Nehéz megmondani, mi létezik még a világon - tollas csibék vagy azokból készített ételek, amelyek számát szinte lehetetlen megszámolni. A rántott csirke a leggyakoribb vendég a hétköznapi vagy ünnepi asztalon, mivel ez az étel finom húst, ízlésesen ropogós héját és gyönyörű kivitelét is tartalmazza.

Liszttel és tojással rántott csirke serpenyőben

Kezdjük egy olyan népszerű és egyszerű ételrel, mint a rántott csirke egy serpenyőben.

Termék összetétele:

  • sovány olaj;
  • baromfi filé - 500 g;
  • liszt - 100 g;
  • tojás - 3 db;
  • zsemlemorzsa - 100 g;
  • szál rozmaring, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. A friss baromfihúst alaposan öblítse le, szalvétával törölje le, apróra vágja, sóval és borssal ízesítse.
  2. A tojásokat komponensekre osztjuk. Helyezze a sárgáját egy tálba, keverje össze egy villával. Vegyük a fehérjéket addig, amíg a szilárd csúcs nem lesz. Mindkét vegyületet egyesítjük, hozzáadjuk az ízekhez a fűszerek és a fűszerek számát.
  3. Melegítse az aromás olajat egy serpenyőben, dobjon egy darab rozmaringot. Nem magára a növényre van szükség, hanem csak illatos illóolajokra.
  4. Kenje meg a csirkefilé minden részét liszttel, mártsa be a tojáskeverékbe, majd tekerje zsemlemorzsaba. Azonnal tegye a darabokat forró zsírba.
  5. Az előkészített húst sütjük addig, amíg levegős kétoldalú héja nem lesz. Az élelmiszerek megtakarítása érdekében a felesleges kalóriáktól tegyen ízesítő részeket a papír törülközőkön.

Az ételt tálaljuk, tálaljuk friss zöldségekkel.

Hogyan kell sütni a sütőben

A következő „finom” recept a baromfihús főzésének sütőben történő felhasználásának leghasznosabb módszerén alapszik.

Terméklista:

  • gerezd fokhagyma - 6 db .;
  • olívaolaj - 230 ml;
  • egész csirke;
  • tojásfehérje - 4 db .;
  • zsemlemorzsa - 100 g;
  • bazsalikom, petrezselyem, oregano-szárított növények;
  • kukoricakeményítő - 60 g;
  • só, bors, fokhagyma por.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Feldolgozzuk a madár hasított testét az égő tűzén, kibelezve, és távolítsuk el a wen farkát. Alaposan öblítse le a csirkét, ossza meg 8 részre.
  2. Tágas edénybe helyezzük hámozott fokhagyma-gerezd gerezd gerezd, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot, két desszert kanál szárított bazsalikomot és olívaolajat.
  3. A kapott keverékbe terjesszük a húsdarabokat, alaposan keverjük össze, és hagyjuk két órán át hűtőszekrényben tartani.
  4. A keményítőt és a fehérjéket egyesítjük egy tálba, egy másik tartályba tesszük a zsemlemorzsa, szárított fűszerek, só, bors és fokhagyma port.
  5. Kihúzzuk a csirkét a hidegből, kissé megnedvesítve a pác maradványait. Mártsa a húsdarabokat a tojáskeverékbe, majd kenyér aromás fűszerekkel és zsemlemorzsaval.
  6. A madár elkészített részeit egy dróttartón szétszórjuk és kissé meghintjük olívaolajjal. Körülbelül egy órán át 190 ° C-ra melegített sütőben sütjük a terméket.

Tálaljuk a csirkét egy finom kenyérrel, körettel és zöldségekkel.

Házi csirkefilé rögök

A bemutatott étel idegen neve ellenére egy ilyen csirkefilé-étel régóta szerepel az oroszok által kedvelt ételek listájában.

