Cserepes csirke - 14 főzési recept

Azt mondják, hogy a legfinomabb ételeket mindig csipetnyi szeretettel fűszerezik. Ma a menüben a csirkét edényekben mutatják be. Követjük a kiválasztott ételek receptjeit, kitöltsük az ételeket minőségi alapanyagokkal, bevonjuk a gyengéd érzéseinket a folyamatba, amely nélkül szinte lehetetlen ízletes és egészséges ételeket előállítani.

Cserepes csirke és gomba julienne

Egy francia elnevezésű étel már régóta orosz aromát kapott, mivel az ételek szerzői a kókuszdió készítőiben készítik, és mi a régi edényeinkben.

Összetevők összetétele:

• olaj (napraforgó és krém) - egyenként 50 g;
• friss tejszín (zsírtartalom 20%);
• sampinyonval - 600 g;
• fehérrépahagyma - 400 g;
• csirke filé - 1 kg;
• sajt (válasszon kemény fajtákat) - 400 g-tól;
• prémium liszt - 180 g;
• fűszerek.

Főzési módszer:

1. Ahhoz, hogy a julienne lágy és gyengéd legyen, távolítsa el az összes filmet és inat a húsból. Forraljuk a terméket 20 percig a húsleves forrása kezdetétől. Vágja a lehűtött filét vékony csíkokra.
2. Finomra vágja a hámozott hagymát, hámozott, napraforgóolajban átitatva. Apróra vágjuk a gombát, rögzítjük a zöldségekhez, addig süssük, amíg az összes folyadék el nem párolog, és a gombát aranykéreg borítja.
3. Az elválasztott filét egy gombás kompozíciós serpenyőben szétszórjuk, sóval és borssal ízesítjük, 2 perc elteltével kapcsoljuk ki a melegítést.
4. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben, öntsön bele részben lisztet. A termékek folyamatos keverésével öntsük bele a tejszínt. Tomimálja a kompozíciót minimális hővel, majd keverje össze gombával és hússal.
5. Alaposan beavatkozzunk az ételbe, majd cserépben osztjuk szét. Megszórjuk minden egyes tálalást sajtos chipstel, tegyük a konténereket egy sütőlapra, és süssük legfeljebb 30 percig a sütőben (180 ° C).

Amikor kinyitjuk a julienne-edényt, egy étvágygerjesztő héjat látunk, amely kissé emlékeztet egy finom filmet a sült tejre. Ki állítaná, hogy ez nem a miénk, leginkább az, hogy egyik sem orosz étel !?

Főzés hajdina

A morzsás gabonafélékkel ellátott csirkében a kedvenc étel lesz, ha megfelelően főzik.

Terméklista:

• csirkehús - 800 g;
• sovány olaj;
• hajdina - 400 g;
• 4 sárgarépa és hagyma;
• babérlemez - 4 db.

A régi cserepes ételek titka az, hogy egy konvex falakkal ellátott edényben minden körülmény megteremtésre kerül, hogy az egyes gabonafélék egyenletesen duzzadjanak, a hajdina illatos és morzsás csészévé váljon.

Az előkészítés sorrendje:

1. A kimagozott húst kicsire osztjuk, olajban süssük, amíg szép kéreg nem lesz.
2. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, apróra vágva, és tegye a csirkével a serpenyőbe. Folytassa a főzést, amíg a zöldségek rózsás színűvé nem válnak.
3. Rendezzük a hajdina, mossuk, és minden egyes adagba tegyünk egyenlő mennyiségű gabonafélét (½ csésze). Adjon hozzá egy babérlevelet, fűszerezze a termékeket sóval és borssal, öntsen bele 250 ml szűrt vizet. A tetejére húsösszetevőket adagolunk.
4. Csukja le a tartályokat, és tegye hideg (!) Sütőbe. Kapcsolja be a tűzhelyet. A t 200 ° C elérése után a melegítés intenzitását 180 fokra csökkentjük. Főzés akár 40 percig.

Vegyük ki a sütőből hajdinaval töltött edényeket csirkével, tartsuk lezárva újabb negyed órát, szolgáljuk az asztalhoz.

Hogyan készítsünk rizst?

Az elegáns kerámia azonnal felhívja a figyelmet, vágyakozik arra, hogy belenézzen, kipróbáljon egy ismeretlen edényt. Csirke rizzsel cserépben különösen finom és vonzó.

