Tortilla kefir sajttal egy serpenyőben - 8 finom főzési recept

Tortilla kefir sajttal egy serpenyőben - ez egy finom tészta, kellemes sajt utóízzel. A tortilla tésztát könnyen élesztőre vagy csak vízre gyúrhatjuk, de kefirot fogunk használni, amely a sütéshez különleges érzékenységet ad. Szolgálja az ilyen süteményeket lehet meleg vagy hideg.

Tortilla kefir sajttal egy serpenyőben

Sült tortilla sajttal kiváló választás azok számára, akiknek nincs idejük összetett ételek készítésére. A kefir tésztát gyorsan gyúrjuk, a süteményeket 15 percig sütjük, ennek eredményeként nagyon ízletes és kielégítő süteményeket kapunk.

összetevők:

• 320 ml kefir;
• egy teáskanál csipesszel és cukorral;
• 365 g liszt;
• fél teáskanál sót;
• 160 g sajt.

Főzési módszer:

1. Öntsen egy tálba tejitalát, bármilyen zsírtartalmú oldatot, kissé melegítse fel, öntsön granulátumot sóval, cukorral és kultivátorral.
2. Ezután hozzáadunk sajtot és durva reszelőre zúzott lisztet, keverjük simavá.
3. A tésztából több, nagy mandarin méretű kolobokot készítünk. Minden kolobokból készítünk 3–5 mm vastag tortát.
4. Melegítse a serpenyőt. Az olajat egyáltalán nem lehet önteni vagy kis mennyiségben felhasználni. Helyezjük a tortát, és mindkét oldalán sütjük a fedél alatt, amíg megbarnul.

Zöldek és fokhagyma hozzáadásával

Étvágygerjesztő lapos süteményeket nemcsak sajttal lehet elkészíteni, hanem adalékanyaghoz más összetevőket is hozzáadni, például gyógynövényeket és fűszereket - ez nagyon finom és pikáns.

összetevők:

• 320 ml kefir;
• fél teáskanál só és szóda;
• teáskanál édesítőszer;
• 420 g liszt.

Töltéshez:

• bármilyen zöld;
• három fokhagyma gerezd;
• 155 g "Adygea" sajt;
• 155 g oszét sajt (Suluguni, Brynza).

Főzési módszer:

1. Öntsünk egy savas italt a tartályba, öntsük az összes száraz hozzávalót és gyúrjuk meg a puha tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és adjunk időt a kikapcsolódásra.
2. A töltelékhez keverjük össze a reszelt sajtot, a fűszeres zöldségeket és a zöldeket, amelyeket a sajtológépen átvezettek.
3. A tésztát felosztjuk egyenlő, kb. 60 g súlyú darabokra. Mindegyikből készítünk tortát, amelynek középpontjában egy kanál tölteléket teszünk. Fogjuk a széleket, és közepükbe szorítjuk őket, kissé nyomjuk meg a kezünket és kissé gördítjük.
4. Most már csak a süteményeket mindkét oldalán megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Hogyan készítsünk sonkát

A tavaszi sütemények mindig finomak, és ami a legfontosabb, gyors. Ezeket a finom süteményeket reggelire, ebédre vagy vacsorára is felszolgálhatják. Kínálunk egy recept sajttal és sonkával töltve.

összetevők:

• egy csésze savanyú ital;
• 0,5 teáskanál szóda, só és homok;
• 180 g sajt;
• 180 g reszelt sonka;
• két tál liszt.

Főzési módszer:

1. A kefirot keverjük szóda, só és cukor hozzáadásával. A sajt összekeverhető sonkával, és jobb, ha azt közvetlenül a tésztabe helyezi - így finomabb lesz. Írja be a lisztet, és alaposan keverje össze.
2. Helyezze a sonkát a munkadarabokra, rögzítse széleiket, kissé gördítse le és süsse meg a tortillákat sajttal és sonkával mindkét oldalon.

Ízletes sütemények sajttal és kolbásszal

Ízletes süteményeket nemcsak sonkával, hanem bármilyen kolbásszal is elkészíthetünk.

összetevők:

• egy pohár zsíros joghurtot;
• 155 g sajt;
• 210 g főtt kolbász;
• fél teáskanál só, szóda és cukor;
• 385 g liszt;
• zöldek.

Hogyan sütjük a tortillákat:

1. Három sajtot és kolbászt egy durva reszelőre vágva daraboljuk a zöldeket.
2. Öntsön egy savanyú italt egy tálba, töltse ki az összes száraz hozzávalót, és tegye be a kolbászt, a sajtot és a gyógynövényeket. Keverjük össze a készítményt, fedjük le törülközővel, és fél órára tegyük félre.
3. Ezután osztjuk a tésztát több kolobokra, tekercssük minden golyót egy lapos süteményre, és kis mennyiségű olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Túrós sajttal

Az étvágygerjesztő sajttorta vagy a lusta gombóc könnyen előállítható túróból. És ízletes süteményekkel kezelheti szeretteit.

A kefirnak köszönhetően a tészta puha és levegős.

összetevők:

• egy csomag túrós;
• 160 ml kefir;
• 155 g sajt;
• két evőkanál liszt;
• két tojás;
• teáskanál szóda;
• csomó kapor.

