A sütőben lévő hüvelyben levő csirke szokatlanul lédús és tompa, és nagyon lenyűgözőnek tűnik. De a háziasszony gondja megköveteli a minimumot! Megmondjuk Önnek, hogyan lehet elsajátítani a legérdekesebb és legszokatlanabb recepteket.
Anyagtartalom:
Sütő egész csirke
A hüvely kiváló kulináris találmány. Ez lehetővé teszi, hogy a húst a saját léében forralja, nem pedig magas kalóriatartalmú mártásokkal és vajjal ízesítve. Van még egy nagy plusz - a használt hüvelyt biztonságosan dobják el, és a szakácsnak nem kell mosogatnia a zsíros edényeket. Elegendő a hasított testet különféle fűszerekkel reszelni, sütőbe helyezni, és 40-50 perc elteltével élvezni a húst, amely csak megolvad a szájában!
A recepthez szükségünk lesz:
- hüvely;
- hűtött csirke - 1,2 kg;
- fűszerek ízlés szerint;
- só, bors.
A hasított testet folyó víz alatt mossuk, majd törölközővel törölje le. Most dörzsölje meg bármilyen fűszerrel: fokhagymával, curryvel, napraforgóval, provansziai gyógynövényekkel - saját belátása szerint. Reszelhet majonézmártással, de azt javasoljuk, hogy utasítsa el: a csirke tehát nagyon lédúsnak bizonyul, és itt nincs szükség extra kalóriára.
Vágjuk le a hüvelyt úgy, hogy a hasított test beleférjen, fektesse le és szorosan kösse össze a táskát mindkét oldalán. Ügyeljen arra, hogy a csomag mérete ne legyen nagy: különben a csirke „lebeg” a saját léében, de ne tegye túl kicsivé: a madárnak szabadon „éreznie” kell magát.
A mell, amelyet általában egy kissé száraz sütés után kapnak, gyümölcslevekkel táplálkozik, és istenileg illatos.
A hüvelyet még a sütőbe kell helyezni, 180-200 fokra melegítve, és 40-50 percig főzzük. A főzés végén kapcsolja be a grill módot, és hagyja, hogy a madár enyhén barnuljon. Tálalás előtt vágja le a táskát, darabolja a csirkét adagokra, tálalja szószokkal.Nagyon jó, ha a szeleteket mártással és paradicsommal, korianderrel, joghurttal és menta, tejföllel, fokhagymával és majonézzel merítjük. Az étel csodálatos pána-ízű lesz, ha ananászos és curry szósszal használ.
A csirke annyira ízletes, hogy nincs szüksége köretre, és nyom nélkül azonnal el is fogyasztja. És természetesen érdemes egy ilyen madarat az ünnepi lakomán elrendezni, mint a főét, gránátalma magokkal, savanyúsággal hagymával, finoman apróra vágott zöldekkel díszítve.
Zöldségekkel
Kiderült, hogy nagyon hatékony csirke zöldségekkel. A sütőben lévő hüvelyben sütve válik főételként és köretként is. Az étel varázsa az, hogy vele bármilyen szezonális zöldséget könnyű használni: paradicsom, paprika, padlizsán, cukkini, tök, burgonya, sárgarépa és hagyma. Egyszóval, bármi is, amit szíve kíván. De van egy kis titok. A zöldségeket nem lehet apróra vágni, hogy azok ne zabkássá váljanak. Megtanuljuk elkészíteni a legmegfelelőbb csirke és zöldség ételt.
A lépésről lépésre recept így néz ki:
- Mossa meg a csirkét, nagy darabokra vágva.
- Mossa ki a zöldségeket, meghámozza őket (különösen, ha a gyümölcs érett), vágja 5-7 cm-es nagy darabokra.
- Zsákba csomagoljuk zöldségeket, húst, fűszereket.
- Sót és fűszerezzük.
- Zárjuk le a csomagot, és pároljuk mindent a sütőben 30-45 percig.
A kész edényt egy széles és mély edénybe fektetjük, bőségesen ráöntve azokat a gyümölcsleveket, amelyek az ételkészítés során kitűntek.
Az étel kiadós, nagyon ízletes, és az aromája fantasztikusan bocsát ki! Jelentősen csökkentheti annak kalóriatartalmát, ha először eltávolítja a csirkéből a bőrt, levágja az összes zsírt, vagy egy csirkefilé-t használ. Tálaljon egy edényt gyógynövényekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel. Jó meghintjük a húst és a zöldségeket fenyőmaggal vagy szezámmaggal.
Lédús csirke a sütőben
A madár még szaftosabbnak bizonyul, ha előpácolja, így néhány órán át hűtőszekrényben hagyja.
A legjobb pác receptek:
- Friss narancslé
- szójaszósz és méz;
- méz és mustár;
- gyenge ecetsav;
- gránátalma juice;
- természetes lime juice.