Alkatrészek:

• hagyma - 3 db .;
• sovány olaj;
• sárgarépa - 2 db .;
• fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
• csirke - ½ madártest;
• rizs - 300 g;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési folyamat:

1. A mosott húst elválasztják a csonttól, és darabolják.
2. Tisztítsuk meg a zöldségeket, aprítsuk fel a hagymát félkarikákba, vágjuk a sárgarépát kerek lemezekre. A termékeket olajban engedjük át, amíg lágyak, majd tesszük rá a csirkedarabot, keverjük össze az edény összetevőit, gyorsan megsütjük magas hőn.
3. Alaposan öblítse le, amíg a folyadék tisztavá válik. A gabonaféléket egy serpenyőben eloszlatjuk, már aranyhússal és zöldséggel, mindent fűszerezzünk borssal és sóval. Öntsünk 250 ml ivóvizet, főzzük további 15 percig intenzív melegítés mellett.
4. Az elkészített tömeget edényekben rakjuk el, az edények több mint felének kitöltésével. Adjunk hozzá 4 evőkanálot. l. A víz áthaladt a fokhagymaprésen, apróra vágott zöldekkel. Fél órán át sütjük az ételt sütőben, 200 ° C hőmérsékleten bezárva.

Sok főtt ételeket szolgálnak fel tányérokban. Ne változtassa meg a hagyományokat! Tegyen fakanállal a kerámia edények mellé, és mint a régi időkben, élvezze az ízletes ételeket.

Fazék sült csirkével és zöldségekkel

Egy ilyen pazar étel nemcsak kielégíti az ételeket, hanem hangulatos családi légkört teremt az asztalnál.

Terméklista:

• cukkini és padlizsán - 1 db .;
• csirkehús - 500 g;
• paradicsom - 4 db .;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• gerezd fokhagyma - 6 db .;
• édes paprika (többszínű) - 3 db .;
• burgonya - 4 db .;
• fűszerek.

Az előkészítés szakaszai:

1. A bemutatott receptben jobb, ha nem használja a csirkemell - kicsit száraz. Ha a madár lábai vagy combjai vannak kiválasztva, elválasztjuk a húst, hagyjuk a csontokat más célokra. A termékeket jól mossuk.
2. A hámozott burgonyát apróra vágjuk. Ugyanazon formában aprítsa meg a fennmaradt feldolgozott zöldségeket. Finomra vágja a fokhagyma gerezdjét. Az összes komponenst tágas tálba helyezzük, jól keverjük össze.
3. A húsrészeket minden edény aljára eloszlatjuk, ráhelyezzük a zöldségkompozíciót, szabad teret hagyva a tetején. Öntsön 10 ml ivóvizet minden edénybe.
4. Küldünk zárt edényeket ételekkel 50 percig a sütőbe. Ne felejtsük el a kezdeti maximális hőmérsékletet egy átlagos értékre (180 ° C) csökkenteni.

Adunk a sült csirkével és zöldségekkel időt főzni, ne felejtsük el, hogy díszítse a gyógynövények.

Gyöngy árpával

Ennek a gabonanak az a képessége, hogy más termékekkel kombinálva meglepően élénk ízkombinációkat hozzon létre, lehetővé teszi, hogy különféle ételeket főzzön vele.

Szükséges alkatrészek:

• sovány olaj;
• sárgarépa, érett paradicsom;
• gyöngy árpa - 500 g;
• hagyma;
• szójaszósz - 20 ml;
• baromfihús - 700 g;
• édes paprika;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. Az árpa finom kezelést igénylő termék. A megfelelő főzéshez először töltse fel ivóvízzel. Egy pohár gabonapehelyre - 1 liter folyadék, ne egy vagy több csepp! Hagyja a szemeket ebben az állapotban 12 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Használat előtt öblítse le, folyadékmentes.
2. A baromfihúst darabokra vágjuk, olajban megsütjük. Összeomlik a meghámozott zöldségeket, add át a hagymát és a sárgarépát, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomdarabokat, főzzük 5 percig, majd helyezzük a dara dara.
3. Keverjük össze a termékeket, és edényekbe rendezzük. Ezután csirke és apróra vágott kocka édes paprika van. Öntsön forró vizet a tartályba 1,5 cm-rel magasabb térfogatban, mint a gabonafélék szintje. Másfél órán át ételt küldünk egy 200 ° C-ra melegített kemencébe.

Az árpát hússal kell örömmel használni, minden korty csodálatos ételt megtapasztalva (és ez nem elírás). Nincs itt rágó, mivel a megfelelően elkészített gabonafélék finom és aromás pasztává alakulnak, amely szó szerint feloldódik a szájban.

Tejszínes mártással

Egy egyszerű, kiadós és nagyon ízletes étel egy serpenyőben csirkével és étvágygerjesztő fehér mártással.

