Könnyű vacsora - 10 recept, gyors és ízletes

Esténként nincs mindig erő és vágy, hogy sok időt töltsön a tűzhelyen. Ezért nem meglepő, hogy gyakran minden értelemben inkább egy könnyű vacsorát részesítünk előnyben, amelyet gyorsan elkészítünk és éjjel nem gyakorol nyomást a gyomorra.

Tofu sült

Ha élvezni kívánja egy túrós ételt, érezze az ízét, de minél kevesebb kalóriát érjen el, válasszon tofu (bab túró) és brokkoli sültét.

Sülthez szüksége lesz:

• tofu - 630-650 g;
• brokkoli - azonos mennyiségű;
• 2 evőkanál növényi olaj (finomított) és ecet;
• szójaszósz - 3 nagy kanál elég;
• fokhagyma - elég 4 szegfűszeg;
• pirospaprika - elég ¼ teáskanál gabona;
• kesudió - ½ csésze;
• kukoricakeményítő - legfeljebb egy evőkanál.

Először készítünk tofut. Helyezze a sütésre szánt papírlapra. Fedjük le papírtörülközővel, és nyomjuk meg terheléssel. Hagyja állni legalább 20 percig.

Közben forraljuk a brokkolit - nem sokáig, amíg a zöldség élénkzöld színűvé nem válik. Azonnal ürítsük a vizet.

Kiválasztjuk a legnagyobb serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, hogy a tűz közepes erősségű legyen, és tegyük az edényeket. Amikor az olaj melegszik, cserélje ki a babsajtot és megsütjük. Mindkét oldalon aranyszínű színt kell kapnia. Nem fog sok időt igénybe venni - csupán 10-15 perc. Ezután a tofu egy papír törülközőn fekszik: meg kell szabadulnia a felesleges olajtól.

És csak időnk van egy szósz készítésére. Ehhez küldje a közös tálba kukoricakeményítőt, rizs-ecetet, borsot, fokhagymát és fokhagymát, majdnem egy teljes pohár vizet. Hagyjuk össze az összes hozzávalót.

Sült brokkolit sütjük egy serpenyőben olajban, a babsajt után.A káposzta eléréséhez a kívánt állapotba sok időre nincs szükség - csupán néhány perc. De egész idő alatt fel kell keverni.

Ezután adjuk hozzá a mártást és keverjük újra. Öntse a tartalmat az edénybe. Itt az ideje, hogy odaküldjük a tofut. Ne légy lusta, és megállás nélkül keverje meg a krumplit 60 másodpercig. Az utolsó lépés - megszórjuk dióval. Most vacsorázhat.

Párolt csirke filé ananásznal és karakterlánccal

A csirkehús étrendi termék. Ananásznal és zöldbabral párolva meglepően lédús lesz. És akkor is így lesz, ha lehűl. Ne félj, hogy az ananász édessé teszi a húst: az előkészítés során a gyümölcs megszabadul az édességtől.

A következő termékekből fogjuk főzni:

• csirkemell - kb. 200 g súlyú;
• konzerv ananász - elég 600 g;
• kemény sajt (venni kell az „orosz” -t, 50% zsírtartalommal) - 150 g;
• hagymafejek - 2 darab;
• zöldbab - 130-150 g;
• pohár tejföl - nem túl olajos;
• azonos mennyiségű tej;
• finomított olaj - 6 nagy kanál;
• kiváló minőségű búzaliszt - egy evőkanál magas "kalaptal";
• kedvenc fűszerek és só.

Keverjük össze a pácot. Szüksége lesz tejföllel, fűszerekkel és sóval.

Vágjuk a csirkefilét szeletekre (körülbelül egy ananászkonzerv-gyűrű méretűre), és kissé verte meg. Majd nagyszerűen merítse be az egyes darabokat a főtt tejföl keverékbe, és tegye félre egy órára - hagyja, hogy a csirke pácoljon.

Csiszolja meg a hagymát és a sajtot. Az elsőt gyűrűkké alakítják, a másodikt a legnagyobb cella oldaláról a reszelőn vezetik át.

Szerencsések voltunk - ott maradt egy madárbőr. Tegyük egy zsírozott sütőlapra (válasszunk egy tartályt magas oldalakkal) - így az edény megtartja az összes levet.

Töltünk rá húsdarabokat (megpróbáljuk ezt egy rétegben megtenni). Ananász körök vannak a tetején: mindegyiknek a saját filédarabján kell feküdnie. Most fel lehet tölteni a felületet babbal és szeletelt hagymával.

