Lazy Belyashi - 8 finom főzési recept

A tradicionális ellentétben a lustafehérje tésztából készül, hús, hagyma és zöldség töltelékkel. A gyors pite minimális időt igényel és termékeket igényel, de rozsdás, ínycsiklandozó és kielégítőnek bizonyul.

Lusta joghurt darált hússal kefirra

Ez a recept lehetővé teszi még egy kezdő háziasszony számára is, akinek kevés szabadideje van, hogy ízlésesen táplálja családját.

Szükséges alkatrészek:

• 0,5 l kefir 2,5% zsír;
• 1 nagy tojás;
• 300 g búzaliszt;
• 3 g cukor és só;
• 2 g szóda;
• 1 hagyma;
• 300 g darált marha- és sertéshús;
• 2 g őrölt fekete bors;
• napraforgóolaj sütéshez.

Főzési technológia.

1. A kefirot szobahőmérsékletre melegítik, hogy a fehérek bujabbá váljanak.
2. Kefirban keverjük a szódat, a sót és a cukrot. Hagyja 3 percig, hogy szódal reagáljon.
3. Kalapácsos és habverővel keverje meg a tojást.
4. Szitáljuk ki a lisztet, és óvatosan öntsük bele a kefir-tömegbe. Ha a tészta állandósága folyékony, adjunk hozzá még lisztet.
5. Finomra vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz.
6. A töltelék egy kevés só, bors, kézzel keverjük össze.
7. A húsbázisból kis süteményeket készítenek - töltelék a jövő fehérek számára.
8. Egy evőkanál kefir-tésztát kenjük fel egy serpenyőben melegített olajjal. Minden süteményre adagot darált húst helyeznek. Öntsön egy újabb kanál tésztát a tetejére. A töltelék jobb sütése érdekében hagyjon egy kis lyukat a közepén.
9. Lusta fehérek sütni közepes lángon. Mindkét oldalát sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
10. A késztermékeket papírtörülközőre helyezik, hogy megnedvesítsék a felesleges zsírt.

Tipp: hogy a fehérek kevésbé zsírosak és lédúsabbak legyenek, tegyen apróra jég darabokat a darált húsra.

ugrásszerűen

Ily módon a fehérek kissé tovább főznek, de az eredmény ízletes, ínycsiklandozó húskészítmények lesz. Egy élesztőrecept szerint a tészta kétszer megemelkedik.

Szüksége lesz:

• 320 ml tej;
• 6 g sütőélesztő;
• 1 tojás
• 20 g cukor;
• 5 g só;
• 300 g liszt;
• 200 g bármilyen töltelék;
• kóstolni sót és fekete borsot;
• 80 ml növényi olaj;
• napraforgóolaj sütéshez.

A főzés szakaszai.

1. Az élesztőt kissé felmelegített tejben keverjük.
2. Kombinálja a fennmaradó ömlesztett összetevőket, adjuk hozzá a tojást, öntsük bele a növényi olajat.
3. Gyúrja meg a tésztát, és hagyja meleg helyen 40 percig.
4. Amikor a tészta felemelkedik, összekeverjük, lefedjük és 40 percig újra melegítjük.
5. Töltő sót és borsot.
6. Pörkölő serpenyőben vagy serpenyőben meleg napraforgóolajat.
7. Kenje el a tésztát kanállal, majd daráljuk, szintezzük meg és fedjük le tésztával.
8. A termékeket addig sütjük, amíg mindkét oldalon rozsdassá válnak fedél alatt.

Tejben darált hússal

A tejfehérje lágyabb, levegősebb és lágyabb, mint a savanyútejitaloknál.

Összetevők listája:

• 250 ml tej kövér;
• 2 tojás
• 5 g granulált cukor;
• 250 g rostált liszt;
• 200 g őrölt marhahús;
• 1 hagyma;
• 5 g só;
• fűszerek választható;
• főzőolaj.

Lépésről lépésre recept.

1. Enyhén melegített tejet, tojást, sót, cukrot, egy kanál olajat és lisztet alaposan összekeverünk a tejfölöség állagáig.
2. A tölteléket apróra vágott hagymával és szezonnal egészítik ki.
3. Egy kis vekni elkészített tésztát öntsünk jól melegített olajba.
4. Tegyen egy kanál hústöltést a tetejére.
5. Ezután ismét öntsük a tésztát.
6. A hús teljes sütése érdekében a fehéreket zárt serpenyőben alacsony lángon főzik, amíg kellemes aranysárga színű lesz. Mindkét oldalon sült.

Gyors kolbász opció

Ez a recept lehetővé teszi, hogy gyorsan készítsen egy kiadós süteményt teahöz vagy váratlanul megérkezett vendégeket tápláljon.

Szükséges lesz:

• 400 ml kefir 2-3 nappal ezelőtt;
• 4 tojás
• 2 hagyma;
• 300 g orvosi kolbász;
• 5 g szóda;
• 5 g cukor;
• 220 g liszt;
• 3 g só;
• 100 ml növényi olaj.

Főzési lépések.

