Valószínűleg mindenki hallott a lusta káposzta tekercsről vagy gombócról. De messze minden háziasszony tudja, hogy könnyen készíthet lusta tortákat. Az átlagos oroszlánrész aránya a tészta elkészítésére fordítva, amikor rendes pitéket sütnek. A kulináris szakértők kitalálták, hogyan lehetne ezt a fárasztó tevékenységet elvégezni.

Lusta pite hagymával és tojás

Ennek az ételnek a főzési technológiája hasonló a sütőipari sütőkhöz, de az eredmény kissé eltér. A hagyma- és tojás töltelék valódi süteményekké válik.

összetevők:

  • egy csomó zöld hagymát;
  • sütőporzsák;
  • 0,5 l kefir vagy joghurt;
  • 0,5 csésze tejföl;
  • 4 tojás
  • körülbelül 0,5 kg liszt.

Főzni:

  1. Főtt és lehűtött tojás apró kockákba.
  2. Finomra vágja a hagymát.
  3. Gyúrja meg a tésztát a felvert tojásból tejföllel és kefirral, sóval és liszttel készített sütőporral. Konzisztenciája szerint tésztának kellene kinéznie fritt készítéséhez.
  4. Adja hozzá a tölteléket, alaposan keverje össze.
  5. Sütjük növényi olajban mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
  6. Lusta pitéket, hagymát és tojást kínálunk, valamint tejfölös palacsintákat.

Káposzta és tojásos torták hasonló módon készülnek.

Káposztával töltve

A töltelékhez jobb korai káposztát venni.

összetevők:

  • egy pohár kefir;
  • tojás - 1 a teszthez és 3 a töltéshez;
  • 300 g káposzta;
  • egy csomó növényzet;
  • 2 teáskanál sütőpor;
  • körülbelül 2 pohár liszt.

Főzni:

  1. Elegendő, ha apróra vágja a fiatal káposztát, és enyhén meghintjük sóval. Forraljuk a téli fajtákat körülbelül 3 percig, sózva a vizet. Tegye egy szűrőedénybe, és hagyja lehűlni.
  2. Finomra vágott keményen főtt tojás. Zöldeket is készítünk.
  3. Gyúrja meg a tésztát tojásból, kefirból, sóból és lisztből, keverve sütőporral. Először a káposztát vezetjük be a tésztába, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a zöldet.
  4. Lusta pitéket káposztával, valamint palacsintákat sütünk, tejföllel tálaljuk.

Hogyan kell sütni burgonyával

Burgonyasüteményeknél a tésztát el kell főzni, de a faragásra nem lesz szükség.

Szükségünk lesz:

  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • egy pohár vizet;
  • burgonya - 700 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • teáskanál sót;
  • lisztet annyi, amennyit a tészta igényel.

Főzni:

  1. Forraljuk meg a hámozott burgonyát sózott vízben.
  2. Finomra vágott hagymát süssünk, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Öntsön burgonyát, hagyva egy kis burgonyalevest. Most összetörni kell és össze kell keverni a hagymával.A töltelék ízletesebb lesz, ha hozzáad egy darab vajat.
  4. Gyúrja meg a friss tésztát sós vízből és lisztből. Rugalmasnak kell maradnia, de nem szabad a kezéhez tapadni. Tekerje be filmbe, és hagyja körülbelül fél órán át hidegben pihenni.
  5. A tészta fennmaradó részét 5 részre vágjuk, amelyek mindegyikét vékony süteményre kell hengerezni.
  6. Kenje meg őket 5 mm vastag kitöltéssel. Állítsa vízszintesen és gördítse le a hengert. Megcsípjük a széleket. Vágjuk 2-3 cm vastag darabokra, és gördítsük a szeleteket lisztbe.
  7. Sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon.

A hús hozzáadásával bármilyen étel telítettséget eredményez. Nem kivétel és lusta pite.

Olvassa el még: pite káposzta a sütőben

Kedves lusta darált piték

Ehhez az ételhez nincs szükség tésztára, helyébe ostyalapok kerülnek.

összetevők:

  • 4 nagy ostyalap, ebből kettő pite készítéséhez, a többi sütéshez;
  • hagyma;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1 kb. 300 g súlyú csirkemell;
  • Art. egy kanál majonéz;
  • 80 g reszelt kemény sajt;
  • három tojás, az egyik darált húsra megy, 2-től pedig tésztát készítünk;
  • 4 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselymet.

Ne felejtsük el sózni és borsolni a darált húst, és előkészíteni a növényi olajat a pörköléshez.

Főzni:

  1. Görgessen egy húsdarálón vagy egy élelmiszer-feldolgozóban csirkehús, fokhagyma, hagyma tojás és majonéz hozzáadásával.
  2. Helyezze a sajtot, a zöldet a darált húsba és fűszerezze be. Vegyék jól.
  3. Kenje meg az ostyalapot a kapott hússal, fedje le egy másik lappal és hagyja állni 20 percig.
  4. Addig forgassa a többi lemezt morzsává.
  5. Főzés tésztát megvert tojásokból.
  6. Vágja a tortákat négyzetekre vagy háromszögekre. Mártson egy tojásba és tekerje be a gofri morzsákat.
  7. Sültsük alacsony lángon két oldalról, amíg aranybarna nem lesz.