Szükséges termékek:

• vaj - 20 g;
• paradicsompaszta - 20 g;
• csirkecomb - 1 kg;
• krém (20% zsírtartalom) - 250 g;
• hagyma - 2 db .;
• paprika - 10 g;
• sajt - 150 g;
• fűszerek.

Főzéstechnika:

1. Mossa meg alaposan a madár részeit, nedvesítse meg szalvétákkal, dörzsölje borssal és sóval, enyhén bevonja olajjal. Hagyja fél órán át ebben az állapotban.
2. Felszabadítjuk a hagymát a héjból, apróra vágjuk a vékony félgyűröket, összekeverjük tejszínnel, paradicsompasztával, paprikával. Használhatja kedvenc fűszereit, köztük apróra vágott fokhagyma gerezdjét.
3. Helyezzük a csirkecombot a kapott krémes keverékbe, alaposan keverjük össze, majd előkészített edényekbe tegyük. A vastag szósznak teljesen le kell fednie a húst. Ha szükséges, adjon hozzá ivóvizet.
4. Másfél órán át sütjük ételt t 180 ° C-on, amikor lezárjuk.

Konténereket kapunk a sütőből, megszórjuk sajt chipstel. Forró összetételben gyorsan megolvad és krémes mártással kombinálva.

Sütő burgonya csirke burgonyával

A baromfihús tökéletesen elfogadja a különféle zöldségeket a vállalatában, de különösen „barátságos” a burgonyával. Az étel tápláló, enyhe és finom ízű.

Összetevők listája:

• fehérrépahagyma - 4 db .;
• egy madár lába vagy szárnya (lehetséges mind a hasított test, mind a hasított test más részei) - 1 kg;
• házi tejföl - 200 g;
• burgonya - 600 g;
• babérlemez - darabonként és adagonként;
• metélőhagyma - 8 db-tól;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. Vágjuk apró kockákra a burgonyát, és osszuk el edényben. Vágjuk a hagymát gyűrűkkel, tegyük a gyökérnövényekre. A tetején előre kezelt combok és szárnyak vannak.
2. A termékek minden rétegét kissé sózva és borssal megsértjük. A receptben feltüntetett zöldségmennyiséget, -összetételt és -arányt beállíthatja az Ön családjának kívánsága szerint.
3. Kombinálja a friss tejfölt, apróra vágott kaporral, más gyógynövényekkel és fűszerekkel. Öntsük a mártást konténerekbe, és adjunk hozzá minden egyes adaghoz 100 ml palackozott vizet. Azoknak, akik szeretik a kenyeret savanyú mártással önteni, növeljék a folyadék mennyiségét.
4. 50 percig küldjük az edényeket hideg sütőben. 200 ° C-ra melegítjük, főzzük a már ismert technológiával.

A csirkét és a burgonyát kissé ragaszkodunk hozzá, meghívjuk a családot otthoni vacsorára.

Paradicsomkrémmel

A bemutatott receptben a csirke szívét vesszük az étel alapjául.Sok háziasszony még csak nem is gyanítja a gasztronómiai lehetőségeit.

Termék összetétele:

• hagyma - 1 db .;
• sovány olaj;
• cseresznye paradicsom - akár 10 db;
• csirkeszív - 400 g;
• sárgarépa;
• fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
• édes paprika;
• paradicsompaszta - 30 g;
• fűszerek.

Az előkészítés sorrendje:

1. Alaposan öblítse le, távolítsa el a vérrögöket és a szíveket. Használhatók egészben vagy felére csökkentve.
2. Öntsön egy kis olajat az edényekbe, és tegyen bele minden edénybe egy csirketermék egy részét.
3. Megtisztítjuk és öblítjük a zöldségeket, és agyag edényekbe helyezzük feldolgozásuk során. Először apróra vágjuk édes sárgarépát. Ezután apróra vágja a hagymát felére vagy negyedére gyűrűkkel, majd apróra vágja a borsot (távolítsa el a magokat és a szárot). Még magasabbak vannak a felére vágott cseresznye paradicsomok. Ne felejtsük el enyhén sózni a termékeket.
4. Az edény összeszerelését úgy fejezzük be, hogy a fokhagyma-gerezdjét és a paradicsompasztát a sajtolón átvezetjük. Csukja le az edényeket, küldje el a sütőbe 45 percig (t 190 ° C).

Tálaljuk forrón, megszórjuk részei apróra vágott gyógynövényekkel.

Tejföl recept

A csirke és a burgonya tüzes uniójáról már tudunk. Ez a tandem azonban illatos házi tejföllel nem nélkülözhető.