1. A szódát kefirba öntik.
2. 10 perc múlva megvert tojásokat, sót, cukrot, lisztet adunk hozzá.
3. Keverje hozzá a viszkózus tésztát.
4. Apróra vágjuk a hagymát, és átlátszóvá süssük.
5. A kolbászt szalagokra vagy kockákra vágják, és hagymával kombinálják.
6. A fehérítés alapját forró olajra öntik, a kolbász tölteléket tetejére helyezik, és kanál tésztával fedik le.
7. A fehéreket mindkét oldalán fedél nélkül sütjük, amíg a tészta meg nem barnul.

Hagymával egy serpenyőben

Az ízlés szerint ezek a fehérek nem alacsonyabbak a húsnál. Titka rejlik a megfelelően sült hagymában és a különleges ízesítőkben.

Szükséges alkatrészek:

• 500 ml szérum;
• 2 tojás
• 400 g rostált liszt;
• 10 g cukor;
• 2 hagyma;
• 3 g szóda és só;
• 1 g szárított ételízesítők: koriander, szerecsendió, bazsalikom, paprika, fokhagyma;
• 80 ml napraforgóolaj.

Lépésről lépésre recept.

1. A szódát meleg savóba öntik.
2. Megverik a tojásokat, hozzáadnak sót, cukrot. Mindenki habverővel habver fel.
3. Részben öntsön lisztet, továbbra is habverve.
4. A tésztát negyed órán keresztül hagyjuk az asztalon.
5. Hagyma apróra vágva, fűszeresen sült.
6. A tésztát olajjal öntik a serpenyőbe, és így süteményeket képeznek.
7. Hagyót helyezünk minden körre.
8. A fehérek egy új tétel tésztával vannak bevonva.
9. A termékeket mindkét oldalán aranyban sütjük.

Hogyan főzzünk tejfölön?

A zöldségeket ezeknek a fehéreknek töltik meg; magukat a termékeket nem sütik olajban, tehát az étel vegetáriánusok számára és mindenki számára alkalmas, aki a saját súlyával törődik.

Összetevők listája:

• 400 g liszt;
• 250 ml folyékony tejföl;
• 5 g só, cukor, szóda;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 kg káposzta;
• 50 g holland sajt;
• kurkuma és curry ízlés szerint.

Főzés módja.

1. A szódát tejfölben keverjük.
2. Öntsünk olajat, adjunk hozzá cukrot és sót.
3. Az összes komponenst habverővel keverjük.
4. Fokozatosan öntsön lisztet, gyúrja meg a puha tésztát.
5. A kolbászat tejfölös alapból hengerelik, és apróra vágják.
6. A töltelék elkészítése közben a tésztát tiszta ruhával fedjük le.
7. Apróra vágjuk a sárgarépát és a káposztát, keverjük össze a fűszerekkel, és süssük félig főzve.
8. Az elkészített tésztát darabokra hengerelik, zöldségekkel töltik meg, az éleket megkopasztják, mint a pite.
9. A félkész termékeket pergamenes sütőlapra helyezzük, reszelt sajttal meghintjük és 20 percig 180 fokos hőmérsékleten előmelegített kemencébe küldjük.

Lusta cukkini a cukkiniből

A recept szerint csodálatos és kiadós vacsorát főzhetnek azok számára is, akik nem szeretik a cukkinit másképp.

termékek:

• 2 fiatal cukkini;
• 2 tojás
• 220 g liszt;
• 3 g só és kioltott szóda;
• 250 g darált csirke;
• 50 ml ivóvíz;
• 1 hagyma;
• 1 fokhagyma szegfűszeg;
• őrölt fekete bors;
• napraforgóolaj.

A recept lépésről lépésre történik.

1. Adjunk hozzá 1 tojást a darált csirkéhez, apróra vágott fokhagymát, borsot, egy kis sót, vízzel hígítva.
2. Nyers hámozott cukkini torta egy reszelő, kombináljon egy második tojás, apróra vágott hagyma, liszt, szóda, maradék só.
3. Forrásban lévő olajba tegyen egy kanál cukkini tésztát, a csirke töltelék tetejére, és ismét a cukkinit.
4. A mókusokat mindkét oldalán a fedél alatt sütjük, amíg el nem készülnek.

Egyszerű étel a vízen

Ez a legolcsóbb és leggyorsabb módszer a finom fehérek főzésére.

Szükséges lesz:

• 450 ml ivóvíz;
• 10 g cukor;
• 2 hagyma;
• 10 g fűszerezés csirkehúshoz;
• 550 g liszt;
• 10 g sütőélesztő;
• 100 ml napraforgóolaj.

Főzési technológia.

1. A vizet egy serpenyőben melegítik.
2. Adjon hozzá élesztőt, cukrot, ízesítésre.
3. Finomra vágja a hagymát, és küldje a serpenyőbe a többi hozzávalóval.
4. Liszt hozzáadásával gyúrjuk meg a tésztát, amely sűrűségében hasonlít a tejfölre.
5. 40 percig a serpenyőt és a tésztát melegítjük.
6. Az olajat egy serpenyőben melegítjük.
7. Kenje el a megközelített tésztát kanállal, és mindkét oldalán megsütjük.
8. A kész lustafehérjét kihúzzák a szalvétára, hogy összegyűjtsék a felesleges zsírt.

A gyorsfehérje forróan szolgált fel. Meghintheti őket apróra vágott gyógynövényekkel és öntsön tejföllel.