Az összetevők listája:

  • növényi olaj - 200 ml-től;
  • tojás - 2 db .;
  • prémium liszt - 70 g-tól;
  • csirke filé - 500 g;
  • sajt (lehetőleg lágy fajták) - 300 g;
  • só, bors.

Főzési folyamat:

  1. Feldolgozzuk a baromfihúst, jól megnedvesedünk. Annak érdekében, hogy a kapott kenyér finom rózsaszín kéregré alakuljon, és a hasított testekre maradjon, a lehető legjobban megszárítjuk.
  2. Vágjuk a csirkét vékony rétegekbe. Ezt a szálak átlépése nélkül csináljuk.
  3. Helyezze a reszelt sajt forgácsot egy tálba. Bevert tojásokat egy külön tálba. Keverjük össze a sót a szitált liszttel.
  4. Húzza a húsrészeket egyenként laza összetételbe, mártson bele tojásba, sajt chipsre rántva, majd tegye egy zsírral melegített serpenyőbe.

Süsse meg a terméket az égő lángjának közepes magasságában. Tálaljon forró házi rögöket.

Ízletes rántott csirke, mint a KFC-ben

Mi ez - csirkemell, mint a kfc-ben? A KFC egy olyan amerikai vállalat rövidítése, amely különleges kéregben főzve baromfihúsokat készít.

Szükséges termékek:

  • sovány olaj;
  • tojás - 4 db .;
  • kukoricapehely - 500 g;
  • csirkeszárny - 15 db-től;
  • fűszerek, fűszerek.

A cselekvés módszertana:

  1. A húskészítmény „felülvizsgálatát” végezzük a toll jelenlétének és eltávolításának céljából. Mossuk meg a szárnyat, és nedvesítsük meg egyszer használatos törülközőkkel.
  2. A takarókat megosztjuk falanxmal, helyezzük egy tágas edénybe, fűszerezzük és fűszerezzük. Az illatos kompozíció egy része megőrizhető kenyérsütés céljából. Hagyja egy órán át a szárnyat ebben a formában.
  3. Öntsön pelyheket a táskába, „járj” végig egy gördülőcsappal, és egyenletes morzsá alakítsd őket. Ha kívánja, ezt az eljárást keverővel végezze el. Adjunk hozzá kekszet és az illatos keverék bal oldalát (szárított gyógynövények, só, bors), hogy a kenyér ízléstelenné váljon.
  4. Dobj bele egy tálba a tojást, csatoljon néhány fűszert a kompozícióhoz, majd szitálja a lisztet. Gyúrja meg a tésztát homogén állaggal (kissé folyékonyabb, mint a rozsdagépek).
  5. Öntsön friss olajat egy kis átmérőjű serpenyőbe, melegítse jól. Mártsa be a szárnyrészeket tésztába, majd tekerje kukoricaszelettel és forró olajban süsse, amíg aranybarna nem lesz. Ügyeljen arra, hogy a kész edényt szalvétára hagyja. Hagyja, hogy ne a gyomrunk, hanem a felszívott kalóriát felszívják.

Ez egy rántott csirke - akárcsak a KFC-ben! A házi készítésű étel sem ízében, sem aromájában, sem megjelenésében nem rosszabb, mint tengerentúli „társa”!

főzés sült

Válasszon egy ilyen csábító ételt, vagy hajtsa végre a kiadós örömöt - döntsön magadra. Igen, nehéz ezt az étrendnek nevezni, de természetesen finom!

Olvassa el még:teriyaki csirke - recept

Termékkészlet:

  • növényi olaj a mély zsírokhoz;
  • tojás - 4 db .;
  • csirkecomb - 12 db .;
  • prémium liszt - 400 g;
  • kiváló minőségű kefir - 500 ml;
  • mustár, kakukkfű, oregánó, paprika, fokhagyma-granulátum - őrölve.
  • só, bors.