A kefiron

Külsőleg szeletre hasonlítanak, de összetételükben valódi pite.

összetevők:

  • 2 csésze kefir és liszt;
  • 0,5 teáskanál só, szóda és cukor;
  • 2 hagyma;
  • pár gerezd fokhagyma;
  • 0,5 kg darált húst készíthet magának.

Főzni:

  1. Enyhén melegítse a kefirot, melegnek kell lennie, de nem meleg.
  2. Adjunk hozzá szódat, cukrot és sót, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig.
  3. Adj hozzá lisztet, folyamatosan keverve a tésztát. Nem lehet túl vastag.
  4. A darált húsra őrölje meg a hagymát és a fokhagymát, majd görgetheti őket egy húsdarálóban. Ha akarod, adj hozzá apróra vágott zöldeket.
  5. Keverjük össze a darált húst és a tésztát. A jövőbeli piteket kanállal kenjük el egy serpenyőben növényi olajjal és két oldalról sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Lavash recept

Az ilyen pite bármilyen húskészítménnyel elkészíthető, ebben a receptben káposzta van kiválasztva.

összetevők:

  • 400 g káposzta és pita;
  • hagyma;
  • 2 tojás.

Főzni:

  1. Fűzzük kockára vágott hagymát addig, amíg a fele növényi olajban meg nem főtt.
  2. Rántja a káposztát és adja hozzá a hagymát. Süssük, amíg kész. Ehhez az ételhez jobb választani egy korai káposztát. A darált hús lédúsabb lesz és nagyobb valószínűséggel főz.
  3. Ízesítsük sóval és borssal.
  4. Vágjuk a pita kenyeret szalagokra. Mindegyik szélén fektetjük a tölteléket, és háromszöggé alakítjuk.
  5. Vegyük meg a tojásokat, mártsuk bele a hengerelt pita kenyeret, és két oldalán süssük, amíg megbarnulnak.

Ez érdekes:élesztő nélküli tészta tészta - recept

Patties Lusta feleség liszt nélkül

Ez az étel azoknak a háziasszonyoknak készült, akik nem szeretik a főzést főzni. Egyidejűleg a tortákra és a forró szendvicsekre emlékeztet.

összetevők:

  • bármilyen filé, jobb, mint a fehérhal - 400 g, pótolható gombával;
  • egy baguette;
  • 2 csésze tej;
  • hagyma;
  • 100 g reszelt kemény sajt;
  • 3 evőkanál. evőkanál majonéz vagy tejföl;
  • kedvenc zöldek;
  • 0,5 teáskanál sót.

Főzni:

  1. Finomra vágja a halat és a hagymát, azt még meg kell aprítani.
  2. Zöldeket is készítünk.
  3. Mindent összekeverünk, sóval ízesítjük, és őrölt borsot vagy más fűszereket használhatunk.
  4. Vágja a bagettet körülbelül 5 cm vastag darabokra.
  5. Készítünk egy sütőlapot, meg kell kenni vajjal.
  6. Öntsön tejet egy tálba, és telítsen hozzá minden egyes bagettet.
  7. Szétterítsük egy sütőlapra. Hagyja állni 5 percig. Ez idő alatt a kenyérdarab megduzzad és lédús lesz.
  8. Kannával kanállal vesszük ki a pépből a baguette-t, hogy olyan csészét kapjunk, amelybe belehelyezzük a tölteléket. Helyezzen egy darab vajat a tetejére, bevonja tejföllel vagy majonézzel.
  9. Közepesen melegített kemencében állunk kb. 40 percig. Meghintjük reszelt sajttal. Újra bemesszük a sütőbe, és várjuk meg, amíg a Lusta feleség pogácsa enyhén megpirosodik.

Főzési ajánlások

A főtt pite nem okoz csalódást, akkor bizonyos ajánlásokat kell követnie.

  • Ez egy gyorsétterem, ezért a darált húshoz olyan ételeket kell választania, amelyek minimális hőkezeléssel készülnek.
  • Ha úgy dönt, hogy húspogácsát főz, akkor jobb a csirke.
  • Sokkal jobb, ha a káposzta korai fajtáját választja.
  • A sütéshez finomított növényi olajat kell használni.
  • A pogácsának kéregének rozsosnak és ropogósnak kell lennie.
  • Ha piteket darált hússal kevert tésztából készít, akkor ne legyen túl vastag. Ellenkező esetben keverjük össze a tésztát, és a darált hús nem fog jól működni.
  • Ne félj kísérletezni. Képzelődése lehetővé teszi, hogy valódi kulináris remekművet készítsen, nagyon gyorsan.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: