Azok számára, akik nem szeretik a túl édes desszerteket, készíthetik a citromfű pite. Ideális egy szerény tea partyhoz és széles körű ünnepséghez. Enyhén savanyú kellemes íz minden vendég számára elbűvöl.

Klasszikus citromfű pite

Szüksége lesz:

  • két citrom;
  • keményítő - 12 g;
  • granulált cukor - 160 g;
  • őrölt kardamom - 2 g;
  • só - 3 g;
  • liszt - 300 gr;
  • két tojás;
  • vaj - 0,2 kg;
  • sütőpor tészta - 5 gr.

Lépésről lépésre főzés:

  1. Öblítse ki a citromfű forrásban lévő vízben egy reszelő segítségével a sárga bőr eltávolításához.
  2. Liszt egy szitán keresztül egy külön tálba. Öntsen rá sütőport, sót és aprított citromhéjat.
  3. Előbb távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből, vagy lágyítsa fel a mikrohullámú sütőben, és keverje el a cukrot egy másik tálban.
  4. Vegyük meg a tojásokat, egyenként vertjük meg őket, és öntsük a keveréket a lisztbe.
  5. Készítsen tésztát, formáljon belőle egy zsemlét és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
  6. A reszelő után megmaradt citrompépét vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magokat és töltsük be a szeleteket egy turmixgépbe.
  7. Az őrlés után kapott masszában öntsön keményítőt, cukrot és kardamomot.
  8. Osszuk a tésztalabdát két részre.
  9. Tekercselje meg az egyik részt, és tegye egy előzetesen olajozott sütőlapra.
  10. A tésztát egyenletesen terítse el a tészta alsó rétegére.
  11. Húzza ki a tészta másik részét és tegye rá a töltelék tetejére.
  12. Vágja le és zárja le a pite széleit.
  13. Először kapcsolja be a sütőt, és állítsa 180 fok hőmérsékletre.
  14. Süssük desszertet 35 percig.

Egyszerű és gyors recept

Alapvető összetevők:

  • vaj - 100 gr;
  • négy tojás;
  • cukor - 80 g;
  • egy citrom;
  • búzaliszt - 160 gr;
  • tea szóda - 3 gr.

Hogyan készítsünk egy étel:

  1. Összeöntjük a lisztet szódaval, és szitán átszitáljuk.
  2. Lágyítunk egy darab vajat, öntsünk rá cukrot, és mindent őrölünk, amíg sima nem lesz.
  3. Ugyanazon edényben megtörtük a tojást és összekeverjük.
  4. Vezesse át a citromot egy darálóban. Héja külön reszelhető.
  5. Keverje össze a lisztet citrom- és tojástömeggel.
  6. Készítsük a tésztát.
  7. A sütőedényt először növényi olajjal kell kezelni.
  8. Az elkészített űrlapot megtöltjük tésztával, és sütőbe helyezzük, 200 fokra melegítve.
  9. A sütési idő fél óra. Ne felejtsük el többször átszúrni a tortát egy fogpiszkálóval, hogy a belső alkatrész jól süssön.
  10. A pite melegben és hidegen is fogyasztható. A szépség kedvéért szórjon rá tej porcukrot.

A kefiron

Kefirral a tészta lágyabb és puhább, a pite maga pedig levegős.

Terméklista:

  • margarin - 0,2 kg;
  • két citrom;
  • sütőpor - 6 gr;
  • kefir - 250 ml;
  • cukor - 300 gr;
  • liszt - 0,5 kg.

Főzési lehetőség:

  1. Vegye ki a margarint a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból, darabolva és háromrészt reszelve.
  2. Adja hozzá a liszthez és darabolja egy késsel.
  3. Öntsön kefirot a lisztmasszába és öntse a sütőport.
  4. Készítsen tésztát, és formáljon két azonos kolobokot.
  5. Fóliába csomagolva fél órán át hűtőszekrénybe tesszük.
  6. Folyamatosan mossa meg a citromot egy darálóval.
  7. Öntsen bele cukrot.
  8. Állítsa be a sütőt melegítésre, és ekkor tekerje ki a tésztagolyókat két rétegben.
  9. Nedvesítse meg a sütőlapot vízzel vagy olajjal, és tegye rá az első tészta réteget.
  10. Szétterítjük a citromkeveréket, és fedjük le egy második tésztaréteggel.
  11. A pite széleinek feldolgozásához csak szorítsa őket össze.
  12. Csináljon kis lyukakat a süteményben, és tegye be a sütőbe 40 percre.

Citromos mazsolás torta

A mazsolák enyhén savanyúak, és tökéletesen kiegészítik a citrom tölteléket, gazdagabbá és ízletesebbé téve.