Könnyű hozzáadni citromot az egész hasított testhez, hogy a hús könnyű, kellemes savanyúságot kapjon. A citrom megpuhítja a rostokat, és az étel kétszer gyengéd, lédús és kissé fűszeres lesz. Süssük jól a madarat egy 180 órán keresztül alacsony hőmérsékleten.
Burgonyával
A sütőben uborkában levő csirke burgonyával a hideg évszakban kiadó kiadós meleg vacsora univerzális változata. A háziasszonynak csak kéznél kell lennie néhány burgonyagumó, hagyma és sárgarépa.
Az edényt vastag chowderré teheti, ha egy pohár forralt vizet önte közvetlenül a hüvelybe.
Sütheti az egész madarat vagy darabokat, és burgonyát, sárgarépát, amelyeket több nagy gyűrűre vágtak, és a hagymát tegye a hüvelybe. Ezután mindent együtt sütünk 40-50 percig: a burgonyát átitatják húslevekben, illatos pörkölssé alakulnak. Az ilyen burgonya hideg állapotban is jó. Fűszerezzük a yusheket tejföllel, enni friss kenyérrel, miközben egy kéreg illatos friss húslevesébe merítjük.
Szeletelt recept
Amikor katasztrofális időhiány áll fenn, és a vendégek hamarosan felérnek, könnyű csirkedarabokat sütni a hüvelyedben - combok, lábak, lábak, szárnyak vagy „chakhokhbili” készlet.
Ha előzetesen pácolja a szeleteket hagymában és ecetben, majd fűszerekkel ízesíti, akkor a hús gyorsan sütésre kerül, lédúsnak és aromásnak bizonyul.
A folyamat gyorsabb lesz, ha nem vagy túl lusta, és két részre vágja őket. Ezután dörzsöljük bármilyen fűszerrel, küldjük a hüvelybe és süssük 40 percig. Amíg a darabokat sütjük, főzhet rizst, burgonyát vagy tésztát - az étel megtelik, kiadós. A húst egyidejűleg adjuk hozzá a póréhagyma szárát a hüvelyhez. Bevágás után átlátszóvá válik, és további aromával telíti a madarakat. Vágjon egy könnyű saláta zöldekből, kínai káposztaból, készítsen könnyű kanapét sajttal és sonkával, és élvezze az étkezését kedvenc barátai társaságában.
Töltött rizzsel a hüvelyben
A hüvelyben levő csirke egészében a sütőben főzhető, rizzsel és zöldségekkel töltve. Ez a lehetőség lehet egy családi recept.
Főzés lépésről lépésre:
- Mossa meg a csirkét, törölközővel törölje szárazra.
- Forraljuk a rizst addig, amíg a fele fel nem főzött
- Három sárgarépa egy durva reszelőn, fokhagyma és hagyma közepes méretű szeletekre vágva.
- Keverje össze a rizst és a zöldségeket.
- Ízesítsük őket sóval, borssal.
- Megtöltjük a madarat rizs és zöldség keverékével.
- Helyezze mindent a hüvelybe.
- Rögzítse a hüvelyt mindkét oldalról szorosan.
- Süssük sütőben, amíg a hasított test enyhén megbarnul 40-60 percig.
- Tálaljuk egy nagy kerámia edényen, zöldekkel és hagymakarikákkal díszítve.
Töltelékként rizst használhat kukoricával, borsóval, apró paprikával. Nagyon ízletes, ha a rizsdarát gombával, sülttel és hagymával keverjük, amíg lágy nem lesz. Az étel annyira finomnak tűnik, hogy a háztartás mindig kiegészítőket igényel, és a recept minél gyakori megismétlését igénylik.
Fűszeres csirke tejföllel
Bármely tejszínes szósz jól megy darab csirkével. Fűszeres csirke tejföl töltelékkel - jól megy tészta, hajdina és még egyszerű árpa esetében is. De legfőképpen melegíti a lelket, hogy rendkívül gyorsan és egyszerűen készül.
Vágja apró darabokra a darabot, meghintjük liszttel, fűszerezzük (a curry és a suneli komló a legjobb), töltsük fel tejföllel bármilyen zsírtartalmú oldatot. Mindössze annyit kell, hogy mindent egy hüvelybe tegyen, szorosan kösse le, és 40-50 percig főzze 180 fokon.
Erős tűz túlhevíti a szószot, és valószínűleg a tejföl összehajlik; ebben az esetben a csirke elbomlik.
Az ujjának sütése költségvetés, de nagyon érdemes recept a családi malacka bank számára. Csodálatos, hogy a baromfihús hideg formában ízletes, és könnyű ha úton harapnivalóként magával viheti, vagy hideg szendvicset készíthet vele. Kívánság szerint a madár hozzáadható salátákhoz vagy előzetesen főzhető, majd hideg ételeként szolgálhat fel, bármilyen mártással öntözve. Próbáljon ki, kísérletezzen, kényeztesse háztartását a lehető leggyakrabban finom, egészséges ételekkel.