Alkatrészek:

• vaj - 50 g;
• édes sárgarépa;
• fehérrépahagyma - 3 db .;
• vastag zsíros tejföl - 200 g;
• csirke hasított test;
• burgonya - 800 g;
• babérlevél, chili paprika, gyógynövények.

Főzési folyamat:

1. Megtisztítjuk a hagymát, és nem a szokásos módon vágjuk, hanem nagy darabokra a „farokkal” párhuzamosan. A sárgarépát nem nagyon apró kockákkal is aprítottuk. A burgonyát szeletekre osztjuk, apróra vágjuk a fokhagyma-gerezdjét. Keverje össze az ételeket a kényelmes edényekben.
2. Helyezzünk minden fazék aljára babérlevelet, egy darab chili-t, majd tegyünk egy zöldségkivágást. Az elõfeldolgozott csirkerészeket tesszük fel.
3. Ízesítsük a termékeket sóval, töltsük fel házi tejföllel. Zárjuk le a fazekast, küldjük 80 percig sütőbe (180 ° C).

A csirkét még kissé „áztassuk” egy étvágygerjesztő mártással, elérve, hogy úgy mondjuk, az íz tetejére.

Csákány cserépben cserépben

Egyszer a grúz kulináris szakemberek húsdarabokat tettek agyagedényekbe, friss zöldségeket és illatos gyógynövényeket adtak hozzá, és ízletes ételt mutattak a világnak - amelyet minden chanah ismert.

Terméklista:

• érett paradicsom - 6 db .;
• fiatal padlizsán - 4 db .;
• csirke filé - 2 db .;
• metélőhagyma - 10 db-tól;
• sovány olaj;
• burgonya - 6 db-tól;
• zöldek, só, ételízesítők.

Az előkészítés szakaszai:

1. Annak érdekében, hogy az edények ne repedjenek a hőmérsékleti különbségtől, és a sütési idő csökkentése érdekében, az ételeket sütőbe helyezzük, hogy melegítsük.
2. Időközben feldolgozzuk a csirkemellet, apróra vágjuk és elosztjuk a forró edények között. Finoman apróra vágott hagymát terítünk a húsra, majd helyezzük a kockára vágott burgonyát, majd a padlizsánszalmát rögzítjük.
3. Írja be az egyes rétegeket sóval és borssal (beleértve a borsót is), apróra vágott fokhagymával. Ne felejtsük el a babérleveleket.
4. Engedje szabadon a paradicsomot a bőrről. Csak forralja meg a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, majd merítse őket jéghideg folyadékba 3 percre, majd könnyedén távolítsa el a vékony bőrt. A paradicsomot kézzel keverjük fel. Hagyja a kapott mártást egy serpenyőben, és küldje el a többi termékhez.

Csukja le az edényeket, főzze fél órán át a sütőben (170 ° C), tálalja.

Aszalt szilvával

Szeretné a helyszínen összetörni az ízlelőbimbóit? Főzze a csirkét az edényekben, szilvával a sütőben!

Szükséges alkatrészek:

• vaj - 150 g;
• dió - 20 g;
• hagyma - 300 g;
• zsírkrém - 300 g;
• húsleves kocka;
• liszt - 130 g;
• csirke;
• szilva - 160 g;
• só, zöldek.

Főzéstechnika:

1. Jól nedvesítse meg a feldolgozott csirketestet, darabolja részletekben, keverje hozzá lisztet, és kevés sóval elegyítve. Sült a szelet olajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. A madár részeit cserépbe tesszük, a tetején eloszlatjuk a metszett szilvát.
3. A hagymát felszabadítjuk a héjból, apróra vágjuk, enyhén hagyjuk át az olajban, és szétterítjük a szárított gyümölcsökre. Ezután jön a zúzott diómag.
4. Egy serpenyőben melegítsük fel a krémet kockalevestel, és töltsük meg a termékeket forró kompozícióval. Csukja le a tartályokat, és 35 percre küldje a sütőbe (170 ° C).

Csirkével és aszalt szilvával ellátott edényeket szolgálunk fel, amikor a kéreg még dohányzik, illatos aromáival elkábítva minket.

Padlizsánnal

A baromfihús az ibolya gyümölcsöknek különleges finom ízűek, amelyet a cserépben történő sütés folyamata hangsúlyoz.

Szükséges termékek:

• vaj (vaj és olívaolaj);
• csirkemell - 600 g;
• hagyma;
• érett paradicsom - 2 db .;
• padlizsán - 2 db .;
• édes paprika;
• szokásos cukor, curry, őrölt koriander.