A szószban veszünk részt. Keverje össze a növényi olajat és a lisztet a serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a következő összetevőt - fűtött tejet. Lassan, kis részletekben, folyamatosan keverjük. Ezután a szósz egyenletesen sűrűsödik, darabok nélkül. Végül fűszerezze a kompozíciót sóval és fűszerekkel.

Öntsük a hagyma felületét a keverékkel, és megszórjuk sajttal.

Ez az étel mikrohullámú sütőben főzhető. Ha gyorsan szüksége van, kapcsolja be a készüléket legfeljebb 5 percre. És ha nem siet, állítsa a műszert egy 20 perces időtartamra és az átlagos teljesítményre.

A sütő szintén alkalmas. A lényeg az, hogy melegítsük 180 ° C-ra, és várjunk kb. 40 percet, amíg egy kéreg meg nem jelenik, és bronz öntik.

Dijon könnyű csirkemell

Ez egy ízletes, gyors és egészséges étkezés. Harmonikusan harmonizál a spárgával és a gyógynövényekkel - amire szüksége van egy könnyű diétavacsorahoz.

Főzzük:

• csirke filé - vegyen be 2 kg-ot;
• növényi olaj (ha napraforgó, akkor finomított) - 3 evőkanál;
• azonos mennyiségű Dijon mustárt;
• kekszek kenyérsütéshez (Ön is főzhet) - 200 g;
• paprika - elegendő pár teáskanál;
• Provencei gyógynövények (mivel egy francia ételt választottunk, a végéig konzisztensek leszünk) - 2 teáskanál.

Először tegyünk két sütőlemezt a kar alá. Kenje meg mindegyiket olajjal.

Azonnal kapcsolja be a sütőt. Megfelelő pillanatban 200 ° C-os hőt kell szereznie.

Időközben keverje össze a kekszet, a gyógynövényeket és a paprikát egy sütőpapírlapon (egy nagyra van szüksége). A második rétegben a húst rétegezzük (a csirkefilé vágása nem szükséges, egészbe tehetjük). Mindegyik emlőt előtte el kell készíteni: mindkét oldalát mustárral meg kell zsírozni, és az első lapról kekszek és ízesítők keverékében hengerezni.

Az olívaolaj tetejére történő meghintésével a csirkét a sütőlapokra helyezheti át.

A sütőben a Dijon csirkemelt mindkét oldalán kb. 10 percig sütjük.

Marha steak gombával

Az alacsony zsírtartalmú marhahús szintén jó választás könnyű vacsorához. Készítsünk egy steak gombával és Madeirával belőle.

Egy ilyen ételhez szükséged lesz:

• marhahús - elég 700 g;
• friss gomba (jobb, ha porcini vagy sampinyonval vesznek) - 100 g;
• mogyoróhagyma feje;
• madera - ½ csésze;
• víz - ¾ csésze;
• növényi olaj (az olajbogyó megfelelő) - pár evőkanál;
• fekete só és bors - összpontosítson saját ízlésére;
• kukoricakeményítő - pár teáskanál elég.

Dörzsölje meg a steakeket sóval, majd borssal (ezeket a két terméket összekeverheti).

Válasszon nagyobb és nehezebb serpenyőt. Ebben melegítsen fel egy evőkanál olajat, majd terítse el a húst. Közepes-magas hőn történő sütéshez általában kb. 10 percig tart. A folyamat során a steaket a másik oldalra kell fordítani. Ezután leteheti a húst tányérra, lefedheti fóliával és hagyhatja egy ideig egyedül.

Amíg a hús „pihen”, vágja a hagymát a lehető legfinomabbra, öntse a maradék olívaolajat a serpenyőbe: a zöldséget sütni kell benne. Keverje hozzá a hagymaszeleteket 3-4 percig. Amikor halvány aranysárga színű lesz, adjuk hozzá Madeirát, küldjük ugyanazt a sót és a borsot. Néhány perc múlva apróra vágott gombát és keményítőt adhatunk az ételekhez. Hagyja a kompozíciót még egy percig párolódni, amíg megvastagodik a mártással.

Távolítsuk el a fóliát a húsból, öntsük borral és gombaszósszal. A vacsora kész.

Könnyű lazac steak fóliában

Ez a steak recept már halból származik. Az ételt egy felejthetetlen íz, könnyű elkészítés és vonzó megjelenés jellemzi. Tehát nemcsak a fogyás vacsorájaként szolgálhat, hanem egy ünnepi ünnepet is díszíthet. Különösen, ha szószokkal és zöldségekkel tálalják.

Mire van szüksége?

• lazac steak - vegyen 4 darabot;
• só (tengeri halhoz és tengeri sóhoz), őrölt fekete paprika, gyógynövények (szárított), halak ízesítése - saját ízlése alapján.

A szósz esetében:

• joghurt (jobb természetes felhasználni) - egy pohár;
• őrölt paprika és só keveréke, zöld kapor - amennyit csak akar;
• fokhagyma - elég két szegfűszeg.

A főzési folyamatot halakkal kezdjük. Mossa és szárítsa meg az egyes steakket. Dörzsölje borssal és sóval, csomagolja be fóliába. Jobb, ha elkészít egy olyan méretű fóliát, amelyből a borítékot készítik: akkor a lé nem áramlik ki, és a húsban marad.

Most a halakat sütõlapra tehetjük, és a sütõbe küldhetjük, már 200 ° C-ig megsütve. Ott legalább fél órát tölt. Ez idő alatt van időnk elkészíteni a szószot.

Öntsön egy joghurtot egy tálba, és keverje össze az összes előkészített fűszerrel: fokhagyma, só, bors, gyógynövények. A szósznak legalább 10 percre van szüksége ahhoz, hogy ragaszkodjon, megkapja a megfelelő aromát és az aromát.

A sütőből kivont halat tányérra tesszük a zöldségfélék tetejére (édes paprikából és spárgababból készítjük), és öntsük a szószba. Tálaljuk azonnal!

Könnyű kolbász lasagna

Egy ilyen vacsora gyorsan elkészül. A lényeg az, hogy biztos legyen a kolbász minőségében.

Szüksége lesz termékekre:

• darált csirke vagy pulyka hús - vegyen be 300 g;
• egy pár hagyma;
• fokhagyma - elég 3-4 szegfűszeg;
• kolbász - elég 4;
• paradicsom a saját gyümölcslében - 350 g pontosan;
• lágy sajt (a "Mozzarella" megteszi) - ¾ csésze;
• kemény sajt (ugyanaz az orosz "go" holland ") - 150 g;
• víz - másfél pohár;
• lasagna (száraz bolt) - legalább 200 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál elegendő.

Vigye mélyebben az edényt. Finomítsuk meg hagymát, fokhagymát és darált húst növényi olajban. 5-7 percig tart. Készen áll a darált hús színe alapján.

Ezután a lehető legkisebb vágott kolbákat küldjük a serpenyőbe, majd törött lasagna-levelek töredékeit.

Ezután jönnek konzerv paradicsom, só és bors. Ha további fűszereket szeretne - kérjük, add hozzá. Egy perc múlva öntsünk vizet (az nem szabad megsütni a serpenyő tartalmát, csak csak kissé takarja le), keverjük össze és hagyjuk kb. 15 percig főzni.

Amikor az idő lejár, eloltjuk a tüzet, és megszórjuk az ételt reszelt kemény sajttal. Forró kompozícióban gyorsan megolvad, és akkor a „Mozzarella” darabokra tehetjük a tetejét. Néhány perc múlva, a fedél alatt, az edény eléri a végső készenlétet.

Spagetti bazsalikom szósszal vacsorára

A fő hangsúly a szósz megfelelő elkészítése.És a tészta (tészta, spagetti - nevezze, amit akar) főzéséhez egyszerű feladat.

Szüksége lesz:

• spagetti - vegyen 200 g-ot;
• sajt (a parmezán a legjobb) - 100 g;
• bazsalikom - 150 g elegendő;
• olívaolaj - egy evőkanál;
• só és őrölt fekete bors - ahogy szeretné;
• fokhagyma - legfeljebb 2 szegfűszeg.

A tésztát főzésre készítjük, és ebben az időben felvesszük a mártást. Hagyja a bazsalikom leveleket (mosott és szárított) egy turmixgép tálba. Van fokhagyma, reszelt "parmezán". Bekapcsoljuk az eszközt maximális teljesítményen: 30–40 másodperc elteltével megkapjuk a jövőbeni szószhoz szükséges konzisztenciát, hasonlóan a kásahoz.

Adunk egy kis szünetet a turmixgépnek, miközben beleöntjük a fekete borsot és a sót (fontos, hogy ne vele túlzásba hozzuk, mivel a tésztát sózott vízben forraljuk). Újra bekapcsoljuk, de szó szerint 5 percig.

Öntsön tészta szószba. Csak jól kell kevernie a kompozíciót. Melegen megyünk. És igyál házi szőlőlét. Teljesen olasz.