Főzési sorrend:

  1. Friss tojásokat vezetünk a tágas tálba, öntsünk bele a kefirba, alaposan rázzuk fel a keveréket habverővel.
  2. Jól megmossuk a csirke alsócombot, törölközővel nedvesítjük meg, merítsük bele a savanyútej összetételébe. Legalább két órán át (lehetőleg éjszaka) hagyjuk a terméket.
  3. Keverje össze a lisztet fűszerekkel, sóval és borssal, egyenletesen keverve az összes hozzávalót.
  4. Távolítsuk el a alsócombot a pácból, törölközővel kissé megszárítsuk, alaposan tekercseljük fűszeres lisztben. A héj szorosá tételéhez hagyja a csirke feldolgozott részeit 10 percig a táblán. Adunk egy kis időt a termék kiszáradására.
  5. Megismételjük a kenési folyamatot, majd azonnal engedjük le a lábakat a már forró olajba. A darabokat mély zsírban süssük alacsony lángon, amíg fényűző héjat nem kapunk.

Nos, hogyan lehet megtagadni egy ilyen hihetetlenül finom ételt ?!

Chips rántva

A baromfi főzés korábbi étvágygerjesztő lehetőségei iránti tisztelettel tiszteletben tartva, sült csirke, apróra vágva, tökéletes étel egy kiadós reggelire vagy vacsorára.

Szükséges alkatrészek:

  • napraforgóolaj;
  • tojás - 2 db .;
  • csirkemell - 1,5 kg;
  • burgonya chips - 300 g;
  • asztali mustár - 20 g;
  • prémium liszt (lehetőleg búza) - 60 g;
  • paprika gyümölcsök - 2 db .;
  • házi tejföl;
  • fűszerek.

Főzési folyamat:

  1. Vágja le a filé részét a csirkemellből, öblítse le és szárítsa meg a húst, ossza meg kis részletekben.
  2. Kombinálja a mustárt borssal, egy kanál olajjal és sóval. Öntsük a keveréket csirkébe, alaposan keverjük össze, fél órán át hagyjuk aromás összetételben.
  3. Rázza meg a tojást a tálban, és adja hozzá a darabolásra kész apró chipset.
  4. Mártsa be a csirkedarabot a tojáskeverékbe, tekerje be egy finom kenyérrel és küldje az serpenyőben az előmelegítő zsírhoz. Főzzük, amíg kiváló kéreg nem lesz.
  5. Időközben apróra vágjuk a magvaktól megszabadult édes gyümölcsöket, egyesítsük a szeleteket tejföllel, fűszerezzük a borsot és a fűszereket.

Tálaljuk az apróra vágott csirkét illatos tejfölös szósszal együtt.

Sajtkészítés

Rövid kirándulásunkat a baromfi főzés legfinomabb receptjeivel zárjuk be egy másik remek lehetőséggel - sült csirke sajtos kenyérrel.

Használt összetevők:

  • sovány olaj;
  • tojás - 2 db .;
  • csirke filé - 4 db .;
  • kemény sajt - 100 g;
  • zúzott kekszet - 50 g;
  • teljes tej - 20 ml;
  • só, bors, baromfi ízesítés.

Előállítása étkezés:

  1. Finoman dörzsölje meg a sajtot, helyezze egy kényelmes edénybe, helyezze rá a kekszet morzsáit és a kiválasztott ízesítést. Hozzáadhat apróra vágott zsályát. Alaposan keverjük össze a készítményt.
  2. A feldolgozott filét felosztjuk részekre.
  3. Vegyük egy tálba tejet tojással, ízesítsünk kis mennyiségű borssal és sóval.
  4. Mártsa a húsdarabokat folyékony összetételbe, dolgozzon fel egy sajtkészítésben, és forró olajban süssük, amíg szép héj nem lesz.

Tálaljuk friss zöldségekkel.

A rántott csirke sokoldalúságának köszönhető. Készíthet egyszerű és kielégítő ételt reggelire, ebédre vagy vacsorára. És miután egy kicsit több erőfeszítést tettünk és a mi fantáziánk, gyönyörűen megtervezett ételeket kaptunk minden ünnepi ünnepre.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: