A kész snacket többrétegű papírtörlőre helyezzük.

Szezámmaggal sütve a sütőben

Összetevők: 2 nagy hagyma, nagy csirketojás, 90 g földimogyoró, 40 g könnyű szezámmag, só. Hogyan főzzük a hagymagyűrűket a sütőben, fontolja meg részletesebben.

1. A hagymát meghámozzuk és széles gyűrűkre vágjuk. Jégvízzel öntjük és 40 percig hagyjuk, ez eltávolítja a zöldség felesleges keserűségét.
2. A földimogyorót és a szezámmagot enyhén megsütjük egy száraz serpenyőben sóval. Ezután őrlik egy kávédarálóban vagy egy speciális turmixgép fúvóka segítségével.
3. A tojás villával szakad meg.
4. Mindegyik zöldséggyűrűt először beverték a megvert tojásmasszába, majd a dió és a szezám keverékébe.
5. A takarókat egy szilikon szőnyegre helyezzük el egymástól. Előétel 180 - 190 fokon sült 8-9 perc.

A kész gyűrűk meglepően ropogók és finomak.

Tej tejföllel

Összetevők: 2 hagyma, bors, só, 1 evőkanál. l. ecet, egy pohár egy domb liszttel, egy csipet fokhagymapor, 1 evőkanál. zsíros tej és ½ evőkanál. tejföllel.

1. A tejtermékeket egy tálba keverjük, ecetet adunk hozzá. A tömeget keverővel felvertük.
2. Az összes száraz hozzávalót külön tálban keverjük össze.
3. A hagymát vastag gyűrűkkel vágják, amelyek azonnal megszabadulnak egymástól.
4. Mindegyik darabot először bemerítik a tejkeverékbe, majd a szárazba.

Az előzetet olajban sütik, amíg aranybarna nem lesz.

Szalonnával

Összetevők: 2 hagyma, 5 csík szalonna, tojás, 40 g chips.

1. Az izzók közül csak a legnagyobb gyűrűket kell használni.
2. Szalonná válnak.
3. A tojás vert.
4. A darabokat egy zsákba öntik, és egy sodrófa segítségével morzsá válnak.
5. Mindegyik gyűrűt először beverték egy megvert tojásba, majd a chips befőzéséhez.

Sült snack pergamenre 20 percig. A hőmérséklet 180 fok.

A legjobb szószok

A főtt hagymakarikákkal a legjobb szósz a szeretett „ketchunez”. Ez majonéz és ketchup keveréke egyenlő arányban. Ízére zúzott fokhagyma és bármilyen fűszer adható hozzá egy ilyen szószhoz.

 

Ugyancsak jól megy a Tartarus előétel variációival. Keverheti például az édesítetlen joghurtot száraz fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt savanyúsággal. Ez utóbbi helyett vehetsz friss uborkát.