Alapvető összetevők:

  • három csirketojás;
  • sütőpor - 8 gr;
  • egy citrom;
  • porcukor dekorációhoz;
  • cukor - 130 gr;
  • mazsola - 100 gr;
  • liszt - 160 gr;
  • vaj - 50 gr.

Hogyan készítsünk citrom pite:

  1. Forraljuk a citromot vízben 7 percig.
  2. Helyezze a gyümölcsöt egy tányérra, hogy lehűljön.
  3. Verte be a tojásokat, tegyen bele vajat, öntsen 80 gramm cukrot, lisztet és sütőport.
  4. Először gondosan dolgozzon fel mindent habverővel, majd kezével.
  5. Tegye ugyanabba a helyre a mazsolát.
  6. Osszuk fel a főtt citromot két felére, és hússal távolítsuk el a húst kövekkel.
  7. Öntse a fennmaradó 50 gramm cukrot a pépből, megszabadulva a magoktól, és hagyja - hagyja, hogy a gyümölcs több levet nyerjen.
  8. Apróra vágja a citromhéjat és tegye át a tésztába.
  9. Készítsen sütőlapot, és öntse bele a kapott aromás tésztát.
  10. Főzzen egy kemencében, 180 fokra melegítve 30 percig.
  11. Kapunk egy pirított desszertet. Kenje el a tetejét citromlével és cukorral.
  12. Miután lehűlt, megszórjuk porral. Bon étvágyat!

A zsíros süteményből

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • cukor - 250 gr;
  • vaj - 0,2 kg;
  • liszt - 0,4 kg;
  • sütőpor tészta - 8 g;
  • két citrom;
  • keményítő - 12 gr.

Hogyan készítsünk citromfűt rövid sütésű süteményből:

  1. A citromfélékből izolálja és aprítsa le a héját.
  2. Keverjük össze szitált liszttel és sütőporral.
  3. Rántja a lágyított vajat cukorral, amíg fehér masszát nem kap.
  4. Break tojásokat ugyanabban az edényben.
  5. Gyúrja meg a tésztát, formáljon belőle egy gömböt és zárja be 20 percig a hűtőszekrényben.
  6. A citrom reszelőn vagy húsdarálón keresztül tartható.
  7. Öntsön ehhez a tömeghez 150 gramm cukrot és keményítőt.
  8. Vágjuk a tészta golyóját két részre és gördítsük mindegyiket.
  9. Helyezze mindkét oldalát egy sütőlapra, és tegye rá a tölteléket köztük. Ne felejtse el bezárni a kerület peremét a jövőbeli pite széleiről.
  10. Süssük 40 percig 160 fokos hőmérsékleten egy kemencet.

Lassú tűzhelyen

Az intelligens konyhai eszközök biztosítják, hogy a desszert ne égett el és ne főzzön túl, csak a megfelelő időt állítsa be.

Szüksége lesz:

  • vaj - 150 gr;
  • négy csirketojás;
  • egy citrom;
  • sütőpor - 10 gr;
  • liszt - 160 gr;
  • granulált cukor - 80 g.

Lépésről lépésre főzés:

  1. Távolítsa el az összes szennyeződést a citromról, és őrölje meg a héját.
  2. A megmaradt répát késsel osztjuk fel két részre, és nyomja ki a levet.
  3. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből. 10 perc alatt lágyul és villával összekeverhető cukorral.
  4. Az összes tojást törje bele ebbe az edénybe, öntse bele a levet és tegye át a apróra vágott héjat.
  5. Feldolgozza az egész tömeget keverővel.
  6. Adj hozzá lisztet és sütőport.
  7. Készítse elő a multicooker tálot egy darab olajjal.
  8. Öntsük bele a kapott tésztát.
  9. A program menüben nyomja meg a "Sütés" gombot. Állítsa az időzítőt 50 percre.
  10. A főtt desszertet meghinthetjük porral, szelet dióval vagy öntsünk lekvárt.

Alma lekvárral és mandula morzsával

A recept összetétele:

  • lekvár almából - 270 g;
  • granulált cukor - 50 gr;
  • búzaliszt - 0,1 kg;
  • vaj - 0,1 kg;

Töltéshez:

  • sütőpor - 5 gr;
  • cukor - 75 g;
  • vaj - 100 gr;
  • a citrom padlója;
  • mandula - 40 gr;
  • liszt - 0,15 gr.