Sajt rakott tészta vacsorára

Mivel könnyű vacsorát fog főzni, ügyeljen a tészta édesítés nélküli túrós húsos receptre.

Mire van szüksége?

• tészta és túró - 300 és 400 g;
• nyers csirketojás - 3 darab elegendő;
• olajbogyó (vagy olajbogyó) - válasszon pácolt;
• kemény sajt (bármilyen fajta) - legalább 50 g;
• tej - elegendő 3 evőkanál;
• adj hozzá sót és ízesítőket az ízlése szerint.

Öntsük a túrót a félkész tésztára. Tojásokat vezetünk ebbe a keverékbe.

Ezután jön a tej, a só és a kiválasztott ételízesítők. Keverjük össze a masszát.

Most át lehet helyezni egy olívaolajjal megsütött sütőedénybe, és öntsön olajbogyót a tetejére (egészben vagy vágva - nincs különbség).

15 percig 200 ° C-ra melegített kemencében elegendőnek kell lennie az étel sütéséhez. Ezután meghintjük sajttal (már sikerült reszelnünk), és adjuk vissza az edényt a sütőbe további 10 percre, amíg a sajt megbarnult kéregré válik.

Frittata zöldségekkel 5 perc alatt

Ez egy olasz konyha étele, sok zöldséggel. Ilyen fajta saláta vacsorára, amelyben a zöldségek nem nyersek, hanem tojással sütve: először egy serpenyőben, majd a sütőben. A jó eredmény fő feltétele az, hogy ne hozzanak túl lédús összetevőket a frithez.

Milyen összetevőkre van szükség?

• friss tojás - vegyen 6 darabot;
• paprika - 3 elég;
• hagyma (lehetőleg édes "Jalta");
• brokkoli és zöldbab - egyenként 200 g;
• fokhagyma - legfeljebb 2 szegfűszeg;
• ¼ citrom;
• vaj - vaj és olívaolaj - egyenként legalább 50 g;
• fűszerek, só.

Zöldséggel kezdjük. Káposztát válogatunk, elválasztva a virágzatot. Vágjuk a borsot vékony csíkokra. A nagyobb érzékenység érdekében tanácsos levenni, mielőtt ezt megtenné. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkkel.

Csiszolja a fokhagymát - ne összetörje, apróra vágja. Keverje össze olívaolajjal és citromlével.

Most felvesszük a tojásokat. Megszakítjuk és összekeverjük ízesítőkkel, hozzáadunk sót.

A hagymát vajban addig sütjük, amíg lágyabbá válik - szó szerint néhány perc alatt. Küldünk neki brokkolit egy percre. Következő lépés a citrom-fokhagyma keverék. Fél perc elteltével mindent megtehetsz tojással.

Amint abbahagyják az úszást, elküldjük a serpenyőt a sütőbe, amelyet 180 ° C-ig sütünk. 7-10 percig, és a fritz kész.

Egy egyszerű recept gomba rizottóhoz

Ez az észak-olaszországi étel sokféle módon elkészíthető. Próbáljuk ki egyet, egyszerű és gyors.

Szükségünk lesz:

• rizs - elég pohár;
• sampinyonval - legalább 300 g-ra van szüksége;
• csirkehús - vegyen be egy liter;
• száraz fehérbor - 50–60 g;
• egy kis olívaolaj;
• vaj - elég 100 g;
• egy csomó petrezselymet;
• kemény sajt - 150 g elég;
• hagymafej;
• fokhagyma - legalább 2-3 szegfűszeg;
• só és őrölt bors (a legjobb a fekete).

Először melegítse a levest. Vágja a gomba a lehető legkisebbre.

Küldjük őket vajas serpenyőbe - hagyjuk sütni. Csak engedje ki a levet - tegye egy tányérra.

Egy másik tálban süssük meg a hagymát és a fokhagymát - most növényi olajban. Ezután hozzáadhat rizst. Hagyja főzni 10 percig, és szünet nélkül zavarjuk.

Ezután öntsük a bort a szemcsékbe. Várjuk meg, amíg elpárolog.Végül megjött a húsleves. Lassan, apró részletekben adagoljuk a rizsbe. És mindig zavarjuk a zabkását. Ha kész, fűszerezze gyógynövényekkel, reszelt sajttal és vajjal. És tedd egy tányérra - a gombák tetejére. Díszítjük az ételt petrezselyemmel: kézzel szakíthatja meg, vagy szépen elrabolhatja az egész ágakat.