Főzési folyamat:

1. Darabokra vágva, szalvéta szárított csirkemellre vágja, fűszerezze curryvel. Süsse meg a terméket olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. Megtisztítjuk a padlizsánt a héjból, ossza meg nagy alátétekbe, helyezzük egy tágas edénybe, megszórjuk sóval. Az elnyomást tesszük, a zöldségeket ebben az állapotban tartjuk egy órán keresztül, majd engedjük le a sötét folyadékot, és a darabokat nedvesítsük szalvétákkal.
3. Apróra vágjuk a hagymát, kockára vágjuk, sárgarépát és paprikát (távolítsuk el a magokat), apróra vágott fokhagymával megsütjük. Ízesítse meg a kompozíciót korianderrel. A bőr nélküli paradicsomot kockára vágják.
4. Helyezze a vajat edényekbe, majd a padlizsánt. Helyezzünk baromfihúst, enyhén sült paradicsomot, főtt zöldségeket a tetejére. Csukja le az edényeket, és küldje 30 percig a sütőbe (180 ° C).

Az edényt kissé lehűtve az asztalhoz tálaljuk, apróra vágott zöldekkel díszítjük.

Edények csirkével, burgonyával, gombával és sajttal

Ezt az ételt úgy tűnik, hogy kifejezetten az emberiség erős felére tervezték - nagyon kielégítő étkezés!

Az összetevők összetétele:

• burgonya - 500 g;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• vastag tejföl - 150 g;
• sampinyonval - 400 g;
• csirke filé - 700 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• sajt (válasszon a kemény fajták közül) - 150 g;
• fűszerek.

Főzési módszer:

1. Apróra vágjuk az előfeldolgozott húst.
2. A hámozott gombát nagy részekre osztjuk, a kicsiket egészben hagyjuk. Vágjuk a burgonyát a héja nélkül, engedjük át a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
3. Az egyes edények térfogatának felét megtöltjük főtt zöldségszeletekkel, amelyekre csirkefilé darabokat helyezünk. Ízesítsük a termékeket sóval és borssal, osszuk el a megadott mennyiségű tejfölt, adjunk hozzá két evőkanál ivóvizet.
4. A zárt edényeket a sütőbe (180 ° C) küldjük. Egy óra múlva kihúzzuk a tartályokat, megszórjuk az ételt reszelt sajttal, 20 fokkal növeljük a hőt, főzzük újabb negyedórát.

Az elkészített ételt azonnal az asztalnál szolgálják fel.

Szokatlan házi tészta étel

Csirke edényekben házi tésztával valódi finomság, amelyet érdemes főzni.

Terméklista:

• tojássárgája - 2 db .;
• szitált liszt - 260 g;
• kész leves;
• csirkeszárny vagy láb - 500 g;
• hagyma;
• édes sárgarépa;
• fűszerek, fűszerek.

Előállítása étkezés:

1. Szitáljuk a liszt felét az asztalra. Helyezzük bele a sárgáját, egy csipet sót, keverjük össze a termékeket. Fokozatosan hozzáadva a szükséges mennyiségű ömlesztett összetételt, nagyon jó tésztát gyúrunk.
2. Mézeskalács embert alkotunk, adjunk időt a "pihenésre". A labda felét hagyjuk az edényekben, olyan vékony réteget gördítünk ki a második részből, hogy rajta keresztül lehet olvasni a szakácskönyvet.
3. Körülbelül tíz percig szárítjuk a munkadarabot, majd egy szűk hengerrel feltekerjük és vékony tésztát vágunk. Kiegyenesítjük a fürtöket, szitán rázjuk le a felesleges lisztet, hagyjuk a termékeket egy tálcán.
4. Sült feldolgozott csirkedarabok olajban, amíg aranybarna nem lesz, edénybe tesszük. A helyükre apróra vágott hagymát és sárgarépát adunk át, hozzáadjuk a húshoz.
5. Most eloszlatjuk a tésztát az edényekben, öntsünk forró húslevest, amely teljesen lefedi az edény összetevőit. A termékeknek az edények mennyiségének valamivel több mint felét el kell foglalniuk.
6. Fűszerezze az edényt sóval, borssal és fűszerekkel, fedje le az edényeket vékony süteményekkel, amelyeket a fennmaradó tésztából kihúzott. Fél órán át ételt küldünk a sütőbe (200 ° C).

Az ételt azonnal főzés után tálaljuk, és apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Csirke cserépben - "hölgy" független! Csak annyit kell tennünk, hogy ízletes és étvágygerjesztő körülményeket teremtsünk a madár számára; a sütő mindent megbirkóz.