Főzési módszer:

1. Egy tálba reszelt sajtot és túrót helyezünk, a termékeket összekeverjük egy közönséges villával.
2. Majd bemegyünk a tojásokba, öntsünk bele a kefirba, szódaval és egy csipet sóval, adjunk hozzá lisztet és apróra vágott zöldeket. Keverjük össze.
3. A tésztából süteményeket készítünk és serpenyőben megsütjük.

Főzés burgonyával

Javasoljuk, hogy készítsen palacsintát sajttal és burgonyával. Az ilyen süteményeket sok kenyér helyett szolgálják fel.

A tésztába megengedett bármilyen fűszer és ételízesítő hozzáadása, amelyek az ételnek különleges „héját” adják.

összetevők:

• 155 g sajt;
• 155 ml savanyú ital;
• négy burgonya;
• 380 g liszt;
• fél teáskanál szóda és só;
• bármilyen zöld (vehet koriander);
• 35 g olvasztott vaj.

Főzési módszer:

1. Először forraljuk fel a burgonyát. Ezután egy turmixgép segítségével őrölje meg. Keverjük össze az apróra vágott gyógynövényekkel és a sajtot egy reszelőn át.
2. Öntsen sót és szódat a kefirba, tegyen be egy kis olvadt vajat, adjon hozzá lisztet, keverje össze és kapjon egy puha, levegős tésztát.
3. Kerek tuskókat készítünk belőlük. Mindegyik közepére tegyük a tölteléket, rögzítsük a tészta széle közepére, és süssük ki újra az adagokat.
4. Sült zárt fedél alatt süssük, amíg aranybá nem válik.

Grúz tortilla sajttal egy serpenyőben

A grúziai lapos sajttorta vagy khachapuri egy hagyományos étel, amelyet joghurton és helyi sajton készítenek.

A savanyú joghurt helyettesíthető kefirral, de mi van, ha nincs Imereti sajt? Cserélheti le Suluguni-ra, vagy kísérletezhet más típusú sajtok hozzáadásával. Például a Brynzu és a Mozzarella.

összetevők:

• 585 g liszt;
• egy csésze savanyú ital;
• egy tojás;
• két evőkanál növényi olaj;
• fél teáskanál só és homok;
• fél teáskanál szóda;
• Mindegyik 155 g Suluguni, Brynza és Mozzarella.

Főzési módszer:

1. Törje a tojást egy edénybe, és rázza fel sós és édes granulátummal. Ezután öntsön olajat és bármilyen zsírtartalmú savanyú tejet, öntsön szódat és keverje meg.
2. A folyékony masszába bevesszük a lisztet, keverjük és sima tésztát kapunk. Fedjük le és tegyük félre 45 percig.
3. A töltelékhez vegyen háromféle sajtot, három reszelőn, és keverje össze. Kívánság szerint apróra vágott koriandet is hozzáadhat. Az apróra vágott sajtdaraboknak lágyaknak és kicsiknek kell lenniük, mivel a kemény darabolhatja a tésztát.
4. Ossza el egyenlő darabokra, mindegyikből válasszon tortát. Helyezze a tölteléket a munkadarab középpontjába - minél több, annál fõsebb. Fogjuk meg a jövő khachapuri széleit, kissé gördítjük ki őket és előmelegített serpenyőben sütjük. A sütés során távolítsa el a felesleges morzsoló lisztet, különben égni fog és füstölni fog.
5. Kenje meg a kész süteményeket gheével és rakja össze egy halomba.

A leggyorsabb recept olaj nélkül

A sajttortakat általában olaj nélkül vagy kis mennyiségben sütik. De ha ellenfél vagy mindaznak, ami sütött, akkor az ilyen előételeket könnyű sütni a kemencében. A pogácsa egyszerűen sajttal készíthető, vagy a töltelék más termékekkel történő diverzifikálásához.

összetevők:

• 380 g liszt;
• fél teáskanál szóda és só;
• olvasztott sajt;
• teáskanál édes homok;
• 135 g holland sajt;
• 215 ml kefir.

Főzési módszer:

1. Kissé felmelegítjük az italt és keverjük hozzá szódat. Öt percet várunk. Amint a buborékok felszínen lebegnek, öntsön bele sót, édesítőszert és kétféle sajtot, amelyeket előzetesen őrölni kell.
2. Most adagokban adagoljuk be a lisztet és egy sima tésztát gyúrjuk. Fedjük le, és hagyjuk 20 percig.
3. Osszuk fel a munkadarabot három részre, mindegyik tekercset egy „kolbászra”. Nem daraboljuk őket legfeljebb három milliméter vastagokra és már sütjük belőlük a süteményeket.
4. Az adagokat pergamenes sütőlapra terjesztjük, villával átszúrjuk, kenjük fel felvert tejtojássárgájával és 15 percig sütjük (hőmérséklet - 180 ° C).

A sajtos süteményeket kb. Egy napig tárolják, de ha fóliába vagy fóliába csomagolják és hűtőszekrénybe helyezik, a sütés eltarthatósági ideje akár egy hétig is eltarthat.