Lépésről lépésre:

  1. Keverje össze a vajat és a cukrot. Mindent jól dörzsölje.
  2. Lassan öntse bele a szitált lisztet.
  3. A kapott tésztát szétterítjük egy sütőlapra, és 15 percre sütőbe helyezzük.
  4. Kenje meg a süteményeket lekvárral.
  5. Külön keverjük össze a lisztet és a sütőport (a töltőoszlop összetevői).
  6. Feldolgozza fel a héjat egy reszelőn, és adja hozzá a héját az ömlesztett anyaghoz.
  7. Helyezze a vajat és a mandula.
  8. Keverjük össze az összes keveréket és szórjuk meg a kapott tömeget a pite tetejére.
  9. Süssük még 30 percig.

Nyitott pite

Szüksége lesz:

  • vaj - 0,1 kg;
  • öt tojás;
  • liszt - 0,25 kg;
  • négy citrom;
  • cukor - 0,25 kg;
  • porcukor - 10 g.

A főzés titkai:

  1. Keverje össze a lisztet, a citrom felét, a citromfélét, a vajat és a cukrot 50 grammban.
  2. Csiszoljon mindent egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban.
  3. Öntsön 30 ml citromlevet és verte meg a csirketojást.
  4. Tekerje ki a dagasztott tésztát egy rétegben.
  5. Tegye egy sütőedénybe, előzetesen bevonva az olajjal.
  6. Nyomja meg a tészta széleit a falához.
  7. Helyezze a sütőpapírt a tésztaréteg tetejére, és meghintje rá például rizst. Erre azért van szükség, hogy a papír ne dobjon össze.
  8. Külön süssük 15 percig a sütemény alapját.
  9. Készítjük a tölteléket: válasszuk ki a héját egy citromból, és keverjük össze a fennmaradó cukorral és 50 gramm liszttel.
  10. Válasszon ki 200 ml gyümölcslevet a citromból.
  11. Öntsük az ömlesztett anyagba, töltsük oda a tojásokat.
  12. Hagyja a tölteléket 20 percig, és amint az alap megsült, tolja el a tölteléket a sütemény belsejében.
  13. Készítsen egy kezelést további fél órán keresztül.
  14. Amint a torta megsült, megszórjuk porral.

Leveles tésztából

Egy ilyen pite sokkal gyorsabban készül, de az íze egyáltalán nem változik.

Alapvető összetevők:

  • leveles tészta - 0,5 kg;
  • cukor - 130 gr;
  • egy citrom;
  • egy sárgája;
  • keményítő - 12 gr.

Hogyan készítsünk desszertet:

  1. Vegye ki a kész leveles tésztát, majd olvassa el.
  2. Görgessen az asztal körül, és ossza fel két részre.
  3. Tegye az egyiket egy sütőedénybe.
  4. Görgessen a citrommal egy húsdarálóban, anélkül, hogy le letépene.
  5. Keverje össze keményítővel és cukorral.
  6. Helyezze a kapott tölteléket a tészta alsó rétegére.
  7. A második rétegen készítsen lyukakat és tegye rá a tölteléket, lefedve az éleket.
  8. Melegítsük a sütőt 200 fokra és főzzük kb. 40 percig.

Citromos pite habcsókkal

Egy ilyen pite felszolgálható a leginkább fényűző ünnepségen.

Terméklista:

A teszthez:

  • liszt - 130 gr;
  • só - 5 g;
  • egy csirke tojássárgája;
  • hideg víz - 60 ml;
  • margarin - 125 gr;

Töltéshez:

  • liszt - 50 gr;
  • keményítő - 30 gr;
  • víz - 0,1 l;
  • cukor - 160 g;
  • négy tojássárgája;
  • só - 2 g;
  • öt fehérje;
  • vaj - 30 gr;
  • két citrom.

Főzési módszer:

  1. A tészta gyúrásához egyesítse apróra vágott lisztet, sót, margarint.
  2. Ezt a tömeget késben daraboljuk, amíg morzsossá nem válik.
  3. Öntsünk egy sárgáját 60 ml vízbe és rázzuk össze. Öntsük a tésztát.
  4. A kezek egy darab tésztát alkotnak.
  5. Tekerje egy rétegbe, és tegye egy mély sütőlemezre.
  6. Süssük külön a sütőben kb. 20 percig.
  7. A töltelékhez öntsön cukrot, lisztet, keményítőt, sót a serpenyőbe.
  8. Öntsön citromlevet, vizet, héját.
  9. Forraljuk a keveréket forrásig.
  10. Külön-külön verte meg a sárgáját, és öntsön egy vajas edénybe.
  11. Főzzük, amíg a tömeg meg nem hasonlít zselére.
  12. Ossza el a kapott tölteléket a pite belsejében.
  13. Készítsen habcsót: verte össze a fehérfejet és a cukrot.
  14. Tegye a kapott habcsót a sárga töltelék tetejére.
  15. Főzzen további 15 percig. Bon étvágyat!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: